Коробочки для мелочей [показать]

[показать]

А также капуста белокочанная небольшого размера и свекла для окраски или краснокочанная капуста - для подачи, еще немного чернослива или маслины для "жемчуга".

Закуска "Черная жемчужина"

[600x400]

Очень простой, но достаточно эффектный рецепт, который будет весьма уместным на праздничном ужине для двоих. Приготовление таких симпатичных ракушечек возможно при использовании замороженного готового теста, которое за счет своей слоеной структуры позволяет изделию красиво раскрыться при запекании.

[270x148]

[600x402]

Узбекские лепёшки

«Читать далее…»

Салат на зиму рецепт с перловкой

А салат на зиму с перловкой отличный полуфабрикат для зимнего рассольника. Но этот рецепт делается без огурцов.

Перловка – 2 стакана                                  [300x250]

Отвариваем перловку до готовности в восьми стаканах воды, промываем и остужаем.

Помидоры – 5 кг.

Овощи для салата – берем по 1 кг.:

Лук, перец, морковь

Масло растительное – 0,5 литра

Черный молотый перец – 2 столовые ложки

Сахар – 1 стакан

Соль – 4 столовые ложки без верха

Уксусная эссенция (70%) – 2 столовые ложки

Нарезаем овощи: полукольцами лук, морковь трем на терке, перец – соломкой. Помидоры нарезаем дольками, как на салат. Соединяем все овощи и специи, кроме перловки и варим 40 минут. Затем добавляем крупу, провариваем еще 15 минут, раскладываем по банкам и закатываем.

[640x480]

Ингредиенты:

• Помидоры.
• Чеснок.
• Укроп сухой.
• Перец стручковый (острый).
• Перец чёрный (горошек).
• Петрушка (зелень).
• Лавровый лист.
• ЗАЛИВКА (тузлук):
• Вода – 3 литра.
• Соль – 120 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Уксус (эссенция) – 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

1. Помидоры наколоть вилкой.
2. Сухой укроп (если нужно- вымыть) залить крутым кипятком минуты на 3 и слить воду.
3. Лавровый лист и перец чёрный также обдать кипятком.
4. На дно эмалированной кастрюли уложить «зелёный» слой - укроп, чеснок, перец чёрный , перец стручковый , лавровый лист , петрушку .
5. Плотно к друг другу уложить слой помидор .Слои чередовать,пока не уложите все помидоры.
6. Самый верхний слой должен быть «зелёный».
7. Положите сверху плоскую тарелку.
8. ЗАЛИВКА(тузлук):
9. Вскипятите воду с сахаром и солью.
10. Снимите с огня,добавьте уксус и сразу залейте помидоры.
11. Поставьте сверху груз и накройте всю «конструкцию» полотенцем.
12. Оставьте при комнатной температуре(18-22 градуса) .Через 3 дня помидоры готовы!
13. Помидоры не будут «играть» - заливка(рассол) останется прозрачным и ... вкусным.
14. Готовые помидоры переложите в банки ,залейте рассолом и храните в холодильнике.

Помидоры получаются крепкие и очень вкусные - ароматные, малосольные и кисло-сладкие! Ещё ароматнее получатся помидоры,если положить листья вишни,смородины.

Источник

МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ

[350x263]

[показать]

"А вот икра черная! Неизвестная..."

Описание: Блюдо шутка, или фокус, или розыгрыш, а может быть и волшебство...
Удивление гостей гарантировано. Между прочим, свежо и вкусно, особенно с мягкой булочкой и сливочным маслицем, но хорошо и со свежими овощами.
Маг-наставник - неподражаемая Елена Чекалова.

Рецепты: Закуски ->Закуски из овощей

Ингредиенты:
Соевый соус, Агар-агар, Масло растительное.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений ""Счастье есть!"от Елены Чекаловой":

Часть 1 - Рецепты Елены Чекаловой
Часть 2 - Cумасшедший торт
...
Часть 11 - "Идеальный ягодный пирог"
Часть 12 - Итальянская приправа с чесноком
Часть 13 - А вот икра черная!" Неизвестная"
Часть 14 - Готовим быстро и вкусно. Фаршированные баклажаны
Часть 15 - Идеальный ягодный пирог
Часть 16 - Овсяное печенье
Часть 17 - Постные брауни в микроволновке

• [показать]
•  
• Шампиньоны – пятьсот грамм;
• Мясо курицы — (грудка или на кости)
• Сладкий перец разного цвета — три штуки;
• Петрушка — один пучок;
• Желатин — (в зависимости от количества жидкости — пропорции указаны на пакетике желатина)
• Соль, перец.

Как готовить заливное из курицы, перца и шампиньонов

1. Курицу отварите до состояния, когда мясо будет отваливаться от кости.
2. Шампиньоны вымойте, поместите их в кипящий бульон к курице за 15 минут до конца варки. Далее поставьте на сильный огонь, закипеть дайте. Снимите пену, приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь, готовьте десять минут. Затем мясо и грибы выложите шумовкой, бульон процедите. Растворите в теплом, но не горячем бульоне желатин.
3. Сладкий перец вымойте, сердцевину удалите. Опустите на две минуты в кипящую воду. Дайте остыть, снимите кожицу и тонко нарежьте соломкой.
4. Сложите сладкий перец, шампиньоны и курицу в форму, залейте бульон с желатином. Поставьте форму в холодильник. петрушку вымойте, обсушите и нарежьте, посыпьте им заливное при подаче к столу.

Заливное можно готовить без курицы — шампиньоны и перец обладают очень насыщенным вкусом, создающим неповторимое вкусовое сочетание.

Заливное очень красиво выглядит, а главное получается очень вкусным. Приятного аппетита!

[600x450] 

Есть чему поучиться !!!

[показать]

Ошибка №1 - ЗАГУЩЕНИЕ ПОСАДОК, особенно в теплицах. 

Нормальное расстояние и в ряду, и между рядами - 60-70 см. При этом кусты всегда формируют в один стебель: все пассынки обязательно выщипываются в зародыше. Секрет успешного выращивания - НЕ ДОПУСКАТЬ СМЫКАНИЯ и взаимного перекрывания листвы соседних кустов. Плети разводят на шпалеры

• Ошибка №2 - "ЗАБОТЛИВЫЙ" ПОЛИВ. 

Сравнительно недавно огородники стали использовать для подкормки клубники дрожжи. Судя по отзывам, результат впечатляющий. Кроме того, это удобрение можно использовать и для других овощей и ягод.
Подкормка клубники дрожжами
Подкармливать растения можно 2 раза за сезон, на 10 кустов хватает обычно ведра объёмом 5 л.

Пачку дрожжей массой 1 кг нужно развести в 5 л воды. Для подкормки 0,5 л смеси следует развести в 10 л воды. Под куст клубники достаточно выливать по 0,5 л получившейся смеси.

[показать]

Кроме обычных дрожжей можно воспользоваться и быстрыми дрожжами.

1 пакет сухих дрожжей, 2 ст. ложки сахара развести в небольшом количестве тёплой воды и добавить смесь на ведро воды, после чего оставить на 2 часа настаиваться. Собираясь, поливать клубнику, на лейку нужно добавлять 0,5 л этого раствора.

Практически каждый огородник-любитель при выращивании своего урожая постепенно накапливает собственный опыт и делает оригинальные “открытия”. И вот одному из них пришло в голову (или случайно получилось?) вырастить томаты в ведрах.
[400x521]

Картофель с собственного огорода – не прихоть дачника, а его гордость. Даже отъявленные цветоводы любят где-то на краю участка, у забора, за малиной, "воткнуть" десяток картофелин, чтобы среди лета порадовать близких  молодой своей картошечкой.

[показать]