Каждая хозяйка со временем выбирает для себя из массы аналогичных рецептов приготовления блюда один единственный, который становится хитом на ее кухне и никогда не подводит в процессе приготовления. Уверены, что для многих этот рецепт кабачковой икры с майонезом тоже станет единственным и неповторимым. А секрет успеха его в том, что по консистенции и вкусу получается кабачковая икра, как в магазине из далекого советского детства.
Рецепт приготовления. Ингредиенты
Кабачки – 6 кг
Лук репчатый – 1 кг
Масло подсолнечное рафинированное – 200 мл
Майонез – 0,5 л
Томатная паста – 0,5 л
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Информация
Консервация
Время подготовки – 30 минут, время приготовления – 2,5 часа, кол-вол порций – 6 пол-литровых банок.
Как приготовить кабачковую икру с майонезом
Кабачки чистим, режем на дольки, грубые семена удаляем. Лук чистим.
Через мясорубку (терку на комбайне, в блендере) измельчаем лук до кашеобразной массы.
Кабачки также измельчаем и выкладываем в сито, установленное на глубокой миске, чтобы стек весь сок.
В сковороду с высокими бортами (или казан) выливаем все подсолнечное масло, отправляем туда лук и тушим его до золотистого оттенка.
Хорошо отжатую кабачковую массу отправляем к луку.
Тушим, часто мешая, массу на медленном огне 2 часа. Цвет массы будет меняться.
Далее добавим майонез, томатную пасту, соль, сахар и перец.
Тщательно перемешиваем икру и тушим еще около 30 минут.
Если икру будете закатывать на зиму, то в конце добавить надо уксус 9% (3-4 ст.л.), и горячую массу выложить в стерилизованные банки. Закупорить, перевернуть и дать остыть. Или можно сразу же приглашать домочадцев к столу для снятия пробы!
Вкус этой икорки может быть разным. Как приготовить вкусную – подскажет наш рецепт с фото. Несмотря на то, что используется совсем простой рецепт, приготовленная таким образом икра кабачковая получится очень вкусной. При правильном приготовлении она имеет нежную текстуру с лёгким чесночным ароматом, который придаёт икре пикантности. Она может быть как самостоятельным блюдом, так и прекрасным гарниром к мясным блюдам.
Такой способ приготовления кабачковой икры подразумевает использование ограниченного количества компонентов. Однако при правильном приготовлении именно они создают неповторимый вкус и аромат икры. Чтобы получить действительно вкусное блюдо, выберите молодые кабачки, качественную томатную пасту и натуральное сливочное масло. Если вы хотите, чтобы икра была густой, готовьте её на открытой сковороде.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
салат из кабачков "ЗАГАДКА" со вкусом капусты ( R)
[450x337]
Просмотрела много рецептов на сайте, но такого не встретила. Попробуйте, готовлю много лет подряд.
Салат очень вкусный. Если не знаешь, из чего он приготовлен, можно и не понять, что он из кабачков.
Особенно вкусным этот салат получается из кабачков сорта цукини.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Два любимых рецепта заготовок с кабачками
[показать]Огромная благодарность автору: Оля Хочу поделиться этими любимыми семейными рецептами, по которым каждый год заготавливаем кабачки буквально десятками литров. И до следующего сезона не доживает ни одна баночка...
Это цитата сообщения Ирина_ЭЛ Оригинальное сообщение
Бабочка - держатель для штор в детскую Выкройка
Очаровательная Бабочка - держатель для штор в детскую комнату или на кухню.
Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko Оригинальное сообщение
Баклажаны в майонезе
Баклажаны в майонезе
|
[300x220] |
Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.
|
|
[300x220] |
Ингредиенты:
На 6 кг баклажанов:
Выход: около 7 литров |
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Сто рецептов конфет
Конфеты - 329 рецептов
Клюква в снегу
|
[250x] |
Ингредиенты:
клюква - 500 г |
Приготовление:
|
[показать] |
Обмыть ягоды и обсушить на бумажных полотенцах. |
|
[показать] |
Хорошенько в течение 5-7 минут взбить миксером сахарную пудру, ванилин и яичный белок. |
|
[показать] |
Окунуть каждую ягодку клюквы в массу.
|
|
[показать] |
Выложить конфеты на бумагу для выпекания и дать застыть. |
|
[показать] |
Когда конфеты перестанут липнуть к пальцам - снять с пергамента, выложить на тарелочку и наслаждаться! |
А-ля конфеты с творогом и сухофруктами
|
[250x] |
Ингредиенты:
чернослив - 10 шт. |
Приготовление:
1. Измельчить в однородную массу сухофрукты, лимон с кожурой, орехи, мед. Должна получиться липкая, но пластичная масса.
2. Если масса будет слишком жидкой, ее можно загустить, добавив еще орехов или молотых кукурузных хлопьев, овсяных хлопьев. Творог лучше брать не сухой, чтобы его можно было облепить вокруг орешка. Или добавьте в сухой творог натурального йогурта \сгущенки\ сметаны.
3. Ядро фундука помещаем внутрь небольшого творожного шарика. А затем шарик заворачиваем в массу из сухофруктов. Обваливать лучше сразу, иначе конфетки прилипнут к тарелке. Варианты обсыпки - любые! Какао, сахарная пудра, кокосовая стружка, шоколадная крошка, молотое хлопья, мюсли. Тут вам фантазия подскажет :-) Формируем конфеты (или пирожные, кому как захочется) и убираем в холодильник. Отличный завтрак!
Из такого количества у меня получилось 6 огромных конфет. С небольшое куриное яйцо.
Конфетки из сухофруктов
|
[250x] |
Ингредиенты:
Изюм |
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Плавающий остров (за 30 секунд) из микроволновки
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Торт "Панчо" супер-банановый (Очень вкусно!!!)))
Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Наниашвили И., Соцкова А. - Вышиваем рушники, покровцы, сорочки
[показать]Это цитата сообщения Лена_Солнышко Оригинальное сообщение
Ах, эта пищевая сода! В кухню все, живенько!
Ах, эта пищевая сода! В кухню все, живенько!
Ах, эта пищевая сода!
В кухню все, живенько! Не платите за дорогой смягчитель для мяса – это та же наша сода, но в фантике красивом. Вам нужно, чтобы мясо быстро прожарилось-протушилось, да еще чтобы мягким было? Губа не дура, все хотят эдак-то. Что делаем? Натерли кусок содой и на несколько часов в холодильник. Перед готовкой я замачиваю мясо в проточной воде, удаляю остатки соды, чтобы их на дух не было. Даже старую воловину таким манером можно под телятинку молодую скосить.
Как проверить соду на годность? Если вы погасили соду уксусом, и при этом шипучка идет вяленькая, значит, сода выдохлась. (Но не выбрасывайте вон: насыпьте на дно помойного ведра, пусть и этот остаток еще поработает на благо.) Запечатанная пачка соды живет 18 месяцев, открытая всего 6. Не ленитесь заменить на свеженькую и читайте срок годности на пачке.
Мыть фрукты и овощи я советую в содовой воде – сода доберется туда, куда вода не способна. Не хотите, чтобы у рыбы оставался неприятный рыбный запах? 2 чайные ложки соды на литр воды и полотенцем или салфеткой в этом растворе закутайте вашу рыбину или куски филе. На часок в холодильник. Сполоснули, и вперед. Ваши омлеты будут пышнее, если соды на кончике ножа дадите, а ускорить варку бобов, фасоли также поможет сода. Кроме того, когда вы слопали ваш чили, кашу ли гороховую или лобио, не будет вас, pardon ma Franсais, пучить.
Нет дрожжей в доме? А не беда. Витамин С или аспирин-то хоть есть? Смешали одно из двух фифти-фифти с содой в том объеме, в каком вам требовалось дрожжей (пока их на самогонку не извели). И знаете, что удивительно? Тесто ваше не поднимется, пока не попадет в духовку. Зато уж там... А кому понравится, когда руки, звыняйтэ, воняют после готовки луком, чесноком, рыбой, ножи тоже не лучше пахнут? А мы умные, мы руки содой вместо мыла помоем. Купили баночку таких красивых огурчиков маринованных, а они такие уксусные, кислятина сплошная. Где наша сода? Только осторожно – в контакте с уксусом пойдет сильное пенообразование, так что баночку мы в раковину поставим.
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Луковая шелуха - клад для дачников
[показать]Мы порой проходим мимо старых и проверенных средств повышения урожая илиборьбы с вредителями и болезнями.
Луковая шелуха — один из резервов повышения урожайности. Её отвар содержит полный набор таблицы Менделеева: кальций, калий, марганец, магний, железо, медь, селен, хром, бор, медь и т.д. Шелуха убивает патогенную микрофлору в почве, одновременно подкармливает растение микроэлементами. Действует на растения, как настойка женьшеня на человека. Отвар и настой стимулируют рост растений. Они становятся более устойчивыми к болезням и вредителям.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Шьем двухсторонние панамки от Марты Стюарт. МК + выкройки
Перевод мой 
Иримед
Выкройки панамок предназначены для взрослых (размер 56) и для детей (размер 54).
Скачайте выкройки:
- Adult Brim поля взрослой панамки
- Adult Crown донышко взрослой панамки
- Adult Side боковая часть взрослой панамки
- Child Brim поля детской панамки
- Child Crown донышко детской панамки
- Child Side боковая часть детской панамки
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Повязка на голову крючком для девочки
Повязка на голову крючком для девочки
[показать] источник http://novorozhdennyj.ruНе секрет, что все девочки обожают наряжаться. Но иногда бывает очень трудно угодить маленькой моднице. Поэтому многие мамы сами шьют и вяжут для своих красавиц красивые вещи.
И сегодня мы предлагаем вам связать нарядную повязку на голову, которая наверняка придется по душе даже самой требовательной девочке.
Для того, чтобы связать такую повязку, вам понадобится:
- крючок № 1,
- пряжа двух цветов (белого и розового)
- и небольшая бусина соответствующего цвета для розочки.
Повязка на голову крючком – Пошаговое описание с фото:
Сначала свяжем саму повязку. Для этого измеряем длину окружности головы ребенка и вяжем цепочку из воздушных петель.
Длина этой цепочки должна быть равна длине окружности головы.
Первый ряд повязки вяжем столбиками без накида. В конце ряда провязываем 3 воздушные петли для подъема петель следующего ряда.
Второй ряд вяжем по следующей схеме: 1 столбик с накидом в третью от крючка петлю, 2 воздушных петли, 1 столбик с накидом в третью петлю от исходной. И так провязываем до конца ряда. Ряд заканчиваем одной воздушной петлей.
Третий ряд снова вяжем столбиками без накида.
Теперь отрываем розовую нить и присоединяем к вязанию нить белого цвета.
Четвертый ряд вяжем по такой схеме: 3 воздушных петли, 1 полустолбик во вторую от крючка петлю, снова 3 воздушных петли, 1 полустолбик во вторую петлю от исходной. И так до конца ряда.
Пятый ряд: 5 столбиков с накидом в первую арочку предыдущего ряда, 1 столбик без накида в следующую арку четвертого ряда. Аналогично вяжем до конца ряда, отрываем нить и присоединяем ее ко второму краю повязки.
Второй край вяжем точно так же, как и первый (4-5 ряд). В результате у вас получится так:
Теперь соединяем два конца повязки полустолбиками или просто сшиваем их вместе.
На месте шва располагаем розочку соответствующего цвета.
Розочка вяжется по следующей схеме:
1 ряд: 30 воздушных петель. Поворачиваем цепочку изнанкой к себе.
2 ряд: 3 воздушных петли для подъема, 1 столбик с накидом в четвертую от крючка петлю, 1 воздушная петля, 1 столбик с накидом в ту же петлю, что и первый столбик с накидом, 1 столбик с накидом в третью от крючка петлю, 1 воздушная петля, 1 столбик с накидом в ту же петлю. В результате у вас получится такая цепочка с V-образными узорами )
3 ряд: 3 воздушных петли для подъема, 8 столбиков с накидом между столбиками
Это цитата сообщения haritta Оригинальное сообщение
Активные точки на теле человека
|
[показать]Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Вафли - 131 рецепт
Сообщество на Li.ru: Рецепт вафель
Вафли - 131 рецепт
Это цитата сообщения nikadu Оригинальное сообщение
Лимонад. несколько рецептов
**************************************
Лимонад.
несколько рецептов
Апельсиновый лимонад
Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.
После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.
Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков.
Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой.
Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.
Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.
Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.
Апельсиновый жмых можно использовать для приготовления цитрусового варенья: добавить сахар, лимонную кислоту и проварить 15-25 минут после закипания.
Имбирно-мятный лимонад
Ингредиенты:
3 лимона, хорошо вымыть
1 пучок мяты, помыть
90 грамм сахара
3 см свежего корня имбиря, почистить
200 мл холодной кипяченой воды
1,5 л сильно газированной воды
Количество - 2 литра
Время приготовления - 10 минут
Приготовление:
1) Из лимонов выдавить сок, а шкурки вместе с мятой, имбирем, сахаром и кипяченой водой поместить в блендер и хорошо измельчить.
2) Жидкость процедить через сито, мяту и лимонные шкурки с имбирем выбросить. К полученной жидкости добавить лимонный сок. У Вас должно получится приблизительно 350 мл лимонадного концентрата.
3) Перед самой подачей (чтобы не вышел газ) смешайте с лимонадный концентрат с охлажденной газированной водой. Украсьте мятой и подавайте!
Наслаждайтесь!
Клубничный лимонад
Ингредиенты:
Сок лимона – 185 мл
Сахарная пудра – 110 г
Клубника – 500 г
Холодная вода – 750 мл
Приготовление:
В блендер забросьте очищенную и клубнику, лимонный сок, сахарную пудру и щепотку соли. Взбейте до полного растворения сахара. Влейте воду, взбейте еще раз. Разлейте лимонад по бутылкам. Храните в холодильник. Подавайте со льдом.
Лимонад из зеленого чая