[420x]

Лагман – блюдо восточной кухни, есть варианты его приготовления по-узбекски, по-татарски, существует также киргизский лагман. У каждого свои особенности, но объединяет их одно – лагман готовят из баранины, овощей и специальной длинной лапши, которую вытягивают супердлинной – в несколько метров.

[показать]

Для приготовления 6 порций: 1 кг креветок (свежих или замороженных) – 1/2 стакана мелко нарезанных шампиньонов – 80 г сливочного масла – 600 мл куриного бульона – 200 мл сухого белого вина – 200 мл взбитых 20%-их сливок и 200 мл сливок – 1 веточка сельдерея – на кончике ножа красного молотого перца и мускатного ореха.

Очищенные от панцирей и мелко нарезанные креветки и грибы обжарить в кастрюле на сливочном масле в течение 5 минут. Затем влить куриный бульон и вино. Положить сельдерей, мускатный орех и красный перец. Проварить все на слабом огне в течение 20 минут, затем процедить. Вытащить сельдерей, а овощи и креветок протереть через сито. Размешивая влить сливки, приправить по вкусу солью и разогреть, следя за тем, чтобы суп не закипел. Приготовленный суп налить в порционные тарелки и положить в каждую тарелку по ложке взбитых сливок.

Необходимо взять:
1 стакан очищенного миндаля
2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложки соли морской
300 воды охлажденной
1/3 стакана масла оливкового
1,5 ст. ложки уксуса яблочного
2 стакана нарезанного шпината

Сверху можно добавить немного сладких фруктов – кусочки арбуза или свежий инжир

Приготовление.
[показать]

[480x360]

Супы любят все. А этот огуречный суп на курином бульоне обязательно всем понравится.

Начало лета и душа просто требует яркой и легкой еды! Идеально такой суп варить на ароматном бульоне из домашней курочки. В крайнем случае, на воде, ну совсем, в крайнем случае, можно добавить какой-нибудь сухой овощной приправы (только внимательно прочитайте состав)! Такой суп готовится без капли масла и обжаривания

[показать]

Продукты:
- 2л куриного бульона
- 400г куриного филе
- 200г любых макарон
- 1 морковь
- 150-200г молодой капусты
- 1 небольшой кабачок
- 1 яйцо
- зелень
- соль, перец

В этом супе, и правда, достаточное количество овощей и от этого суп имеет приятный сладковатый вкус. Рецепт рассчитан на 3л кастрюлю.

[показать]

Продукты:

- 1 куриное филе
- 1 маленькое яйцо
- 2шт картофеля
- 1 большая морковь
- 1 большая луковица
- 3/4ст замороженного горошка
- 3/4ст замороженной кукурузы
- 100г мелких макарон
- растительное масло
- соль

[350x210]

Продукты для рецепта:

  Говяжья печень - 150-200 гр.
  Картофель - 1-2 шт.
  Морковь - 1 шт.
  Луковица (небольшая) - 1 шт.
  Соль 
  Батон (для сухариков)

Изюминка этого супа – добавление вина. В процессе приготовления весь алкоголь испаряется и остается приятный виноградный аромат. Нестоит использовать слишком кислое вино, иначе вкус всего супа будет тоже кислым. Для овощного отвара я сварила в воде морковь, лук и немного душистого перца.

[показать]

Продукты:
- 2 небольшие свеклы
- 2 луковицы
- 0,5ст сухого вина
- 3,5ст овощного отвара
- 2-3ст.л. сметаны
- 2ст.л. оливкового масла
- соль, перец

Такой суп можно сварить и на воде, но с овощным или мясным бульоном он получается намного вкуснее. Сметана в данном случае должна быть не кислой, а для пикантности в нее можно выдавить через пресс зубок чеснока.

[показать]

Продукты:
- 500г картофеля
- 500мл бульона
- 1 луковица
- 125г жирной сметаны
- 1ст.л. горчицы
- 70г бекона
- зелень, соль, перец

Для разнообразия предлагаю Вам попробовать сырно - яичный суп с зеленым луком и петрушкой, который имеет приятный сливочный вкус.

[показать]

Продукты:
- 100г мягкого сыра (или плавленый сырок)
- 50г твердого сыра
- 1 луковица
- пучок петрушки
- пучок зеленого лука
- 2-3 картофелины
- 2 яйца
- 3 ст.л. сливок
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2ст.л. оливкового масла

Лагман – густой суп. Кто отдыхал в Крыму, знает, что лагман и шурпа там одни из самых популярных блюд. И если Вам захочется кусочка лета или просто вкусного восточного блюда, приготовьте этот суп.

[показать]

Продукты:
- 1 яйцо
- ? стакана воды
- мука
- 200г баранины (говядины)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 зубок чеснока
- 2-3ст.л. томатной пасты (или 2 помидора)

Прекрасное решение легкого, но сытного ужина. Особенно в компании хорошего вина.

[показать]

Продукты:
- 500г рыбного филе
- 2 картофелины
- 2 луковицы
- 2 небольших моркови
- 1 яйцо
- 2 яичных белка
- 50г твердого сыра
- горсть свежего укропа
- зеленый лук
- для маринада: 1ст.л. томатной пасты, 2ст.л. оливкового масла, 2ст.л. лимонного сока, соль, свежемолотый перец

Встретила вот такую спираль, и, несмотря на инструкцию, поняла не все. Стала разбираться. 

[показать]

[показать]В летний зной так мечтается о прохладе и хочется чего-то гурманского, но уютного и нежного. Домашнее мороженое из молочного шоколада, оттененное сливочным вкусом заварного крема - это мороженое для  настоящих шоколадных фанатов.  Но финальной ноткой станет, конечно же, шоколадный соус для мороженого. Не забудьте украсить ваш шедевр свежими ягодами и ложечкой взбитых сливок. Романтический и прохладный десерт вам обеспечен.
Выход продукта  около 1 литра.

Набор необходимых продуктов:

1,5 стакана молока
1,5 стакана жирных сливок
1 ст. л. натурального какао порошка
1/3 стакана сахарного песка
200 г  качественного молочного шоколада, мелко нарезанного
8 яичных желтков

Приступаем к приготовлению:

В кастрюле с толстым дном смешайте молоко и сливки. Просеять какао порошок в смесь и тщательно размешать венчиком. Высыпать примерно половину части сахара в сливочную смесь и медленно довести ее до кипения, но не кипятить.

Взбить желтки и оставшуюся часть сахара миксером до растворения сахара и загустения смеси. Влить яичную смесь в сливки и молоко и на самом медленном огне заварить крем, постоянно помешивая его деревянной лопаточкой или силиконовым шпателем. Варить крем 10-15 мин.

Влить горячий крем в миску с измельченным шоколадом и активно размешивать до полного растворения шоколада.

Полученный полуфабрикат нашего мороженого поставить в миску с ледяной водой и  размешивать до его охлаждения.

Смесь должна быть полностью однородной, однако, если небольшие комочки все-таки есть, их можно удалить, процедив мороженое через сито.

Если у вас в хозяйстве есть мороженица, вы просто заливаете  основу и замораживаете по  инструкции производителя.

Если мороженицы нет. Не расстраивайтесь – вы просто ставите емкость  в морозилку, но не забываете через час доставать емкость и перемешивать смесь венчиком или блендером для того, чтобы мороженое получилось однородным и без кристаллов.

[показать]Продолжаем – теперь готовим шоколадный соус  для мороженого  с ромом.

Этот простой, но божественно вкусный  шоколадный соус может быть приготовлен из  черного  или молочного шоколада.

Выход продукта – примерно 1 стакан.

Готовим набор продуктов:

280 г. черного  или молочного шоколада, крупно нарезанного
3 ст. л. темного рома
от 0,5  до 1,25 стакана сахара

Смешайте ром и шоколад в теплостойкой миске. В зависимости от сорта шоколада добавьте сахар – чем более горький шоколад вы возьмете, тем больше сахара придется добавить. Тут уж решать вам.

Шоколад, ром и сахар расплавить  на водяной бане до гладкости. Чтобы проверить готовность соуса и его консистенцию, вам нужно просто полить ложечку соуса на мороженое и попробовать на вкус. Если соус покажется вам жидковатым, вы можете добавить сахар и еще немного проварить.

Соус вы можете использовать теплым сразу, а можете хранить в холодильнике в течение недели. Перед употреблением в таком случае, соус нужно просто подогреть на водяной бане.

Вкусно и очень красиво!

[показать]

[показать]

http://www.stranamam.ru/post/3056100/

Автор:  балашова ольга 

Отличный мастер-класс, а для начинающих - бесценный!

Спасибо автору от всей души!

[показать]

[показать]

[показать]

http://www.womenpretty.ru/letnjaja-shapochka-dlja-devochki.html

Автор: В. ГРАЧЕВА, художник-модельер

[показать]Текст автора: "Маленькая модница с негодованием отвергнет в жаркий день «малышовую» белую панаму. То ли дело кокетливая цветная шапочка, которая и от солнца спасет, и красоты добавит.

Верх летней шапочки выкраивают из набивного сатина, низ - из однотонного, подходящего по цвету материала. По желанию можно нашить на «тулью» кармашек из гладкой ткани и украсить его несложной вышивкой.

Чтобы сшить летнюю шапочку потребуется:

набивная хлопчатобумажная ткань для верха летней шапочки - 50 см при ширине 90 см, однотонная для подлицевых полей - 40 см при ширине 90 см, клеевая прокладка, которую можно заменить бязью или накрахмаленной марлей.

Детали кроя летней шапочки:

1 - клин для верха шапочки, подкладочного и прокладочного материалов - по 4 детали;

2 - поля - по одной детали из ткани для верха шапочки, из материала для подлицевой части и прокладочного материала.

Последовательность работы:

1. Подогните на изнаночную сторону верхний срез кармана, сделайте две параллельные машинные строчки. Прострочите срезы кармана вместе со срезами клина так, чтобы они совпали с боков и по низу клина.

2. Каждый клин головки сдублируйте клеевой прокладкой или сметайте с клином прокладки из бязи. Клинья стачайте швом шириной 0,5 см. Припуски на швы прокладки из бязи отрежьте вплотную к швам стачивания клиньев верха, затем швы разутюжьте и расстрочите двумя строчками на расстоянии 0,15-0,2 см от шва стачивания.

[показать]

3. Подкладку сшейте как верх, только без прокладки. Выкройте лицевые и подлицеаые поля шапочки, прокладку, которая по внешнему краю должна быть меньше, чем поля, на 0,5 см.

4. На деталь, которая представляет собой верхние поля летней шапочки, с изнаночной стороны наложите прокладку из марли. Прокладку приметайте к полям в трех местах - по краям и в центре. Сложите лицевыми сторонами внутрь верхнюю и нижнюю детали полей, сметайте по внешним срезам и стачайте. Шов стачивания должен проходить вплотную к краю прокладки, но не находить на нее. Излишек ткани у шва отрежьте, оставляя не более 0,5 см. Стачайте короткие задние срезы полей.

[показать]

5. Выверните поля на лицевую сторону, прометайте в нескольких местах, хорошо расправьте шов соединения, чтобы он был точно посередине. Подготовленную деталь хорошо отутюжьте сначала через влажную, а затем через сухую ткань.

6. Украсьте поля параллельными строчками. Выполните их нитками в цвет деталей на расстоянии 0,5-0,7 см друг от друга. Начните работу от середины затылочной части полей. Проложите первую строчку, а затем, не обрывая нитки, постепенно переходите на вторую, то есть строчите спиралью. Снимите наметку. Поля еще раз хорошо отутюжьте. Также читайте как сделать сумку трансформер своими руками .

7. Наложите головку на поля. Детали скрепите в четырех местах булавками. Головку приметайте к полям, затем пришейте частыми стежками через край. Во время шитья поля опустите вниз, а шляпу держите за внутренний край полей.

8. Внутрь головки вложите подкладку, разровняйте ее, сколите детали булавками в четырех местах. Отрежьте излишки подкладки так, чтобы на подгиб осталось не больше 1 см. Подогните подкладку внутрь, приметайте по краю к головке, а затем частыми потайными стежками.

Автор мастер-класса  Наталья Мощенко

[показать]

[показать]

Благодаря тому, что бабочка состоит из достаточно стойких материалов, можно использовать её довольно широко: как заколку для волос, украшение вазонов с цветами, как магнитик, или в качестве декора одежды и обуви.

Для создания бабочки из кружев с бисером нам понадобятся (кроме бисера и кружев):  

- Линейка, карандаш, ножницы, бумага и фломастер

- Бесцветная (прозрачная) пластиковая бутылка

- Кружевная ткань, бусины и бисер

- Прозрачный водостойкий клей (Глобус или Момент) 30мл тюбик.

Мастер-класс здесь: http://haniki.com.ua/article.php?id=57