Считается, что первый овощ «гармошкой» приготовил стажер шведского ресторана «Хассельбек» Лейф Элиссон в 1953 году. Это был картофель, и он был настолько вкусным, что метод нарезки быстро ушел в народ. В таком виде можно приготовить свеклу, кабачки, морковь, батат, тыкву, баклажаны и прочее, что хотелось бы запечь с маслом и ароматными специями.
Читать далее...