Чтобы компоты содействовали похудению и снижению веса, а не наоборот, главное правило при их приготовлении это отсутствие сахара. Но т.к. компот входит в число десертных блюд, которое представляет собой напиток из сухофруктов, свежих фруктов или ягод, то трудно представить себе такой отвар без сахара. Поэтому для компотов важно грамотное сочетание ингредиентов, которое позволит сделать вкус довольно приемлемым, но при этом сахара добавлять не придется.

В любой сезон можно найти необходимый набор продуктов для того, чтобы сварить компот. Однако в летний период особенно просыпается желание пить прохладительные напитки. И так соки, особенно те которые продают в магазинах, достаточно калорийные – альтернативным выходом из ситуации является компот. Компоты входят в меню и рацион здоровой диеты для похудения.

Из чего сделать компот для похудения?

Составляющими для компотов могут быть совершенно различные ягоды или фрукты. Но для компотов для похудения стоит быть максимально избирательными и использовать только самые низкокалорийные фрукты и ягоды. Также при выборе ингредиентов не стоит  [450x338]забывать, что у сухофруктов калорийность всегда выше, чем у свежих фруктов. Взять для примера абрикос. В свежем фрукте калорийность на 100 грамм приходится 44 Ккал, а уже курага обладает энергетической ценностью в 232 Ккал на 100 грамм продукта. Поэтому используя для компотов сухофрукты необходимо это учитывать, и соответственно класть их в отвар в пять раз меньше, чтобы добиться той же калорийности.

Так как абрикос обладает мягким слабительным действием, его использование в компотах особенно актуально.

Рецепт №1. Компот из абрикосов (или кураги) с вишней.

В кастрюлю с 2,5-мя литрами кипящей воды засыпать 300 г свежих абрикос без косточки или 60 г кураги. А также добавить 200 г свежей или замороженной  вишни без косточек. Кипятить в течение 2-3-х минут. Снять с огня и оставить в холодное место настояться в течение 30-40 минут. Если есть возможность и желание, то можно добавить (в кипящий напиток) несколько корочек цедры мандарина или лимона и веточку свежей мяты для свежести.

Калорийность напитка без добавления сахара всего 8 Ккал на 100 мл.

Следующий фрукт, который часто используется для похудения – это слива или чернослив (сушеная слива). Этот плод также усиливает перистальтику кишечника и обладает слабительным свойством. Но также как и в случае с абрикосом, слива менее калорийна, чем ее сушеный аналог – чернослив. Разница калорийности сливы свежей и сушеной превышает пятикратную величину. Итак, калорийность свежего плода составляет 49 Ккал, а сушеного – 256 Ккал на 100 грамм плодов без косточек. По этой причине чернослива в компот следует класть в пять раз меньше, чем свежих слив. Так как слива чаще обладает более кислым вкусом, чем сладким, сочетать её в компоте следует  с более нейтральным по вкусу плодом, таким как яблоко. Оно оттянет на себя навязчивый приторный вкус сливы, при этом добавив компоту сладости и свежести.