• Авторизация


С праздником 1 Мая!!! 01-05-2013 07:26


С весенним днем труда и мира!!!!
[486x385]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
(АГМЫ.РАДОРО ДАРО СЛАВО) 26-04-2013 14:12




комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Купить матрас и подушки в интернет магазине в Киеве 23-04-2013 18:58


Если вы постоянно не можете уснуть, вам не удобно и просыпаетесь вы, как "разбитое корыто", то вам пора задуматься о том, чтобы приобрести качественный ортопедический матрас и подушку, тогда вы снова начнете высыпаться. При этом купить матрас киев предлагает на самом большом ресурсе wedanta-store.com.ua, который предлагает все существующие виды матрасов, известных марок.

На просторах данного магазина вы можете приобрести не только ортопедические матрасы, но и другие ортопедические товары для хорошего и здорового сна. В перечень этих товаров входят подушки для беременных и просто ортопедические подушки для сна. Большой и недорогой интернет магазин подушка на котором стоит не дорого, подарит вам радость и здоровый сон. Так как когда человек выспался он встает с прекрасным настроением и перестает смотреть на мир враждебно, так что спите с удовольствием.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Детская одежда и детские игрушки 23-04-2013 18:50


Смена сезонов всегда является сложным периодом для всех родителей, ведь дети уже выросли из прошлогодних вещей и им срочно необходимо купить новую одежду. Приобрести качественную одежду для всех возрастов можно в интернет магазине Пятачок. На данном ресурсе представлена только детская одежда высокого качества, при этом стоимость одежды за частую даже ниже, чем в супермаркетах детской одежды.

А ещё этот сайт хорош тем, что вы можете на нем приобрести и другие необходимые для детей вещи, начиная от колясок и автокресел, и заканчивая игрушками. При этом детские игрушки представлены в огромном ассортименте, для всех возрастов. В том числе огромный выбор деревянных игрушек и игрушек развивающих, которые особенно полезны для детей от года до пяти лет. Все товары, которые вы купите будут вам быстро доставлены в целости и сохранности, поэтому вы можете запросто освободить выходной день от беготни по магазинам.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучшие пластиковые окна и входные двери в рассрочку 23-04-2013 18:41


[250x370]На сегодняшний день, чтобы купить все для ремонта и даже заказать окна не нужно бегать по магазинам, ведь есть ресурсы, где вы найдете все, что вам нужно причем по разумным ценам и очень хорошего качества. Если вы ищите лучшие пластиковые окна, то зайдите сначала на wedanta.com.ua, ресурс, который является ведущем строительным ресурсом в Киеве и Украине.

Помимо отличных качественных окон вы найдете на ресурсе и массу дверей, и входных, и межкомнатных. Кстати говоря, отличные бронированные входные двери в рассрочку можно купить на сайте без проблем. При этом в рассрочку можно купить не только двери, ведь, согласитесь, ремонт нынче обходится не дешево и не всегда есть средства купить все и сразу. Именно поэтому рассрочка - очень выгодное предложение.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Солнцезащитные очки и серьги 18-04-2013 16:49


[показать]С наступлением тепла и солнца многие надевают солнцезащитные очки, так как это удобно и полезно для глаз, ведь ультрафиолет не портит глаза. Но с каждым годом мода на солнцезащитные очки и бижутерию меняется, поэтому необходимо срочно пополнять свой гардероб аксессуарами. Пополнить вы его можете с помощью ресурса bijuforyou.com.ua. На данном сайте вы можете купить очки Киев предлагает только самые модные модели. При этом все солнцезащитные очки, что есть на сайте очень высокого качества, так что вас устроят, как модели, так и их стоимость.

К тому же на этом ресурсе вы можете найти разнообразную бижутерию, начиная от элитных сережек и заканчивая детской бижутерией. Быстро купить серьги Киев предлагает именно с помощью этого ресурса, ведь на нем всегда есть в наличие представленные экземпляры и очень оперативная доставка. А все подробности вы можете узнать непосредственно зайдя на сайт. А для модниц, советую посетить раздел с аксессуарами для телефонов, которые обязательно привлекут ваше внимание)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Браслеты, серьги и прочая бижутерия 18-04-2013 16:35


[показать]На дворе весна, а значит пришла пора доставать яркую одежду и конечно же, разнообразные аксессуары. А если вы не нашли подходящие этой весне, то их можно приобрести на bijuforyou.com.ua. В отличие от многих подобных ресурсов на данном сайте есть элитная бижутерия купить которую, можно вполне не дорого. Я думаю, каждая девушка будет в восторге от этой бижутерии, ведь на сайте есть все, от стильных очков, до сережек.

Особенно мне нравиться раздел, где продают браслеты, ведь их огромное количество и всегда можно подобрать стильный браслет для определенной одежды. Весна и лето, это именно то время, когда можно ходить, звеня большим количеством браслетов, ведь они не мешают и не цепляются за куртки. А если у вас растет доченька или есть любимая племяшка, то заодно можно приобрести качественную детскую бижутерию.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветы 15-04-2013 16:15


Букет цветов действует безотказно, любая девушка никогда и не при каких обстоятельствах не устоит перед огромным букетом цветов, накосячил купи цветы и все практически проблемы решены.

Поэтому я всем советую не приходите домой с пустыми руками, сделайте приятное своей любимой , вот тут доставка цветов вы сможете заказать букет цветов круглосуточно. Заказ свадебных букетов, букеты для любых торжеств, на сайте есть номера телефонов операторов, они примут у вас заказ и доставят прекрасный букет цветов.

Так же компания производит оформление торжеств, свадебных мероприятий, банкетов и конференций. Звоните и заказывайте.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СТАВ Стрекоза. Оберег для ребенка 13-04-2013 16:18

Это цитата сообщения Vedma_ELENA Оригинальное сообщение

СТАВ Стрекоза. Оберег для ребенка

Стрекоза
Защита ребенка

 


Руны: Sól - Лагуз (2) – Райдо (2) – Одал – Беркана – Альгиз (2)
Гебо (второй план)

Sól – сияющий нимб защиты.
Лагуз (пр., зерк.) – энергопотоки и пути, которые сносят и отзеркаливают любое негативное воздействие, направленное на ребенка.
Райдо (пр., зерк.) – позволяют благотворно воздействовать на ребенка магией, дают правильное направление его развитию и возвращают зло тому, кто его послал.
Одал – защита семьи, защита всего рода (в т.ч. умерших родственников).
Беркана – самая главная – материнская защита, материнская опека и поддержка, защита Великой Матери.
Альгиз (2) – защитный кокон высших сил вокруг ребенка – защита богов. Защищают от самых разных опасностей, охраняют, закрывают, скрывают. Создают защитный щит и контратакуют врага.
Гебо второго плана – обозначает единство с матерью, дополнительная сила, обеспечивающая ребенку гармонию с окружающим миром. Блокирует любое негативное воздействие.

Пример оговора:
«Я взываю к роду своему,
К Великой Матери, ко всем Высшим Силам!
Молю вас и прошу вас!
Нет супротив вас сильных – сильнее, мощных – мощнее!
Защитите Дитя мое от беды любой и несчастий,
От всех опасностей физических и магических,
От любых враждебных деяний и намерений,
От всяких астральных враждебных сущностей и их нападений.
Избудьте вы, уничтожьте зло.
Нападающих усмирите,
Завистников и ненавидящих отведите.
Щитом блаженным от врагов заслоните».

Можно использовать как оберег. Можно вышить став на детской коляске такими же нитками, чтобы никто не замечал, нарисовать на кроватке.

Это специальная защита, которая подходит для маленьких детей и детей младшего школьного возраста, когда сильна связь с матерью. В став входят спокойные руны. Если вопрос о пребывании во враждебном окружении, то можно на час нарисовать на ручке или ножке.

Berserker

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-04-2013 16:16

Это цитата сообщения All_Is_Blues Оригинальное сообщение

Древние славянские заклинания и заговоры.

[600x409]

 

Заговоры и обереги — это древние заклинания. Использовать заговоры надо с соблюдением некоторых условий, они приведены ниже: Все заговоры читаются шепотом или про себя втихомолку — так, чтобы никто о том не знал, не ведал. У заговорщика непременно должны быть целы зубы, иначе сила заговора теряется. Из заговора нельзя выбрасывать не одного слова, а также нельзя прибавлять слова по своему предусмотрению.

Человек, произносящий заговоры должен быть непьющий, некурящий, с сильной волей. Заговор использовать только по назначению, иначе заговорщик теряет силу. Нельзя брать деньги с того, кому что-нибудь заговариваешь, тем более продавать заговоры. Положительные заговоры читаются по легким дням (вторник, среда, суббота), отрицательные читаются по чёрным дням (понедельник, пятница). Принадлежности, употребляемые при лечении: печная глина, уголь, соль, хлебные зерна и т.д. И самое главное правило: слово только потому обладает силой, что в нем заключена мысль. Действие заговора зависит от способности сделать живой эту мысль.

Говор: «Го» — высокий, высший (голова, гора); «вор» — проникать (ворота). Дословно проникать в высшее (голову, миры). При помощи заговоров, наговоров, приговоров происходит воздействие на других людей или на окружающий мир — с целью достижения определённого состояния либо напротив, избавления от него.
Заговор — это то что идет вслед за говором. Ведь говор сопровождают Мыслеобразы, и определенные Действия,обращённые к единой Цели. Наговор — это то что накладывается на говор (используется как в наузах так и с любыми предметами — вода, амулеты и т.д.).

На Руси раньше четко различали разные действия: говорить, молвить,
сказывать, ректи, баить — это не одно и тоже. В говоре например в отличии от речи и молвления важен ритм. Ведь именно с помощью него происходит проникновение (открываются ворота). Заговоры также подразделяются на зашептывание (слова произносятся тихо) и заклинание (слова кличут- кричат), а выбор метода зависит от поставленной задачи.

Исходя из всего вышесказанного, можно сказать, что одного чтения заговора, без использования остальных элементов (ритм, проникновение, действие, мыслеобразы и т.д) для практических целей мало. Но даже просто ритмичный говор может способствовать приобретению практикующими гармонии и лада.    Итак:

 

 

Серия сообщений "Здравие, заговоры":
Часть 1 - Хлебушек как лекарство.Снадобья от русского знахаря.
Часть 2 - Древнейшие славянские заговоры.
...
Часть 21 - От болей, ушибов, отёков...
Часть 22 - Ритуал на здоровье.
Часть 23 - Древние славянские заклинания и заговоры.
Часть 24 - Заговор на зеркало, чтобы хорошо выглядеть.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-04-2013 16:13

Это цитата сообщения Старец14 Оригинальное сообщение

Аз, Буки, Веди… часть III

[500x455]


2010

Вопрос:
Ну надо же, как интересно, оказывается алфавит слово греческое ..? С каких это пор заимствованные из древнего иврита греками во время оккупации Иудеи за несколько сотен лет до новой эры названия букв стали греческими . Две первые буквы — это алеф и бет. А дальше идут — гимел и далет. И так далее…..

 

Мой ответ:

- Иудея и Израиль стали греческой провинцией в конце IV-го века до н.э. После того как Александр Македонский завоевал Персию, коей эти провинции принадлежали. Израиль отошёл Греции в нагрузку к Персии. Так что с еврейской письменностью греки познакомиться раньше не могли, поскольку вообще не знали толком, кто такие евреи. Ни у греческих историков, ни у философов обстоятельных записей насчет Израиля и Иудеи мы не встречаем.

И в этом нет ничего удивительного. Греки были «заточены» только на себя любимых, как сегодня американцы. Задать античному греку вопрос об Иудее всё равно, что спросить нынче простого американца о бурятах. Гораздо больше, чем культура других стран, греков интересовали гей-парады, предсказания оракулов и какие дары приносить Богам. Боги у евреев были другие, а принадлежность к секс-меньшинствам вообще считалась преступлением. Такой народ греки считали отсталым. Как сегодня голландцы монголов.

Так что утверждать, будто Греция узнала еврейский алфавит во время оккупации Иудеей и воспользовалась им для своего древнегреческого языка то же самое, что доказывать, будто Екатерина I подавила Пугачёвский бунт, потому что прочитала «Капитанскую дочку» Пушкина.

Греческие письмена появились уже в первой половине первого тысячелетия до н.э.: Гесиод, Гомер, Солон… И многие другие… Не говоря уже о великих греческих философах, которых задолго до знакомства с Царством Израилевым было в Греции, как нынче нефтяников на Рублёвском шоссе.

Да, греки заимствовали алфавитное письмо. Но у финикийцев! В Финикии начали упорядочивать буквы и письменные знаки, которыми широко пользовались египтяне (так называемое идеографическое письмо) уже в начале второго тысячелетия до нашей эры. Конечно, с натяжкой можно считать, что финикийский и древнееврейский «Алеф-Бет» – одно и то же. Страны соседствовали. Народы говорили на одном и том же международном эсперанто Средиземноморья – арамейском языке.

Вот только небольшое уточнение… Финикийцы уже в начале II-го тысячелетия до н.э. делали свои записи, явно имея алфавитное мышление. А иудейские священнослужители святые книги начали писать только в конце тысячелетия. После того, как надо было срочно объединить два царства – Иудею и Израиль. И записать одно общее Пятикнижие! Извините, что я вас гружу, но сегодня даже среди евреев не всё знают, что в то далёкое время были два разных царства: Иудея и Израиль.

А финикийцев вообще я бы не расценивал как народ. Финикийцы – это профессия! Торгаши. Мореплаватели. Изначально торгаши, как следствие – мореплаватели. Ведь чтобы успешно торговать, надо общаться с другими народами. Сидя на одном месте, наторгуешь не больше, чем бабушки у ворот кладбища. Берега Средиземного моря к тому времени уже пестрили разными народами, как бабушкино одеяло лоскутками. В Финикию, на берег Средиземного моря сбегали «пацаны» из всех семитических племен, не желая работать, а желая торговать, пиратствовать – словом, мечтая о романтике, как они её тогда понимали. Поэтому Финикия и занимала всего лишь узенькую полосочку вдоль моря, как сегодня Юрмала вытянулась по берегу

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-04-2013 16:07

Это цитата сообщения _Iaroslava_V_ Оригинальное сообщение

Славянские руны.Руна — Треба.Руна — Сила.

Руна — Треба.

[209x225]

Ключевые слова: Твердость Духа; Воин; Жертва Как и аналогичная германская руна Тейваз, славянская руна Треба является руной Воина Духа — странника на Дороге к Алатырю.

Скандинавские предания рассказывают о таком деянии Тюра — бога, которому посвящена эта руна в германском строе. Однажды богам удалось поймать Фенрира, Мирового Волка — причину грядущего Рагнарока, Конца Мира. Дабы сдержать разрушающую силу Волка, необходимо было наложить на него специально для того сделанные крепчайшие путы. Но сделать это можно было лишь хитростью, и тогда боги обещали Волку, что лишь испытают путы и после снимут их, и Тюр в залог этого положил Волку в пасть свою руку. И когда Волк был закован, он откусил руку Тюра — но победа над Хаосом была достигнута. Жертвоприношение, без которого на Дороге невозможно воплощение намерения, — это сакральное содержание руны Треба. Но жертвоприношение во внутренней Традиции не есть простой дар богам; идея жертвы подразумевает принесение в жертву себя самого. И Воин Духа — тот, кто на Дороге к Алатырю светлым огнем жертвоприношения побеждает темные оковы сознания и, освобождаясь от них, принимает Посвящение и Силу.

 

Руна — Сила

[209x225]

Ключевые слова: Сила; Знание; Целостность Сила — достояние Воина.

Сила в нордической Традиции — это не только способность к изменению Мира и себя в нем, но и способность следовать Дороге, свобода от оков сознания. И, поскольку лишь мусор сознания дробит в человеческом воприятии и Мир, и самое сознание, руна Силы есть одновременно и руна единства, целостности, достижение которой — один из итогов движения по Дороге. И еще это руна Победы, ибо Воин Духа обретает Силу, лишь победив самого себя, лишь сумев разбить оковы сознания, лишь принеся в жертву себя внешнего ради высвобождения себя внутреннего, своего истинного божественного Я.

 Магическое значенение этой руны прямо связано с ее определениями как руны победы, руны могущества и руны целостности. Руна Силы может устремить человека или ситуацию к Победе и обретению целостности, может помочь прояснить неясную ситуацию и подтолкнуть к правильному решению. В германских рунических рядах руне Силы отвечает руна Зиг (Соул) Старшего Футарка.

Серия сообщений "Славянские руны":
Часть 1 - Славянские руны
Часть 2 - Славянские руны.Руна — Мир.Руна — Чернобог.
Часть 3 - Славянские руны.Руна—Алатырь.Руна—Радуга.
Часть 4 - Славянские руны.Руна—Нужда.Руна—Крада.
Часть 5 - Славянские руны.Руна — Треба.Руна — Сила.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Славянские обереги - схемы вышивки 13-04-2013 16:06

Это цитата сообщения лучик_светы Оригинальное сообщение

Славянские обереги - схемы вышивки.

Автор побдорки-Велеславова.

 

 

«Молвинец»
Обереговый символ, защищающий каждого человека из Родов Великой Расы: от злого, нехорошего слова, от сглаза и Родового проклятия, от наговора и оговора, от навета и извода. Считается, что Молвинец – это великий Дар Бога Рода. Молвинец - умножает силу руководящего слова, усиливает действие приказов и дает дар убеждения.
 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЛАВЯНСКИЕ - АГМЫ 13-04-2013 16:05

Это цитата сообщения Firefamer Оригинальное сообщение

СЛАВЯНСКИЕ - АГМЫ

 

Агма - это слово власти, при произношении которого

Запускается энергетический механизм,который приводит к тому или иному физическому или энергетическому эффекту.


В основном агмы состоят из одного, редко двух-трех слов. И не старайтесь понять смысл агмы.

Это просто слово-ключ, который приводит в действие определенные силы, которые дают необходимый эффект.   
 
В ведической культуре ариев сохранились старославянские мантры, и я сейчас их перечислю.
Одна из вещих мантр состоит из трех слов — «Роде-ради-радо», то есть ее можно перевести как «радеть ради радости».
 
Произносить эту мантру на утренней заре необходимо не менее 77 раз. Вообще 70-кратное произнесение — это правило для любой мантры(славянской).
 
Радогой — эта мантра дает силы, поддерживающие семейные узы, и дарует связь с родовыми оберегами и наставниками.
 
Зрождень — полезна в целительстве и лечении, способна закончить темный период в жизни и начать светлый. Сдвигает процессы бытия с мертвой точки.
 
Драго — помогает выбраться из нужды, но не наличием денег, а созданием ситуаций для нового дела. Гармонирует физические отношения между мужчиной и женщиной, дает помощь в любви
 
Урра — дает великую силу первичного божественного качества. Приносит знания и формирует интеллект. Воплощает в себе необузданность первозданной творящей силы. Концентрирует волю и помогает созданию новых ситуаций.
 
Веар — помогает понять повторяющиеся ошибки, управляет реальностью нашей Яви, дает энергетику достатка.
 
Богощь — помогает наладить порядок, скрыть тайны, дает увидеть неблагоприятные ситуации.
 
Ясунь — дает энергию взаимопонимания и упрочения успеха и бизнеса. Обеспечивает защиту в целительстве.
 
Радоро — дает энергию справедливости и наказует неправедных. Восстанавливает разорванные связи, ткет полотно судьбы.
 
Даро — укрепляет равновесие духовного и физического, способствует завершению конфликтов. Является сильным оружием против зла и дает энергию, приносящую удачу.
 
Славо — отсекает мороков, чует их и указывает на их темные поступки, дает интуитивное умение приспособиться к переменам жизни. Дает энергию гармоничности в ведении дел.
 
Святоче — обращает тьму в свет, указывает выход из безнадежных ситуаций, дает энергию творения (иногда используют как энергию приворотного характера), восстанавливает хорошее душевное состояние.
 
Хрон — останавливает круговерть неудач, отводит энерговампира и сводит на нет чужую волшбу.
 
Яруна — руна справедливости. Усиливает карму, может ввергнуть нас в поединок с судьбой. Указывает на застойные ситуации и выводит человека из бездеятельности. Укрепляет волю и разум, бы-стро снимает свежие проклятья.
 
Традо — помогает распознать предательство. Это руна-учитель, она дает силы для активных и хороших дел.
 
Истра — способна затормозить распадающиеся процессы. Это защитная руна на всех уровнях, она помогает понять причины и взять событие под контроль и больше его не терять. Дает энергию
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Славянские Руны 13-04-2013 16:03

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Славянские Руны

  [показать]

Руны – это знаковые генераторы-обереги.

Система сбережения, которой пользовались наши предки, ее символика сотканы из особого энергоинформационного пространства Духа, которое сложилось у славянского сообщества народов.

Пространство Духа – это наш эгрегор, к которому мы все принадлежим, информационное поле нашей культуры. И состоит оно из основных образов, в которых отражены значимые для нашей культуры смыслы. Это образы Берегини (Матери-Земли), Опоры (Родины), Лели (Любви), Даждьбога (Добра-Плодородия), Крады (Огня-Правды), образы Мира, Дороги, Силы. Эти образы – наша живая связь со своей историей, наш Дух, наша защита.

дальше...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-04-2013 14:27

Это цитата сообщения зинаида_пономарева Оригинальное сообщение

ПЛЮШКИ-ЗАВИТУШКИ.

 

Вкусная выпечка,с хрустящей корочкой,нежная и мягкая в нутри.

[показать]

Ингредиенты для Плюшки-завитушки
  • Мука - 500-600 г;
  • Яйцо - 1 шт;
  • Масло сливочное - 100 г;
  • Соль - 1 ч.л.;
  • Сахар  (+для присыпки)  - 4 ст.л.;
  • Дрожжи  (сухие)  - 4 г;
  • Молоко - 200 мл;
  • Миндаль  (для присыпки)  ;


 Плюшки-завитушки рецепт

 



В теплое молоко добавить сахар, соль, сливочное масло комнатной температуры, яйцо. Хорошо перемешать. Муку просеять, добавить в жидкую смесь вместе с дрожжами. Замесить тесто, укутать, дать увеличиться в 2 раза.
   


По истечении времени, разделить тесто на равные колобки. Каждый колобок раскатать в лепешку удлиненной формы с расширением книзу. Присыпать сахаром и перемолотым миндалем. Пройтись скалкой пару раз по лепешке, чтобы сахар с миндалем удерживался на тесте. Надрезаем на полоски, не прорезая верх.
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-04-2013 14:26

Это цитата сообщения labris1985 Оригинальное сообщение

И вкусно,и красиво!

Большое спасибо МАСТЕРУ,который выложил эти фото в интернете.Всё очень понятно,теперь каждая хозяюшка сможет порадовать свою семью не только вкусной,но и красивой выпечкой.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-04-2013 14:25

Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение

Пончики творожные за 10 минут. Вкуснятина из детства, которая делается просто и быстро

Ингредиенты:
Яйцо 1 шт. 
Сахар 5 ч.л. (50 гр.) 
Творог жирный 250 гр. 
Мука пшеничная 5 ст.л. (150 гр.) 
Разрыхлитель 1 ч.л. с верхом 
Молотая корица 1 ч.л. 
Сахарная пудра для подачи 
Масло для фритюра 
[604x434]

ДАЛЕЕ...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Пять рецептов вкусных сырников 13-04-2013 14:24

Это цитата сообщения Owesta Оригинальное сообщение

Пять рецептов вкусных сырников.

Казалось бы, пожарить сырники проще простого. Однако у каждой хозяйки свой рецепт. Секретами приготовления этого блюда делятся пять лучших столичных кулинаров.

( текст автора)

Почему именно сырники, – спросите вы, – вдруг стали предметом пристального внимания? Ведь кто же их не знает – сырники! Да любая хозяйка настряпает вам их целую гору за пять минут!

Настряпать, может и настряпает, конечно. Не спорим. Только, почему-то, у одной они получаются на «ура», а у другой – «спасибо, не надо». А ведь рецепт, казалось бы, один и тот же. Ему, кстати, уже много сотен лет. Правда, когда точно человечество вошло во вкус смешанного с яйцом и поджаренного в виде лепешек творога, доподлинно не известно. Но, судя по названию, случилось это о-очень давно. Как раз в те времена, когда сыра в привычном виде еще не было, а был, по исследованиям историков, только «сырный творог». Из него готовили массу вкусных вещей, называли которые не витиевато: сырными блюдами. Среди них оказались и наши «сырники». И лишь при Петре I из творога научились готовить сычужные сыры – аналогичные тем, что мы едим и сейчас. А словами «творог» и «сыр» стали обозначать разные продукты. Но сырники из творога так и остались «сырниками» – любимыми многими в горячем и холодном виде, со сметаной, медом и даже …с чесноком и укропом.

А чтобы, наконец, прояснить, в чем он – главный секрет вкусных сырников, мы побывали на кухнях пяти лучших столичных ресторанов и подсмотрели, как их готовят знаменитые шеф-повара.

Продолжение
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
КУЛИЧ ЦАРСКИЙ 13-04-2013 14:22

Это цитата сообщения зинаида_пономарева Оригинальное сообщение

КУЛИЧ ЦАРСКИЙ.

 

Главное событие года для православных христиан — праздник Светлого Христого Воскресенья. После Великого поста не грех себя побаловать различными разносолами. Но есть блюда, которые должны быть на столе обязательно.

Кулич еще называют пасхальным хлебом, это символ искупительных крестных страданий Христовых. Освящение – один из старинных пасхальных обрядов.

Кулич царский

[350x355]

Кулич царский

1,5 кг пшеничной муки, 500г сахара, 100г дрожжей, 500г сливочного масла, 200г миндаля, 200г цукатов, 2 стакана молока, 1,5 стакана воды, 8 яиц, 0,5 стакана манной крупы, ванилин, кардамон, соль по вкусу

 Разводим в теплой воде дрожжи. Делаем опару, с одного стакана муки делаем жидкое тесто и даем ему подняться.

6- 7 стаканов муки смешиваем с теплым молоком, туда же разбиваем 7 яиц, сахарный песок, перемешиваем с опарой. Растапливаем сливочное мало и добавляем в тесто. Оставляем в теплом месте (полчаса – час), даем подняться. Добавляем в тесто толченый миндаль, цукаты, ванилин, кардамон.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем манной крупой. Тесто выкладываем в формы на 1/3. Даем подняться, смазываем яйцом, посыпаем миндалем и выпекаем при 170-200ºС в течение 40-60 минут в разогретой духовке.

Украшаем куличи на свой вкус, кремом, шоколадной глазурью…

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии