PhotoFile.ru - Фото файл - национальный фотоархив, размещение частных фотографий, фотоальбомов
Это цитата сообщения ИринаФР Оригинальное сообщение
Мотив (подставка,салфетка)
ИСТОЧНИК
http://pontopreso1.blogspot.com/search?updated-max=2010-08-31T14%3A09%3A00-03%3A00&max-results=10
Это цитата сообщения ИринаФР Оригинальное сообщение
Видео урок с Мирославой Горохович
ВИДЕО ТУТ http://sheru.ru/kursu_po_vyazaniyu/mod/forum/discuss.php?d=80
[452x343]
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Учимся работать с бисером...
Уроки бисероплетения
|
|
|
|
|
|
|
Это цитата сообщения Домашний_калейдоскоп Оригинальное сообщение
Коржики молочные
ИНГРЕДИЕНТЫ:
110 мл молока
200 гр сахара
100 гр масла сливочного
1 яйцо
400 гр муки
ваниль (или ванилин, или ванильный сахар)
1/4 ч.л. соды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко смешиваем с сахаром, ванилью и ставим на огонь. Доводим до кипения, немного провариваем и снимаем сироп.
Масло сливочное должно быть размягченное. (Я его растопила на водяной бане). В него вливаем сироп комнатной температуры, яйцо и перемешиваем до однородной массы. Как пишет автор "совсем однородной она не станет никогда, потому что в таком кол-ве жидкости масло будет всегда отсекаться".
Муку смешать с содой и всыпать в яично-масляную массу. Быстро замесить тесто.
Раскатываем в пласт 6-7 мм и вырезаем произвольной формы коржики. (Жаль, что нет у меня рельефной выемки). Выкладываем заготовки на прротивень, застеленный пергаментной бумагой.
Смазываем коржики желтком, взбитым с одной чайной ложкой теплой воды.
Также можно их посыпать орехами, маком.
Выпекаем при 210`С минут 12 (у меня ушло даже 10).
Рецепт унесла здесь: http://shabunia.blogspot.com/
Серия сообщений "Выпечка.":
Часть 1 - Пирожки с лаваша.
Часть 2 - Сырные палочки.
...
Часть 70 - Луковые лепешки.
Часть 71 - Сырное печенье.
Часть 72 - Коржики молочные
Часть 73 - Слоёные косички с курицей и сыром
Часть 74 - Печенье творожное.
Часть 75 - Слоёные сырные палочки.
Часть 76 - Тульские пряники. Рецепт.
Серия сообщений "Коржи":
Часть 1 - Коржики молочные
Это цитата сообщения Домашний_калейдоскоп Оригинальное сообщение
Слоёное дрожжевое тесто.
Состав продуктов на 8 порций:
500 г. муки
1/2 пакетика сухих дрожжей
90 г. сахара
1 ст. л. соли
300 мл. теплого молока
320 г. сливочного масла комнатной температуры.
Технология приготовления:
Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи, добавьте молоко и замесите тесто. Легче всего делать это в комбайне, но руками тоже возможно. Через 8-10 минут энергичного вымешивания переложите тесто в присыпанную мукой миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место, где за 1,5-2 часа оно должно удвоиться в размере. Пока тесто “подрастает”, выложите масло на пищевую пленку, укройте вторым слоем пленки и раскатайте в прямоугольник размером примерно 20 на 25 сантиметров. Переложите масло в холодильник, чтобы оно затвердело в той форме, которую вы ему придали.
Все последующие манипуляции направлены на то, чтобы придать нашему тесту должную слоеность.
1. Итак, переложите поднявшееся тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, выбейте из него воздух и раскатайте в прямоугольник 60 на 25 сантиметров (далее добавляйте муку на поверхность стола всегда, когда это необходимо).
2. Выложите прямоугольник из масла на верхнюю треть теста, затем сложите тесто втрое – масло оказалось внутри.
3. Раскатайте тесто до его первоначального размера 60 на 25 см., снова сложите втрое, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Снова раскатайте тесто до размера 60 на 25, снова сложите втрое, снова заверните в пленку, снова уберите в холодильник еще на 30 минут.
5. Последняя манипуляция: раскатайте, сложите, заверните, уберите в холодильник – на сей раз на ночь.
Это цитата сообщения Домашний_калейдоскоп Оригинальное сообщение
Чиабатта.
Некоторое время назад я обещал читателям выложить рецепт чиабатты. Что ж, перед вами именно тот рецепт, который дал наилучшие результаты. Для получения правильной чиабатты – с хрустящей корочкой и пышными, мягкими внутренностями – следует, коль скоро у вас нет настоящей итальянской печи, использовать камень для выпечки. В крайнем случае положите в духовку пару кирпичей, как я советовал в рецепте для пиццы.
Да, и еще один момент: для выпекания чиабатты вообще-то используют живые дрожжи. В этом рецепте мы обойдемся сухими, но сначала сделаем закваску, которой дадим пожить своей жизнью около суток. Так что сначала внимательно изучите всю технологию и запланируйте свое время!
Состав продуктов на 2-е буханки:
I. Закваска:
1/8 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. теплой воды
1/3 стакана воды
1 стакан муки.
II. Тесто:
1/2 ст.л. сухих дрожжей
2 ст.л. теплого молока
2/3 стакана воды
1 ст.л. оливкового масла
2 стакана муки
1 1/2 ч.л. соли.
Технология приготовления:
1 этап
В первый день мы затратим лишь несколько минут на приготовление закваски. Для этого в миске разведите дрожжи в теплой (40-45 градусов) воде и оставьте минут на 5-10, чтобы дрожжи “ожили” и приготовились работать. Затем добавьте к дрожжам муку и воду, в течение нескольких минут месите, чтобы добиться однородности, накройте пленкой и оставьте на 12 часов – сутки.
2 этап
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Одежки для мобильника- прекрасный подарок на НГ
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Бонсай из бисера
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Это цитата сообщения mayskaya Оригинальное сообщение
Мастер-Класс Розочка из бисера
|
Для плетения розочки нужно взять: иголку, бисер № 10, леску 0,2. |
Нанизать на леску 10 бисеринок и сомкнуть их в кружочек. |
Через одну бисеринку (помеченную зеленым цветом) нанизать по 3 штучки (на фото я их пометила другим цветом). И закончить ряд по кругу. |
|
Вывести иголку с леской, чтобы начинать следующий ряд (в котором будет по 5 бисеринок) из вершин 3-х бисеринок предыдущего ряда. Ну а можно сказать "из каждой 2-ой бисеринки предыдущего ряда". |
На этом фото показано как идут ряды: сначал по три бисеринки, потом - по 5. |
Следующий ряд: по 7 бисеринок, "зацепленные" на третью бисеринку пяти предыдущих. Такого вида цветочек должен получиться перед тем как приступить к плетению лепестков розочки. |
|
Каждый лепесток плетётся на 7-ми бисеринках предыдущего ряда, а именно: продевая иголку за 1-ую, 3-ю, 5-ую и 7-ую делаем дуги из 3-х бисеринок. Получается как удто три маленьких "треугольничка" за вершины которого будем "цеплять" следующий ряд. |
Выходя из-под 7-ой бисеринки плетение "поворачивается" и идет в обратном направлении, продевая за вершины треугольничков образованных ранее по 2-е бисеринки. |
Получается 4-ре по 2-е бисеринки. Они отмечены по два цветными кружочками, проходящие под тремя, отмеченными чёрными палочками. В конце ряда нужно иголку с ниткой продеть в ТЕ-САМЫЕ-СЕМЬ-БИСЕРИНОК для того, чтобы приступить к следующему листочку. И так сделать все 5 листочков по кругу. |
|
Так как цветочек объёмный, следующий ряд ДУГИ по 7-мь бисеринок будут "цепляться" за вершины ряда где мы плели 3+3+3+3+3 (за вторые его бисеринки, отмеченные на фото фиолетовыми кружочками) |
Это цитата сообщения Helga2931 Оригинальное сообщение
шкатулка из бисера
Шкатулка "Лаконичная"
Как ни странно, но проще плести круглую шкатулку, а не квадратную.
Шкатулка "Лаконичная"
1. Материалы
- много-много круглых бусин размера 6/0 (2 бусины в 1см) или 7/0 (7 бусин в 3см) - меньше не надо, а то время выполнения сильно увеличивается;
- тупая игла для вышивки и толстые нитки (желательно - "Снежинка");
- пластиковый прозрачный контейнер (круглый или квадратный, с круглым работать проще);
- три большие бусины для верхней пимпочки;
- клей (очень хорош прозрачный "Момент-герметик").
[400x267]
2. Обвязывание коробки (плетение в крестик).
а) У коробки срезать верхнюю часть, если она утолщена.
[400x267]
б) Набрать на нить 4 бусины и продеть нить в первую бусину. Получится колечко из 4-х бусин.
[400x267]
в) Подплетать бусины, чтобы всё время получалось колечко-4. В первом ряду подплетаются по 3 бусины, в следующих рядах - по 2.
[400x267]
г) Сплести прямоугольное полотно.
Длина - чуть меньше периметра коробки.
[400x267]
Ширина = высота коробки + 2 ряда на верхний подгиб + 2 ряда на нижний подгиб.
[400x267]
д) Соединить полотно в круг.
[400x267]
Надеть на коробку. Полотно должно сидеть плотно, не болтаться.
[400x267]
Если получилось слишком широко, то нужно не полениться и распустить лишние ряды.
Если для фиксации болтающейся оплётки применить клей, то ни к чему хорошему это не приведёт - полотно перекосится и пойдёт волнами.
е) Промазать коробку клеем сверху изнутри.
[400x267]
Загнуть края полотна.
[400x267]
Зафиксировать их прищепками. Следить, чтобы прищепки не перекашивали край.
[400x267]
ж) Когда клей схватится, перевернуть коробку дном вверх. Крайние бисерины набрать на нить. Нить стянуть, завязать, концы спрятать.
[400x267]
3. Крышка КРУГЛАЯ
Круглая крышка оплетается не полностью, а с просветами.
[400x267]
Сначала плетётся круглый серединный элемент, на который подплетаются лучи одинаковой длины.
Лучи соединяются по кругу дугами.
На дуги можно при желании подплести ещё лучей, которые в свою очередь тоже соединить дугами.
[400x267]
Это цитата сообщения lyudmilakedinova Оригинальное сообщение
календарь на 2011 год
Православный календарь на 2011 год "Чудотворные и исцеляющие иконы."
На каждом месяце, помимо изображения иконы даётся текст молитвы и памятные церковные даты на этот месяц. На отдельном листе церковные праздники на 2011. Издательство: Лечебные письма.
[589x800]
[578x800]
[578x800]
[581x800]
[578x800]
[582x800]
[583x800]
[581x800]
[583x800]
[579x800]
[583x800]
[584x800]
[579x800]
[575x800]Это цитата сообщения Anna-zolota Оригинальное сообщение
Носочки (очень просто)
[700x525]Я вязала в две нитки, поэтому у меня получилось по бокам 12 петель, в центральной части (подошва, она всегда немного уже) 10 петель, и еще 2 петли косичек. Всего 36 петель. Если брать нитки не толстые, то количество петель будет больше….в ходе вязания можно прилаживать полотно к ноге для примерки, необходимую длину полотна я оценивала тоже прилаживая полотно к стопе.
Вязала так: первые 12 петель чулочной вязкой (всегда лицевые петли), 1 петля косички (с лиц. стороны лицевая, с изн. стороны изнаночная), снова 10 петель чулочной вязки (подошва), 1 петля косички, 12 петель чулочной вязки. Так вязать чуть больше половины тапочка (смотрите фото). Затем продолжаем вязать резинкой (1х1), до необходимой длины. В конце вязания все петли не закрываются, через них пропускается нитка и стягивается, получается носочек. Выворачиваем тапочек на изнаночную сторону и сшиваем полотно в районе резинки (от начала носка до начала чулочной вязки). Затем делаем пятку: начало полотна слаживаем с изнаночной стороны пополам и сшиваем.
[600x480]
[507x600]
Это цитата сообщения Домашний_калейдоскоп Оригинальное сообщение
Скумбрия
Технология приготовления:
Свежемороженную скумбрию выпотрошить, отрезать хвост, плавники и голову. Вынуть хребет.
Он отделяется очень легко.
Тушку рыбы обвалять в смеси желатина и приправ с солью с 2-х сторон. У меня была готовая смесь для заливного. Или взять просто желатин и соль.
Выложить на одну сторону рыбы кольца отварной моркови и яйца. Другой стороной накрыть.
Замотать рыбу в пищевую пленку, обмотать ниткой, завязать. И варить в кипящей воде 15 — 20 минут. Вынуть, остудить и положить на ночь в холодильник для застывания.
На следующий день извлечь из пленки, нарезать кольцами.
Всё закуска готова!
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Журнал: Самые красивые узоры связанные крючком. Маленькая Diana №2 2005
Это цитата сообщения Домашний_калейдоскоп Оригинальное сообщение
Курица с овощами в пакете или ветчина домашняя
В преддверии праздников хочу с вами поделиться рецептом для Новогоднего стола - Курица с овощами в пакете или ветчина домашняя). Готовится достаточно просто, съедается очень быстро)))
Ингредиенты:
курица (1-1, 5 кг), морковь 1 шт., желатин упаковка 20 грамм, грибы 100-200 грамм, зелёный горошек 2 столовые ложки, чеснок 3-4 зубчика, специи по вкусу, 1 пакет из под сока, молока и т.п.
Курицу очистить от костей и порезать на порционные кусочки по 20-30 грамм.
Вместо курицы можно использовать уже готовое филе, тогда процесс приготовления будет гораздо проще, так как вы сэкономите время на разделке курицы.
Морковь потереть на крупной тёрке, чеснок и грибы мелко порезать.
Можно готовить и без овощей (моркови, грибов и зелёного горошка), но мне кажется что с ними такая ветчина смотрится
Это цитата сообщения Домашний_калейдоскоп Оригинальное сообщение
Свадебный каравай.
Хочу поделится рецептом сдобного теста для каравая
Ингредиенты:
мука-1.200гр.
сухие дрожжи-2ст.л.без горки
100гр.растительного масла
8 яиц ,
125гр.молока,
6 ст.л. сахара,
2ч.л.соли
Для опары:развести дрожжи в 125гр.тёплого молока и чайной ложкой сахара.
Остальной сахар растереть с желтками,добавить опару, размешать. В большую чашку насыпать муку,влить дрожжевую массу,масло и взбитые в пену белки, посолить, перемешать до однородной массы. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и вымешивать, пока тесто не станет гладким ,если надо посыпать муку. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не быть слишком крутым.
Тесто накрыть и дать подойти в тёплом месте около часа.
После того,как тесто подойдет, его нужно очень хорошо обмять .После этого дать подойти ещё раз и еще раз хорошо обмять.
Теперь можно заняться самим караваем,придать ему форму,и украсить.Чтобы украшения были другого цвета их можно сделать из вареничного теста( тогда после выпечки они останутся белыми). Смазать поверхность каравая желтком.
Пока занимаемся украшением карвай поднимется еще раз.
Выпекать около часа в духовке 180-200 гр.
http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=2946&st=0&p=113408&#entry113408
Серия сообщений "Пироги и пирожки":
Часть 1 - Пирог с плавленными сырками.
Часть 2 - Пирог с летними ягодами.
...
Часть 97 - Творожный бисквит с изюмом
Часть 98 - Кулинария - Быстрый пирог с орехами и вареной сгущёнкой
Часть 99 - Свадебный каравай.
Серия сообщений "Тесто.":
Часть 1 - 15 видов французского теста!
Часть 2 - Слоёные шедевры!
...
Часть 13 - Тесто для вафельных трубочек.
Часть 14 - Слоёное дрожжевое тесто.
Часть 15 - Свадебный каравай.
