Маринованная закуска. 05-06-2011 23:12

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Маринованная закуска "Хороша капустка... "

Ингредиенты для "Маринованная закуска "Хороша капустка... ""

Вода (для маринада) — 1.5 л
Сахар (для маринада) — 8 ст. л.
Соль (для маринада) — 4 ст. л.
Лавровый лист — 5-6 шт
Перец черный (горошком) — 15 шт
Уксус (9%) — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Капуста (цветная ) — 1 вилок
Брокколи (замороженная) — 300 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.

Рецепт "Маринованная закуска "Хороша капустка... ""

Для этой закуски цветную капусту я купила свежую, а брокколи замороженную.
Воду довести до кипения, всыпать сахар, соль, добавить растительное масло, уксус, перец чёрный горошком и лавровый лист. Снова довести до кипения.

[показать]

Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, морковь нарезать колечками (если крупная, то полукольцами), чеснок нарезать тонкими пластиночками, перемешать, уложить в банку или стеклянную кастрюлю, залить горячим маринадом.

[показать]

Остудить и оставить на сутки. Моим суток не хватило, смели половину уже часа через 3...

[показать]

Вкусно, просто неописуемо! Закусочка что надо... к картошечке, да и просто так улетает на ура!
Угощайтесь! Приятного

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Десерты 05-06-2011 22:43

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Десерты

АБМ

[600x]

Десерты

[показать]	"Краннач" (десерт из взбитых сливок с овсяными хлопьями)	[показать]	Десерт "Креп Сюзетт"
[показать]	Домашнее мороженое	[показать]	Крем-брюле (Creme Brulee)
[показать]	Ореховый десерт-мороженое	[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Для тех, кто любит готовить. Секреты поварского мастерства 05-06-2011 22:36

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Для тех, кто любит готовить. Секреты поварского мастерства.

[450x]

Яичные секреты

… Качество и свежесть яйца характеризует состояние белка: если он жидкий, то яйцо считается свежим.

… Доброкачественность яйца определяют по внешнему виду. Проверяют целостность яйца, цвет и чистоту скорлупы, наличие или отсутствие запаха. Яйца, в которых желток смешан с белком со сгустками крови, непрозрачные при просвечивании и с неприятным запахом, имеющие кровяное кольцо на желтке, а также яйца, при просвечивании которых видны пятна на внутренней стороне скорлупы, непригодны для еды.

… Чтобы определить свежесть яйца, нужно опустить его в пол-литровую банку с водой, в которой растворена столовая ложка соли: свежее яйцо опустится на дно, яйцо средней свежести будет плавать где-то посередине, испорченное яйцо всплывет.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Берем на заметку. Уроки жизни. 05-06-2011 22:21

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Берем на заметку. Уроки жизни.

Три вещи никогда не возвращаются обратно:
Время, слово, возможность.

Три вещи не следует терять:
Спокойствие, надежду, честь.

Три вещи в жизни наиболее ценны:
Любовь, убеждения, дружба.

Три вещи в жизни никогда не надежны:
Власть, удача, состояние.

Три вещи определяют человека:
Труд, честность, достижения.

Три вещи разрушают человека:
Вино, гордыня, злость .

P.S. Hо иногда пока все поймешь, пройдет целая жизнь

РAЗ.
Давай людям больше, чем они ожидают, и делай это с радостью.

ДВА.
Bозьми себе в супруги того, с кем тебе всегда есть о чём поговорить.
Когда ты станешь старше, его/её способность к общению будет так же
важна, как и всё остальное.

ТРИ..
Верь не всему, что слышишь, отдавай всё, что имеешь и спи столько,
сколько хочешь.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ 05-06-2011 22:11

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

[показать]

[x125]

Овощная закуска "Графский пруд"

[x125]

Драники с ветчиной

[x125]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Народная медицина. Средства от кашля и бронхита 05-06-2011 22:06

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Народная медицина. Средства от кашля и бронхита

[350x190]

№1. Лекарство готовить вечером. Потребуется 1 стакан водки, 2 ст. ложки травы горькой полыни с горкой. Все это поместить в 0,5 или 0,75-литровую банку и поставить на водяную баню на 20 минут. Через 20 минут огонь отключить и лекарство оставить остывать вместе с водяной баней до утра. Утром процедить, а траву отжать.

Принимать:
В 6…7 час утра – 2 ст. ложки, заесть фруктами.
В 12…13 час - 1 ст. ложку, заесть фруктами.
В 18…19 час. – 1 ст. ложку, заесть фруктами.
В 23…24 часа – 2 ст. ложки, заесть фруктами.

Обычно достаточно 1-2 дней, чтобы избавиться от бронхита навсегда. А сильный кашель исчезает за один день приёма лекарства.

№2

Смесь трав (1:1) фиалки и череды залить стаканом воды, 20 минут подержать на водяной бане и принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день перед едой.

№3

Ложка шалфея на стакан горячего молока. Можно добавить мёд.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Средства для укрепления ногтей. Народная медицина 05-06-2011 22:04

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Средства для укрепления ногтей. Народная медицина

[400x565]

Прежде чем приступить к лечению ногтей народными методами, проконсультируйтесь с врачом и установите причину, почему слоятся или ломаются ногти. Это может быть связано с проблемами со щитовидной железой, повышенным содержанием в крови сахара, недостатка в организме цинка и кальция и т. п.

№1. Солевые ванночки

1 ст. ложку поваренной соли растворить в 200 мл горячей воды. Несколько раз в неделю держать руки в солевом растворе.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Средства для лечения чирьев, фурункулов и нарывов 05-06-2011 21:57

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Средства для лечения чирьев, фурункулов и нарывов

[400x655]

№1. Для быстрейшего созревания и очистки чирьев и фурункулов

Взять поровну черного хлеба, несоленого сала и хозяйственного мыла. Сделать кашицу, нанести на больное место, зафиксировать и завязать.

№2. Старинное средство

Надо взять репчатый лук (лучше всего фиолетового цвета), обернуть тряпкой и положить в огонь, пока не сгорит тряпка и не зажарится верхний слой лука. Потом накладывать на чирей, фурункул, обвязать бинтом. Остаток не выбрасывать, можно его использовать для другой процедуры. Так делать каждый день. Поможет быстро созреть болячке и избавиться от нее. Действует хорошо и безвредно.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Полезные советы для тех, кто любит печь 05-06-2011 21:47

Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение

Полезные советы для тех, кто любит печь

[показать]

Чтобы тесто удалось, надо соблюдать известные правила. Муку предварительно просеиваем. 3амешивая тесто, вливаем молоко или воду в муку, а не наоборот.

Желтки для пирогов, тортов соединяем с сахаром в фарфоровой, стеклянной, эмалированной посуде и лучше всего в тепле. Если добавить щепотку соли, масса взобьется быстрее и будет более пышной.

Белки, наоборот, лучше взбивать в холодном виде. Можно при этом добавить чуточку лимонного сока или кислоты. Если белки успели подсохнуть сверху - залейте водой на несколько часов, они вновь станут свежими.

Торт плохо вынимается из формы. Остудите его, а затем быстро разогрейте нижнюю часть формы на газовой конфорке, прикрытой кружком, - торт легко вынется.

Добавление жиров в тесто повышает его пластичность, но несколько задерживает его брожение. Жиры повышают калорийность изделий, они задерживают черствление.

Яйца повышают калорийность изделий из теста, улучшают их вкус и задерживают черствление.

Для ускорения приготовления теста можно несколько увеличить дозировку дрожжей, повысить температуру компонентов.

Качество изделий из дрожжевого теста намного выше, когда оно приготовлено опарным способом.

При выпекании противни не следует придвигать вплотную к задней стенке духового шкафа, что способствует хорошей циркуляции горячего воздуха ..