1/4 стакана густых сливок (не менее 30%)
200 гр. качественного шоколада (содержание какао около 50%)
1-2 ст. ложки коньяка или бренди
1 чашка свежей малины
1/2 стакана какао-порошка без сахара
Способ приготовления:
Шоколад выбирайте по своему вкусу, но без орехов, фруктовых добавок и хорошего качества. Малина должна быть чистой и сухой, иначе лишняя влага сделает шоколад слишком жидким.
Сливки влейте в небольшую кастрюлю, раскрошите туда же шоколад и немного подогрейте, чтобы шоколад начал таять. Снимите с огня и помешивая, дайте шоколаду раствориться, чтобы получилась гладкая густая масса - ганаш. Влейте алкоголь и хорошо размешайте. 
Проверьте густоту шоколада, окунув в него одну ягоду. Если малина хорошо обволакивается и шоколад с нее не стекает, то консистенция именно та, что надо. Если ганаш жидковат, дайте ему пару минут остыть. Теперь окунайте в шоколад по 6-8 ягод, аккуратно переворачивая с помощью двух вилок. Затем доставайте по одной ягоде и выкладывайте на обернутый фольгой поднос или разделочную доску.
Переместите поднос с трюфелями в холодильник, по крайней мере на 2 часа, чтобы ганаш хорошо застыл. Затем снимите конфеты с фольги.
Насыпьте в большой герметичный пакет какао порошок и сложите в него все трюфели. Плотно закрутите пакет, оставив воздух и осторожно переворачивайте, чтобы все конфеты покрылись какао. Затем высыпьте все содержимое в миску или лоток и аккуратно стряхивая излишки порошка, выкладывайте трюфели на блюдо.
Наслаждайтесь!

[385x525]

Теплая шапка связанная крючком отлично подойдет на зиму.

Вам потребуется 70 г шерстяной пряжи и крючок № 3,5.

Размеры: окружность 52,2 см, высота 20 см.

Описание вязания шапки

Серия сообщений "вязаные шапки крючком":

схемы вязания шапки крючком

Часть 1 - Шапка с узором "шишечки"
Часть 2 - Шапочка и шарфик из цветочных мотивов
...
Часть 38 - Женская шляпка
Часть 39 - Шляпка и шарф
Часть 40 - Теплая шапочка на зиму

Снежинка из бисера своими руками. Мастер-класс Елены Селивановой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

[показать]

[показать]

ПряжаVitaSmile 500 гр.

Крючок № 3

Ингредиенты:
Сливочное масло 160 г. 
Сахар 150 г. 
Желток 6 штук 
Горький шоколад 150 г. (растопить) 
Щепотка соли 
Ванильный сахар чайная ложка 
Белок 6 штук 
Мука 160 г. 
Разрыхлитель
1. Растопить шоколад. 
2. Отдельно взбить белки с сахаром в стойкую пену и отставить.
3. Взбить сливочное масло с сахаром до бела. Добавляем соль и ванильный сахар, продолжаем взбивать. 
4. Постепенно взбивая по одному добавляем желтки. 
5. Тонкой струйкой влить растопленный, чуть теплый шоколад, и перемешать. 
6. Постепенно вмешать белки в тесто. 
7. В конце засыпать просеянную муку c разрыхлителем и аккуратно все перемешать. 
8. Дно разъёмной формы диаметром 26 см застелить пергаментом, ничего не смазывать, выложить тесто в форму, аккуратно разровнять лопаткой. 
9. Выпекать при температуре 180 градусов чуть больше часа, до сухой лучинки. 
Для пропитки: взбить белки с сахаром, добавить малину, пропитать торт.

У нас сегодня выпал первый снег. А снег, как известно, состоит из снежинок.

Свяжем и мы снежинки крючком и украсим их бусинами.

[440x260]

Мастер-класс смотрим ЗДЕСЬ

[323x600]

Вязание крючком жакета для женщин из цветочных мотивов.

Размер: 44-46.

Вам потребуется: 200 г х/б пряжи (425 м/100 г) молочно-серого цвета и 200 г пряжи (70% лен, 30% хлопок, 550 м/100 г) голубого цвета, 25 г белого для серединок мотивов и шнуров; крючок № 1,5.

Описание вязания жакета крючком

Серия сообщений "вязаные жакеты крючком":

как связать жакет крючком

Часть 1 - Жакет Шанель
Часть 2 - Романтичный жакет крючком
...
Часть 30 - Летний жакет
Часть 31 - Голубой жакет с ананасами
Часть 32 - Жакет из цветочных мотивов. Вязание крючком для женщин
Часть 33 - Жакет Шанель. Вязание крючком для женщин

[372x620]

Вязание крючком шапки и шарфа для женщин.

Размеры: шапочка: S/M - L/XL (на окружность головы 54/56 - 58/60 см). шарф: 36 х 150 см;

Вам потребуется: пряжа «Drops Karisma» цвета красного вина (100% шерсть, 100 м/50 г) - для шарфа 400 г и для шапочки 100 г; крючок № 3,5.

Описание вязания шапки и шарфа

Серия сообщений "вязаные шарфы крючком":

как связать шарф крючком

Часть 1 - Осенний шарф крючком
Часть 2 - Шапка и ажурный шарф
...
Часть 7 - Вязаный шарф с узором зигзаг
Часть 8 - Ажурный шарф крючком
Часть 9 - Шляпка и шарф

Серия сообщений "вязаные шапки крючком":

схемы вязания шапки крючком

Часть 1 - Шапка с узором "шишечки"
Часть 2 - Шапочка и шарфик из цветочных мотивов
...
Часть 37 - Голубая вязаная шапка
Часть 38 - Женская шляпка
Часть 39 - Шляпка и шарф

[367x534]

Описание вязания берета крючком.

Размер вязаной шапки: 56

Вам потребуется: 80 г пряжи синего цвета (70 % мохера, 30 % полиамида, 500м/50г); 80 г полиэстера с люрексом; крючок № 4,5-5.

Описание вязания берета крючком

Серия сообщений "вязаные береты крючком":

схемы вязания берета крючком

Часть 1 - Женский берет на осень, связанный крючком
Часть 2 - Разноцветный берет крючком
...
Часть 4 - Розовый берет крючком
Часть 5 - Вязание берета с шишечками
Часть 6 - Синий берет крючком с описанием

Дизайн: Junghans-Wollversand Grossa

Размеры: 36/38 (40/42)

Вам потребуется: пряжа (40% хлопка, 35% полиакрила, 15% вискозы, 10% льна; 90 м/50 г) - 750 (850) г бежево-бирюзовой и 150 г красно-розовой; по 3 крючка и петли серебристого цвета; крючок № 4.

Описание вязания жакета Шанель

 Автор беретов Марина Феддер. - замечательная мастерица из Москвы.

[320x440]

Интересная шляпка крючком

[328x619]

Размер 44

Вам потребуется: 900 г пряжи (50 % шерсть, 50 % акрил) средней толщины темного цвета, 600 г пряжи светлого цвета и 4 пуговицы, крючок № 5.

Описание вязания

Серия сообщений "вязаные пальто крючком":

вязание крючком пальто со схемами

Часть 1 - Сиреневое пальто из мотивов
Часть 2 - Пестрые жакет и шапочка
...
Часть 4 - Детское вязаное пальто
Часть 5 - Ажурное пальто крючком
Часть 6 - Пальто крючком
Часть 7 - Пальто-реглан крючком

Ингредиенты:

Масло (оливковое, например) – 1 стакан
Желток — 2 шт.
Свежевыжатого лимонного сока — 1 ст.л.
Чеснок (измельченный) – 1 ст.л. 
Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Перед тем как приступать к процессу готовки, убедитесь, что продукты комнатной температуры.
2. Выложите яйца в чашу в теплой воды, чтобы ускорить процесс при необходимости. 
3. Масло, желтки и лимонный сок взбейте ручным блендером. Важно: работайте на самом дне чаши для миксера и пока большинство масла не впиталось в основную массу не поднимайте его выше. 
4. Когда смесь начинает принимать вид настоящего майонеза, добавьте нарезанный чеснок, соль и перец. 
5. Перемешайте, взбейте еще немного и можно смело использовать. Можно использовать в течение нескольких дней после приготовления. Хранить в холодильнике.

Скумбрия - очень пикантная рыбка, из которой можно приготовить очень много вкусных блюд. Хочу предложить Вам рецепт скумбрии, тушеной с луком и морковью. Получается лёгкое и вкусное блюдо. На гарнир советую отварной рис.

Для приготовления скумбрии, тушеной с луком и морковью, понадобится:
скумбрия - 2 шт.;
соль и специи - по вкусу;
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
растительное масло для жарки;
томатная паста - 2 ст. л.;
зелень для украшения.

Скумбрию очистить от внутренностей, плавники и хвост отрезать, рыбу тщательно промыть.

Нарезать скумбрию на порционные кусочки.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на сковороде в разогретом растительном масле, иногда помешивая, до полуготовности. 

Рыбу посолить, посыпать специями, перемешать. Кусочки скумбрии выложить на морковь с луком, накрыть крышкой (воду добавлять не надо) и оставить потомиться на маленьком огне минут 10. 

Затем открыть крышку, к скумбрии, луку и моркови добавить томатную пасту, очень аккуратно перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё минут 15 и более на очень маленьком огне. 

Вкусная и пикантная скумбрия, тушеная с луком и морковью, готова. 
Подавать можно со свежей зеленью и отварным рисом на гарнир.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких вкусными рецептами!

[показать]

В первой части мастер-класса мы вязали подосиновики — грибы, которые не стыдно положить в корзинку. Сейчас я предлагаю связать грибочки, которые народ обычно обходит стороной. Да, поганки (какое обидное слово!) не съедобны, и даже иногда ядовиты. Но какие же они бывают яркие, нарядные, а главное сказочные!  И конечно же, среди них первое место по красоте занимают мухоморы. С них мы и начнем.  А если будет настроение, то в компанию к мухоморам навяжем изящных поганочек и симпатичных улиток. Вязать эти игольницы не намного сложнее, чем игольницу с подосиновиками, но времени потребуется больше.