Это цитата сообщения
Жанетт Оригинальное сообщениеСалаты сложные часть 2
Салат из семги, фасоли и грибов
[показать]
семга слабосоленая
помидоры
красная фасоль консервированная
маринованные опята
маринованные огурцы
лук репчатый
лимонный сок
сахар
горчица
оливковое масло
Приготовление салата из семги, фасоли и грибов
Помидор, огурец и семгу порезать кубиками, лук тонкими кольцами.
Выложить все на тарелку.
Лимонный сок смешать с сахаром, горчицей и оливковым маслом и этой заправкой полить салат.
Салат с курицей и гранатом
[показать]
300 г. отварного или копченого куриного мяса
4 шт. картофеля
3 шт. моркови
1 большая свекла
1 стакан грецких орехов
1 гранат
майонез
Приготовление салата с курицей и гранатом
Картофель, морковь и свеклу отварить, остудить, почистить и потереть на крупной терке.
Выложить все слоями промазывая майонезом:
курица
картофель
грецкие орехи
свекла
Сверху посыпать зернами граната.
Салат с кальмарами
[показать]
листья салата
кальмары
лук репчатый
белое вино
яйца
маслины
соль
перец
Для заправки:
оливковое масло
бальзамический уксус
дижонская горчица
Приготовление салата с кальмарами
Лук порезать кольцами и обжарить до мягкости.
Кальмар опустить в подсоленную кипящую воду на 1 минуту.
Порезать кольцами и добавить к луку на сковороду, пожарить минуту, добавить немного вина, посолить, поперчить и подержать на огне еще 1 - 2 минуты. Остудить.
Яйца и маслины нарезать кружочками.
Листья салата порвать, уложить на блюдо, сверху лук и кальмары, маслины, яйца.
Приготовить заправку.
Смешать оливковое масло, бальзамический уксус и дижонскую горчицу (На 1 чайную ложку уксуса 1 столовую ложку горчицы, масло по вкусу, чем больше масла, тем менее насыщенный вкус заправки)
Салат полить заправкой и сразу кушать.
Салат морской
[показать]
морской коктейль
болгарский перец
лук порей
яйца
огурцы
маслины
майонез
Приготовление салата “Морской”
Морской коктейль обычно продается уже готовым к употреблению и его нужно просто разморозить.
Но лучше все же его быстро обжарить или опустить в кипящую подсоленную воду на 2 минутки.
Главное не передержать, иначе станет жестким.
Все ингредиенты порезать и смешать с майонезом.
Салат с языком
[показать]
говяжий язык
маринованные огурцы
зелёный горошек
сыр
листья салата
болгарский перец
батон или белый хлеб
майонез
растительное масло
Приготовление салата с языком
Язык хорошо вымыть, лучше со щеткой. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить, снять пену и варить на слабом огне минимум 2 часа, максимум 4.
Если вилкой легко можно проколоть кончик языка, значин он готов, если нет - варим дальше.
Когда язык сварится, переложить его в очень холодную воду и снять кожу, вернуть обратно в горячий бульон и ждать чтобы это все остыло.
С батона срезать корку (не обязательно), порезать кубиками, сбрызнуть растительным маслом и обжарить.
Язак, огурцы, сыр и перец порезать соломкой, добавить горошек, перемешать все с майонезом, украсить листьями салата и гренками.
Салат из курицы с виноградом и миндалем
[показать]
500 г. куриного филе
70 г. молотого жареного миндаля
200 г. сыра
4 яйца
майонез
100 г. винограда
растительное масло
соль
карри
Приготовление салата из курицы
Филе порезать и обжарить на растительном масле, посолить, приправить карри, остудить.
Яйца и сыр потереть на крупной терке.
Каждый слой перемазать майонезом и посыпать молотым минделем.
Выложить слоями:
мясо
сыр
яйца
Сверху выложить половинки винограда без косточек.
Салат Нептун
[показать]
слабосоленая семга
красная икра
свежий огурец
свежий перец болгарский
петрушка
низкокалорийный майонез
лимон
Приготовление салата Нептун
Огурец и перец нарезать соломкой.
Нарезать на тонкие полосочки слабосоленую семгу, сбрызнуть лимонным соком.
Выкладывать слоями сначала перец, потом огурец, далее семгу. Сверху посыпать рубленой зеленью. Украсить салат красной икрой и майонезом. При желании можно добавить оливки.
Салат куриный с орехами
[показать]
2 куриные грудки
3 шт. лука репчатого
5 яиц
1 баночка маринованных шампиньонов
растительное масло
орехи грецкие или кедровые
перец черный молотый
майонез
Приготовление салата куриного с орехами
Куриные грудки сварить в подсоленной воде (примерно 30 минут).
Остудить и порезать кубиками
Яйца сварить, остудить, почистить и порезать кубиками.
Лук порезать и обжарить на растительном
Читать далее...