Цитата сообщения gmb_volkova
источник-http://forum.say7.info/topic20325.html
Для этого рулета понадобится:
Для теста: 2 ст ложки меда, 4 яйца, 0,5 ст муки, 1 ч ложка разрыхлителя.
Крем: 1 пачка масла, 1 банка сгущенки.
орехи , для обсыпки размельчить ножом.
Желтки отделить от белков. Взбить желтки с медом, добавить муку, разрыхлитель, хорошо перемешать, ввести бзбитые белки. Разогреть духовку до 200 гр, простелить на противень бумагу для выпечки, на нее вылить тесто, равномерно распределить. Выпекать корж 3-5 мин. Достать из духовки и выложить на кухоное полотенце, отделить от бумаги. Завернуть корж с полотенцем.
Дать остыть 10 мин.
Взбить масло с сгущенкой.
Размотать полотенце, смазать внутреннюю сторону кремом, посыпать орехами. Завернуть рулет. Сверху помазать тем же кремом, обвалять в измельченых орехах. Поставить в холод на насколько часов для пропитки. Я для посыпки к орехам добавила измельченый коржик ,оставшийся от медовика, который пекла по рецепту с этого форума. Приятного всем аппетита.
Как вы понимаете, начинка может быть любая. Рулет с вареньем готовлю не более 30 мин, а результат превосходный
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Стакан - 250 мл
Бисквит:
1/4 ст молока (62,5 мл или 60 г)
2 ст л сливочного масла
3/4 ст (~ 140 г ) муки для тортов (или обычная + 2 ст л кукурузного крахмала) (Я взвешиваю 140 г, затем отнимаю 2 ст л муки, затем досыпаю 2 ст л крахмала)
1 ч л разрыхлителя (5-6 г)
2/3 ст сахара (167 мл или 155 г)
1/4 ч л соли
3 яйца
3 желтка (в последнее время не использую. Катюша-Джанго попробовала приготовить без трёх желтков и обнаружила, что рулет получается такой же классный. Всё остальное по рецепту)
Начинка:
1/2 ст лимонного сока (~ 2,5 лимона)
1 ст л лимонной цедры
2/3 ст сахара
3 яйца
50 г сливочного масла
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Бисквит:
Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см.
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.
Просеять муку с разрыхлителем и солью.
Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать.
Влить массу в основное тесто, перемешать.
Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин. Экспериментируйте). Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.
Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания.
Начинка:
Довести до кипения лимонный сок, цедру, сахар и
рулет получается большой, я его разрезала на 2 небольших одинаковых рулетика ).
Готовила я его впервые, получился !!! А все потому, что готовится он очень просто и по силам даже таким "чайникам", как я !!!
Рецепт взят из одной португальской кулинарной книги, где рецептами делятся в основном местные шеф-повара.
[показать]
[показать]
[показать]Очень простой рецепт для любителей овсяного печенья. С довольно большой составляющей. Имеет очень оригинальный вкус.
Нам потребуется:
[700x465]
[465x699]
[300x200]
Серия сообщений "рецепты выпечки":
Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики
Серия сообщений "для работы":
Часть 1 - тесто слоеное
Часть 2 - батончики с сыром
...
Часть 91 - Кулич
Часть 92 - Кулич
Часть 93 - Кулич
[392x640]
[357x498]
[426x698]
[540x263]
[550x166]
[522x699]
[показать]
[показать]
[показать]
Размер: 38.
Для вязания жакета вам потребуется:
• 1300 г серо-синей пряжи Mondial Merino Plus (52% мериносовой шерсти, 48% окрила, 125 м/100 г);
• прямые спицы № 5,5 и № 6;
• 2 пуговицы.
Двойная резинка: контрастной нитью набрать половину требуемых петель:
1-й р.: рабочей нитью вязать * 1 лиц., 1 накид*, повторять от * до *
2-й р.: *провязать накид лиц., снять 1 п. как изн., не провязывая, нить перед работой *, повторять от * до *.
3-й и послед. р.: *1 лиц., снять 1 п. как изн., нить перед работой*, повторять от * до *; в готовой детали контрастную нить распустить.
Резинка 1/1: попеременно 1 лиц., 1 изн.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п.
Коса (ширина 6 п.):
1-й, 3-й и 5-й р.: 6 лиц.
2-й и все четные р.: 6 изн.
7-й р.: 6 п. перекрестить налево (оставить 3 п. на вспом. спице перед работой, 3 лиц. и проведать петли со вспом. спицы лиц.);
9-й р.: повторять раппорт с 3-го р.
Основной узор (число петель кратно 8):
1-й, 3-й, 5-й, 7-й, 11-й, 13-й и 15-й р.: все лиц.
2-й и все четные ряды все изн.
9-й р.: *8 п. перекрестить налево (оставить 4 п. на вспом. спице перед работой, 4 лиц. и провезать петли со вспом. спицы лиц.)*, повторять от * до*.
17-й р.: повторять раппорт с 1-го р.
Плотность вязания, лиц. гладь: 15 п. и 19 р. = 10 х 10 см.
Спинка: на спицы № 5,5 набрать 115 п. и связать 4 р. двойной резинкой, далее вязать резинкой 1/1. Через 10 см от наборного края перейти на спицы № 6 и вязать следующим образом: 21 п. лиц. гладью, 2 п. изн. гладью, 6 п. косой, 2 п. изн. гладью, 32 п. основным узором, 2 п. изн. гладью, 32 п. основным узором, 2 п. изн. гладью, 6 п. косой, 2 п. изн. гладью, 21 п. лиц гладью, при этом в 1-м р равномерно прибавить 1 х 13 п. и далее прибавлять с обеих сторон в каждом 4-м р. 14 х 1 п. и в каждом 2-м р. 13 х 1 п.; прибавляемые петли вязать лиц. гладью.
Через 64 см от наборного края набрать дополнительно с обеих сторон 1 х 22 п. и вязать вновь набранные в начале ряда петли след. образом: 1 п. платочной вязкой, 1 п. лиц. гладью, 1 п. изн. гладью, 16 п. основным узором, 1 п. изн. гладью, 1 п. лиц. гладью, 1 п. изн. гладью, набранные в конце ряда петли вязать симметрично.
Через 104 см от наборного края закрыть все петли.
Правая полочка: на спицы № 5,5 набрать 39 п. и связать 4 р. двойной резинкой, далее вязать резинкой 1/1, через 10 см от наборного края перейти на спицы № 6 и вязать след. образом, равномерно прибавив в 1-м р. 1 х 8 п.: 3 п. двойной резинкой, 2 п. лиц. гладью, 32 п. основным узором, 2 п. изн. гладью, 6 п. косой, 2 п. изн. гладью.
Через 104 см от наборного края для выреза горловины закрыть справа в каждом 2-м р. 1 х 16 п. и 1 х 6 п. и затем убавлять после первых 2 п. в каждом 2-м р. 6 х 1 п.
Через 104 см от наборного края закрыть оставшееся 19 п.
Левая полочка: вязать симметрично.
Сборка: пришейте полочки к спинке, как указано на чертеже. Для воротника на спицы № 6 набрать 57 п. и вязать след. образом: 1 п. изн. гладью, 32 п. основным узором, 24 п. изн. гладью, через 60 см закрыть все петли. Сложить связанное полотно пополам вдоль и сшить 3 стороны. Набрать по коротким сторонам по 25 п., связать 4 р. двойной резинкой и закрыть все петли. Пришить воротник к горловине. Пришить 2 пуговицы к левой части воротника. В качестве отверстий для пуговиц использовать слегка расширенные перекрещивания основного узора на правой части воротника.
Выкройка
[показать]
Серия сообщений "вязание спицами":
Часть 1 - Сарафан-туника для девочки
Часть 2 - Узорное платье с большим воротником
...
Часть 98 - Жилет с карманом
Часть 99 - Топ с узором из снятых петель
Часть 100 - Женские чулки “Филигрань”
[468x640]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]