• Авторизация


Рулеты к чаю 20-03-2011 15:39

Это цитата сообщения Ксюша_123 Оригинальное сообщение

Рулеты к чаю



Цитата сообщения gmb_volkova


рулеты к чаю;







                                                    Медовый рулет 


[400x299]

 


источник-http://forum.say7.info/topic20325.html


Для этого рулета понадобится: 

Для теста: 2 ст ложки меда, 4 яйца, 0,5 ст муки, 1 ч ложка разрыхлителя. 

Крем: 1 пачка масла, 1 банка сгущенки. 

орехи , для обсыпки размельчить ножом. 

Желтки отделить от белков. Взбить желтки с медом, добавить муку, разрыхлитель, хорошо перемешать, ввести бзбитые белки. Разогреть духовку до 200 гр, простелить на противень бумагу для выпечки, на нее вылить тесто, равномерно распределить. Выпекать корж 3-5 мин. Достать из духовки и выложить на кухоное полотенце, отделить от бумаги. Завернуть корж с полотенцем. 

Дать остыть 10 мин. 

Взбить масло с сгущенкой. 

Размотать полотенце, смазать внутреннюю сторону кремом, посыпать орехами. Завернуть рулет. Сверху помазать тем же кремом, обвалять в измельченых орехах. Поставить в холод на насколько часов для пропитки. Я для посыпки к орехам добавила измельченый коржик ,оставшийся от медовика, который пекла по рецепту с этого форума. Приятного всем аппетита.

 


 


 


                                          ЛИМОННЫЙ РУЛЕТ


[400x300]

 




 


На сегодняшний день самый удачный бисквит для рулета и не только (бисквитные коржи для тортов готовлю тоже по этому рецепту), который я когда-либо пекла. Одинаково легко сворачивается, как сразу после выпечки, так и в остывшем состоянии.

 

Как вы понимаете, начинка может быть любая. Рулет с вареньем готовлю не более 30 мин, а результат превосходный [показать]



ИНГРЕДИЕНТЫ:



Стакан - 250 мл



Бисквит:



1/4 ст молока (62,5 мл или 60 г)

2 ст л сливочного масла

3/4 ст (~ 140 г ) муки для тортов (или обычная + 2 ст л кукурузного крахмала) (Я взвешиваю 140 г, затем отнимаю 2 ст л муки, затем досыпаю 2 ст л крахмала)

1 ч л разрыхлителя (5-6 г)

2/3 ст сахара (167 мл или 155 г)

1/4 ч л соли

3 яйца

3 желтка (в последнее время не использую. Катюша-Джанго попробовала приготовить без трёх желтков и обнаружила, что рулет получается такой же классный. Всё остальное по рецепту)



Начинка:



1/2 ст лимонного сока (~ 2,5 лимона)

1 ст л лимонной цедры

2/3 ст сахара

3 яйца

50 г сливочного масла



РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:



Бисквит:



Разогреть духовку до 190С.

Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см.

В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.

Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.

Просеять муку с разрыхлителем и солью.

Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.

Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать.

Влить массу в основное тесто, перемешать.

Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин. Экспериментируйте). Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.

Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания.



Начинка:



Довести до кипения лимонный сок, цедру, сахар и

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный рулет 20-03-2011 15:39

Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение

 

[400x300]
 

рулет получается большой, я его разрезала на 2 небольших одинаковых рулетика ). 
Готовила я его впервые, получился !!! А все потому, что готовится он очень просто и по силам даже таким "чайникам", как я !!!  

Рецепт взят из одной португальской кулинарной книги, где рецептами делятся в основном местные шеф-повара.  

Ингредиенты: 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сырные палочки. 20-03-2011 15:37

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

Сырные палочки.

[показать]

[700x689]

 

  • 1.Размороженный лист слоеного теста смазать яичным желтком с солью и перцем.
  • 2.Положить натертый на мелкой терке сыр.
  • 3.Разрезать на полоски примерно 2 см
  • 4.Перекрутить кончики полосок в разные стороны - жгутом.
  • 5.Выпекать в духовке при температуре 230-250 гр. 20-25 минут. 

Sita

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПУЛОВЕР С ОРИГИНАЛЬНЫМ РУКАВОМ ОТ KATIA 20-03-2011 15:32

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

[показать]

Вязаный спицами женский пуловер с оригинальным рукавом из журнала Katia

Размеры:
-a) 8-10 —b) 12-14 -c) 16-18 -d) 20-22

Размер изделия по груди:
a) 86см -b) 96см -c) 41 106см -d) 116см

Вам потребуется:

Пряжа SIRENA: -a) 6 -b) 6 -c) 7 -d) 7 мотков, цвет №12.

50см эластичной резинки, 3/4" wide

21 бусины вытянутой формы, 2см шириной.

Спицы 3,5мм и 6мм (размер 5 и 10 US)


[показать] [показать]


http://vjazhi.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-03-2011 15:27

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Овсяное печенье с яблоками

  [600x469]

 

Очень простой рецепт для любителей овсяного печенья. С довольно большой составляющей. Имеет очень оригинальный вкус.

 

 

Нам потребуется:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-03-2011 15:12

Это цитата сообщения ga_lina Оригинальное сообщение

Топ

[показать]
[показать]
источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Панама 20-03-2011 15:09

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

шляпка " Цветок Олеандра" от Викторрия

http://club.osinka.ru/topic-78469?p=4375233&highlight=#4375233
[700x465]
[465x699]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-03-2011 15:09


Убираем лишнее: скрабы для тела

[300x200]
Мельчайшие частички, входящие в состав скраба, счищают, соскабливают отмершие клетки кожи, остатки косметики, продукты потоотделения и загрязнения, благодаря чему кожа становится гладкой и нежной.

Скрабы – это различные абразивные вещества, с помощью которых можно легко и быстро очистить нашу кожу.

 
Но совсем не обязательно покупать дорогие скрабы популярных марок. Ведь существует масса рецептов скрабов, которые можно изготовить в домашних условиях из натуральных ингредиентов.

 

5 простых рецептов домашних скрабов
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-03-2011 15:08

Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение

Кулич

Пасхальный кулич
Состав:

1 литр домашнего молока
10 домашних яиц
4 стак. сахара
1,5 ч.л. соли
250 гр. сливочного масла
1 стакан подсолнечного масла
1 пак. ванили
мука
2 пакета сухих дрожжей или 1 (100 гр.) пачка живых дрожжей
700 гр изюма.

Молоко подогреваем, добавляем 1 стак. сахара и дрожжи (если берете свежие),
если сухие: молоко теплое+сахар+(1стакан муки +2 пачки сухих дрожжей перемешать и всыпать в молоко).
Поставить в теплое место на полчаса -> через полчаса опара забродит.
В опару добавить все остальное по списку. Количество муки - чтобы тесто было как очень густая сметана.
В процессе добавления всех продуктов всыпьте изюм.Изюм предварительно обвалять в муке.
Месить все это примерно 20 минут.
Чтобы тесто не липло к рукам, периодически смазывайте руки подсолн. маслом.

Поставить тесто в теплое место на 1 час.
Через час тесто вырастет в два раза. Осадить рукой, смоченной в масле.

Еще раз дать подойти (1 час).

Формы смазать растительным маслом, насыпать в формы теста на 1/3. Дать подойти в форме - 45 мин.

Выпекать куличи при температуре 200°С - 15 мин, потом при темп. 170°С - 30 мин.
Если паски маленькие - время выпечки немного меньше.

Достать куличи, вынуть из форм, накрыть полотенцем .
После покрыть глазурью.



Серия сообщений "рецепты выпечки":

Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики




Серия сообщений "для работы":

Часть 1 - тесто слоеное
Часть 2 - батончики с сыром
...
Часть 91 - Кулич
Часть 92 - Кулич
Часть 93 - Кулич


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шапочка 20-03-2011 15:03


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-03-2011 14:58

Это цитата сообщения Леленька Оригинальное сообщение

Туники и платья. Спасибо Ирине!

Фотографии в альбоме «lovely japanese» Tayrin на Яндекс.Фотках

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Модный жакет 20-03-2011 14:54

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Модный жакет из каталога

http://club.osinka.ru/topic-92925?&start=0&sid=4d83a20e559a88e375170000
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-03-2011 14:54

Это цитата сообщения Irina_Grek Оригинальное сообщение

сиренька

для всех милых рукоделочек вот такая сирень для вашего хорошего настроения.Выполнена из бисера в форме ветки для маленькой вазочки а описание взято из местного журнала
[525x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-03-2011 08:47

Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение

Пончо-жилет.

[366x698] [400x699]
Далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-03-2011 08:35

Это цитата сообщения Лённа Оригинальное сообщение

БЕЗРУКАВОЧКА чешуйками.

[392x640] [357x498] [426x698]

[540x263]

МАСТЕР-КЛАСС [550x166]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-03-2011 08:24

Это цитата сообщения Елена_Коцарь Оригинальное сообщение

Пуловер с горизонтальной косой

[показать]

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
жилет ) 19-03-2011 07:59

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ [522x699] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 19-03-2011 07:58

Это цитата сообщения Лариса_Шунина Оригинальное сообщение

Жилет – кардиган спицами (из немецкого журнала)

[386x634] 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2011 19:36

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Оригинальное пальто спицами http://xomyachok.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=835&Itemid=94 [показать] Размер: 38. Для вязания жакета вам потребуется: • 1300 г серо-синей пряжи Mondial Merino Plus (52% мериносовой шерсти, 48% окрила, 125 м/100 г); • прямые спицы № 5,5 и № 6; • 2 пуговицы. Двойная резинка: контрастной нитью набрать половину требуемых петель: 1-й р.: рабочей нитью вязать * 1 лиц., 1 накид*, повторять от * до * 2-й р.: *провязать накид лиц., снять 1 п. как изн., не провязывая, нить перед работой *, повторять от * до *. 3-й и послед. р.: *1 лиц., снять 1 п. как изн., нить перед работой*, повторять от * до *; в готовой детали контрастную нить распустить. Резинка 1/1: попеременно 1 лиц., 1 изн. Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п. Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п. Коса (ширина 6 п.): 1-й, 3-й и 5-й р.: 6 лиц. 2-й и все четные р.: 6 изн. 7-й р.: 6 п. перекрестить налево (оставить 3 п. на вспом. спице перед работой, 3 лиц. и проведать петли со вспом. спицы лиц.); 9-й р.: повторять раппорт с 3-го р. Основной узор (число петель кратно 8): 1-й, 3-й, 5-й, 7-й, 11-й, 13-й и 15-й р.: все лиц. 2-й и все четные ряды все изн. 9-й р.: *8 п. перекрестить налево (оставить 4 п. на вспом. спице перед работой, 4 лиц. и провезать петли со вспом. спицы лиц.)*, повторять от * до*. 17-й р.: повторять раппорт с 1-го р. Плотность вязания, лиц. гладь: 15 п. и 19 р. = 10 х 10 см. Спинка: на спицы № 5,5 набрать 115 п. и связать 4 р. двойной резинкой, далее вязать резинкой 1/1. Через 10 см от наборного края перейти на спицы № 6 и вязать следующим образом: 21 п. лиц. гладью, 2 п. изн. гладью, 6 п. косой, 2 п. изн. гладью, 32 п. основным узором, 2 п. изн. гладью, 32 п. основным узором, 2 п. изн. гладью, 6 п. косой, 2 п. изн. гладью, 21 п. лиц гладью, при этом в 1-м р равномерно прибавить 1 х 13 п. и далее прибавлять с обеих сторон в каждом 4-м р. 14 х 1 п. и в каждом 2-м р. 13 х 1 п.; прибавляемые петли вязать лиц. гладью. Через 64 см от наборного края набрать дополнительно с обеих сторон 1 х 22 п. и вязать вновь набранные в начале ряда петли след. образом: 1 п. платочной вязкой, 1 п. лиц. гладью, 1 п. изн. гладью, 16 п. основным узором, 1 п. изн. гладью, 1 п. лиц. гладью, 1 п. изн. гладью, набранные в конце ряда петли вязать симметрично. Через 104 см от наборного края закрыть все петли. Правая полочка: на спицы № 5,5 набрать 39 п. и связать 4 р. двойной резинкой, далее вязать резинкой 1/1, через 10 см от наборного края перейти на спицы № 6 и вязать след. образом, равномерно прибавив в 1-м р. 1 х 8 п.: 3 п. двойной резинкой, 2 п. лиц. гладью, 32 п. основным узором, 2 п. изн. гладью, 6 п. косой, 2 п. изн. гладью. Через 104 см от наборного края для выреза горловины закрыть справа в каждом 2-м р. 1 х 16 п. и 1 х 6 п. и затем убавлять после первых 2 п. в каждом 2-м р. 6 х 1 п. Через 104 см от наборного края закрыть оставшееся 19 п. Левая полочка: вязать симметрично. Сборка: пришейте полочки к спинке, как указано на чертеже. Для воротника на спицы № 6 набрать 57 п. и вязать след. образом: 1 п. изн. гладью, 32 п. основным узором, 24 п. изн. гладью, через 60 см закрыть все петли. Сложить связанное полотно пополам вдоль и сшить 3 стороны. Набрать по коротким сторонам по 25 п., связать 4 р. двойной резинкой и закрыть все петли. Пришить воротник к горловине. Пришить 2 пуговицы к левой части воротника. В качестве отверстий для пуговиц использовать слегка расширенные перекрещивания основного узора на правой части воротника. Выкройка [показать]

Серия сообщений "вязание спицами":
Часть 1 - Сарафан-туника для девочки
Часть 2 - Узорное платье с большим воротником
...
Часть 98 - Жилет с карманом
Часть 99 - Топ с узором из снятых петель
Часть 100 - Женские чулки “Филигрань”
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 17-03-2011 19:35

Это цитата сообщения len-OK65 Оригинальное сообщение

Белой акации гроздья душистые - Юбка спицами из центра

Нашла на осинке!
[468x640] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии