Консервируем овощные салаты
Продолжаю собирать рецепты овощных заготовок
Рецепты заготовок овощных салатов
Лютеница
Лютеница - блюдо болгарской кухни.
Его подают в качестве закуски к мясу и овощам, а также используют как намазку на бутерброды.
5 кг красного сладкого перца,
8 баклажанов среднего размера, 2 кг спелых красных помидоров, 2,5' ст. растительного масла, соль.
Все овощи вымойте.
Перец и баклажаны обожгите над плитой (газовой), чтобы кожица потемнела. (Складывайте горячие обожженные овощи в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой- так их потом будет легче чистить.) Очистите баклажаны от кожицы,а перец
- от кожицы, плодоножки и семян. Пропустите вместе с помидорами через мясорубку, посолите по вкусу, сложите в кастрюлю с антипригарным дном и варите до загущения. Влейте масло и держите на огне, пока масса не станет совсем густой (проведите деревянной лопаткой по дну кастрюли: если след долго не исчезает, можно консервировать). Простерилизуйте банки, разложите в них горячую пасту и закатайте.
Современные модницы будут очень озадачены, узнав, что в мире существует одежда, сделанная из самого настоящего молока. Изготовление молочных тканей было изобретено еще в начале 20–го века. Однако, тогда, в 30–х годах, процесс производства был достаточно сложным, трудоемким и не экологичным, поэтому изготовлением тканей из молока заниматься никто не стал.
На правах Рекламы Женщинам свойственно требовательное отношение к своей внешности и стремление к совершенствованию. Возможно, вам будет интересно почитать отзывы по увеличению груди от тех, кто уже сделал данную операцию и может поделится своими впечатлениями и опытом.
Вернуть изобретение к жизни решила немецкий микробиолог Anke Domaske, которая по совместительству еще является и дизайнером. Поколдовав над первоначальной формулой изготовления тканей из молока, она получила отличные результаты и сделала первую в мире молочную ткань. Брендовое название новых экологически чистых тканей – Qmilch, где Q означает качество (quality), а milch в переводе с немецкого – молоко.
Ткани изготавливаются не из свежего, а из второсортного молока, которое не подходит для пищевой промышленности. Они имеют отличные бактерицидные свойства и не вызывают никаких аллергических реакций, мягкие и приятные на ощупь. Как утверждает создательница тканей, они способны улучшать кровообращение и регулировать температуру тела.
Чтобы показать на деле всю прелесть своего изобретения, Anke Domaske выпустила коллекцию женской одежды из молочных тканей под названием Mademoiselle Chi Chi. На изготовление ткани для пошива одного платья идет около шести литров молока.
Маринованные баклажаны. Быстро!
Автор рецепта: Танча
Состав:
баклажаны
перец
лук
чеснок
петрушка
Маринад:
05,л кипяченой и охлажденной воды
1 ст.л. соли \
1/4 ст. масла
0,5 ст. уксуса 6%
Ингредиенты (на 4 человека):
2 баклажана
250 г помидоров
3 луковицы
2 зубчика чеснока
1 лимон
4-5 листиков базилика
Сок 0,5 лимона
2 ст.лож. изюма без косточек
5 ст.лож. оливкового масла
Соль, перец по вкусу
Приготовление (с фотографиями) здесь:
http://solianka.net/zakuska-iz-baklazhanov-baklazhanyi-zapechennyie
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат с помидорами, шпротами и сухариками
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С АНЧОУСАМИ
...
Часть 27 - Салат Нисуаз. 5 вариантов
Часть 28 - Маринованные баклажаны. Быстро!
Часть 29 - Баклажаны по-турецки
помидоры остренькие
на 3-литровую банку:5 ст.ложек сахара,1 ст.ложка соли,4 ст.ложки 9%уксуса. Больше никаких специй не надо,поэтому делать легко и очень вкусно. Помидоры и 1 стручок горького перца укладываем плотно в банки.Залить кипятком,укрыть полотенцем и дать постоять 10-15 мин. Потом эту воду слить,засыпать соль,сахар,влить уксус и залить новым кипятком.Сразу закатать.Перевернуть банки вверх дном,укутать и дать остыть. Помидоры получаются остренькие,сладковатые.
[500x375]
Друзья!!! Специально для всех тех, кто НЕ ДОПУСКАЕТ НОШЕНИЕ НАТУРАЛЬНОГО МЕХА, но не очень любит пуховики))) ИНТЕРНЕТ-АТЕЛЬЕ Jeen Brilliants занимается пошивом изделий из ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО ИСКУССТВЕННОГО меха от европейских производителей, таких как французская фабрика Тassavel. Этот мех по внешнему виду идентичен натуральному, но не имеет никакого отношения к убийству зверей!!! Интернет-ателье находится в Украине, но доставляет свою продукцию по всей территории стран СНГ. Так же, возможен заказ и в дальнее зарубежье. Всех, кому интересно, МИЛОСТИ ПРОСИМ СЮДА!!!: http://www.jeenbrilliants.com/index.htm











Для того, чтобы процесс получения молока был стабильным, коров ежегодно вынуждают телиться, а рожденных телят отбирают от матерей после рождения. Горе разлуки сопровождается краем коров и их телят.
На фермах любого стиля коровы оплодотворяются насильственно искусственным методом. При котором рабочий глубоко ввергает свою руку в полость коровы, чтобы повернуть матку и ввести в нее инструмент. Приспособление, используемое для удержания коровы, на языке индустрии часто называется "станком для изнасилования".
Половина рождаемых телят - самцы. Они не нужны для производства молока - их отправляют либо на фермы по производству телятины, либо напрямую на аукционы, где их, всего нескольких дней отроду продают на бойню. Отправленные на фермы по производству телятины подвергаются болезненной кастрации и убиваются после 4х месяцев заключения в тесных корытах или загонах.
После 4х - 6ти лет коровы превращаются в "израсходованных" от насильственного пребывания в цикле производства молока. Часто ослабленные и больные они проходят через ужас перевозки, конечным пунктом которой является аукцион и бойня. Все это причиняет огромные страдания этим мягким по натуре животным.
Если бы они жили на свободе, где нет эксплуатации и бойни, они бы жили 25 лет и дольше.
СЛАЙД-ШОУ: vk.com/album-3349701_160756267
[показать]
[показать]Древнее юбки была на Руси понева.
Это то же, что юбка, только полы, как правило, были не сшиты.
В Тульской губернии были поневы с бубенцами - при ходьбе их было слышно издалека.
Самые разукрашенные поневы носили замужние женщины до рождения первенца, но широкую известность получили куполообразные юбки.
Клубничный замороженный йогурт
Ингредиенты:
Клубника (замороженная) – 450 г
Йогурт – 250 г
Ванильный сахар – 170 г
Вишневая водка – 1 столовая ложка
Приготовление:
Все ингредиенты в блендере и взбейте на максимальной скорости около минуты. Повторите 3-4 раза, взбивая до однородной массы.
Добавьте сахар по вкусу и снова перемешайте.
Переложите в контейнер и поставьте в морозилку до полной заморозки. (Подавайте немедленно или заморозьте.)
[показать]Якутская традиционная песня -- всегда медитативна.
Она всегда -- немного камлание, ворожба, заговор...
Якуты уже не одно столетие православны, но склонность к медитации через особое, шаманское, пение еще сохранилось в исполнении таких знаменитых мастеров, как Степанида БОРИСОВА.
Салат "Алёнка"
Ингредиенты:
750 г шампиньонов
400 г крабовых палочек
5 вареных яиц
4 свежих огурца
майонез
зелень петрушки
1-2 шт. репчатого лука
Приготовление:
Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой, яйца - кубиками.
Все смешать, посолить, добавить петрушку.
Заправить салат майонезом.
[показать]
[показать]Мир науки ассоциируется у нас со сверкающими белизной лабораториями и стерильными инструментами.
В этом мире всё всегда тщательнейшим образом отмерено, взвешено и учтено, – думаем мы.
К сожалению, и там чего только не бывает…
1. Испорченный морозильник
[показать]
[показать]Коренной идеей цивилизации, в общем-то, является тезис свободы человека от кармы.
Вероятно, можно построить полноценную систему противопоставлений цивилизации и культуры. Но дело не в красивых схемах.
Культура именно в этом принципе более всего расходится с современной западной моделью бытия.
Культура предполагает наличие действительной причинности, обусловленности и взаимосвязи всего в мире.
Несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой.
— картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло
— перемешивать не больше 3-4-х раз за всю готовку
— солить в самом конце
— лук или чеснок, а также специи добавляются за 3-5 минут до готовности, иначе подгорят
Порезанный картофель опускаю в раскалённое масло на сильном огне и не трогаю 3-4 минуты пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачиваю лопаткой, уменьшаю огонь на чуть менее средний, накрываю крышкой и так готовлю минут 7-9.
Потом аккуратно перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю ещё 7-9 минут.
Затем добавляю лук или чеснок, а иногда и всё вместе, перчу, солю и опять аккуратно перемешиваю и довожу на чуть более сильном огне до готовности уже без крышки
Степень румяности вы выбираете сами и не забывайте о том, что картофель бывает разных сортов, поэтому время приготовления от этого фактора тоже нужно учитывать.
Мороженое из черной смородины
Ингредиенты:
1 кг черной смородины , свежей или размороженной с соком
350 мл молока
350 мл сливок
5 желтков
130 грамм сахара
½ пучка мяты
Приготовление:
1) Сливки и молоко смешать, добавить мяту и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня.
2) Желтки взбить с сахаром до бела. Продолжая взбивать венчиком, тонкой струйкой влить к желткам молочную смесь. Взбивать все вместе еще 1 минуту.
3) Молочно-яичную массу перелить в кастрюлю и поставить на маленький огонь. Постоянно мешая, варить до состояния соуса. Ложка должна быть укутана кремовой массой. И если проведете пальцем по ложке, должна оставаться четкая «дорожка», тогда снимите массу с огня.
4) Остудите молочную массу как можно быстрее (мяту не вынимать). (Можно поставить миску в емкость со льдом и холодной водой) Накройте плотно крышкой и поставьте остывшую молочно-яичную массу в холодильник на 12 часов.
5) После истечения указанного выше времени, смородину взбейте блендером до однородности и протрите через сито. Протрите через сито к смородине и охлажденную молочно-яичную массу. Перемешайте.
6) Массу перелейте в мороженицу, заморозьте содержимое. Когда масса заморозится (до состояния мягкого мороженого), переложите в другую чистую посуду с крышкой. Поставьте мороженое в морозильную камеру окончательно затвердеть. Это займет 1-2 часа. Мороженое готово.
Если у вас нет мороженицы:
Перелейте массу в чистый лоток с крышкой и поставьте в морозильную камеру. Мешайте мороженое, разбивая грудки, каждые 15 минут на протяжении первых 2 часов. Лучше всего это делать венчиком. Результат будет заметно лучше, чем при помешивании просто вилкой.
Автор рецепта - Victoria Popin (vk.com/picantecooking)
Очень необычное своей природой озеро
1.
[600x380]
В Австрии есть удивительное место – Grüner See (Зелёное озеро). С августа по апрель – это зелёный парк с тропинками, скамейками, зелёными полянами, мостиками через ручьи. Весной уровень воды в озере сильно поднимается из-за таяния снега и ледников в горах, поэтому талая вода затапливает ежегодно этот живописный район на 4-5 метров.
2.
[600x399]
Иногда уровень воды достигает 8-ми метров, но при этом видимость в прозрачной воде сохраняется до 30 метров или больше. Именно в это время нужно там оказаться, чтобы своими глазами увидеть кристально чистую пресную воду озера и сказочно красивый подводный парк.
3.
[600x384]
Зеленое озеро (Green Lake) находится возле гор Hochschwab неподалеку от поселка Трагос (Tragöß) в Австрии. Это озеро является одним из самых необычных и красивейших природных явлений в мире. Зимой это озеро ничем не выделяется из миллионов других. Здесь разбит красивейший парк с великолепным видом на горы, куда приходят люди, чтобы отдохнуть от городской суеты.
4.
[600x431]
[показать]
[показать]7 удивительных историй о том, как животные выполняют за людей их работу.
Животные не жалуются и не просят прибавки к жалованию.
А доверить им можно порой самые неожиданные дела…
Словно мачты затонувших кораблей из бирюзовой глади озера торчат острые пики. В 1911 году в этой местности произошло землетрясение. Оползень, возникший в результате катаклизма, перекрыл реку, и долина перед этим препятствием наполнилась водой. Так и образовалось озеро Каинды. Само озеро находиться в Казахстане.
[700x525]
1 Длина озера составляет 400 метров, а наибольшая глубина – около 30 (до недавнего времени озеро было глубже на 10 м, но селевой паводок в 1980-е годы несколько «подкорректировал» площадь озера и его глубину).
.
[700x525]
2. А острые пики — это сухие верхушки затопленного соснового леса.
[700x525]
3. Вода в озере настолько холодная, что даже летом ее температура не превышает 6 градусов!
[700x525]
4. Сосны великолепно сохранились и сих пор и прекрасно видны сквозь изумрудную воду в тихую погоду.
[700x466]
5.
[700x525]
6. Озеро Каинды – излюбленное место дайверов, которые с наслаждением "прогуливаются" по тропинкам подводного леса.
[700x466]
7.
[700x525]
8. Каменистые склоны, крутые скалы, густой хвойный лес. С гребня скальника открывается чудесная панорама ущелий Каинды, Саты и долины речки Чилик.
[700x525]
9.
[700x466]
10. В пяти километрах зеленеет березовая роща, которая и дала название озеру – ведь в переводе с казахского Каинды означает «изобилующее березами»
[700x465]