Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Прекрасный помощник для удаления троянов и вредных программ

Читать далее...

Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение

Куриные грудки в кляре

[400x304]
Из 1 кг куриных охлажденных грудок разрезаем каждую вдоль на несколько кусочков. Здесь надо обратить внимание на то, чтобы куриные грудки были не замороженные, а именно охлажденные.

Готовим кляр: 1 яйцо, половина стакана кефира, мука. Тесто должно получиться жидким, как сметана. В него добавляем соль, специи и зелень по вкусу. Я люблю укроп, черный перец, орегано, розмарин, тимьян.

В отдельной тарелочке готовим панировочные сухари.

Разогреваем растительное масло на сковородке, каждую куриную грудку обмакиваем сначала в кляр, затем в панировочные сухари, и обжариваем на сковородке, примерно по 5 минут с каждой стороны.

При такой технологии обычно панировочные сухари быстро намокают, склеиваются в комок и переводятся зря. Я приспособилась делать по-другому. Обмакиваю куриную грудку в кляр и затем присыпаю ее панировочными сухарями чайной ложечкой только с одной стороны, на которой начинаю жарить. А затем, уже на сковородке аккуратно присыпаю второю (верхнюю) сторону. Таким образом, на всем этапе приготовления можно пользоваться вилкой или пинцетом и расход панировки становится экономным.

Можно, конечно, упростить себе жизнь и сделать все в обратной последовательности: сначала как следует обвалять кусочки курицы в панировочных сухарях, а затем уже обмакивать в кляре и жарить. Тоже неплохо получается и даже сподручнее.

Для чего нужна панировка? Панировка нужна не только для того, чтобы придать красивый цвет блюду (см. фото справа), но и для сохранения сочности. С панировкой сок из мяса не вытекает, а сохраняется внутри нее.

Приготовленные по этому рецепту куриные грудки в кляре можно подавать на стол как горячими, с пылу-жару, так съесть холодными, если остались на следующий день.
[400x318]
Источник
[показать]

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Блинчики из вермишели

Блинчики из вермишели
[250x150]
азвание вермишель устоялось не сразу. В Италии XIV века в каждом городе использовались свои названия. То что называлось в Тоскане «вермишель» в Болонье называлось «орати», в Венеции «минутелли», в Регии «ферментини», в Мантуе «панкарделле». Наслаждайтесь гармонией вкуса!






Ингредиенты

-Вермишель - 250 грамм
-Лук репчатый - 2 штуки
-Шампиньоны - 300 грамм
-Сливочное масло - 50 грамм
-Яйца куриные- 2 штуки
-Сметана - 4 столовые ложки
-Пучок укропа
-Соль и перец


Способ приготовления:

Отварить вермишель в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг. Шампиньоны и репчатый лук порубить и пассировать на сливочном масле 15 минут. Половину луково-грибной массы смешать с вермишелью, а в другую часть выложить сметану и прокипеятить. Получится грибной соус для блинчиков.
В вермишель с грибами вбить 2 яйца, мелко нарезанный укроп и перемешать. Выпекать блинчики на раскаленной сковороде с 2-х сторон.

Подать блинчики из вермишели с грибным соусом. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Другие ленивые голубцы

[показать]

[показать]

Готовим ленивые голубцы, рецепт очень простой - блюдо получается вкусным и сытным. 

Читать далее...

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Флеш - открытки ПОЗДРАВЛЯЮ! (В.Д.)

Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение

Наивкуснейшая рисовая каша с тыквой

Очень люблю эту кашу, когда мой сын был маленьким эта каша была его излюбленным завтраком. Какую кашу предпочитаете вы и как готовите?

[690x460]

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Мясо, запеченное с грибами

[450x337]
мясная вырезка - 700 грамм
твердый сыр - 250 грамм
консервированные грибы - 300 грамм
соленые огурцы - две штуки
репчатый лук - две штуки
зелень петрушки - по вкусу
горчица - по вкусу
майонез - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для смазывания противня

Мясную вырезку помойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. После этого нарежьте на тонкие, одинаковые порционные куски поперек волокон. Положите мясо в миску, смажьте со всех сторон майонезом, смешанным с горчицей в равных пропорциях и дайте настояться около 1 часа.Тем временем соленые огурцы, лук и консервированные грибы нарежьте небольшими кубиками и перемешайте. Твердый сыр нарежьте пластинами.По истечении времени куски мяса выложите на подготовленный противень. Сверху, на каждый кусок мяса выложите щедрый слой грибов с овощами и накройте пластинами твердого сыра.Поставьте подготовленное мясо с грибами в нагретую духовку и запекайте при 180-200 градусах до готовности, от 25 до 45 минут. Подайте, выложив на блюдо порционно и оформив свежей зеленью петрушки.

http://prorecepty.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сырные лепешки с начинкой

[350x282]
Мука – 2стакана,
кефир – 1стакан,
соль – 0,5ч.л.,
сахар – 0,5ч.л.,
сода – 0,5ч.л.,
тёртый сыр – 1стакан,
тертая колбаса – 1стакан.

В кефир всыпать сахар, соль, соду и хорошо перемешать.Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.Готовое тесто разделить на колобки, раскатать на небольшие лепешки, на одну положить начинку, сверху прикрыть второй лепешкой. Соединить края и немного раскатать.Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Источник: povarenok.rу

Это цитата сообщения Omella_lj Оригинальное сообщение

Паргийоты

[показать]
Вся суть в правильной разделке

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Куриные “сигары”

[420x240]
Легкое в приготовлении и оригинальное в исполнении блюдо из куриного фарша и готового слоеного теста.

275г готового слоеного теста
3 ст. ложки оливкового масла

Для начинки:
3 ст. куриного фарша
1 яйцо
По ½ ч. ложки молотой корицы и имбиря
2 ст. ложки изюма
1 ст. ложка оливкового масла
1 небольшая луковица
Соль, молотый перец

В миске смешать все продукты для начинки, кроме лука и оливкового масла. В сковороду налить масло и обжарить в нем мелко нарезанный лук до мягкости. Лук остудить и добавить в начинку.Тесто тонко раскатать и порезать на полоски 25х10 см. полоску теста смажьте маслом и положите на неё немного готового фарша, отступив от одного конца на 1 см. чтобы упаковать начинку, загните края полоски внутрь по 5 см с обеих сторон и сверните трубочку в виде сигары. Положите «сигару» на противень, смазанный жиром, и смажьте её оливковым маслом. Таким же образом сверните остальные «сигары».
Запекайте в духовке до образования румяной корочки около 25 минут. Выложите на сервировочное блюдо и украсьте зеленью петрушки.

Это цитата сообщения Ванда Оригинальное сообщение

Талисман по знаку зодиака

далее>>>

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Тыквенные оладушки

[показать]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Мои пельмени

Мои пельмени

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Картофель по-французски с курицей

[450x337]
картофель - шесть штук
куриное филе - три штуки
репчатый лук - три штуки
консервированная кукуруза - 380 грамм
твердый сыр - 200 грамм
майонез - 400 грамм
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Куриное филе помоем, обсушим и нарежем тонкими прямоугольниками. Репчатый лук почистим и нарежем кольцами. Картофель почистим, помоем и нарежем тонкими кружками. Твердый сыр натрем на терку.Форму смажем растительным маслом и выложим равномерный слой лука. Сверху выложим куриное филе, слегка посолим и поперчим по вкусу. Затем выложим консервированную кукурузу, на кукурузу выложим около 100 грамм майонеза.
Дальше выложим слой картофеля, посыплем солью и перцем по вкусу. Затем выложим равномерный слой тертого сыра и польем все оставшимся майонезом. Поставим в нагретую до 200 градусов духовку и запечем около 40 минут, до образования аппетитной румяной корочки.

http://prorecepty.com/

Это цитата сообщения mado Оригинальное сообщение

Куриная отбивная в духовке.

 

Готовим

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ЗАПЕЧЁНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ГАРНИРОМ "ПОЛОСАТЫЙ РЕЙС"

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Как лечить трещины на губах

Трещины на губах чаще всего это косметическая проблема, медикаментозного лечения не требуется. Если вовремя спохватиться, то будет достаточно хорошего бальзама для губ.
[показать]Однако помочь пересушенной коже губ сможет не каждый бальзам. Выбирать нужно тщательно, обязательно читая состав косметического средства. Прежде всего, обратите внимание на основу, лучший бальзам для лечения трещин на губах выпускается на восковой основе. Она будет способствовать созданию на губах защитной пленки, тем самым обеспечивая нормальный водно-жировой баланс в слоях. Важно, чтобы в составе были натуральные растительные масла – они обеспечат коже губ необходимое увлажнение, подпитают ее витаминами и минералами.

Читать далее...

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Поповеры (popovers) пустые булочки

[показать]
Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой и даже с йогуртом.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Супер пирожки с мясом.

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Бесшовные фоны (53) - Весенние цветы

[500x326]