Мобильный LiveInternet

БУЖЕНИНА ИЗ ГОЛЯШКИ ЗАПЕЧЕННАЯ – ВО РТУ ТАЕТ И ТАКАЯ ВКУСНАЯ! 08-12-2014 11:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Буженина из голяшки запеченная – во рту тает и такая вкусная!

Это очень экономное и простое в приготовлении блюдо. Но такое вкусное!!! Обычно голяшка используется для приготовления холодца. Но и запеченная украсит Новогодний стол и станет праздником для живота!

Для меня наилучший кусок для приготовления буженины – это голяшка. Мясо здесь не до такой степени сухое и крошковатое, напоминающее мясо в рульке, а не как в окороке, да и самого мяса здесь будет побольше. Рульку я очень люблю, но как горячее блюдо – мяса там немного, и буженины с него не нарежешь. Поэтому предлагаю два варианта запекания свиной голяшки.
[700x388]
Буженина из голяшки запеченная – во рту тает и такая вкусная!

СПЕЦПОСОЛ ИЗ СКУМБРИИ: СУХАЯ ЗАСОЛКА С ЗАМОРОЗКОЙ 03-12-2014 14:44

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Спецпосол из скумбрии: сухая засолка с заморозкой

Рыба получилась изумительно вкусная, нежная, тающая и в прямом и в переносном смысле. В общем, резюмирую: рыбка получается необычная, потрясающе вкусная и ароматная. Скоро праздники, и у вас будет отличный повод в этом убедиться, уверена – не пожалеете.
[700x449]
Очень вкусная и интересная слабосоленая скумбрия!!!

КОФЕЙНЫЙ ЛИКЁР "ПРИВЕТ ИЗ ТАЛЛИНА" 30-11-2014 18:19

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КОФЕЙНЫЙ ЛИКЁР "ПРИВЕТ ИЗ ТАЛЛИНА"

[600x450]

Почти среди каждого вида алкогольной продукции у меня есть любимцы. Если говорить о ликёре — это «Vana Tallinn». Сейчас он подходит к концу, и я задумалась — почему бы мне самой не приготовить что-то подобное?
Сказано — сделано! Т.к. по вкусу мой ликёр получился схож с эстонским, то и название я ему дала соответствующее!
Основой для этого сладкого напитка может служить как водка, так и спирт. Думаю, с первой проблем не будет — доступ свободен в любом магазине. Но у меня случай обратный. В доме водки нет, а вот чистый медицинский спирт есть.

Ингредиенты:
— 250 мл водки
— 0,5 банки сгущённого молока
— 4 чайных ложки с горкой растворимого кофе
— 1 столовая ложка сахара*
— 150 мл тёплой кипячёной воды

*Количество при желании можно увеличить до 0,5 стакана.

Читать далее

ВЕТЧИНА ИЗ РУЛЬКИ 30-11-2014 17:52

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ветчина из рульки

[показать]

Хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления очень вкусной ветчины из свиной рульки. Замечательная альтернатива магазинным ветчинам и колбасам! Абсолютно натуральное мясо, сочное, ароматное и необыкновенно вкусное! Такой рулет не стыдно и на праздничный стол поставить, смотрится очень эффектно и аппетитно. Люблю этот рецепт за простоту и доступность.
[показать]

ШАРФ-КАПЮШОН С ВОРОТОМ. СПИЦЫ. 30-11-2014 12:58

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Шарф-капюшон с воротом. Спицы.

[525x700]
Очень необычный шарф спицами.
Читать далее

ШАРФЫ СПИЦАМИ ТВИДОВЫМ УЗОРОМ. ПОДБОРКА 30-11-2014 12:40

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Шарфы спицами твидовым узором. Подборка

Двусторонний шарф в полоску LAURA'S LOOP

ВАРЕЖКИ 29-11-2014 10:32

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Варежки

.

[600x444]

[600x440]
Читать далее...

ЕЛОЧНЫЕ ШАРЫ С ОВЕЧКАМИ 29-11-2014 10:28

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Елочные шары с овечками

.

[210x262]Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ АМЕРИКАНО 22-09-2014 18:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печенье Американо

Печенье американо имеет не только интересное название, оно еще имеет несколько "фишек" в самом процессе приготовления.
Может приготовим???
[700x461]

ВОСТОЧНЫЙ СОУС ИЗ ПЕРЦА НА ЗИМУ (ЗАМОРОЗКА) 22-09-2014 15:47

Это цитата сообщения МамаМира Оригинальное сообщение

Восточный соус из перца на зиму (заморозка)

Турецкий соус из перца – еще одна вкусная заготовка на зиму, на этот раз из восточной кухни. Соус из болгарского перца, замороженный в морозилке, зимой поможет хозяйке обыграть подачу блюд из мяса, курицы и рыбы, придав им восточную нотку.

[450x337]

рецепт

БУЖЕНИНА 22-09-2014 15:45

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Буженина

Буженина — подходящее блюдо для этого времени года. Она очень калорийная и сытная, хорошо согревает организм. Большой кусок свинины, запечённый целиком, — отличный способ накормить не только свою семью, но и большую компанию друзей. К тому же буженина очень вкусна в холодном виде и Вы с удовольствием съедите её остатки на следующий день. Я готовлю буженину в рукаве для запекания и расскажу Вам не только рецепт её приготовления, но и некоторый тонкости этого процесса.

Вам понадобится:

мякоть свинины 2 кг
соль 2 ч.л.
молотый чёрный перец 1 ч.л.
морковь 1 шт
чеснок 1 головка
растительное масло 2 ст.л.
лавровый лист, душистый перец-горошек 3-4 шт
сухое белое вино или вода 1 стакан
мёд или сахар 1 ч.л.

Для запекания я взяла часть свинины, которая называется корейка, но можно взятькарбонат, окорок, шейку. Корейка и карбонат менее жирные, а окорок шейка содержат жир и в готовом блюде будут сочнее. Одновременно с бужениной я готовлю гарнир. Это очень удобно — одним махом убить двух зайцев.

САЛАТ С СЕРДЦЕМ " И В ПИР, И В МИР" 22-09-2014 15:23

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат с сердцем " И в пир, и в мир"

Вкусный, простой и неизбитый салатик. И мужской, и женский одновременно — достаточно много мяса, но из-за овощей нет от него ощущения тяжести. Маринованный лук делает салат пикантным и интересным. Попробуйте и вы салат с сердцем.
Существуют салаты, о которых можно сказать: и в пир, и в мир. Именно таким является салат с сердцем. Он с честью украсит праздничный стол и дополнит семейный ужин.
[700x525]

МИНИ РОМОВЫЕ БАБЫ В БАНКАХ 22-09-2014 15:10

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мини ромовые бабы в банках

[показать]

Осень на дворе. У хозяюшек прибавляется разнообразных баночек с соленьями-вареньями. А выпечку вы еще консервировать не пробовали?
С тех пор, как я попробовала творожный кекс в банках, я заразилась этим видом интереснейшей выпечки. Сегодня у нас на повестке дня ромовые бабы. Кстати, французские ромовые бабы – это вовсе не наши «кексы» с глазурью, а реально пропитанная ромом выпечка.
История ромовых баб уходит своими корнями еще в 17 век, когда отчим Людовика XV посчитал пирог сухим и стал макать его кусочки в вино. Изобретенный таким образом десерт он назвал Али Бабой в честь любимого персонажа.
А ромовая баба, какую до сих пор знают во Франции, появилась уже в 18 веке благодаря стараниям Жан-Ансельма Брийя-Саварена – шеф-повара и кулинарного писателя. Он придумал к булочкам оригинальный ромовый соус, а блюдо назвал «Baba Au Savarin». С тех пор эти кондитерские изделия называют или ромовой бабой или просто савареном.
Ну, и последнее, французы активно такую выпечку в банках дарят, особенно на Рождество. А что? Очень оригинальный подарок, как мне кажется!
[показать]

ВКУСНЫЕ ЛИПКИЕ БУЛОЧКИ С ОРЕХАМИ 22-09-2014 15:07

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Вкусные Липкие булочки с орехами

Я про обалденные восхитительные ароматнейшие булочки сейчас напишу наконец-то, только на разглагольствования времени нет, увы, так что смотрим на картинку и ныряем под кат!

БУЛОЧКИ "ГАРМОШКА" 22-09-2014 15:05

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Булочки "Гармошка"

Дорогие мои Поварята, надеюсь, что вы не будете на меня ругаться, но так уже совпало, что мы одновременно с Лорхен приготовили похожие хлебушки-булочки. Но я возьму на себя смелость опубликовать и мой рецепт, так как, во-первых, у меня НЕ хлебушек, а сладкие булочки, во-вторых, тесто у нас разное, а в-третьих, у меня 2 вида начинок. И с вашего позволения, я присоединяюсь вариантом к уже имеющимся рецептам... Итак, сладенькие булочки с кислинкой лимона и ароматом корицы... 2 вида булочек в одной "Гармошке", угодим всем???

Ингредиенты для "Булочки "Гармошка"":

Мука — 250 г

Молоко (теплое) — 100 мл

Соль (щепотка)

Сахар (+ для посыпки) — 2 ст. л.

Дрожжи (сухие) — 3/4 ст. л.

Яйцо — 1 шт

Масло сливочное (растопленное) — 40 г

Лимон (сок и цедра) — 1 шт

Корица (молотая, по вкусу)

БУЛОЧКИ ИЗ ТЕСТА СО СЛИВОЧНЫМ ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ 22-09-2014 15:04

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Булочки из теста со сливочным творожным сыром

Предлагаю Вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". (Возможно, на сайте уже делились такой формовкой.) Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!

Ингредиенты для "Булочки из теста со сливочным творожным сыром":

Мука (в тесто - 500г; для подпыла - 40г) — 540 г

Молоко (в тесто - 240 мл; для смазывания булочек перед выпечкой - 30 мл) — 270 мл

Сыр сливочный (творожный - Хохланд, Бонжур или Альметте, в тесто) — 150 г

Сахар (в тесто) — 80 г

Яйцо (в тесто) — 1 шт

Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 8 г

Молоко сгущенное (в тесто) — 1 ст. л.

Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.

Масло сливочное (в тесто - 45г; для смазывания готовой выпечки - 25г) — 70 г

Масло растительное (для смазывания противня) — 2 ст. л.

ТВОРОЖНО-СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ (БЕЗ ДРОЖЖЕЙ) 22-09-2014 15:03

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНО-СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ (БЕЗ ДРОЖЖЕЙ)

Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас ну просто потрясающими булочками.

Они невероятно вкусные, с хрустящей ароматной корочкой, и нежнейшим сырным-пресырным мякишем.

Готвятся булочки до неприличия просто, а так же позволяют утилизировать все остатки сыра и творога, скучающие в холодильнике.

Кроме того, рецепт очень демократичен: масло можете заменить маргарином, сметану - кефиром, сыр и творог брать любые, брынзу можете не класть вообще, заменив ее творогом и сыром.

Добавки тоже могут быть разными: любимые травки, сухой чеснок, маслины, вяленые помидорки и т.п. Я добавляю куркуму для красивого и аппетитного желтого цвета, но это необязательно.

В общем не рецепт - а безграничные возможности для полета фантазии и творчества.

Булочки просто бесподобны в горячем и теплом виде. Если что-то останется после первой дегустации, то желательно их подогреть в микроволновке или духовке. Хотя и в холодном виде тоже очень вкусно.

Готовые охлажденные булочки можно заморозить и потом разогревать в микроволновке. Хотя, по-моему, это слишом)))

Рекомендую всем без исключения!!!

СОВЫ 02-09-2014 11:06

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

НОСКИ

[480x640]
Читать далее...

РЮКЗАК "ОВЕЧКА".ВЯЗАНИЕ. 23-08-2014 22:22

Это цитата сообщения mamatu Оригинальное сообщение

Рюкзак "Овца"