Торт "Мечта жизни" 

Ингредиенты:

●100 г сливочного масла
●банка сгущенного молока
●2 яйца
●1 стакан муки
●1/2 ч.л. соды
●1-2 ч.л. какао

Крем:
●300 г сметаны
●150 г сахара

Приготовление:

Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно.

Сметану взбить с сахаром миксером( я взбивала 5 минут) и смазывать коржи горячими. Крем добавлять понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал.

Сверху можно украсить шоколадом и ягодами. Поставить в холодильник, чтобы он пропитался и настоялся.

Кекс на кефире «Универсальный»

Этот рецепт уходит корнями в женский коллектив, в котором работала мама моего мужа. Пользуюсь им лет 20. А уж на какие чудеса были способны женщины в кризисные 90-е! Ответственно заявляю, что кекс получается вкуснющий и, что немаловажно, очень большой.

Сколько ни пробовала других, но всегда возвращаюсь к нему — всегда все продукты под рукой, очень просто готовить и масса вариантов, каждый раз новый вкус. Можно было бы выложить десяток рецептов на этой основе.  Надеюсь, что и вам он понравится.

Необходимо:

Каким стаканом отмеряли кефир, таким и всё остальное, 200 или 250 мл — не очень важно.

• Кефир — 1 стакан
• Масло сливочное (маргарин) — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1,5 стакана
• Мука 2,5 стакана
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сода — 1 ч.л. с большой горкой (не рекомендую заменять на разрыхлитель)
• Ванилин — 1 г
• Какао, орехи, изюм, мак, банан, цукаты… — на ваш вкус