Картофельные розочки

Острые баклажаны (по корейски ) 26-10-2010 22:26

Это цитата сообщения СВЕТЛЯЧОК_и_Ко Оригинальное сообщение

Острые баклажаны (по корейски )

[280x74]

[показать]

2 баклажана
болгарский перец
морковь
луковица
соль
перец черный молотый
1 столовая ложка винного уксуса
долька чеснока
петрушка
1/3 чайной ложки приправы для корейской моркови

[280x74]
Баклажаны нарезать на длинные кусочки, посыпать 1/2 чайной ложки соли и руками посжимать кусочки баклажан вместе с солью, чтобы быстрее впиталась соль. Оставить на 30 минут. Смыть соль водой, промыть баклажаны и хорошо отжать. Положить баклажаны на сковороду в растительное масло и обжарить, но не до зажаривания, но чтобы стали мягкими.
Переложить в чашку, посолить и поперчить, влить уксус. Добавить натертую морковь и тонко нарезанную на полукольца луковицу и нарезанный чеснок.. Добавить мелко нарезанную петрушку и приправу корейскую для моркови. Перемешать и поставить мариноваться.
Нужно несколько раз перемешать, чтобы пропиталось специями.

[показать]
Мы уже пробовали через 30 минут, а еще через 5 минут съели.

[280x74]

ПОНЧИКИ 23-10-2010 22:23

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

[400x88]

Как самостоятельно приготовить вот такие вкусные пончики?
Рецепт далее!

[показать]

Нам потребуется:

Для теста:

300г молока
1 пакетик дрожжей
3 ст. ложки сахара
50 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1 ч. ложка соли
500 г муки
1 литр масла для фритюра.

[показать]

Для начинки:

Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.

[показать]

Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.

[показать]

Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.

[показать]

Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.

[показать]

Кладем на кружочек начинку.

[показать]

Сверху прикрываем вторым кружком.

[показать]

и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.

[показать]

Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

[показать]

Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.

[показать]

[400x88]

9 мая 23-10-2010 22:21

Это цитата сообщения Валентина1 Оригинальное сообщение

Рамочки от Валентины1

Давно закончилась война,
Давно с войны пришли солдаты.
И на груди их ордена
Горят, как памятные даты, —
За Брест, Москву, за Сталинград
И за блокаду Ленинграда,
За Керчь, Одессу и Белград,
За все осколки от снарядов.
А по ночам вам до сих пор
Бои под Бугом где-то снятся,
И «мессеры» строчат в упор,
И из ложбинки не подняться.
Зовет в атаку лейтенант,
Но тут же падает, сраженный…
А дома долго будут ждать,
Но лишь дождутся похоронной.
В один и тот же день и час
На встречу вы к друзьям спешите,
Но с каждым годом меньше вас,
И нас за это вы простите,
Что не сумели вас сберечь,
Не залечили ваши раны.
И вот на место этих встреч
Приходят внуки ветеранов.
Давно закончилась война.
Давно с войны пришли солдаты.
И на груди их ордена
Горят, как памятные даты.
Вам всем, кто вынес ту войну —
В тылу иль на полях сражений, —
Принес победную весну, —
Поклон и память поколений.

М.Ножкин.

Рамочки 23-10-2010 22:19

Это цитата сообщения Валентина1 Оригинальное сообщение

Рамочки от Валентины1

[640x430]

ВАШ ТЕКСТ

ont style="CURSOR: url('http://ourworld.cs.com/sittajunn/crocus01.cur')"><center><table style="WIDTH:600px; cellspaccing=" cellpadding="10" border="0" background="http://s61.radikal.ru/i172/0902/24/7ef8d2edb5dd.jpg"><tr><td><center><table style="WIDTH:600px; cellspaccing=" cellpadding="10" border="1" background="http://s40.radikal.ru/i089/0902/1f/afbf8253dcba.gif"><tr><td><center><table style="WIDTH:600px; cellspaccing=" cellpadding="10" border="1" background="http://s61.radikal.ru/i172/0902/24/7ef8d2edb5dd.jpg"><tr><td><center><table style="WIDTH:600px;cellpaccing=" cellpadding="10" border="1" background="http://s40.radikal.ru/i089/0902/1f/afbf8253dcba.gif"><tr><td><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s55.radikal.ru/i147/0903/84/0c78a505555a.jpg" target=_blank border="0">[640x430]</a><br /><br /><center><table style="WIDTH:550px; cellspaccing=" cellpadding="1" border="1" background="http://s61.radikal.ru/i172/0902/24/7ef8d2edb5dd.jpg"><tr><td><center><table style="WIDTH:550px; cellspaccing=" cellpadding="5" border="3" background="http://s40.radikal.ru/i089/0902/1f/afbf8253dcba.gif"><tr><td><center><table style="WIDTH:550px; cellspaccing=" cellpadding="1" border="1" background="http://s61.radikal.ru/i172/0902/24/7ef8d2edb5dd.jpg"><tr><td><center><div style="filter:glow(strength=40, color=Purple); width:550px; height:100%; border:Purple 0px solid"><font size="5" color="#990066" face="Times New Roman"><b><br />ВАШ ТЕКСТ<br />
<br /><br /><br />
</b></font></div></center><br /></td></tr></table><center> <a href="http://www.liveinternet.ru/users/3044276/"><marquee style="FILTER: alpha(opacity=75, style=3)" scrollamount="1" scrolldelay="75" width="50" px="px"><font style="CURSOR: hand" face="Monotype Corsiva" size="2"><font color="#003300">Валентина1</font></font></marquee></a></center></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center><br />

Без заголовка 23-10-2010 22:17

Это цитата сообщения Валентина1 Оригинальное сообщение

Рамочки от Валентины1

ВАШ ТЕКСТ

<center><table style="WIDTH:430px; cellspacing=" cellpadding="10" border="3" background="http://s52.radikal.ru/i138/0903/ef/12c292692032.gif"><tr><td><center><table style="WIDTH:100%;cellpaccing=" cellpadding="7" border="3" background="http://s61.radikal.ru/i172/0903/3a/85dc3bb518a9.jpg"><tr><td><center><table style="WIDTH:430px; cellspacing=" cellpadding="7" border="3" background="http://s52.radikal.ru/i138/0903/ef/12c292692032.gif"><tr><td><center><table style="WIDTH:100%;cellpaccing=" cellpadding="7" border="3" background="http://s61.radikal.ru/i172/0903/3a/85dc3bb518a9.jpg"><tr><td><a target="_blank" href=""><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://i080.radikal.ru/0903/d3/8a8eb683a533.gif" target=_blank border="0">[показать]</a></a><center><table style="WIDTH:430px; cellspacing=" cellpadding="8" border="3" background="http://s52.radikal.ru/i138/0903/ef/12c292692032.gif"><tr><td><center><table style="WIDTH:100%;cellpaccing=" cellpadding="7" border="3" background="http://s61.radikal.ru/i172/0903/3a/85dc3bb518a9.jpg"><tr><td><font color="#FFFFFF"><font size="6"><font face="monotype corsiva"><center><br /><br />
    ВАШ ТЕКСТ<br /><br /><br />
       </center></font></font></font></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center><center><a href="http://www.liveinternet.ru/users/3044276/"><marquee style="FILTER: alpha(opacity=75, style=3)" scrollamount="1" scrolldelay="75" width="50" px="px"><font style="CURSOR: hand" face="Monotype Corsiva" size="2"><font color="#FFCCFF">Валентина1</font></font></marquee></a></center></td></tr></table></center><br />

цветочная рамка 23-10-2010 22:16

Это цитата сообщения РАМОЧКИ_ДЛЯ_ВАС Оригинальное сообщение

Рамочки от Валентины1

ВАШ ТЕКСТ

<center><table style="WIDTH:430px; cellspacing=" cellpadding="10" border="3" background="http://s55.radikal.ru/i147/0903/28/06b1e0ae0e2c.jpg"><tr><td><center><table style="WIDTH:100%;cellpaccing=" cellpadding="7" border="3" background="http://s52.radikal.ru/i136/0902/7f/fa9497b6bcea.gif"><tr><td><center><table style="WIDTH:430px; cellspacing=" cellpadding="7" border="3" background="http://s55.radikal.ru/i147/0903/28/06b1e0ae0e2c.jpg"><tr><td><center><table style="WIDTH:100%;cellpaccing=" cellpadding="7" border="3" background="http://s52.radikal.ru/i136/0902/7f/fa9497b6bcea.gif"><tr><td><a target="_blank" href=""><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s48.radikal.ru/i121/0903/cb/47e9f8d5225f.jpg" target=_blank border="0">[показать]</a></a><center><table style="WIDTH:430px; cellspacing=" cellpadding="8" border="3" background="http://s55.radikal.ru/i147/0903/28/06b1e0ae0e2c.jpg"><tr><td><center><table style="WIDTH:100%;cellpaccing=" cellpadding="7" border="3" background="http://s49.radikal.ru/i126/0903/9f/5bc318714d5a.jpg"><tr><td><font color="#336600"><font size="6"><font face="monotype corsiva"><center><br /><br />ВАШ ТЕКСТ<br /><br /><br /><br />
</center></font></font></font></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center><center><a href="http://www.liveinternet.ru/users/3044276/"><marquee style="FILTER: alpha(opacity=75, style=3)" scrollamount="1" scrolldelay="75" width="50" px="px"><font style="CURSOR: hand" face="Monotype Corsiva" size="2"><font color="#000000">Валентина1</font></font></marquee></a></center></td></tr></table></center><br />

рамка с цветами 23-10-2010 22:15

Это цитата сообщения Валентина1 Оригинальное сообщение

Рамочки от Валентины1

ВАШ ТЕКСТ

Без заголовка 23-10-2010 22:14

Это цитата сообщения РАМОЧКИ_ДЛЯ_ВАС Оригинальное сообщение

От Валентины1

ВАШ ТЕКСТ

С днем рождения 23-10-2010 22:06

Это цитата сообщения РАМОЧКИ_ДЛЯ_ВАС Оригинальное сообщение

от Валентины1

[показать]
ВАШ ТЕКСТ

от Валентины 23-10-2010 22:05

Это цитата сообщения РАМОЧКИ_ДЛЯ_ВАС Оригинальное сообщение

от Валентины1

[показать]
ВАШ ТЕКСТ

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ 23-10-2010 22:00

Это цитата сообщения Valentina_1976 Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ С БЕЛЫМ И ЧЕРНЫМ ШОКОЛАДОМ

Цитата из рунета.
Прочитал в новостях: "Швейцарская компания Barry Callebaut изобрела термоустойчивый шоколад, который начинает таять только при температуре 55 градусов по Цельсию."
Потом они его еще упрочнят и начнут делать из него танки.

[показать]
Торт очень нежный - шоколадный бисквит влажный, а творожное суфле больше похоже на пломбир, чем на творог.
Готовить торт легко, но требуется довольно много промежуточного времени - для остывания коржа и поочерёдного застывания двух видов суфле.
Описание получилось очень длинным - я хотела передать все нюансы приготовления и, главное, сборки торта.
Для более опытных хозяек можно весь процесс описать несколькими словами: выпечь корж, остудить; залить белый слой суфле, дать застыть; залить тёмный слой суфле, дать застыть.

Когда я собралась делать этот торт, то заранее вечером купила белый шоколад. Но утром вместо шоколада на полке оказались два аккуратно свёрнутых фантика. Есть у моих доченек привычка - съесть шоколадку, а бумажку от неё свернуть в ту же форму, что и была. И сколько я с ними не ругаюсь, чтобы не трогали шоколад, предназначенный для выпечки - как об стенку горох. Причём на столе стоит ваза с разнообразными конфетами и шоколадками. Так они оттуда не едят - не интересно. Но всё время ныряют в мой шкафчик.
Ну так вот. Побежала я в соседний магазинчик. А там только пористый шоколад. Купила его, тем более, что однажды я в таком же случае очень удачно его применила.
Делаю торт - растопила шоколад, вмешала его в творог; пробую... ужас-ужас. Пахнет какой-то химией. Я уж и ванилином этот запах забивала, и лимонной цедрой - еле-еле справилась.
Оказалось, что этот шоколад был просто похож упаковкой на наш пористый шоколад фабрики "Россия". Нзвание - "Воздушный". А производитель - кондитерская фабрика ООО "Крафт Фудс Рус".

СОСТАВ
ТЕСТО 2 яйца, 1/3 стакана сахара, 1 ст ложка какао, 2/3 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин ТВОРОЖНАЯ МАССА 800г творога, 0,5 стакана молока или сливок, 200г белого шоколада, 200г молочного шоколада, 20г желатина, 1 банка (400г) сгущённого молока, 500г 20~25% сметаны ПРОПИТКА 1/3 стакана воды, 1,5 ч ложки сахара, 1~1,5 ст ложки коньяка

В первую очередь нужно подобрать две формы для торта.
Первая форма для выпекания коржа. Она должна быть как можно ближе к основной форме по диаметру, чтобы от коржа пришлось отрезать не слишком много лишнего.
Вторая форма - для застывания суфле.
Она должна быть с высокими вертикальными стенками.
В качестве этой формы удобно использовать обычную кастрюлю.

Приготовление бисквита
Яйца взбить миксером с сахаром в пышную пену. Вмешать ванилин, муку, разрыхлитель и какао. Получится густоватое плохо текущее тесто.
Дно формы для выпечки немного смазать маслом и выложить в неё тесто.
Выпекать при

Учимся вкусно готовить... 23-10-2010 21:49

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Учимся вкусно готовить...

Подбор рецепта по ингредиентам

КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТОВ

Блюда из лаваша (197)
- Выпечка из лаваша (44)
- Рулеты из лаваша (110)
- Салаты из лаваша (1)
Бульоны и супы (1511)
- Бульоны (50)
  - Куриный (17)
  - Мясной (12)
  - Овощной (8)
  - Рыбный (7)
- Горячие супы (1254)
  - Борщ (132)
  - Другие супы (407)
  - Молочный суп (10)
  - Рассольник (26)
  - Рыбные (89)
  - Солянка (57)

Летний тортик Наслаждение 23-10-2010 21:44

Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение

Летний тортик Наслаждение. [показать]

[500x399]

Из альбома «Кулинарное творчество»

Кальмары: секреты приготовления. 23-10-2010 21:43

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Кальмары: секреты приготовления. [400x120]

Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд.

[показать]Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!

Как выбирать
Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.

Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.

Чем мельче тушка, тем слаще мясо.

[400x120]

Как очистить
Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.

Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.

Как варить

[показать]
Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.
Как тушить
Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой.
Как жарить
Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях.
Как мариновать
Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.

[400x120]

РЕЦЕПТЫ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с крабовыми палочками

Украшение 23-10-2010 21:38

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и закуски)

Корзина с фруктами

Салат "Коралловый риф"

Салат "Цветочная поляна"

Салат "Рыбки в пруду"

Салат "Гнездо глухаря"

Картофельные розочки 23-10-2010 21:26

Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

Картофельные розочки - ВОТ ЭТО КРАСОТА!!!! - ОФОРМЛЯЕМ СТОЛ!

[557x120]

Светлана Макарова

Картофельные розочки

[500x375]

[489x300]
[229x300]
[242x300]

[402x300]
[247x300]
[402x300]
[450x300]
[500x355]

Оформления Мега Бутербродов! 23-10-2010 21:20

Это цитата сообщения irinax Оригинальное сообщение

Оформления Мега Бутербродов!

[706x319]

Финны их называют "Хлебными тортами"

Фотографии собрала с разных финских сайтов...

торт 23-10-2010 21:17

Это цитата сообщения V-r-e-d-i-n-a Оригинальное сообщение

[Мой первый в жизни торт]

[287x70]

Я сегодня с утра пораньше сошла с ума и решила сделать торт, пару дней назад процитированный с какого-то кулинарного сообщества. Кулинарные сообщества я не читаю, т.к. по жизни не готовлю ВООБЩЕ. Но все этот торт так активно цитировали, что я решила не отличаться, уж больно аппетитно он выглядел.

К слову, готовить я не люблю. По одной простой причине - мне жалко своего времени. Я лучше тупо съем бутерброд, пожарю яичницу или сварю картошку, причем в мундире, потому что чистить её мне тоже лень)), и сожру её с майонезом. Мужчина мне попался непривиредливый и уже пятый год подряд рад даже заботливо отрезанному куску хлеба с колбасой))) Да, мне повезло.

А вот сегодня я встала с утра пораньше и пока он сладко посапывал рядом, решила его удивить и сделать ТОРТ. Чернично-творожный. Сходила в магазин и принялась за дело.

Собственно в кулинарном сообществе обещали следующее..

[показать]

Сделала я его, кстати, всего за час. Можно было бы и быстрее, но у меня вечная привычка - измазать всю имеющуюся в доме посуду и пришлось постоянно мыть тары, а ещё я снимала для вас фото-инструкцию))

Такой красоты, как с сайта, у меня конечно же не получилось. Но в любом случае, вышла такая вкуснотища, что теперь я буду его готовить очень часто.

А как это вышло у меня и подробный фото-инструктаж приготовления!!!

[287x70]

Ананасовый пирог со сгущенкой 23-10-2010 21:12

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Ананасовый пирог со сгущенкой

[268x77]

[400x400]

Ингредиенты для "Ананасовый пирог со сгущенкой"
Яйцо — 2 шт Молоко сгущeнное — 2/3 бан. Мука — 1,5 стак. Ананас (колечками) — 1 бан. Разрыхлытель теста — 1 пакет.
Рецепт "Ананасовый пирог со сгущенкой"
Взбить яйца со сгущенкой, добавить муку и разрыхлитель. Залить тесто в форму для запекания, выложить сверху кружки ананаса, чуть "притапливая" ананасовые колечки. Запекать 20 -25 минут при 160 -175 град. (ставить в разогретую духовку) Легкий в приготовлении и очень вкусный пирог, а уж аромат стоит в кухне, когда выпекается))))

[268x77]