Это цитата сообщения дендик Оригинальное сообщение
Вязаная копилка.Вязаные игрушки
1.
[227x341]
Мне очень понравилась идея запекать хурму. Я люблю печёные яблоки, особенно люблю фаршировать их творогом, добавлять орешки, изюм, мед... И несмотряря на то что одна хорошая девочка услышав о моей идее нафаршировать хурму творогом и запечь, сказала что я извращенка, я все равно сделала это :) И знаете что? Получилось потрясающе! Даже лучше чем яблоки. Нежнее, сочнее и ароматнее! Отличный ланч : сытно, но при этом полезно и достаточно диетично.
Захотелось мне вчера ананаса очень сильно. Маленьких не было, пришлось брать большой, а точнее огромный. Ну очень хотелось. Насладившись вдоволь одной третью, я стала думать куда его еще пристроить. И вот, сегодняшний завтрак был определен еще вчера. Творожная запеканка с ванилью и и ананасом и карамелизированные дольки ананасов. Идею использовать ананас в творожной запеканке я увидела в последнем номере гастронома, а вот саму запеканку готовила по своему давно проверенному и любимому рецепту.
Купила на днях от жадности 2 кг черешни по низкой цене. Съесть за два дня мы её не смогли, пришлось срочно утилизировать. И вот - замечательная шарлотка на завтрак. Простой рецепт, простой вкус, но такой хороший завтрак!
этот салат питательный и самодостаточный, вполне сгодится для ланча или ужина.
[показать] [показать]
Этот салат одинаково хорош и с редиской и с огурцом. После споров с собой, какой же лучше сделать решила сделать оба варианта.
Этот салат у меня прочно ассоциируется с ранней весной. Это пошло еще с детства, когда именно в марте появлялись в магазинах первые огурцы, такие длинные и гладкие. Их покупали одну или две штуки и приравнивали чуть ли не к деликатесам :) Хорошо что сейчас нет никаких трудностей с присутствием в магазинах фруктов и овощей круглый год. Вместе с этим салатом, я одинаково ассоциирую с ранней весной и салат из творога, огурцов и редиски. Оба эти салаты достаточно диетичны, полезны и самодостаточны, и я считаю что они могут выступить полноценным ланчем или ужином!
На две порции понадобится: 2 средних огурца, небольшой пучок зеленого свежего лука , 12 перепелиных яиц (или два крупных куриных яйца), 125 мл натурального йогурта, соль-перец по вкусу.
Я уже не один раз пела оду завтракам, но готова это делать снова и снова. Так как завтрак для меня это самая любимая трапеза, а в периоды гонки за стройным телом, самая вкусно-вредная. В последнее время я часто готовлю эти оладьи. Мне очень нравится поливать их именно клубничным соусом, а точнее клубникой перетертой с сахаром. Клубничный сезон уже на исходе, и можно будет смело заменять ее на другие ягоды и так же перетирать их с сахаром.
Нам понадобится ( на 8 оладий): 1 небольшой молодой кабачок, 4 небольшие молодые моркови, 1 яйцо+1 белок, 1 ст.л. цельнозерновой муки, 2 ст.л. оливкового масла для жарки, соль-перец по вкусу.
Вчера вечером я засыпала с мыслями о утре, так как меня ждали свежевыпеченные яблочные капкейки, которые оставалось лишь покрыть моим любимым кремом из филадельфии. Проснувшись, я побежала на кухню, осуществлять полуночную мечту. Я представляла , как красиво и ажурно ляжет крем ровным завитком на каждый капкейк. Я достала из холодильника плотный и хорошо застывший за ночь крем, наполнила им кондитерский мешок, и... в это же мгновенье он почти весь разошёлся по швам. Ну вы уже представили , где оказался весь крем из мешка.. Везде , только не на капкейках. Хорошо что крема было приготовлено с запасом, но кондитерский мешок пришлось заменить обычным полиэтиленовым пакетом. На этом, моя мечта об ажурном завитке была разбита о разорванный кондитерский мешок... Но отсутствие эстетичности никак не повлияло на вкус этих капкейков. Невероятно нежные, мягкие и сочные, они просто слились с кремом из филадельфии в идеальный вкус!
Я наверно буду не оригинальной в своей любви к рикотте. Рикотта хороша в запеканке, в пасте, в равиоли, в ньокках, и просто так с конфитюром. Чизкейк из рикотты я делала впервые. И он оказался невероятно нежным, не плотным с кремообразной текстурой.. К тому же не такой жирный как классический. На одном кусочке я не смогла остановиться. А в сочетании с перетертой с сахарной пудрой клубникой удовольствие удвоилось.
Нам понадобится (для формы 18см): для основы: 130 гр муки, 1 яйцо, 45 гр сливочного масла, 30 гр мелкого белого сахара, 1 ч.л. разрыхлителя. Для сырной массы: 500 гр рикотты, 110 гр мелкого белого сахара, 1 стручок ванили (семена), 3 яйца, цедра одного лимона, 30 мл лимонного сока.
Для начала приготовим тесто для основы.
Думаю что многе девочки со мной согласятся, что такой завтрак один из самых лучших.
Готовить френч тосты не составляет никакого труда, и времени это занимает максимум 10 минут.
Нам понадобится ( на два тоста):
Судя по моим последним постам о еде, можно подумать что я ем только завтраки. Так и есть. Остальные приемы пищи у меня происходят либо в виде кофе с десертами в кафе, либо тасканием фруктов. Оладьи и прочие блины я для себя считаю очень удачным завтраком. Никогда не ограничиваю себя в их количестве, и наедаюсь до чувства полной сытости. Зато после такого завтрака есть не хочется практически целый день, а если и хочется, то только после 4-х часов и совсем немного. Короче, эти оладьи очень вкусные! Уж поверьте мне ;)
[показать]
Те, кто интересовался, знают, что в Москве сложно найти фалафели, хотя недавно они появились в Рагу, обязательно в ближайшем будущем схожу к ним на ланч именно для того чтобы попробавть их фалафели. Рагу я доверяю. Но мое нетерпение, заставило приготовить фалафели самой. Очень рекомендую всем любителям бобового и пряного. А домашний хумус, хоть и отличается от привычного магазинного, но явно в лучшую сторону ) В общем! Готовить фалафели элементарно, а в резулитате получаются вкуснейшие шарики, с хрустящей корочкой сверху и нежным , ароматным пюре внутри. А если вам захочется обогатить вкус фалафелей и добавить им сытности, приготовьте свежий зеленый салат подогрейте питу, и начините её салатом, фалафелями и хумусом - замечательный ланч!
Для фалафелей нам понадобится ( на 15-20 шариков ):
[показать]
Сегодня на заврак у меня был крем-брюле. И утро получилось по особенному хорошее и теплое. По всему дому витал запах карамели и свежего кофе. А во рту таяло это нежное блаженство. Готовить крем-брюле очень просто, но он должен постоять в холодильнике , минимум часа 4. Поэтому его удобно готовить накануне вечером, а утром всего лишь достать из холодильника и поджечь на нем сахар.
[показать]
Москва огромный город, город с огромным количеством предложений, ресторанов, кафе, маркетов и рынков. И при этом огромном разнообразии мест, найти вкусную еду и приятную атмосферу не так то просто. Давайте поговорим об этом. Расскажите , где вы любите обедать, где ужинать, а где завтракать? А может это одно и то же место? Почему вам оно нравится и что в нем такого запоминающего, чего нет нигде в других местах? Где любите покупать еду? Может знаете какие-то секретные мекки деликатесов? Да, и еще, в каких моссковских заведениях продают гастрономические сувениры, ну что-то вроде варенья или соленья в красивых банках, печенья в бумажных пакетиках и прочего провианта красиво упакованного?
[показать]
К кавказской кухне я питаю слабость, а особенным фетишем для меня является хачапури. Я обязательно заказываю его практически всегда, когда встречаю в меню. Конечно же фаворитом среди хачапури, есть хачапури по-аджарски. В последней поездке во Львов, я открыла для себя новый ресторан кавказской кухни "Тарон". Ресторан -то уже совсем не новый, но я почему-то его игнорировала все 16 лет существования, так как была убеждена, что во Львове кавказской кухни нет. Теперь мое мнение кардинально поменялось. Во львове кавказская кухня есть, но только в одном месте. Удивило меня и то, что не смотря на местные проблемы с продуктами, в Тароне каким-то образом умудряются отыскать все свежайшее и высокого качества, начиная от баранины и заканчивая свежей зеленью. А еще в Тароне пекут лепешки в тандыре, это заставило мое сердце биться чаще, ведь во Львове вечная проблема с хорошим хлебом, а лепешек и вовсе нету. Бонусом для меня стало то, что повар согласился провсти для меня мастер-класс по аджарскому хачапури. Теперь и я умею его готовить.
Праздник Крещения завершает Рождественские святки, которые длятся с 7 по 19 января.
Само слово «крещение» произошло от греческого слова «погружение», которое впервые встречается в Священном писании в связи с именем Иоанна Крестителя. Иудеи, приходившие к нему, смывали с себя («топили») грязь греха, погружаясь в воды реки Иордан, дабы предстать перед Мессией чистыми и обновлёнными.
Рождество и Крещение (начало святок и их конец) соответствуют двум важным датам евангельских событий – рождению Иисуса Христа и крещению его в реке Иордан (Богоявление). Прежде чем началась «публичная» жизнь Христа и его служение спасению мира как Мессии, он должен был, по замыслу Верховного Бога Отца, быть окрещён в священных водах Иордана.
Для совершения торжественного и судьбоносного обряда Крещения и приготовлению людей к принятию Христа на Землю Богом Отцом был послан пророк Иоанн Предтеча (предшественник), для возвещения о скором явлении в мир Спасителя, перед встречей с которым необходимо было чистосердечно и искренне покаяться в грехах и начать своё исправление добрыми делами.
Покаяние и крещение были в то время новыми обрядами, и роль Иисуса и Иоанна Предтечи состояла в том, чтобы на собственном примере показать, как это должно происходить. Иисусу на тот момент уже исполнилось тридцать лет – возраст, когда по Закону Моисееву мужчинам уже разрешалось выступать в синагоге.
[318x400]
Зимний овощной пирог
Выход: 6 порций.
Для картофеля:
- 3 картофелины, почистить и порезать большими кусками,
- соль,
- перец,
- 180 мл горячего молока,
- 15 г сливочного масла,
- 2 ст. л. свежего лука-резанца, измельчить,
- 2 ст. л. свежей петрушки, измельчить,
- 50 г чеддера (или больше, по вкусу), потереть.
