|
Возраст: 0-3 мес.
Материалы: 80 г тонкой акриловой пряжи розового цвета, 30 г пряжи белого цвета, сатиновая лента белого цвета и 6 пуговиц.
Крючок: № 2,5
Виды петель:
Воздушная петля (в. п.): в п. ввести крючок, накинуть на него нить и протянуть через п.
Столбик без накида (ст. б/н): крючок ввести в п. цепочки или нижнего р. и вытянуть новую п., захватить нить и провязать 2 п. на крючке в один прием.
Столбик с накидом (ст. с/н): сделать на крючок накид, ввести его в п. цепочки и вытянуть новую п., 3 п. на крючке провязать попарно в 2 приема.
Полустолбик с накидом (полуст. с/н): сделать на крючок накид, ввести крючок в п. цепочки и вытянуть новую п., провязать 3 п. на крючке в один прием.
Столбик с 2 накидами (ст. с/2н): сделать на крючок 2 накида, ввести крючок в п. цепочки и вытянуть новую п., провязать 4 п. на крючке попарно в 3 приема.
Соединительный столбик (соед. ст.): крючок ввести в п. цепочки, захватить нить и притянуть ее через п. цепочки и п. на крючке.
Пико: провязать 3 в.п., ввести крючок в первую в.п. и провязать ст. б/н.
Фантазийный узор: выполняется по изн. Стороне вязания. *1 накид, ввести крючок в п. и вытянуть нить, 1 накид, ввести крючок в след. п. и вытянуть нить, 1 накид и закрыть все п. вместе, 1 в.п.*, повторять до конца р. Лиц. сторона вязания – полуст. с/н.
Описание работы.
|
Даже не знаю, что мне больше понравилось. Свинина более яркая по вкусу и очень пивная. Говядина необыкновенно нежная, сочная и как закуска к красному вину - безупречно. Технология засолки немного отличается от "утиной", сейчас расскажу подробнее.
[показать]
Для свинины нам нужно:
- 3 некрупных (!) свиных вырезки*
- 1 кг крупной морской соли*
- 8 ст. л. черного (крупного! помола) перца
- 2 ст. л. эспелета (или любого красного ароматного острого перца)
- 2 ст. л. арманьяка (или мягкого коньяка)
- 2 ст. л. свежего шалфея (не обязательно, но со свининой он сочетается безупречно)
* Внимание! Если я пишу "крупная соль" - это КРУПНАЯ СОЛЬ. Договорились? Была куча комментариев, что утка получилась очень соленой. При подробном разборе полетов выяснялось, что добавляли соль мелкую, обычную. Просто читали, как это часто бывает, поперек текста, не обращая внимание на детали. А это, в данном случае, принципиально. Крупная морская соль очень "умная" - она берет такое количество влаги и отдает свой вкус продукту именно столько, сколько необходимо, не больше и не меньше (если без лирики - просто она растворяется значительно медленнее и равномернее просаливает мясо).
Умоляю вас, пожалуйста, читайте внимательнее рецепты, не ленитесь. Я потом ужасно расстраиваюсь, а зачем вам расстроенная я? У меня и так характер отвратительный. То же самое про размер вырезки.
Короче, свинина. Прекрасная свинина от мясника из Эголье.
Тут мы еще будем делиться впечатлениями от понедельника. )
Завтрак.
Стакан горячей воды с соком половины лимона.
[400x601]Вот для меня этот салат очень "знаковый". Такой символ времени и "роскошной Ж"...
Девушки в розовом, которые в ресторанах ели "исключительно рукколу и креветки" оттопырив мизинчики. )))
Для меня он давно стал "Столичным", редкий ресторан в Москве не имеет его в меню.
И вот ведь... умудряются же его портить!
Причем, самое удивительное, что за границей я его никогда и нигде не встречала. Вообще! А я шарюсь много.
автрак.
Вода с лимоном и одно яйцо + сухарики. Хотите - всмятку, хотите - вкрутую. Как любите.
Можете на сухарики намазать соленого лосося. )
[показать]
Дневной снек.
Бульон или чай + овощи.
Обед.
На выбор. Салат с лососем на пару или с вареными креветками (100 гр).
Зелень + кедровые орешки (или кунжут) + 5 помидорок черри. Заправка на ваш выбор.
[показать]
[500x753]Этот пост будет даже скорее про идеи, а не про рецепты. Я вот очень люблю такие веррины, во-первых, при большом количестве гостей - это очень спасительная штука, во-вторых, "презентация" выглядит бесподобно,
ну, и главное -- даже самые простые продукты почему-то становятся намного симпатичнее.
Тут рецепт двух заправок. Первая - мой абсолютный теперь фаворит, делать ее очень просто, хранится она долго, то есть совершенно спокойно простоит у вас на кухонном столе неделю. И варьировать ее можно в зависимости от вашего вкуса.
Еще она, конечно же, поражает своей универсальностью.
Я ее использовала и для рыбы, и для вареного "диетического" мяса, с овощами и просто на гренках. Удивительная.
Не говоря уже о салатах.
Базовые составляющие: хорошее оливковое масло, мелко порубленные консервированные оливки (я их не люблю, но здесь они безупречно), подсушенные на сухой сковороде и потом измельченные фисташки, мелко порезанный шнит-лук (или совсем молодой зеленый), немного свежего лимонного сока, крупно молотый черный перец.
Я иногда добавляю чеснок, если делаю с печеными овощами.
Пробуйте, тут пропорции ингредиентов зависят исключительно от вашего вкуса.
[500x743]Быстро даю стремительный рецепт навеянный "клаб-сэндвичами", как повод закрыть комментарии к предыдущему посту.
Две с половиной тысячи для первого раза достаточно. )
Вот отдышусь и попозже зафренжу еще пару тысяч.
Радостно возвращаюсь в тихое болотце взаимности, чего-то мне страшновато стало или просто я уже отвыкла от такой "востребованности". Да, и, честно говоря, устала тыкать в кнопочки. Лучше про еду.
Вначале не лишайте меня удовольствия поскандалить. Ну вот, что за ептвоюм (*тут не без удовольствия обильно ругаюсь), а? Вчера очень долго и очень-очень рано пыхтела, грызла карандаш, и писала джонатановскую "ромовую бабу". Написала, нажала кнопочку "Оправить в belonika". Ну, наверное, это где-то в информационном пространстве вселенной и сохранилось, но только не в моем жж и не в моем компьютере. Злилась, сквернословила и писала гадкие письма в компанию, которая занимается моим сайтом. Хоть всех взбодрила, единственный плюс. Все, пожаловалась! Ужасно обидно.
Это к тому, что те 124 фотографии, которые радостно пыталась запостить вчера про замечательный десерт Джонатана - будут позже. Два раза подряд подвиг - даже для меня сложно. Поэтому, сегодня простой Бернаровский гратен из баклажанов. Тем более, сейчас самый сезон, а ромовое можно и на печальную осень оставить.
[показать]* завистливо, пока Мармотище
Ничего, что я тут расписалась? Самой от жадности хочется быстро дать все, пока еще в состоянии свести изображения с текстами. У меня пошла третья тетрадка, а они у нас толстые. В фото-папках накопила невыносимый бардак, и понимаю прекрасно, что надо разгрести все по горячим следам. А то будет как с прошлой школой - фоток мильярд, а "что это было?" мозг категорически отказывается признаваться. Ужасно жалко терять. Вот. Так что быстро отдаю, держите.
Делали это "варенье" для печени. Безупречное сочетание. И еще оно такое... очень осеннее, что-ли. Уютное-уютное.
Так и просится в сухие листья и к какой-нибудь жирненькой толстозадой красавице-утке.
И дико просто, вот просто даже неприлично просто. Рецепт пишется в три строчки, но все равно покажу его подробно.
Нам нужны сухофрукты, как вы уже поняли.
Пропорции:
- 1 кг чернослива (без косточек, или вытащите сами)
Хотелось к праздникам дать еще чего-нибудь совсем простого, но нарядного. И, опять же, из "человеческих" продуктов. Меня, кстати, дико возмущает, когда пишут: у нее одни фуа гры с трюфелями, ничего доступного. Это какая-то совершенно поражающая меня способность человеческих мозгов определенного сорта видеть только то, что хочется видеть. Я уж настолько стараюсь все дозировать в правильных пропорциях и тег Гастрономическое (где действительно встречаются сложносочиненные ингредиенты) в процентном отношении у меня не больше четверти, если не меньше. Но опять же... если мерещатся одни трюфели с золотым серпантином и кормовыми бриллиантами - увы, ничего не могу с этим поделать.
Гы, чего-то я развыступалась. )
[показать]Все! Не могу больше терпеть ваши стенания в комментах: "Ах, что это такое прекрасное в корзинке?" )
Ловите. И не мучайте меня. ))
Фирменный пирог Бернара "по линейке".
Совершенно ничего сложного и красиво-красиво-красиво до невозможности.
Записывайте:
Пропорции не даю, они зависят исключительна от величины вашего произведения.
Нам надо:
- лист слоеного теста
[600x902]Рецепт нашего волшебного дедушки. Ловлю себя на мысли, что как-то особенно жду его "уроки", странное прекрасное чувство, как-будто ты снова маленькая. Он, конечно же, в нашей "коллекции" поваров совершенно отдельный. Настоящий сказочник, и еда у него особенная, очень такая... теплая, что-ли. Обожаю смотреть как он готовит: движения рук человека, которому уже никуда не надо спешить, он все давно понял, никакой, никакой суеты. (Ему 79 лет!)
[600x881]* разгребая завалы
Нашла в своих кучах. Обещала кому-то и, конечно же, прое... (достает драгоценный словарь синонимов русского языка) да - потеряла! Даже чуть-чуть неудобно тут такое давать, но как часто бывает, удивительным образом обнаруживаю, что и такие рецепты для кого-то страшно полезны. )
Именно под таким названием я нашла этот чудесный рецепт.
Почему "комфортная"? Да потому что на приготовление уходит максимум 18 минут!
[показать]
Время приготовления:
Подготовительные работы: 10 мин.
Приготовление: 8 мин.
Нежное филе + хрустящая корочка, да еще и без масла? Легко!
[500x399]
Состав:
2 куриных филе (500 гр)
2 яйца
Очень приятная и ароматная курочка получается.
[показать]
Состав:
3 куриных окорочка (можно взять просто бедра или голени)
Маринад:
500 мл кефира