Мы готовили это блюд впервые и были приятно удивлены результатом. Нам понравилось! :)
На 4 порции:
Мидий много не бывает. Это такая вещь, что ешь - и остановиться невозможно. Стоит пробовать самые разные варианты - потому что любой из них хорош и незабываем). У нас уже есть несколько рецептов с мидиями в журнале - и к ним еще один, из книги Nigella Lawson "Kitchen". Основной изюминкой тут будет сидр.
На 2 порции:
1 кг мидий на половинках раковин (Если мидии целые, понадобится больше))
2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
3-4 ст.л. мелко нарубленной зелени петрушки
500 мл сухого яблочного сидра
Да, да! не удивляйтесь такому странному названию) В конце концов готовят ризотто из пасты, почему бы не приготовить его и из картофеля.
[показать]
Нам понадобится:
Это блюдо из раздела про Швейцарию.
[показать]
Даю пропорции из книги, я их, правда, строго не придерживалась.
750г картофеля
80-100г шпика
соль, перец
от себя я еще добавила:
3 крупных шампиньона
0,5 луковицы
обещанный рецепт салата, который с полным правом можно считать постным блюдом.
Ингредиенты:
2 крупных клубня иерусалимского артишока (он же топинамбур)
3 средних морковки
4-5 редисок
горсть листьев шпината или другой салатной зелени
[показать]
Поиск рецепта особо не затянулся, я сразу остановилась на этом не сложном рецепте от Чадейки (спасибо Ире!), добавив от себя шоколадную глазурь.
Для кексов (у меня получилось 14 штук)
На 4 порции:
1 кг консервированных протертых томатов в собственном соку (пассата)
1 средняя луковица
1 стебель лука-порея (только белая часть)
1 стебель сельдерея
500 мл куриного бульона
2 ст. л. оливкового масла
3 зубчик чеснока
1 лавровый лист
½ неочищенного апельсина
5 горошин черного перца
щепотка молотого острого красного перца
соль
Блюдо для тех, кому важно, чтобы блюдо было не только вкусным, но и симпатичным. Словом, для приверед - как взрослых, так и самых маленьких :)
[показать]
[показать]
Ингредиенты:
Для любимых мужчин мы готовим ризотто с артишоками, козьим сыром и еще одним, сверхсекретным ингредиентом, который заставляет биться сердца мужчин чаще.
Это - пиво! Многие мужчины будут рады возможности в столь праздничный день попробовать не клубнику с шампанским, а сытное блюдо с пивом. Причем такое, которое не нарушит романтичность обстановки и понравится обоим.
Итак,
Я хоть и любитель сала, но наверное специально не покупала бы себе такие батончики.))))
Источник тут.
[показать]
Понадобится:
150 гр. черного шоколада;
30-40 гр. слив.масла;
сухой чили - на кончике ножа;
0,3 ч.л. имбиря;
[310x450]
... ПО-АМЕРИКАНСКИ
Каждая вторая американка расстается с девственностью на заднем сиденье авто своего бойфренда.
[показать]
Раннему началу взрослой жизни способствует то, что право управлять автомобилем в США получают в нежные 16, а не в 18, как в Украине.
... ПО-НЕМЕЦКИ
Эти конфеты, похожие на снежки, появились здесь не случайно: наконец-то и у нас наступила зима! А дезориентирующая атлантическая влажность сменилась конкретными потрескивающими морозами со снегом. Такой простой, вкусный и настроенческий десерт пришелся как нельзя кстати :) Нежный сливочно-ореховый вкус, хрустящий фундук внутри... Просто замечательно в зимнее утро с чашкой горячего черного кофе.
Ингредиенты:
100 г. фундука (если хочется, чтобы орехи были более хрустящими, их можно немного прокалить)
300 г. грецких орехов
1 и 1/4 стакана жирных сливок (30-35%)
2 столовых ложки сахарного сиропа
1 и 2/3 стакана сахара
половина чайной ложки ванильного сахара
Выход: около 40 шт.
Приготовление:
1. Наверное, сахарный сироп можно купить и готовый. Но гораздо проще приготовить его самостоятельно. Просто берем сахар и воду в равных количествах (я брала 2 ст. ложки воды и 2 ст. ложки сахара), доводим до кипения и увариваем на небольшом огне до консистенции сиропа.
[показать]
2. Грецкий орех измельчаем в кофемолке или комбайне. В посуде с толстым дном смешиваем сливки, сахар, сироп и ванильный сахар. Доводим смесь до кипения и варим на среднем огне, постоянно помешивая. До тех пор, пока капля, налитая в стакан с холодной водой, не образует мягкий шарик консистенции пластилина. В готовую смесь добавляем измельченный грецкий орех и хорошо перемешиваем.
Вот такая запеканка вырви-глаз. Смешная и по-весеннему яркая. А что, не все же время нам в -12 ходить, на весну надо настраиваться заранее!
[показать]
[показать]
Ингредиенты:
600 г. картофеля
250 г. куриного филе
2 средних морковки
3 пучка шпината (150 г.)
1 зубчик чеснока
2 яйца
50 г. сливочного масла
До Дня Святого Валентина осталось совсем немного времени, вы успели подготовить приятные сюрпризы своим любимым? Patricia Zapata, замечательный графический дизайнер, подготовила мастер-класс по изготовлению объемной открытки, которую не сложно сделать из того, что, скорее всего, есть у вас дома или наверняка найдется в соседнем магазине.
[показать]
Такие сладкие валентинки могут стать отличным подарком или декором для праздничного угощения. Ведь готовка - это тоже, своего рода, hand made, так почему бы не подойти к процессу творчески и не порадовать любимых вкусностями и красивостями от всего сердца?
[показать]
Нам понадобится:
- 2 чашки сахара;
- 4 чайных ложки яичного белка;
- пищевой краситель в виде пасты;
- большая разделочная доска, противень для выпечки или другая плоская поверхность, покрытая пекарской бумагой, формочки для вырезания печенья нужного размера и формы.
Дополнительно:
[показать]
В этом году меня позабавили различные виды шоколада, который представлен в нашем супермаркете недалеко от дома. Поскольку подразумевается, что шоколад дарят только женщины мужчинам, весь креатив дизайна упаковок этого шоколадного чуда направлен на то, чтобы понравиться именно мужской части населения. Многое из представленного похоже на что угодно, только не на шоколад. Но не дайте себя обмануть:)
[показать]
Скоро день Святого Валентина. Я не считаю этот день сколь бы то ни было серьезным праздником, но японцы его отмечают.
В каждой стране есть свои особенности отмечания дня влюбленных. В Японии особенность скорее в том, что это не то чтобы день влюбленных. В этот день женщины дарят мужчинам шоколад. Причем не только любимым. Друзьям, коллегам по работе, клиентам, начальникам.
Angus Mckie работал в качестве художника в комикс индустрии. Он является самым известным иллюстратором фантастики в Англии в середине 1970-х и 1980-х годах, его работы появились на обложках многочисленных научно-фантастических романов того времени. По-моему и сегодня его работы смотрятся по-взрывному колоритными - но конечно уже в ином восприятии.
