Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Итальянский хлеб - пух!))
Итальянский хлеб "Pane al latte "Fisarmonica"
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Самый вкусный белый хлеб *Нарезной*
Я о Нарезном. Я его испекла в подовом варианте и не могла потом оторваться - и с маслом, и с сыром, и с рыбой, и с молоком, и просто так, во всех вариантах просто божественен. Это если не самый (просто я так всегда говорю, что самый-самый о почти любой удачном и вкусном свежем хлебе), то все равно нереально вкусный. Ну, это и так все знают, кто когда-нибудь пробовал печь дома нарезной батон. Я отсняла весь свой путь от теста к хлебу.
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Хлеб "Дорис Грант"
Полезный и абсолютно бесхлопотный хлебушек, с приготовлением которого справится даже ребенок. Месить нечего не надо, перемешиваем и в печь. А подавать хлеб мы будем с сыром и запеченным чесноком. Это настолько вкусно, что передать словами невозможно, нужно обязательно пробовать. Рецепт от Лорейн Паскаль, она подавала с запеченным камамбером, я в этот раз с горгонзолой)))
Это цитата сообщения САВЕЛИЧ Оригинальное сообщение
Нужно ли есть хлеб? – рецепт, который принесет здоровье
Нужно ли есть хлеб? Почему мы задались таким вопросом? Человечество ело хлеб на протяжении тысячелетий. Благополучно росло, развивалось. И вдруг в наше время появились призывы отказаться от него. С чем это связано? Ведь современная наука начала доказывать, что все, что человеком культивировалось на протяжении многих веков, имеет под собой хорошую основу и практически всегда несет организму только пользу.
Виной всему оказались дрожжи. Да-да, именно те дрожжи, которые продаются в любом магазине. Они еще имеют название термофильные. На рынке сахаромицеты (второе название) появились лишь в 1947году. В природе они не встречаются. Их впервые изготовил человек. И вот эти дрожжевые грибки и являются фактически яблоком раздора. Живые термофильные дрожжи способствуют росту раковых опухолей. Это доказал французский ученый Этьен Вольф. Производят их из остатков продуктов переработки сахарного тростника с добавлением хлора и соляной кислоты… Погибают ли они при выпечке хлеба? Наверное, погибают, но остаются споры, которые могут пережить многие катаклизмы.
Нужно ли есть хлеб. Я думаю, нужно, но лучше готовить его самим. Тем более, современные хлебопечки практически не требуют усилий со стороны хозяек.
Единственное затратное по времени мероприятие — это подготовка закваски. Делать мы её будем по рецептам наших прабабушек. Хлеб на закваске выпекается действительно очень полезный, который не нарушает работы нашего организма, который в умеренных количествах не приводит к набору веса.
Закваска
[300x254] Берем двухлитровую банку. Насыпаем в неё 100 грамм ржаной муки. Заливаем таким же количеством воды. Хорошо размешиваем, накрываем тканью и ставим в теплое место. Пшеничная мука не дает хорошего эффекта, так как в ней легче развиваются патогенные микроорганизмы.
Через сутки на нашем «тесте» должно появиться небольшое количество пузырьков. Добавляем еще 100 грамм ржаной муки и доливаем воды, чтобы смесь по консистенции напоминала густую сметану.
На третьи сутки наша закваска должна хорошо вспениться и возрасти в два раза в размерах. Еще раз добавляем 100 грамм муки, воды и оставляем на 4-е сутки до готовности.
Полученную массу делим пополам. Одна половина пойдет на выпечку хлеба. Вторую закрываем пластмассовой крышкой с дырочками (для дыхания) и ставим в холодильник для последующих замесов.
Чтобы использовать остаток для новой порции хлеба, снова добавим 100 грамм муки и воды, дадим постоять 8 часов в теплом месте (27-30 градусов). Полученную массу разделим пополам. Цикл повторяется.
Эту закваску также можно использовать для изготовления домашнего кваса .
Замешиваем тесто
На стандартную буханку у нас уйдет полкило муки.В форму хлебопечки засыпаем отруби для пользы хлеба. Их 
[300x274]берем где-то 4 столовые ложки. Насыпаем 250 грамм муки, на муку выливаем предназначенную закваску, высыпаем сверху остаток муки. Далее добавляем 1 чайную ложку соли без горки, сахар или мед 1 столовую ложку, подсолнечное масло 2-3 столовые ложки. Все заливаем 250 граммами теплой воды. Лучше, если вода закроет всю поверхность: будет меньше пылить мука. Ставим форму в хлебопечку и запускаем процесс замеса в режиме «пицца». Почему «пицца? Просто это лучший режим, как показала практика, для замеса бездрожжевого теста. Можете, конечно, поэкспериментировать сами. Через 20 минут проверяем, вся ли мука замешана. Отряхиваем её остатки со стенок деревянной лопаткой или чистой рукой и вмешиваем в тесто. Поле этого хлебопечку … выключаем. Закрываем крышку и даем подойти нашему хлебу 3 часа.
Для увеличения пользы хлеба вместе с отрубями можем добавлять любые ингредиенты: кориандр, кунжут, лен, расторопшу и
Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение
Хлебная закваска за 48 часов, метод Раймонда Калвеля
Хлебная закваска за 48 часов, метод Раймонда Калвеля
Эта закваска малокислая, дает очень ароматный пшеничный хлеб. Её не стоит перекармливать в ржаную, поскольку из-за слабого кислотонакопления, на этой закваске вряд-ли получится хороший ржаной хлеб. То, что ценится в закваске для пшеничного хлеба, мешает получить хороший ржаной хлеб, вот такое противостояние.
[700x467]
Выводится закваска очень быстро, всего за двое суток, а при наличии тестомеса, даже не потребует усилий. Единственное на что нужно обратить внимание - на точное соблюдение рекомендуемых температурных режимов, уж постарайтесь!
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Сумки с выкройками
Очень много сумочек с выкройками. Они очень просты в исполнении. И наверняка кому-то пригодятся.
Картинки увеличиваются по клику
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
БУЛОЧКИ С МАКОМ И ШОКОЛАДНОЙ ПОМАДКОЙ
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыба, запеченная под хлебом с гречкой в омлетно-сырной заливке
Если сочетание рыбы и гречки вызывает удивление, значит, вы ещё не пробовали готовить гречку с рыбой. И если это так, то обязательно стоит обратить внимание на этот рецепт, потому как блюдо того стоит. Предельно просто и быстро получается ужин для всей семьи.
Запеканка из рыбы под измельченным Бородинским хлебом и гречкой, в омлетной заливке получилась очень вкусная, нежная и ароматная, хлеб придает запеканке особый аромат.
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Этот рецепт избавит вас от боли в ногах и шее за 7 дней
Если у вас есть проблемы с болями в суставах, спине, ногах и шее, этот рецепт для вас!
Купите в любом магазине 150 г. любого пищевого желатина (этого хватит на полный курс лечения на 30 дней).
Вечером залейте 5 г желатина (две чайных ложечки без верха) четвертью стакана охлажденной в холодильнике воды.
Дайте раствору настояться при комнатной температуре.
Когда желатин набухнет, эта масса за ночь превратится в желе.
Утром выпейте эту смесь натощак. Если вам противен ее вкус, можете добавить в нее сок, мед, йогурт или сметану. Что угодно, лишь бы вы могли это проглотить.
Повторяйте эту процедуру 7 дней подряд.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хлеб без замеса
[показать]Именно с этим хлебушком мой малыш впервые съел бутерброд с маслом, хотя попытки предложить ему такой бутер уже были неоднократно... Хлеб очччень достоин внимания, совершенно нехлопотный и вкусный!
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожное «Озеро тайн»
Набор продуктов для одного белково-макового коржа
3 яичных белка-
3 столовые ложки мака-
2 столовые ложки муки
5 столовых ложек сахара
Мой бисквит из 9 -ти белков соответственно норму муки,сахара и мака я увеличила в три раза.
Для крема:
9 желтков
800 мл молока
5 столовых ложек кукурузного крахмала
2 столовые ложки муки
150-200 г сахарной пудры
15 г ванильного сахара
200 г сливочного масла
Способ приготовления:
Это цитата сообщения ПлЮщЪ Оригинальное сообщение
Грамматика английского языка.
МОРФОЛОГИЯ
СУЩЕСТВИТЕЛЬНОЕ
Классификация существительных
Число
Падеж
Род
Функции существительного в предложении
Определители существительного
АРТИКЛЬ
Употребление неопределенного артикля
Употребление определенного артикля
Отсутствие артикля (нулевой артикль)
Употребление артиклей с именами собственными
Употребление артикля в некоторых сочетаниях и выражениях
ПРИЛАГАТЕЛЬНОЕ
Место прилагательного в предложении
Степени сравнения прилагательных
Сравнительные конструкции с прилагательными
Переход прилагательных в существительные
Образование прилагательных
ЧИСЛИТЕЛЬНОЕ
Количественные числительные
Порядковые числительные
МЕСТОИМЕНИЕ
Личные местоимения (I, me, you, he, him, she, her, it, we, us, you, they, them)
Притяжательные местоимения (my, mine, your, yours, his, her, hers, its, our, ours, your, yours, their, theirs)
Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение
Быстрый пирог с творогом
|
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Медовая лепешка от кашля (проверено на себе)
Что-то разболелась я совсем [показать]. Грудную клетку раздирает-кашель мучает [показать]. Пью конечно же таблетки от кашля и антибиотики начала, и щелочные ингаляции делаю. Короче лечусь по полной [показать]
И вот вспомнила про медовую лепешку от кашля, делала ее и себе, и детям еще зимой. А вообще этот рецепт мне еще педиатр советовала, когда дочка моя маленькая была, только вот что-то забыла я про него.
[700x466]
Еще вчера совсем не откашливалась, зато уже ночью сегодня стала отходить мокрота.
[показать]Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Бублики украинские по ГОСТу
[750x550]Хрустящая корочка, нежный сдобный мякиш. Сладость та, что нужно. Не хочется ничего ни прибавить, ни убавить.
Таких бубликов уж точно нигде не купишь, они какие-то особенные для меня. Возможно, потому что из детства. Помните старый советский мультфильм «Цветик-семицветик»? Там девочка ходила за бубликами в булочную, ей дали их на веревочке. Она с аппетитом съела почти все, оставался всего один. Зазевавшись, девочка не заметила, как последний бублик был съеден прохожей собакой. Рецептом именно той выпечки, я хочу с вами поделиться.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Хлеб без замеса
Хлеб без замеса (No-Knead Bread)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Хала Литовская
Здравствуйте, мои дорогие форумчане и форумчаночки ! [показать] [показать]
Этот рецепт, результат "промышленного шпионажа" [показать] [показать] , принадлежит
Людмиле - mariana _aga с ее журнала на ЖЖ, СПАСИБО ей ОГРОМНОЕ ! [показать] [показать]
Слова автора :
Прелесть этой халы в том, какая она белоснежная, какая легкая, какая хлебная. Белее и воздушнее не бывает. В ней настолько мало сдобы, что её можно было бы назвать "халой бедняка": в тесто идет всего лишь ложечка сахара и вообще не добавляется яиц, а яйцом для смазки можно смазать дюжину, если не больше, литовских хал. Литовскую халу лишь слегка смазывают яйцом перед выпечкой и никогда ничем не посыпают и не вмешивают в неё изюм. По этой причине её корочка никогда не бывает темно-малиновой, а только золотистой.
Литовская хала почти всегда печется в хлебных формах, опять же из экономии места и топлива, чтобы в духовку можно было всунуть побольше хал. Если же литовскую халу пекут на противне, на поду или в виде булочек, то печку сильно раскочегаривают, чтоб получить тонкую хрустящую корку. Это редкий вид халы, который не обгорит в сильном жару, а красиво заколеруется в темно-золотистый цвет.
Ну ладно, а теперь перейдем к рецепту :
375гр пшеничной муки ( в/с, 1с )
6г свежих дрожжей ( 2г сухих )
6г соли
8г сахара
55гр растительного масла ( 60гр растопленного маргарина )
200мл(гр) воды
яйцо для смазки