В переводе с итальянского сiambella - баранка.Отсюда и название хлеба,печётся он в виде большой баранки,бублика.
Хлеб с тонкой корочкой и пористым мякишем.Замечательный хлеб,один из лучших,которые мне приходилось печь.

[показать]
 

источник

Слова автора:
РЕЦЕПТУРА:( делала половину нормы)

1000 г - мука тип 650;
690 г - вода.

7 г - дрожжи свежие
20 г - соль.
Смешать воду с мукой. Оставить на 1 час (или более).
Добавить дрожжи и соль. Месить 9 мин на 1 ск и 5 мин на второй.
Поместить на сутки-двое в холодильник (+3 С - +4 С).
Достать тесто, сформовать багеты, выпекать 25 минут при 240 С.

Разделка теста:
Разрубить на порционные куски. Для формовки сразу же без паузы взять кусок, растянуть его в длину:
Из полученной заготовки сформовать багет обычным способом. На всё про всё, от доставания куска тесто из холодильника до начала расстойки проходит от силы 5-10 минут:
Уложить на противень.
30 минут расстойки при комнатной Т. После чего надрезать и в печь.
Пар.

После духовки,багеты так красиво пели и попискивали!
 

Ингредиенты:

Крекер соленый — 70-100 г
Куриное филе — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез — 1–1,5 ч. л.
Зелень — для украшения
Соль — 1–2 щепотки
Перец черный молотый — 1–2 щепотки

Количество порций: 4–5

Приготовление:

1. Подготовьте заранее продукты для закуски, отварите до готовности куриное филе, морковь и яйца. Все остудите. Очистите морковь и яйца.
2. В чашу измельчителя сложите все ингредиенты (кроме крекеров).
3. Измельчите все до однородного состояния. Можно перекрутить через мясорубку, эффект будет тот же. Отправьте массу в холодильник на 20–30 минут. Фарш станет более плотным. Не стоит добавлять майонеза больше, чем указанно в рецепте, из мягкого фарша сложно будет катать шарики. Но если уже так вышло, не расстраивайтесь, добавьте в массу молотых крекеров, перемешайте и дайте постоять немного, потом получаются отличные шарики!
4. Крекеры измельчите в крошку, но не слишком мелкую. Столовой ложкой набирайте смесь, обкатывайте ее в крекерах для получения хрустящей корочки. Готово!

Приятного аппетита!


 

источник

[604x453]

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
Тесто:
● Мука - 250г
● Вода - 130мл
● Сухие дрожжи - 1ч.л.
● Сахар - 1ст.л.
● Соль - 0.5ч.л.
● Слив. масло - 20г

Для начинки:
● Слив. масло - 30г
● Мак - 100г
● Сахар - 100г(или по вкусу)
● Для смазывания - желток слив. масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Позвоночник - это основа, стержень организма. Любая его нестабильность, патологии и повреждения сразу сказываются на работе внутренних органов. При этом еще страдает и психика. 

Наука психосоматика изучает влияние психологических факторов на возникновение и течение соматических (то есть телесных) заболеваний). Здесь найдете краткое описание соответствия эмоций и психологических состояний с каждым позвонком. Благодаря схеме можно быстро найти нужный позвонок.

[458x590]

Если у вас есть проблемы с позвоночник и имеется медицинское заключение с томографией, то можете изучить карточку и попытаться найти верное решение.  

Важно найти психологический тормоз, якорь, мешающий организму бороться с болезнью. Именно по этой причине могут не помогать лекарства и реабилитация.

Поборов психологическую преграду, используя традиционные комплексные методы лечения, можно избавиться от болей в позвоночнике.

Не забудьте узнать о массаже точек и методах восточной медицины тут. Они помогут улучшить зрение и слух.

Шейный отдел позвоночника

Состояние, ведущее к боли в позвонке:

1-й позвонок: страх поражения, убегание от жизни, паранойя, смущение, гиперответственность в детстве. Лечится через устранение чувства вины и стыда;

2-й позвонок: нерешительность, стремление обвинять всех, трудности с пониманием истины. Требуется развивать мудрость и уметь делиться ею в безопасной среде;