Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение

ОЧУМЕТЬ КАКОЙ ВКУСНЫЙ ЛИМОННЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ (ЛИМОННЫЙ КУРД / Lemon Curd)

Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение

Простой и уютный домашний хлебушек

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Коричный пирог с изюмом для Вас!

Читать далее...

Ингредиенты для маринада :
1 ст.лож светлого соевого соуса
1 ст. ложка сухого вина .(рисового вина или сухого хереса)
1 яичный белок
1 чайная ложка. кукурузного крахмала

Курицу (500грам курицы без костей, без кожи ) нарезать маленькими кубиками и замариновать в этом маринаде минут 10-30 а можно и на всю ночь.

Затем делаем кляр для курицы-
Кусочки курицы обвалять в кукурузном крахмале(на муку не заменяем.в крахмале кусочки получаются более хрустящей).
Жарить во фритюре на растительном масле 4-5 минут


Соус .Смесь 1
Все перемешать в одной миске.

1/4 стакана куриного бульона или воды.
1 ст.ложка томатной пасты,кетчупа
1 и 1/2 стол.лож соевого соуса светлого.
1столовая ложка хорошего уксуса (в идеале винного уксуса или там яблочного )
1 чайная ложка китайского соуса (у вас такого нету в продаже,так что выбрасываем)
1/2 ложки пасты из перцов чили(предлагая взять острый красный перец и нарезать мелко или предварительно его протушить)
1 сол лож.масла. (кунжутного в идеале но пойдет любое оливковое или там подсолнечника
3ст.лож меда
1 стол.лож.кукурузного крахмала
Теперь поджариваем отдельно в сковородке
Смесь 2
1чай.лож чеснока( мелко порезать).
2-4 сухих горьких перчиков
1 столов ложка семян кунжута(если есть)
2 столов.лож.зеленых перышков лука.
На сковородку наливаем чуток масла(можно того где жарилась курочка)Добавляем чеснок .сухие перчики разрезанные пополам и жарим несколько секунд.Добавляем сюда всю Смесь 1 и доводим до кипения,мешаем .Как только соус загустеет готово!Добавляем обжаренные кусочки курицы и все перемешивает.Каждый кусочек должен быть в тонком слое соуса.Посыпать кунжутом и зеленым луком.

0000

Курочка по китайски в апельсиновом соусе
( Collapse )

на 600-700гр курицы без костей и кожи. Нарезать небольшими кубиками.

1мерна чашка (237 миллилитров) крахмала(разделить на 2 части)
2 яйца взбить слегка.
1 чашка(237мл) растительного масла для обжарки курицы.
для оформления блюда
1/2чай.лож кунжута
1 зеленый лук-стрелки порезать тоненько.

Для маринада
1 чашка(237мл)куриного бульона ну воды если шо или кубик бульона там)
1/2 чашки( апельсинового сока.в идеале свежевыжатого)
1/2 чашки сахара
1/3чашки хорошего уксуса
1/4 чашки соевого соуса
2дольки чеснока мелко порезать
1 чайна ложка апельсиновой цедры
1чай ложка соуса Спирача.(заменяем на мелко порезанный горький перец)
1/4 чай ложка молотого имбиря(ну если есть)
1/4 чай ложка белого перца


Делаем марина. -перемешать куриный бульон, апельсиновый сок, сахар, уксус, соевый соус, чеснок, апельсиновую цедру, соус Спирача (горький перчик ), имбирь и белый перец в большой миске.
В большой миске смешайте курицу и 2/3 чашки этого маринад; мариновать в течение по крайней мере 30 минут, мешать ,переворачивать кусочки.
Слейте курицу из маринада.
маринад который остался поместить в сковороду и поставить на средний огонь. Довести до кипения и добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала смешанными с 2 столовыми ложками воды.
Варить помешивая, пока не загустеет около 1-2 минут.
Теперь готовим курицу .
Кусочки курицы обмакнуть в взбитые яйца, затем обмакните в кукурузный крахмала .
Обжарить во фритюре до золотистого цвета 1-2 минуты.Выложить кусочки на бумажную салфетку,убираем лишний жир.
Затем все смешивает в горячем соусе ,посыплем кунжутном и зеленым луком.




Курочку можна обжаривать вот в таком кляре
Кляр

1 мерная чашки( 237 миллилитров )

1/2 мерной чашки муки.
1 чайная ложка порошка для выпечки.
1 яйцо.
1/2 чашки воды.
3стол.лож.крахмала.
соль.
Все перемешать.забрасываем туба всю курицу кусочками и достаем по одному и обжаривают во фритюре.

Previous Share Next
Деревенский хлеб от Шахин Шахена (Shaheen Shahen)
Рецепты хлеба, который называется "Деревенским", или "Сельским", или "Крестьянским", увидеть можно довольно часто, я и сама пекла по некоторым их них, они привлекают меня тем, что в их составе обычно есть несколько видов разной муки. Рецепт этого "Деревенского", который мне тоже захотелось попробовать, я увидела на странице сайта журнала "Гастрономъ", и это, что называется, "базовый" рецепт. Т.е. при желании можно разнообразить его различными добавками в виде семян, или орехов, или сухофруктов, и т.д. - но для первого раза не стала ничего добавлять, хотелось почувствовать настоящий вкус хлеба, без всяких украшательств:)
И хлеб получился - ароматным и очень, очень вкусным! Правда, внешне я его сделала другим, не похожим на тот, что выпекает пекарь из Израиля Шахин Шахен в своей булочной Good Bread Bakery - это он поделился рецептом, когда был в Москве, большое ему спасибо за него. Хлеб у меня получился такой:



Зато во всем остальном точно следовала рецепту.
Копия рецепта:

130 г зрелой пшеничной закваски 100% влажности
377 г муки пшеничной хлебопекарной
30 г муки пшеничной цельнозерновой
30 г муки ржаной обдирной
10 г соли
300 г воды

1. Соедините в миске закваску и воду, придержав около 20% воды. Перемешайте рукой до однородности и добавьте смесь всех видов муки. Продолжайте перемешивать тесто до полного увлажнения муки. Затяните миску пленкой и оставьте на аутолиз минимум на 20, а лучше на 40 минут.
2.. Насыпьте на поверхность теста соль и налейте на нее часть от придержанной воды. Начните перемешивать тесто, пропуская его между пальцами до полного внедрения соли. Постепенно добавляйте оставшуюся воду до получения мягкого, влажного и липкого теста. Выложите тесто на рабочую поверхность и тщательно вымесите.
3. Поместите тесто в чисту просторную миску, смазанную растительным маслом, затяните пленкой и оставьте для брожения на 3 часа при температуре около 24С. В начале брожения сделайте 2-3 обминки методом "растянуть и сложить" с интервалом в 30 минут. После первого складывания можно убрать тесто в холодильник на 12-24 часа и достать его за час до начала формовки.
4. Выброженное тесто аккуратно переверните на рабочую поверхность, разделите на куски и сделайте предварительную формовку. Прикройте пленкой и дайте отдохнуть 20 минут, прежде чем сформовать круглые или овальные буханки.
5. Переложите тесто для расстойки в круглые расстоечные корзинки швом вверх или на "диван" швом вниз на 1-1,3 часа под пленкой. Можно расстаивать хлеб в холодильнике 12-24 часа и достать за час до выпечки.
6. Разогрейте духовку с камнем до 240С. Выпекайте буханку весом 800-850 г в течение 40 минут, первые 15 минут с паром. Затем выпустите пар, приоткрыв дверцу духовки, и снизьте температуру до 220С. Готовый хлеб остудите на решетке.
****************************************************************************
Пекла на муке в.с. "Старооскольская", пшеничная цельнозерновая была свежесмолотая, а ржаная обдирная - "Кудесница". После аутолиза (40 минут) вымешивала тесто в миксере, получилось очень приятное.
Тесто в холодильник не убирала, выбраживала 3 часа при температуре 24С. Складывала 2 раза - через 30 минут и через 1 час от начала брожения, этого оказалось достаточно.
Выброженное тесто слегка обмяла и подкатала в шар, на порции не делила. Предварительная расстойка 20 минут. Затем сформовала батон, и положила в корзинку на расстойку швом вверх. Расстойка 1 час при температуре 24С. Перед выпечкой сделала круговой разрез.
Выпекала первые 15 минут с паром при температуре 240С , допекала 25 минут при температуре 220С.



Хлеб оказался унивесальным, подходит ко всему, у него негрубая хрустящая корочка, мягкий мякиш без кислинки и чудесный аромат и вкус даже без холодной расстойки или выбраживания, одним словом, прекрасный хлеб на каждый день!

https://takprosto.cc/narodnoe-sredstvo-ot-glistov/

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Онколог рекомендует — смесь от 100 болезней!

Вас никогда не интересовало, как врачи сами справляются с болезнями? Меня этот вопрос волнует и сейчас.
Вот как, например, онкологи лечат себя и свою семью?

[600x314]

Читать далее:

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Тибетский рецепт молодости

Этот рецепт молодости найден в Тибетском монастыре в 1971 году. Он был написан в VI веке до нашей эры на глиняной таблице. Текст был изучен и переведен на все языки мира. Для приготовления рецепта молодости вам понадобится по 100 грамм бессмертника, зверобоя, березовых почек, ромашки и мед. 

[600x400]

Способ приготовления рецепта молодости    читать далее

Это цитата сообщения Секреты_стройности Оригинальное сообщение

Маленькая, но очень полезная запись о похудении

Когда мы тратим больше энергии, чем получаем ее от пищи – мы худеем.

 

Жир на боках – энергия, которую организм оставляет на «черный день».

 

Углеводы – второй источник энергии. Если они не были использованы за день – уйдут в жировой запас. Замените углеводы на белки, и тело будет «есть» запасы жира.

 

Тренажёрный зал существует для работы над мышцами, но не для похудения. 30 минут бегая на кардио как черт – это 150 калорий (чашка кофе со сливками). Даже Арнольд убиваясь в зале не сжигал более 500 калорий.

 

В килограмме нашего жира – 9000 калорий. А на этом месте вас озарило.

 

Тело худеет только целиком, определенные части тела худеть не способны. Все эти удивительные пояса для похудения – полная чушь.Единственное упражнение уменьшающее талию имеет название «вакуум» (смотрите на YouTube).

Читать далее...

Это цитата сообщения Секреты_стройности Оригинальное сообщение

ПЛОСКИЙ ЖИВОТ ЗА 48 ЧАСОВ: ЧУДЕСА ДЕТОКСА

Очистив организм от токсинов, ты не только улучшишь цвет лица, самочувствие и настроение, но и сделаешь свой животик заметно более плоским! Самое крутое — потребуется всего 2 дня!
В течение 2 суток ты будешь питаться, как обычно, исключив только газировку, мучное и сладкое.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

А начинать и заканчивать день — специальными детокс-коктейлями, которые приготовишь самостоятельно по этим рецептам.

Утренний детокс-коктейль

Читать далее...

Парковка задним ходом Часть 5




https://youtu.be/lk4UgiBGkDQ








Парковка передним ходом



Выехать задом с тесной парковки

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Лёгкий, нежный бисквит, словно шифон!

Мягкий,  пышный, шифоновый бисквит не оставит вас равнодушной! Он просто тает во рту даже без крема, поэтому его можно подавать самостоятельно,  просто украсив по вкусу.  Добавив шоколад, орешки, кокосовую стружку, изюм, ваниль или какао согласно вашим предпочтениям, вы обязательно влюбитесь в этот десерт.
 

[600x300]

Читать далее:

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

ХИМИОТЕРАПИЯ ПЕРЕСТАНЕТ БЫТЬ НЕОБХОДИМОСТЬ, ЕСЛИ ВЫ БУДЕТЕ ПИТЬ ЭТОТ СОК: ОН РАЗРУШАЕТ РАКОВЫЕ КЛЕТКИ МГНОВЕННО!

Все чаще питаемся обработанными и рафинированными продуктами питания, которые повышают уровень кислотности в организме, обеспечивая тем самым «благоприятную» среду для рака и опухолей. Традиционное лечение химиотерапией имеет свои недостатки и неприятные побочные эффекты.

[показать]

Используя этот удивительный природный рецепт, состоящий из ингредиентов, которые богаты мощными антиоксидантами, вам не нужно будет больше проходить курс химиотерапии, так как этот напиток здоровья будет сдерживать рост раковых клеток и предотвратит их распространение.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Agoll Оригинальное сообщение

Какие важные финансовые права скрыты от больных в больничных кассах

Читать далее...

Готовим.РУ Готовим.РУ


Восточный салат из капусты
Автор: Паулинка

Восточный салат из капусты. Фото-рецепт
зимняя капуста - 1 небольшой кочанчик; кунжут - 30-50г; масло растительное - 1/4 стакана; масло кунжутное - 2 ч.л. (по желанию); уксус - 1/4 стакана; сахар - 1 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.

Фото 01

Капусту нашинковать.

Фото 02

Компоненты заправки перемешать (их можно варьировать по вкусу).

Фото 03

Все собрать в салатнике, перемешать. Дать постоять хотя бы час.

Фото 04

В этот салат можно добавить еще и арахис, украсить его можно помидорками и чипсами, так делают в Китае.



Проверено на Готовим.РУ