Это, пожалуй, закуска для настоящих гурманов, с которой придется немного повозиться на кухне. Но если вы хотите удивить своих гостей или просто порадовать себя в праздничный период, попробуйте этот потрясающий рецепт семги с муссом из авокадо. Классическое сочетание в новой форме — это то, что нужно.

[показать]

Ингредиенты:

• Авокадо 2 шт.
• Лайм 1 шт.
• Сливки 100 мл
• Желатин 1 лист
• Семга копченая100 г
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Семгу нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть соком лайма, поперчить и добавить немного цедры. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник. 
2. Замочить лист желатина в холодной воде. Взбить большую часть сливок в крепкую пену, а остальное нагреть в сотейнике, а затем растворить в теплых сливках желатин. 
3. Мякоть авокадо размять вилкой в пюре, добавить цедру лайма, посолить, поперчить и смешать с теплыми сливками. Далее аккуратно добавить взбитые сливки, чтобы пена не осела. 
4. Выложить мусс из авокадо в подходящие стаканчики и сверху подавить семгу. Подавать закуску охлажденной. 

[показать]

Томатная тюря — так по-нашему можно назвать этот суп, который предпочитала Софи Лорен. Главный секрет этого ароматного, сочного блюда в правильно подобранных продуктах. Италия — родина ароматной еды: множество свежих пряных трав, вкуснейшее свежее оливковое масло с особенным запахом, наливные помидоры, которые впитали в себя солнце. Это часть ингредиентов, которые будут нужны для питательной, но низкокалорийной похлебки. В меню итальянской актрисы — полезные продукты, помогающие сохранять отличную фигуру, но при этом — употреблять пищу с истинным удовольствием. Как представлю оригинальный вкус и запах этого томатного чуда, сразу хочется готовить…

[показать]

Для сворачивания суши и роллов требуются определенные навыки и опыт. А суши-торт готовится гораздо проще и быстрее.

Ингредиенты:

(для торта на 4–6 порций)
250 г риса для суши
2 листа нори
2 спелых авокадо (300 г)
2 средних огурца (300 г)
600 г слабосоленого лосося

Читать далее »

[показать]

Курд — ворвался в нашу жизнь ступая мягкими кошачьими лапками ... То есть отснять мне его удалось с третьего раза, ибо как-то он очень тихо и незаметно исчезал из холодильника О_о.
Нет, это не итальянский рецепт и даже кажется британский. Но это не важно.
Его можно подавать к чаю, к кофе и просто так ...

Его можно намазывать на хлеб, язык, и любые другие поверхности — он всегда вкусен.
А если серьезно то к завтраку — это мега-вкусно ! С подогретым хлебом, без хлеба, прямо с банки облизывая пальцы, на корточках ночью (подозреваю, ибо когда ж и куда ж он девался ?) ...

Читать далее »

Одно приготовить вкусную закуску к праздничному столу, а другое красиво её преподать. Если Вы любите и есть желание что-то новенькое приготовить и оформить всю эту красоту на тарелке со вкусом, то обратите своё внимание на эту небольшую подборочку закусок. Думаю многим она придётся по вкусу и сможет быть отличной подсказкой для приготовления.

[показать]

Читать далее

интересные и полезные заметки

Согласитесь, ведь самые желанные подарки все мы делаем на Новый год. А он уже скоро! Как бы ни было трудно в настоящее время, но подарки всё равно будут. Какой подарок подарить себе или же своим близким и родным, каждый рассчитывает на свой кошелёк. А вот у милых дам, всегда, наверное, была мечта купить новую шубку или же поменять её на новую. Хотя многие любят и кожу. Мечта может осуществиться. Посмотрите, какая на сайте-каталоге кожаных курток LeatherJackets стартует праздничная акция! В распродаже участвуют: натуральные и искусственные шубы, мужские и женские дубленки и куртки кожаные http://leatherjackets.ru/catalog/sale/. Не пропустите рождественские и новогодние скидки! Порадуйте себя любимых!

[показать]

Торт "Восторженный лимон"

[640x480]

ТЕСТО:

3 стакана муки, 1 стакан сахара, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 чайные ложки соды.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

3 лимона, 1 стакан сахара. 1,5 стакана изюма.

ДЛЯ КРЕМА И ГЛАЗУРИ:

[450x338]

Рецепт прост, но эффект потрясающий!

1. Возьмите 100 гр. жирной сметаны. Чем жирнее, тем лучше. Можно даже деревенскую.
2. Разотрите сметану с одним желтком.
3. Добавьте 1 ч.л. водки или одеколона. (Лучше водки, я делала с одеколоном, мне не понравился запах).
4. Выжмите с полученную смесь сок половины лимона и натрите небольшой свежий огурец. (Я делала как с огурцом, так и без. Без огурца мне понравилось больше).
5. Полученной смеси дайте настояться в холодильнике пару дней.

Читаем дальше))

Давно ли Ваш любимый цветок цвел, как в магазине цветов, не помните? Вот и я уже почти позабыла. Вроде и подкармливаю его, а он все не радует пышным цветением. 

Но вот недавно зашла в гости к подруге, а у неё цветы просто загляденье, все цветут, как на подбор. Как же так? Оказывается есть одна маленькая хитрость, для того чтобы цветок цвел пышно и долго нужна специальная подкормка. Секрет её прост и доступен, делюсь, пусть и Ваши цветочки Вас порадуют.
Чтобы растения цвели ещё красивее и пышнее, садоводы рекомендуют в период бутонизации вносить подкормки. Одной из таких подкормок является касторовое масло, благодаря которому цветение становится пышным и более продолжительным, а цветочные головки получаются крупными и получают более насыщенный цвет. 

[показать]

[показать]

Нежнейший,вкуснейший,ароматнейший пирог! (все эпитеты только в превосходной степени!) Оригинальное название \\"Fanta-Limette-Ble сhkuchen\\". Очень нежный и лёгкий, как облачко, пирог. Кто ещё не совсем вычеркнул из потребляемых напитков "Фанту" и её производные, милости прошу угоститься этой простой и вкусной выпечкой.

[640x426] [640x426]

[показать]

Ангина — крайне неприятное заболевание. Оно сопровождается постоянными болями в горле, которые при глотании усиливаются, слабостью организма, ознобом и высокой температурой. В процессе лечения этого недуга весьма результативными бывают разнообразные народные средства, поскольку они не только лечат непосредственно симптомы ангины, но и прекрасно повышают иммунитет.

Вот очень действенный и простой рецепт чудотворного лекарства от ангины, которое поднимет вас на ноги уже через 4 часа. Быстрее берите блокнот и ручку!
[650x340]

Готовимся к праздникам! Наверняка, у некоторых после новогодних праздничных забегов, наступит похмелье...

Многократное применение 50 мл чесночного кваса, значительно уменьшает похмельный синдром и наркотическую ломку. Рецепт чесночной настойки и схема ее применения были найдены на стенах Шаолиня.

[700x527]

Раздавите в ступке 200 г чеснока, переложите в пол-литровую стеклянную банку, залейте 96%-ным спиртом. Плотно закройте крышкой, поставьте в прохладное темное место на 10 дней. Слейте настойку, остатки отожмите через марлю. Дайте настойке отстояться еще 3 дня.

Схема приема

Fwd: УЛЫБНИТЕСЬ ! П о т р я с а ю щ е !!!

 

 -

Побег с работы... Дача секретарши…

Коньяк. Конфеты. Вместе душ. И дальше…

                                                                       Безумие…. Безумие…                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Потом

Вы чинно возвращаетесь в свой дом.

Усталый взгляд. Привычный поцелуй.

И просьба к милой: «Ужин наколдуй,

Устал сегодня что-то как собака…»

Жена по кухне мечется сайгаком.

           Котлетки. Кофе. Плюшки. Бламанже…         

                                                                                                                                                                       

Хочу предложить вам вкусные пуховые пирожки. Это мало-сдобное, влажное тесто, слегка сладковатое. Хорошо подходит для любых начинок (соленых и сладких). Сделав это тесто однажды, рецепт останется у вас в самых любимых. Тесто может храниться в холодильнике 2 дня. Рецепт встретился в одной из телепередач. "Не красна изба углами, а красна пирогами", что может быть вкуснее свежих пышных пирогов. На расстегаи тесто не подойдет, оно должно быть немного круче.
[500x375]
[500x375]

Пирожки очень вкусные и правда пушистые

ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ! Этот рецепт будут выпрашивать все гости.

[588x365]

Тесто:

На каждый корж : 3 белка

2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
какую муку выбрать? мы подскажем

Тайна тайн

[190x293]В иврите слово "тайна" означает совсем не то же самое, что в русском языке.

Посудите сами: в русском языке "тайна" - это то, чего не в коем случае не надо знать посторонним. В иврите же "сод" (обычно это слово переводится как "тайна") - внутренний смысл, скрытый за внешней оболочкой. Тайный смысл заповедей раскрывается во многих книгах Каббалы - однако от этого он не перестает быть тайным.

"Нихнас яйн, йеце сод, - говорили мудрецы, - Входит вино - выходит тайна". Но это совсем не в смысле "Болтун - находка для шпиона". Слово "вино" ("яйн") по гематрии весит... йуд=10 + йуд=10 + нун=50... Семьдесят!

 

Тайна, "сод" - это самех=60 +вав=6 + далет=4... Тоже семьдесят!

Человек, знакомый с понятием сфирот, уже догадался, на что я намекаю. Это семь нижних сфирот, каждая из которых состоит из своих десяти. То есть каббалистическая тайна раскрывает, какие понятия стоят за вещью или действием в высших мирах, что служит ее духовным источником.

Одна из наиболее интересных книг, раскрывающая нам смысл заповедей - это книга "Шошан содот" ("Розарий тайн"), приписываемая одному из учеников РАМБАНа (Рабби Моше Бен Нахмана, великого каббалиста, жившего на рубеже 12-13 веков).

Просматривая ее, чтобы выбрать что-нибудь, наиболее интересное для небольшой статьи, я наткнулся на поразительную вещь. "Погружение в воду, - имеется в виду процесс окунания в бассейн - микву - с целью достижения ритуальной чистоты. - Делается, потому что мы хотим вернуться к основанию - трем материнским буквам алеф-мем-шин. Имеются в виду три элемента - воздух, вода и огонь. Но основной элемент - вода, потому что из воды вышли и огонь, и воздух, и земля"...

Тут имеется в виду, что вода символизирует собой сфиру Хесед, милость Б-га, которая представляет собой процесс распространения Б-жественной энергии. Все остальное - и огонь (Гвура, ограничение), и воздух (Тиферет, равновесие), и уж тем более земля (Малхут) - всего лишь производные от сфиры Хесед. "И человек в основном состоит из воды".

Казалось бы, невеликая тайна, сегодня это проходят в школе - человеческое тело на 95% состоит из воды. Но для меня остается загадкой - как этот факт сумели установить каббалисты в 13 веке...