Веяние кулинарной моды - фондю. В переводе с французского слово «фондю» означает «расплавленный, растопленный», но само блюдо впервые было приготовлено в Швейцарии, в Альпах. Последние несколько лет мне нравилось дарить подругам на праздники фондюшницы. Милый подарок и так интересно и просто можно разнообразить стол. И вот наконец-то купила и себе эту посуду. И появился этот пост.
[400x300]
Классик кулинарии В.В.Похлебкин утверждает даже большее: «фондю - главное и практически единственное национальное блюдо швейцарцев». Спорить о происхождении блюда не имеет смысла, истина установлена давно и надежно, но в истории происхождения и знакомства фондю с миром есть несколько моментов, которые наверняка будут интересны любознательным гурманам. То, что впоследствии стало известно как «фондю», появилось на свет благодаря швейцарским пастухам около семи веков назад, - так утверждает одна из версий происхождения блюда. На заснеженные альпийские пастбища пастухи брали с собой в числе съестных припасов хлеб и сыр, а также вино, чтобы согреваться в холодные часы. А из утвари с ними всегда был глиняный горшок «caquelon», в котором на огне переплавлялись остатки затвердевшего сыра вместе с вином. В эту теплую вкусную и сытную массу швейцарцы обмакивали кусочки хлеба. Именно так выглядела церемония фондю на заре изобретения этого блюда. Из полей и лугов типичное блюдо крестьянской кухни постепенно переместилось в богатые дома, где сначала стало любимым у прислуги, а уже потом попало на столы аристократии. Разумеется, для высшего света блюдо готовилось из лучших сортов сыра и вина и сопровождалось богатым ассортиментом свежайших хлебов.
[показать]
|
Серия сообщений "вышивка":
Часть 1 - Картины вышитые бисером...
Часть 2 - Вышивка крестом, схема(очень красивые рыбки)
Часть 3 - Весёлые мышата
Часть 4 - Интересная вышивка (схема)
...
Часть 23 - Сумочка с бусинами
Часть 24 - Вяжем и вышиваем славянские схемы(обереги)
Часть 25 - Символы оберегов в вышивке.
[700x333]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Яна » 16 авг 2010, 22:19
Осенние листья. Подстаканники и аппликация
[показать]
[500x473]
[700x465]
Очень просто и очень вкусно. Рекомендую.Если знать некоторые секреты и хитрости по организации вещей в доме и на работе, то можно хоть немного, но все же упростить себе жизнь.
1. Если вы купили рулон ватмана или упаковочной бумаги и не использовали весь материал, то остатки бумаги можете свернуть и просунуть в картонный цилиндр от туалетной бумаги.
[700x397]
.
Серия сообщений "вышивка ":
Часть 1 - овен (вышивка)
Часть 2 - телец
...
Часть 27 - аврора и ливия
Часть 28 - … а еще я на машинке вышивать умею
Часть 29 - как сделать вышивку на любой швейной машинке
Часть 30 - ВЫШИВКА ГЛАДЬЮ И ЗОЛОТОМ
Часть 31 - лев и львица
...
Часть 39 - маки
Часть 40 - Китайская вышивка
Часть 41 - Райские птички
|
|
|
|
|
|
|
|
![]()
Готовим на скорую руку. Подборка 9