Домашний шашлык

[500x408]
Продукты:
Мясо (свинина,телятина,курица или индейка-все зависит от вашего предпочтения)
Зелень (укроп,кинза,базилик)
Лук репчатый
Перец и соль

Порежте мясо на средние кусочки(слишком маленькие при обжарке станут жесткими и сухими,а большие не прожарятся) и сложите в тарелку. Добавьте лук,нарезанный полукольцами,рубленую зелень,перец и соль.
Все тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на пару часов,чем дольше полежит мясо,тем оно лучше промаринуется.
Для шашлыка можно использовать деревянные палочки.Нанизывайте мясо небольшими порциями,так,чтобы оно поместилось в сковороду.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите палочки с шашлыком,обжарьте со всех сторон равномерно до готовности. Когда весь шашлык будет пожарен в растительном масле обжарьте лук,оставшийся после маринада и выложите сверху. Украсьте зеленью.
Можно такой шашлык подать с овощным шашлыком и острыми маринованымиили свежими перчиками, так же с нарезаным полукольцами репчатым луком,смешанным с зеленью или приготовить в качестве гарнира пюре и подать с салатом из свежих оыощей,ну и конечно же лаваш или свежий хлеб
[500x341]

 

[504x379]
салат "Генерал"

 Вы наверное подумали, салат-то наверное будет серьезным, сложным в исполнении и дорогой.  А вот и нет!
Вкусный и довольно простой салат из свеклы с чесночком и добавлением орехов, изюма и черной смородины.

BELISARIO GIOJA (1829-1906)

[показать]

[показать]

КОТЛЕТЫ"ТАЙНА РАЗВЕДЧИКА"
[400x271]

[400x300]
Зачем я написала Вам письмо?

Привычно заглянув в почтовый ящик,

Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с солью на кухне

Современные кухонные раковины оснащены измельчителем мусора. У меня тоже такая молотилка стоит в доме – удобно очень! Но обратите внимание, что иногда из нее, мягко скажем, пованивает. Засыпьте в слив пару чашек соли, смойте ее быстро холодной водой и быстро включайте измельчитель. Пару раз в месяц вполне достаточно.

Как же мы не любим эти пригорелки на посуде! Я научу, как быстро «поднять» с поверхности пригар, не бегите в магазин за спецсредствами – химия там голая. Присыпьте слегка влажную поверхность пригара солью и дайте ей посидеть там, пока соль не оторвет противную пригорелку. А кому не надо рассказывать, что самые противные пригорелки – молочные? Тем же манером на 10 минут. Заодно соль и запах пригоревшего молока уберет. Муторное дело очищать пригоревшие пятна в духовке или на поверхности плиты. Я делаю так: увижу каплю – сразу на нее солью. Когда плита остынет, просто сметите соль и протрите, как всегда после готовки. Попки эмалированной посуды имеют тенденцию неприятно загрязняться. Вместо того, чтобы скоблить эмалированное днище пемолюксом или еще чем-то едучим, просто на ночь замочите посудное дно в соленой воде.

В приметы я не верю. Баб с пустыми ведрами не боюсь, черными кошками любуюсь, под лестницами прохожу смело. Но вот посетил супермаркет и вспомнил, что одна примета сбывается у меня стопроцентно: если в продаже появилась фейхоа – жди зимы.

Сначала я долго опасался этого фрукта: гость заморский, тропический, мало ли как поведет себя в сочетании с нашими продуктами? А потом встретил пару интересных рецептов, познакомился поближе и просто влюбился – настолько фейхоа многогранный, вкусный и полезный плод. Да и появляется он в нашей далеко не тропической стране очень вовремя – просто кладезь йода, витамина С и эфирных масел для ослабленного осенью и напуганного скорой зимой организма.

[500x375]
Хочу предложить простое в исполнении и вкусное блюдо под названием «Ананасовое чудо».

[показать]

Сайт

bohomaz13 -  талантливый польский художник.

[показать]

[показать]

GORDON H. COSTER (1903-1988).Woman Seated at Vanity

[показать]

Набор туалетных принадлежностей из позолоченного серебра_Tiffany   

[385x20]

Проснувшись утром или перед сном вечером,мы всегда садимся перед зеркалом.. или хотим это сделать :)

и как  хотелось бы, найти у себя на туалетном столике, вот такие милые безделушки! 

     Тыква - известный и весьма почитаемый овощ как в наших краях, так и в Африке, Азии и других уголках земного шара. Польский мастер Calabarte изготавливает из этого полезного плода настольные лампы и настенные светильники. 

    Очищенный изнутри плод тыквы, одеревенелый после специального процесса сушки, подвергается ручной обработке. Создается узор и обрамление. Каждый плод по своей форме уникален от природы, соответственно и каждая лампа выходит в своем роде уникальной. Талант и "золотые руки" мастера завершают оформление и на свет появляются вот такие предметы повседневного быта, способные привнести в него приятную, неповторимую атмосферу. 

Vanessa Mae - Theme from "Caravans"

[700x556]

[295x300]

Наверняка, вы уже давно запаслись оранжевой тыквой, пошили себе черную шляпу с острым концом, приобрели метлу и разучили страшные байки о привидениях!

Но вряд ли вы знаете, как отмечали праздник Хэллоуин в языческие времена. К концу осеннего периода кельтские пастухи гнали свои стада с пастбищ , готовясь к холодам. Подходила к концу солнечная пора, а значит, ассоциативно, светлая половина года непременно встречалась с темной.

Происходило сие действо в священные дни Безвременья, которые не принадлежали конкретной половине года. Это и было волшебным временем, ведь появлялись феи и эльфы, а миром правил безумный хаос.

Люди должны были противостоять темным силам. Поэтому кельты вынуждены были собираться на празднике Самайн. Пик праздника, который длился неделю, т. е. 7 дней (с 29. 10 по 3. 11) приходился в ночь с 31 октября на 1 ноября.

Нужно было отпугнуть духов умерших, поэтому на стены домов вывешивали черепа или же забальзамированные человеческие головы. Кельты хранили головы как определенный атрибут - военный трофей. Головы вырезали из репы и носили с собой в эту ночь. Подражание  нечисти длилось всю ночь: люди, стучась в двери, требовали угощений. Если же их не угощали, то в ход пускались розыгрыши и грубые шутки.

Прощаясь с теплым временем года, кельты должны были погасить огонь в светильниках и потушить пламя костров. Свет и тепло должно было возвратиться в дом с факелом, который нужно было зажечь от  чистого огня. Этот огонь добывали жрецы-друиды с помощью высекания. Надежда на повторяющийся природный цикл и возвращение тепла грела людей целый год.

В Самайн также было принято гадать на будущее. При помощи тонкой ленты нужно было снять кожуру с яблока. И чем дольше была полоска, тем длиннее пророчилась жизнь. Девушки и парни любили гадать на свадьбу: они вылавливали яблоки из воды зубами – кто первый поймает, тот и женится первым!

Юлий Цезарь, уничтоживший кельтов, не смог задавить кельтское наречие, а вместе с ним традиции и легенды, сохранившиеся до наших дней.

Безусловно, никто не украшает черепами свои заборы. А вот мешки, набитые соломой, да еще и с нарисованными углем лицами - частое явление! Угощение превращается в детскую забаву. За языческим праздником Самайн закрепили со временем имя Хэллоуин (Halloween) – сокращ. от «All Hallows’ Eve», т. е. «Ночь накануне Дня всех святых».

Когда ирландцы –  потомки кельтов – иммигрировали в Америку, появился ярчайший символ этого интересного праздника, а пугающие рожицы удобно было вырезать из тыквы, ведь ее урожай попадает на октябрь месяц!

Что бы хоть как-то справиться со своей депрессией, я решила приготовить что-то вкусненькое. Рецепт,простой и не замысловатый,но получается вкусно. Прошу любить и жаловать, мой клюквенный пирог:

1 пачка маргарина,
3 яйца,
2 ст. ложки сахара,
2 стакана муки,
2 стакана клюквы.

Взять пачку маргарина и порезать на мелкие кусочки. Потом взять 3 яйца и желтки отделить от белков. Белки сунуть в холодильник, а желтки взбить с двумя столовыми ложками сахара. Потом смешать маргарин с двумя стаканами муки.

Тесто прямо комком положить в форму и пальцами растыкать по донышку, скалкой оно не раскатывается, и в духовку, только бортик небольшой надо сделать, чтобы не лепёшка, а сковородочка получилась, да вилкой в двух-трёх местах проткнуть.

Потом, пока тесто печётся, взять 1,5 стакана ягод, подавить толкушкой и смешать с песком. Сахар по вкусу.

Вытащить готовое тесто, приятного жёлтого цвета, выложить на него начинку.
Достать белки из холодильника, взбить с песком до “снега” и прикрыть всю клюкву. Потом снова в духовку, минут на 5, пока белок не станет цвета кофе с молоком. И можно подавать к столу.

 

Серия сообщений "Записки безумного повара":
Часть 1 - Записки безумного повара №1

Серия сообщений "здоровье, медицина,народные рецепты":

Часть 1 - Программа "Настрои Сытина"
Часть 2 - Исцеляющие советы Ванги
...
Часть 89 - Семь этапов загрязнения организма
Часть 90 - Перенос болезни на камни
Часть 91 - Как вылечить ангину за одни сутки
Часть 92 - Избавляемся от болезней
Часть 93 - Избавляемся от фибромы
...
Часть 98 - Лечим грибок ногтей
Часть 99 - Чтобы не болеть и не стареть. Панацея?
Часть 100 - Мази на все случаи жизни. Рецепты народной медицины

У меня с этими оладушками веселая история связана. Раньше я думала, что такие толстые и пышные оладушки только на дрожжах бывают, но после замужества моя первая свекровь научила меня печь такие ладушки-оладушки. Прошло лет восемь, рецепт я освоила, кушает как-то свекровь эти оладушки и говорит: «Как здорово ты их печешь! Научи меня!!!». У меня ступор: «Ирина Алексеевна, вообще-то это вы меня учили…» Ступор у свекрови: «ПРАВДА?!!! Я даже не знала, что умею такие печь!!!»

  [448x336]

Оладушки "Пышные"