• Авторизация


ТЕЛЕНЕДЕЛЯ. СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ № 2 2020 05-08-2020 18:03

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Теленеделя. Специальное приложение № 2 2020

Тема выпуска: "Консервирование. Соленья": 110 рецептов - хитов сезона. Теленеделя
рекомендует!  Лето - пора, когда хозяюшки запасаются на зиму разнообразной консервацией,
соленьями и маринадами. В этом выпуске собраны лучшие рецепты овощных заготовок, чтоб
зимою пировать!
 

Page_00001 (505x700, 113Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗОЛОТЫЕ РЕЦЕПТЫ НАШИХ ЧИТАТЕЛЕЙ №14 2020 05-08-2020 18:01

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Золотые рецепты наших читателей №14 2020

Издательство: Толока
Язык: русский
«Золотые рецепты наших читателей» - популярное кулинарное издание, в котором представлены
 блюда повседневной и праздничной кухни, легкие закуски и изысканные вторые блюда, нежные 
десерты и вкусная выпечка. Его отличает доступность продуктов и легкость в приготовлении блюд.
 Все рецепты проиллюстрированы цветными фотографиями и сопровождаются советами повара-
профессионала.
 

ZRetsepty142020_page-0001 (472x700, 141Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЕДА. ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ СВ № 6 2020 05-08-2020 18:00

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

ЕДА. Домашние заготовки СВ № 6 2020

Издательство: ООО "ИД «Кузя»"
Яык: русский
Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это лучшие рецепты к вашему столу! Это сезонные
рецепты консервирования овощей и фруктов, полезные советы по приготовлению велико-
лепных блюд, а также лунный календарь заготовок и интересный сканворд.
 

Dom_zagotovki_ 6-2020 (Kabachki&Co)_page-0001 (519x700, 125Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛИЗА. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! - №7 2020 05-08-2020 17:56

Это цитата сообщения ROSOMAHA12 Оригинальное сообщение

ЛИЗА. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! - №7 2020

ЛИЗА. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! - №7 2020




Журнал для тех, кто любит готовить. предлагает разнообразные рецепты для семейных будней и праздников, для маленьких и больших торжеств, полезная информация о продуктах, кулинарные путешествия в разные уголки мира и рецепты из разных стран.



[показать]



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САМОБРАНКА №3 2019 05-08-2020 16:22

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Самобранка №3 2019

Популярный кулинарный журнал от ИД Толока для тех, кто любит готовить. Основа номера - 
проверенные рецепты блюд с фотографиями. С помощью журнала можно запросто составить
 меню на каждый день и для праздничного стола, а процесс приготовления блюд превратится
 в удовольствие!

Page_00001 (506x700, 96Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧУДО-ПОВАРЁШКА - № 10 2020 05-08-2020 16:10

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Чудо-поварЁшка - № 10 2020

Издание для тех, кто любит и приготовить, и посмаковать, - источник приятного времяпрепровождения за столом.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТЫ ОТ ОКСАНЫ CВ - "КОНСЕРВИРОВАНИЕ" 05-08-2020 16:04

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Рецепты от Оксаны CВ - "Консервирование" № 62 (6)

Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Язык: русский
Консервированные блюда всегда востребованы за столом, их можно подать почти к любому
 блюду. В брошюре приведены рецепты консервирования овощей и плодов, они не отличаются 
особой сложностью приготовления, включают в себя продукты, доступные каждому.Так что 
начинаем запасаться впрок всякими вкусностями, а поможет в этом спецвыпуск журнала - 
"Консервирование". Только проверенные рецепты!

Page_00001 (487x700, 102Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНИЙ ОЧАГ. СПЕЦИАЛЬНЫЙ ГРИЛЬ-ВЫПУСК 2020 05-08-2020 16:01

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Домашний очаг. Специальный Гриль-выпуск 2020

Издательство: Премиум Паблишинг
Язык: русский
Российское издание всемирно известного журнала Good Housekeeping. Журнал адресован современным 
женщинам, для которых одинаково важны и интересная работа и уютный домашний очаг. Специальный 
выпуск журнала - про очень простые радости: про то, как собраться близким кругом на даче или на пикнике
 в лесу, как приготовить что-то вкусное, налить в бокалы что-то ароматное и наслаждаться этими теплыми 
во всех смыслах часами. Возьмемся за руки, друзья, обнимем детей, поцелуем любимых, и пусть шашлыка
 хватит на всех, вегетарианцам будет специальное счастье, а наутро всегда найдется чем перекусить - из
 холодильника или прямо с грядки. Всем хорошего лета! И запахов листьев после дождя.

Page_00001 (546x700, 121Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧАЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ СМОРОДИНЫ: КАК ФЕРМЕНТИРОВАТЬ 05-08-2020 15:55

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Чай из листьев смородины: как ферментировать?

Из листьев черной смородины делают ферментированный чай. Хочу поделиться рецептом!
chai_iz_chernoi_smorodini (700x366, 141Kb)
 
Чаепитие — занятие не только приятное, но и полезное. Особенно, если напиток заваренный из натуральных листьев какой-нибудь душистой травы, будь то малина, земляника, черная смородина или что-то иное. Вдвойне приятно пить такой чай на даче после выматывающего «фитнеса» на грядках.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВАРИМ НЕСТАНДАРТНОЕ ВАРЕНЬЕ 05-08-2020 11:08

Это цитата сообщения Лариса_Михайлик Оригинальное сообщение

Необычные варенья.

Немного необычная (для меня) тема, но воспоминания о периоде заготовок застаBвили обратиться к ней.

Рецепты вкусного и необычного варенья,джемов,пастилы и мармелада из ягод,арбузных корок,моркови,лимонов и даже лепестков розы.




Делать простое варенье необычным, можно несколькими способами.

Во-первых, добавить пряностей.

Во-вторых, добавить орехи. В-третьих, добавить ликеров.

В-четвертых -добавить чая, кофе или душистой зелени

И конечно

- добавив других фруктов, ягод и овощей.

Немного, буквально одно колечко жгучего перца, к примеру,

- и клубничное варенье меняется до неузнаваемости.

Правда, понравится такое варенье только взрослым.



Варенье из черники (сырое)

1 кг ягод черники,

1,5 кг сахара.

Чернику переберите, вымойте, тщательно обсушите (лучше всего - на бумажных полотенцах или салфетках). Перемешайте с сахаром и измельчите мясорубкой или блендером. Простерилизуйте банки и крышки, разложите ягодную массу, укупорьте.

Черника, сохраненная таким способом, без тепловой обработки, - находка для тех, кто жалуется на остроту зрения. Она помогает остановить развитие близорукости и незаменима для школьников, студентов, офисных работников - всех, кто много читает и проводит времени за компьютером.
Варенье «Изумрудное»

5 ст. зеленого крыжовника, крупного, гладкого и плотного, лучше слегка недозрелого,

7 ст. сахара, 3 ст. воды, 2 горсти вишневых листьев.

Крыжовник вымойте, хвостики удалите. Если семена мелкие, незрелые (их не видно) - просто наколите каждую ягоду по паре раз зубочисткой. Если семена довольно плотные, вытолкните их зубочисткой, стараясь не помять ягоды. Вишневые листья хорошенько вымойте, сложите в кастрюлю, залейте водой, проварите 10 минут. Залейте крыжовник вишневым отваром вместе с листьями. Оставьте на 6 часов. Затем воду слейте, добавьте сахар, проварите 5 минут, залейте крыжовник кипящим
сиропом, оставьте на б часов. Листья удалите, крыжовник в сиропе поставьте на плиту. Если сироп получается светловатым, положите в варенье 10 новых вишневых листьев.

Варите 20 минут. Затем кастрюлю с вареньем быстро охладите - например, поставив в большую миску со льдом. Это необходимо, чтобы сохранить красивый цвет варенья. Расфасуйте остывшее варенье по стерильным баночкам, закройте капроновыми или завинчивающимися крышками.

Храните в холодильнике.

Варенье из земляники (сырое)

1 кг земляники,

I кг сахара.

Ягоды переберите, вымойте и хорошенько обсушите. Это очень важно, ведь «варенье» вариться не будет. Сложите
ягоды в посуде с широким дном, пересыпая сахаром. Выдержите 1,5 дня, до полного растворения сахара. Периодически размешивайте ягоды. После этого небольшие банки (емкостью до 0,5 л) простерилизуйте, разложите в них землянику и поставьте на хранение. Для этого подходят подвал или холодильник. Земляника в сахаре хранится очень хорошо - вплоть до нового урожая.

Повидло из облепихи

Облепиха, сахар.

Ягоды облепихи отделите от веточек, промойте, обсушите и бланшируйте в кипятке 5 минут. Выньте и пропустите через соковыжималку (или протрите через сито). На 1 л полученного сока отмерьте 800 г сахара. Соедините, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 40 минут, помешивая. Простерилизуйте банки,разлейте в них повидло. Можно герметично закрыть его завинчивающимися крышками, а можно, дав немного постоять, чтобы повидло схватилось пленкой, посыпать сахаром, запечатать под пергамент и хранить в холодильнике.

Ежевичный джем

2 кг ежевики, 2 кг сахара.

Ягоды переберите, вымойте и дайте воде хорошенько стечь. Выложите в таз, пересыпая сахаром, и оставьте на ночь. Утром осторожно перемешайте ягоды с выделившимся соком, чтобы весь сахар разошелся, поставьте на плиту и варите на слабом огне около 40 минут, снимая пену и помешивая. Простерилизуйте банки и крышки, разлейте варенье, закатайте, переверните, укутайте.

Повидло из шелковицы с яблоками

2 кг шелковицы (белой или розовой), 1-1,2 кг яблок кислых сортов, I кг сахара.

Ягоды промойте, хвостики удалите. Яблоки вымойте, обсушите, очистите от кожицы, сердцевины и хвостиков. Нарежьте яблоки кубиками, перемешайте с шелковицей и сахаром. Выдержите 1 час, поставьте на огонь, доведите до бурного кипения и выключите. Дайте настояться 12 часов. Снова поставьте на огонь и проварите 15 минут с момента закипания. Слегка остудите, взбейте блендером и снова дайте вскипеть. Дайте выстояться 6-8 часов. Простерилизуйте банки и крышки. Повидло в последний раз поставьте на огонь,
доведите до кипения и горячим расфасуйте и закатайте.

Пряный джем из кизила

Ha I кг кизила -0,5 кг сахара, 7 бутонов гвоздики,

1,5 ч. л. молотой корицы, 0,5 ст. красного вина.

Вымойте кизил, перемешайте со всеми остальными ингредиентами и поставьте на огонь. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар не пригорел, а затем уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Снимите с огня и выдержите 12 часов. Снова поставьте на
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА В ФОЛЬГЕ 13-04-2020 08:12

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Бесподобно вкусная домашняя колбаса в фольге!

4121583_thumb (700x365, 275Kb)

Чтобы приготовить домашнюю натуральную колбасу, нужно купить кишки и долго их очищать и подготавливать. Но не каждая хозяйка хочет этим заниматься. Поэтому мы решили поделиться с вами очень интересным рецептов приготовления колбасы, без кишок, а в фольге или в рукаве для запекания. Такая колбаса получается вкусная, натуральная и очень ароматная. Ее можно смело давать детям к завтраку, готовить из нее бутерброды на работу, в школу или на пикник.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛО- ДИВНЫЙ РЕЦЕПТ ПОД ГРАДУСОМ 13-04-2020 08:11

Это цитата сообщения хельга_оля Оригинальное сообщение

Сало- ДИВНЫЙ рецепт под ГРАДУСОМ.

МАРИНОВАННОЕ Сало- ДИВНЫЙ рецепт под ГРАДУСОМ. Сказать, что Вкусно – значит, ничего не сказать! Мягкое, нежное и чуточку влажное сало... Вы о таком давно мечтали! Попробуйте, засолите еще и по такому способу - не ПОЖЕЛЕЕТЕ Для маринования лучше подбирать мягкое, свежее сало с прожилками мяса и выбирать кусочек потолще. Чтобы узнать, не волокнистое ли сало, есть простой способ. Проткните сало спичкой. Если она легко входит в мякоть, значит, сало мягкое. Именно такое и нужно для маринования. Сало разрезается на кусочки , примерно 5х5 см. Очищенные дольки чеснока режутся пластинками, обваливаются в смеси из соли и черного молотого перца и этим шпигуется каждый кусочек сала. Приготовим рассол, в котором будет мариноваться сало. На литр воды понадобится 200 грамм соли (не йодированной!). Воду нужно закипятить, добавить соль, лавровый лист, черный перец горошек. Для цвета можно положить в рассол шелуху от лука, тогда сало будет с легким коричневым оттенком. В кипящий рассол закладываем нарезанное сало, ждем, пока закипит, уменьшаем огонь и даем прокипеть минут 5-10. Время зависит от величины кусочков, чем они больше, тем дольше нужно кипятить сало. Шумовкой достаем кусочки и сразу же, горячими, складываем в банку. Банка заполняется до верха. и Потом заливается ОХЛАЖДЕННЫМ рассолом В КОТОРЫЙ Предварительно ДОБАВЛЯЕМ 100 грамм ВОДКИ . Это рассол в котором в варилось сало. Закрывается крышкой. Будет готово недели через две – салу нужно время, чтобы пропитаться рассолом и впитать аромат пряностей. Такое сало можно хранить под полиэтиленовой крышкой или закатать.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ - № 11 2018 13-04-2020 08:10

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Домашние заготовки - № 11 2018

Журнал "Домашние заготовки" от "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник вкусных, традиционных или оригинальных рецептов для каждодневного меню или праздничного стола. А также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.

Тема номера:Такая разная капуста

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СВАТЫ. ЗАГОТОВКИ - №12 2018 13-04-2020 08:09

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Сваты. Заготовки - №12 2018

Популярный журнал о кулинарии, в котором своими любимыми рецептами делятся читатели. В каждом номере более 100 рецептов по сезону: соленья и маринады, салаты и ассорти, соусы и приправы, сладкие заготовки, напитки, мясные деликатесы, а также другая полезная информация.  

 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЕДА. ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ - № 3 2019 13-04-2020 08:06

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

ЕДА. Домашние заготовки - № 3 2019

Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд. 

Тема номера: Полезные сухофрукты

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
150 ПРАЗДНИЧНЫХ БЛЮД. ЗАКУСКИ. ГОРЯЧИЕ БЛЮДА. ВЫПЕЧКА 13-04-2020 08:02

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

150 праздничных блюд. Закуски. Горячие блюда. Выпечка

150 – хорошая цифра, не много, но и не мало. То, что нужно для праздничного стола: закуски холодные и горячие, салаты легкие из свежих овощей и сытные с мясом или рыбой; мясное жаркое, рыбные деликатесы; пироги и тортики; фруктовые десерты и напитки. Меню получится отменное. И украсить блюда можно оригинально, о чем также рассказано в  книге.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛУЧШИЕ ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ 13-04-2020 08:00

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Лучшие проверенные рецепты для мультиварки
 

В этой книге Н.Копыстыринская делится вкусными рецептами для мультиварки, которые проверила она и оценила ее семья! Рассыпчатые каши с грибами и мясом, различные пловы, молочные каши, запеканки, шарлотки, кексы, разнообразные тушёные блюда, паровые овощи, мясное суфле - перечислять можно бесконечно. Готовьте, экспериментируйте вместе с автором!

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЯЖЕМ САМИ - ДЕТЯМ - № 159-160 2019 13-04-2020 07:59

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Вяжем сами - детям - № 159-160 2019

Журнал для тех, кто любит вязать на спицах и крючком, предлагает коллекцию  детской одежды.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОДРУЖКА - № 8 2019 13-04-2020 07:55

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

Подружка - № 8 2019


Женский журнал обо всём, что касается представительниц прекрасного пола!
На его страницах ищите ответы на "женские" темы, а также кулинарные рецепты со всего мира:

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЕДА. ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ - № 2 2020 13-04-2020 07:48

Это цитата сообщения Люд-мила_Т Оригинальное сообщение

ЕДА. Домашние заготовки - № 2 2020

Сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд. 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии