***

[показать]

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий - 450г

Яйцо - 1шт.

Лук - 1шт.

Морковь - 0.5шт.

Сметана -100г

Чеснок - 1долька

Соль, перец

Сыр,

слив. масло

Приготовление:

Лук, морковь, чеснок очистить, мелко порезать, соединитьс фаршем,

добавить яйцо, сметану, посолить, поперчить - все тщательно перемешать хорошо отбить или пробить блендером до пышной массы,

затем разделить на одинаковые шарики и сформировать котлетки круглой формы,

уложить их в форму для запекания, смазанную слив. маслом,

накрыть фольгой и поставить в духовку 200градусов на 30 минут,

затем достать, снять фольгу, посыпать натертым сыром

и еще поставить в духовку на 15-20минут до зарумянивания.

Готовые котлетки подавать с любым гарниром, получаются очень нежные, сочно-сливочные котлетки.

Приятного аппетита!

***

***

[показать]

Ингредиенты:

1 кочан цветной капусты

200 гр сливок 10%

1 зубчик чеснока

1 ч.л. муки

1 ст. ложка сливочного масла

50 гр твёрдого сыра

Приготовление:

Разобрать капусту на соцветия и опустить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут.

Затем откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.

Нагреть в глубокой сковороде сливочное масло и обжарить в нём капусту на среднем огне - до золотистого цвета.

Сделать сливочную заливку:

в глубокой ёмкости смешать сливки, раздавленный зубчик чеснока и ложку муки, хорошо размешать, чтобы не было комочков.

Залить капусту и прогреть, пока соус не загустеет.

Затем выложить в форму для запекания и посыпать тёртым сыром - отправить в духовку подрумяниться.

Перед подачей посыпать зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***