Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

САЛАТ "СУШИ"

Этот салат идеально подходит для любого праздника - гости будут в восторге, ведь салат по вкусу очень напоминает самые настоящие суши

 Ингредиенты: Слабосолёная красная рыба (её можно купить, а можно засолить дома в соевом соусе) - 300 гр., рис — 300 гр., свежие огурцы — 2 шт., большая морковь — 1 шт., яйца — 4 шт., большая фиолетовая луковица, пучок зелёного лука, пучок укропа, васаби (Васаби, который также известен, как «японский хрен» или «зеленая горчица», к столу подается в виде тертого корня или готовой пасты, которая имеет острый обжигающий вкус, свойственный горчице, а не перцу, не обжигает язык, а отдается в носу, не оставляет запаха и быстро проходит. заранее смешайте порошок васаби с горячей водой), майонез.

Приготовление: Смешайте майонез с васаби. Это будет заправка нашего салата, именно ей мы будем промазывать слои. Отварите рис таким же способом, как для суши. Это делается так: промыть рис, залить водой (на 1 часть риса полторы части воды), поставить на огонь, чтобы выкипела вода (это займет около 7 минут). Убавить огонь до минимума и варим ещё 15 минут. Затем снимаем с плиты и даём настояться около получаса. Морковь и яйца тоже надо отварить. Пока часть составляющих салата находится на плите, подготовим остальные продукты: нарежем небольшими кусочками рыбу, огурцы кубиками, мелко нашинкуем лук. Зелень также можно нарезать заранее. Отварную морковь и яйца натрите на тёрке. Смешайте яйца с зелёным луком и заправьте васаби-майонезной заправкой.

А теперь укладывайте салат слоями, не забывая смазывать их смесью майонеза и васаби.

1- слой — рис, его необходимо промазать заправкой.

2- слой — рыба.

3- слой — укроп.

4- слой — фиолетовый лук.

5- слой — огурец, промажьте сверху майонезом с васаби.

6- слой — яйца с луком.

7- слой — морковь, ее тоже промазываем заправкой.

Даём салату постоять в холодильнике около двух часов и подаём на стол.

Приятного аппетита!

источник

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

Фаршированное мясо в кружке или как удивить гостей. Ольга Матвей.

Если вы хотите удивить и покорить своих гостей и близких, приготовьте это горячее блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Фаршированное мясо в кружке - это отличная альтернатива популярного мяса по-французски. Оно получается невероятно вкусным, нежным, сочным и буквально тает во рту. Мясо, запеченное таким оригинальным способом – всегда беспроигрышный вариант.

Ингредиенты:

Филе куриное (индюшиное, любое мясо по желанию) – 700 - 800 гр.
Сыр – 100 - 150 гр.
Шампиньоны, обжаренные с луком – 300-350 гр.
Соль, перец – по вкусу
Отварной картофель в мундирах – 4-5 шт.
Майонез – 1-2 ст. ложки
Сливочное масло – 40 - 50 гр.
По желанию маринованные огурчики

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Бархатная курица, приготовленная секретным способом

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

"Мужской приворот" или Невероятно ароматная мясная закуска «Холодный шашлык»

Приготовив всего однажды наивкуснейшее мясо по этому рецепту, вы будете готовить его снова и снова — настолько вкусной, ароматной и восхитительной является эта холодная мясная закуска!

Ингредиенты: Отварная свинина (можно заменить говядиной или отварным языком) — полкило 3 средних луковицы Любая зелень (пучок) — кинза (очень рекомендую!), петрушка, укроп Перец Чили — 1 стручок

Для вкусного маринада берем следующее: вода кипяченая холодная — 50 грамм сок лимона (или лайма) — 90 грамм (это примерно 3 шт.) Бальзамический уксус — 2 стол. ложки Сахар — 3 стол. ложки Соль -1,5 чайных ложки Масло оливковое (или любое другое растительное) — 4 стол. ложки Сухие приправы — перец черный и майоран (по половине чайной ложки), петрушка сушеная — 1 чайная ложка, хлопья перца Чили — одна четвертая часть чайной ложки.

Как готовить: Отвариваем мясо. В кипящую воду кладем целый кусок мяса.

ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

"Мидии" из чернослива

Чтобы удивить своих гостей и близких, можно приготовить "Мидии из чернослива" - это закуска, которая исчезает первой со стола. Такая закуска имеет достаточно эффектный и очень аппетитный вид, хотя, при этом, готовится достаточно просто. По внешнему виду очень напоминает мидии, ну а вкус вполне классический. Салаты и закуски, которые содержат чернослив, чеснок, сыр и грецкие орехи – всегда пользуются популярностью. Выбирайте мягкий копченый или вяленый чернослив достаточно крупных размеров, чтобы удобнее было его фаршировать.

Список ингредиентов: - 100 гр. чернослива, - 70 гр. твердого сыра, - 50 гр. грецких орехов, - 1 куриное яйцо, - 1 ст.л. майонеза, - 2 зубчика чеснока, - 2 щепотки соли, - 4-5 веточек свежей петрушки.

Приготовление:

Куриное яйцо сварите в подсоленной воде вкрутую, остудите, снимите скорлупу и натрите на мелкой терке, переложите в пиалу. Зубчики чеснока почистите, затем измельчите любым удобным для вас способом – с помощью специального пресса или острым ножом. Пересыпьте чесночную крошку в пиалу к тертому яйцу.

Твердый сыр лучше взять слегка соленый или совсем соленый, но не пресный. Подойдет сыр со специями или орехами. Натрите его на мелкой терке и пересыпьте в пиалу. Добавьте в начинку майонез средней или высокой жирности, можно слегка подсолить и добавить специи по вкусу. Все перемешайте.

Чернослив можно взять копченый или вяленый. Если сухофрукт чересчур сухой, то можно размочить его в теплой воде, затем обсушить. На каждом черносливе сделайте надрез, раскрывая его как книгу. Нафаршируйте каждый чернослив ароматной массой из сыра, яиц и чеснока.

Внутрь каждого сухофрукта поместите по четвертинке или половинке грецкого ореха. Выложите мидии из чернослива на блюдце, украсьте веточками свежей петрушки и закуску можно подавать.

источник

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

30 способов приготовить КУРИНОЕ ФИЛЕ

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

ЛЕЧО ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ - невероятно вкусная заготовка!

Ингредиенты: ▫Томаты – 1,5 кг.; ▫Перец сладкий – 300 гр.; ▫Огурцы – 2,5 кг.; ▫Морковь – 300 гр.; ▫Масло растительное – 0,5 стакана; ▫Чеснок – 1 головка; ▫Перец чили – 2 стручка; ▫Уксус 9%– 100 мл.; ▫Сахар – 0,5 стакана; ▫Соль – 1 ст. ложка.

Приготовление: Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок. Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.

Подошла очередь к огурцам. Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.

Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут. Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем.

Наливаем масло и ставим на огонь. Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик. За 5-10 минут до готовности наливаем уксус. Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем теплым одеялом.

источник

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

Десерт из кукурузных палочек со сгущёнкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кукурузные палочки-120г.

Сливочное масло-90г.

Варёное сгущённое молоко-150г.

Арахис(семечки)-50г.

Приготовление: 2\3 палочек нарезаем на колечки длиной 4-5мм.Поджаренный арахис слегка измельчаем и добавляем к палочкам.Сливочное масло растапливаем.Добавляем варенную сгущенку и перемешиваем до однородности.Добавляем к палочкам смесь из сгущенки с маслом и тщательно перемешиваем. Выкладываем кукурузные палочки в форму, выставленную бумагой для выпечки. Отправляя холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

источник

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

Хит сезона! АДЖИКА из КАБАЧКОВ!

Для приготовления берем: Кабачки 3 кг Морковь 500 гр Перец сладкий 500 гр Чеснок 5 головок Помидоры 1,5 кг Красный перец молотый 2,5 ст.л Сахар 100 гр Соль 2 ст.л. Масло растительное 200 гр

Приготовление: Помидоры измельчить в мясорубке Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь Выдавить чеснок или измельчить в ступке Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь

Приятного аппетита!

источник

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

Пюре "НЕЖЕНКА".

5 кг. яблок

1 банка сгущенного молока

0.5 стакана сахара

1 стакан воды

 

Яблоки помыть, дать стечь воде, затем очистить их от кожуры и сердцевинки разрезав на 4 части, затем порезать кусочками.

На дно посуды в которой будете варить влить воду (желательно взять кастрюлю с толстым дном, чтобы пюре не пригорело), уложить яблоки, накрыть крышкой и варить на медленном огне пока яблоки не станут очень мягкими (примерно минут 30).

Затем выключить огонь и яблоки тщательно размять в пюре, можно погружным блендером, или просто толкушкой размять.

Затем в яблочное пюре всыпать сахар, перемешать и довести до кипения, влить сгущенное молоко, размешать, довести до кипения и варить иногда помешивая 5 минут (следите чтобы пюре не пригорело!).

Затем готовое пюре разложить по стерильным баночкам и закупорить прокипяченными крышками. Укутать и оставить так баночки до остывания.

источник

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

Маринованные куриные желудочки.

Бюджетная, но вкусная закуска.

Продукты:

700-800 гр.куриных желудков

2 луковицы

5 зубчиков чеснока

зелень укропа

50 гр.растит.масла

50 гр.9%-го уксуса

2 стол.ложки соевого соуса

1/2 чайн.ложки соли

1/2 чайн.ложки сахара

молотый чёрн.перец

Приготовление:

Промытые желудочки отварить в подсоленной воде ~1,5 часа.Остудить и нарезать крупной соломкой.Затем нарезать п/кольцами лук.Сложить в небольшую мисочку и залить уксусом на полчаса,периодически помешивая.

Нарезать мелко чеснок и укроп. Добавить к желудочкам лук(остатки уксуса слить),порезанный чеснок и укроп.Налить соевый соус,растительное масло.Добавить соль,сахар и перец по вкусу.Всё хорошо перемешать.

Блюдо должно постоять в холоде ~2 часа,а в идеале - ночь.

Вкусная закуска готова.Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

источник

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

Домашняя сгущенка

Ингредиенты:

• молоко - 1 стакан;

• сахар - 1 стакан;

• сухое молоко - 1 стакан;

• сливочное масло - 50 гр.;

• вода - 1 ст.л.

Способ приготовления:

Сахар и воду положите в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на маленький огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не превратится в карамель. Дальше добавьте масло и помешивайте до полного растворения. Параллельно нагрейте молоко и добавьте его в смесь. Могут появиться комочки, но они исчезнут через пару минут. Когда масса станет однородной, добавьте сухое молоко и размешайте всё. Держите на огне еще 3 минуты. Охладите, процедите через сито и поставьте в холодильник.

Приятного аппетита.

источник

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

Крем-брюле с творогом

Это нереально вкусный десерт, дети его просто обожают! К тому же, он готовится элементарно.

Ингредиенты на 3 порции

Творог жирный 200 г

молоко 50 мл

сгущенное молоко (вареное) 250 г

Способ приготовления

В блендер выложим творог и сгущенку, взобьем до однородности. Добавим молоко и еще раз хорошенько взбиваем. Выложим массу в силиконовые формочки и отправляем в морозилку на 4-5 часов.

Приятного аппетита!

источник

Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение

Капустница - вкусный и сытный суп из квашенной капусты.

Капустница - вкусный и сытный суп из квашенной капусты, популярный в Словакии. В суп также добавляют копченное мясо, картофель и грибы. Вкусное, сытное, согревающее блюдо.

Капустница или капустняк - известный суп не только в словацкой кухне, но также и в русской, белорусской и украинской. Квашенная капуста, копченное мясо и грибы придают неповторимый вкус этому супу.
Ингредиенты:
Вода — 3 Литра (или бульон)
Ветчина копченная — 400 Грамм
Грибы — 200 Грамм (шампиньоны)
Лук — 2 Штуки
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Тмин — 1 Щепотка .Лавровый лист — 1 Штука
Перец душистый горошек — 5 Штук. Перец черный горошек — 5 Штук.
Паприка сушеная — 1 Чайная ложка
Картофель — 500 Грамм
Капуста квашеная — 700 Грамм
Масло растительное — 1 Ст. ложка

Как приготовить "Капустница"

Читать далее...

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

ПИРОГ-ПАЙ "ОСЕННИЕ ЛИСТЬЯ"

Ингредиенты:

для теста

Сладкий картофель - 600 гр или обычный картофель

Мука - 2 ст.

Разрыхлитель - 1 ч.лож.

Соль - 0.5 ч.лож.

Сливочное масло -75 гр.

Яйцо - 1шт.

Кефир -1 - 2 столовые ложки

для начинки

Масло оливковое - 4ст.л.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Морковь - 1шт

Лук порей -150гр

Мука - 2ст.л

Грибы шампиньоны - 300гр.

Перец красный - 1шт.

Маслины - 100 гр.

Оливки - 100гр

Молоко - 2стак.

Сливки 30% - 0.5стак

Приготовление

Подготовим тесто

Батат или картофель в кожуре запечь в духовке до готовности. Очистить от кожуры Добавить яйцо и перемешать до однородности. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске. Порежьте масло мелкими кубиками и и добавьте к муке. В комбайне или вручную перемешайте содержимое. Добавьте мякоть картофеля с яйцом и замесите тесто. Заверните в пленку и поместите тесто в холодильник минимум на 30 минут.

Начинка

Морковь и лук помыть почистить. Лук порезать мелко. Морковь натереть на крупной терке. В сковороде растопить оливковое и сливочное масло. Обжарить на среднем огне лук и морковь до мягкости. Посыпать мукой овощи перемешать и жарить 1-2 минуты. Грибы помыть почистить и обжарить на отдельной сковороде. Перец порезать крупно и обжарить на сковороде на большом огне. Отложите грибы и перец в сторону. К луку с морковью добавить молоко и сливки, убавить огонь до минимума и тушить еще 5 минут до густоты соуса. Добавляем маслины и оливки и перемешиваем Далее добавляем обжаренные грибы и перец и тушим еще 2 минуты .

Выкладываем начинку в форму и даем немного остыть . Приступаем к изготовлению листьев. Раскатайте тесто и с помощью плунжера или вырубки вырежьте листья. Поместите наши готовые изделия на 10- 20 минут в холодильник. Охлажденные листья слегка, с помощью кисти смажьте кефиром. Выложите листья на пай -пирог. Делайте эту процедуру очень быстро, чтобы листья не потеряли форму. Готовим пирог- пай в разогретой до 175 градусов 40-45 минут или до золотистого цвета листьев.

Приятного аппетита!

источник

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

АБХАЗСКАЯ ОСТРАЯ АДЖИКА

Любителям очень остренького! Предлагаю отличный рецепт аджики. Если Вы будете готовить из зелёного острого перца - она будет зелёной, ну а если из красного, значит - красная. На вкус обе отличные. Аромат необыкновенный. Такую аджику замечательно добавить в борщ, к мясным блюдам и к курице, но только в небольших количествах.

Состав:

острый перец (красного или зеленого цвета) - 20 стручков (~800 гр.)

чеснок - 15 зубчиков

соль - 3 столовые ложки с горкой

кинза - пучок (40 г)

базилик фиолетовый - пучок (30 г)

укроп - пучок (30 г)

кориандр целые семена - 2 столовые ложки с горкой

Приготовление:

Стручки перца сложить в миску. Залить теплой водой и оставить на 5 часов. Воду слить. Перец очистить от семян. Чеснок очистить от шкурки. Зелень промыть и обсушить. У базилика использовать только листики. Пропустить через мясорубку перец, чеснок, кинзу, укроп и базилик. В ступке крупно растолочь семена кориандра. Добавить к перечно-чесночной смеси молотый кориандр. Добавить соль. Хорошенько перемешать. Разложить по чистым стерилизованным баночкам. Хранить аджику лучше в холодильнике. Это у нас получилась зеленая аджика. Точно также можно приготовить красную аджику, просто вместо зеленого перца надо взять перец красного цвета.

P.S. Красная и зеленая аджика отличается не только цветом, но еще и консистенцией. Зеленая аджика более жидкая, т.к. зеленый перец сочнее. На вкус , как уже говорилось, зеленая и красная аджика - одинаково вкусные.

Перец очень острая вещь! Если вы будете готовить такую аджику, совет: резать и чистить перец в резиновых перчатках, иначе руки будут гореть адским огнем.

источник

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Супервкусная закуска из кабачков, которая готовится даже проще, чем оладьи!

далее

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

10 самых вкусных рецептов филе из куриных грудок в духовке

Читать далее

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

РУМЯНЫЕ ЛЕПЕШКИ ИЗ КАРТОШКИ

Это цитата сообщения Майская_вьюга Оригинальное сообщение

КАК СДЕЛАТЬ БЕЙЛИЗ ДОМА.