Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Замок Висконти.Локарно .Швейцария

[700x451] Не слишком часто можно увидеть, что прямо посреди города возвышается настоящая средневековая крепость. Как правило, подобные сооружения располагаются на возвышенностях или в некотором отдалении от центральных улиц, к тому же до наших дней большая часть их дошла уже в разрушенном виде. Однако замок Висконти в Локарно несколько отличается от многих своих собратьев и вызывает неизменный интерес у путешественников. Несмотря на частичные разрушения, замок создает впечатление единого ансамбля, пережившего не одну реконструкцию и сохранившего свою неповторимость. [700x499]

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Живописный Мон Пелерин

Мон-Пелерин – живописное местечко в сердце винодельческого региона Лаво, на востоке озера Леман. Мон-Пелерин – это не город и даже не деревня, это сказочный необъятный, потрясающий вид на голубое, великолепное озеро, обрамленное серо-белыми вершинами [700x467] Древние легенды и сказания, аура тишины и покоя - все это окружает места, которые называют Монт-Пелерин [700x483]

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Торт "Муравейник"

Ингредиенты:

1 пачка маргарина или масла,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
1 стакан сметаны,
4 ст.муки.

Замесить тесто, как на пельмени. Положить в морозилку, затем перекрутить через мясорубку. Полученные брусочки выпечь в духовке, после как остынут поломать, залить кремом, придав форму муравейника.

Крем:
1 банка сгущёнки вареной и
сливочного масла,у меня вместо масла сметана 250 г.
Посыпать тёртым шоколадом.
[604x453]

Давайте улыбнемся:
[425x237]

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Кухонные секреты для теста от шеф-повара. Сохраните обязательно!

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка, действительно, получается супер. Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35°С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течение 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часа, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила.
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
36. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.
Читать далее...

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Монмюран. Замки Франции

[695x499] Замок был построен сеньорами Тантэниак в XI веке. В XIII веке он был реконструирован после повреждений, причиненных за время конфликта с королем Англии Генрихом II. От этой эпохи от замка уцелели две башни. С XIV века замок приобрел совершенно другой вид. Об этом периоде свидетельствуют капелла и небольшие укрепления. Две мощные круглые башни, украшенные бойницами, опускная решетка и подъемный мост, перекинутый через водяной ров, защищают замок, который и сегодня имеет вид прекрасной средневековой иллюстрации. [703x454]

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Замок Эребро (Оребро),Швеция

[700x466] Замок, провинция Narke, находится в 180 километрах к западу от Стокгольма по дороге на Осло. Со всех сторон замок окружен водой и почти полностью занимает территорию острова, на котором он расположен. Замок возник вокруг сторожевой башни около 1300 годов по велению шведского короля Магнуса Ерикссона. К башне пристроили два крыла и обнесли все строение стеной высотой в 7 метров и толщиной в 3 метра. В результате междоусобных войн до 1568 года замок Оребро подвергался осаде девять раз. [700x311] Новая жизнь замка началась в 1560 году, когда замком занялся третий сын Густава Васы, герцог Карл. По его повелению была построена третья стена, которая соединила два крыла замка и замкнула всю постройку в кольцо. По углам строения были воздвигнуты круглые башни с чугунными пушками, которые простреливали все пространство вокруг замка. Также изменения коснулись интерьеров и внешней отделки замка, которые были переделаны в стиле Ренессанса.

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

В деревне крокусовых лугов

[700x525] Есть в Саксонии местечко под назваанием Дребах, где невероятно красиво весной. Сюда съезжаются толпы туристов, чтобы увидеть цветущие в марте-апреле сиренево- фиолетовые крокусы. Для туристов проложены специальные маршруты для осмотра. Жители этой деревни очень доброжелательны и предлагают пройти в их двор, чтобы поближе сфотографировать. История их возникновения в этой деревне с 1648 года. Сейчас эта территория на площади 7 га охраняется государством и является национальным природным парком. [700x466]

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Kрепость Мехрангарх

[700x466] Форт Мехрангарх, или крепость Мехрангарх – удивительный замок в центре Джодхпура, второго по величине города индийского штата Раджастхан. Он стоит на краю пустыни Тар на 125-метровом скалистом холме, словно грозный страж, охраняющий человека от смертельного дыхания раскалённых песков. [700x466]

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Замок Мансанарес-эль-Реал

[700x437] Земли, на которых расположен Мансанарес эль-Реал были подарены в 1385 г. королем Хуаном I Кастильским (Juan I de Castilla) Педро Гонсалесу де Мендосе (Pedro Gonzalez de Mendoza, 1340 — 1385) за его преданную службу. Если быть точным, то Мендоса получил земли за то, что отдал королю свою лошадь во время отступления в битве при Алжубарроте (Aljubarrota), когда Хуану I пришлось спешно бежать от португальских войск. В числе этих подаренных были и нынешние земли замка. [700x464]

Это цитата сообщения Панамочка Оригинальное сообщение

Мастер-класс: Корзинка с зайцами.

Какие только замечательные корзинки получаются у Эльфик Юлии.У себя в блоге"Всяко- разно мои рукодельные штучки" она опубликовала мастер-класс корзинок к Пасхе.
[420x325]


[420x325]

Читать далее...

Это цитата сообщения ратибор1962 Оригинальное сообщение

262 узора крючком

«262 узора» Людмилы на Яндекс.Фотках

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Старинное поместье Кифтсгейт Корт

[700x525] Старинное поместье Кифтсгейт Корт, расположенное в округе Глочестершир, западная Англия, имеет окруженную романтической дымкой историю создания. Примерно в 1750 году эти места посетил поэт и ландшафтный садовник-любитель Уильям Шенстоун, приезжавший погостить в соседнее поместье Миклтон. Громадные сосны и прекрасный вид на долину реки Ившем, разбудили воображение поэта, он сочинил стихотворение, где описал прекрасную липовую аллею, ведущую к дому, не существовавшем, в ту пору, в реальности. [700x525] [700x463]

Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение

Воскресный кофе с газетой

[показать]

Женщина с ароматом ромового кофе,
Стоит одна в прозрачной мгле,
Она не спит, ее тревожат,
Чудные мысли в светлой голове.

Читать далее...

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Восхитительный сад Maple Glen в Новой Зеландии

[700x467]
[700x467]
Смотрим далее >>>

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Плетение из газет. Корзинка-игольница из газетных трубочек. Мастер-классы

Дорогие любительницы плетенок из газет, представляю вам очередные работы чешских мастериц. Ниже размещаю мастер-класс от автора Milenka по плетению корзинки-игольницы для рукоделия. Отличная идея, получится удобная вместительная корзинка для клубков ниточек и других швейных или вязальных принадлежностей. Если у вас возникнут вопросы, спрашивайте в комментариях. Желаю всем успехов в творчестве!

[700x462]

[показать] [показать]

[700x525]

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение

Парки Кёльна

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Японский пэчворк. Детские панно и другое

Представляю вашему вниманию маленькую подборку работ японских мастериц в технике лоскутного шитья - пэчворк. Особенно мне понравились панно для украшения интерьера детской комнаты Желаю приятного просмотра и успехов в творчестве!

[показать] [показать]

[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Натуральные конфеты из кумквата.

Я обожаю кумкват, от свежего я конечно только морщусь, а вот засахаренный просто сказка. Сочетание горечи, сладости и терпкости, просто божественно. И вот предлагаю вам сделать вкусные и полезные конфетки, между прочем во вьетнамском стиле. 

[540x700]

[540x410]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Свит-дизайн. Кашпо колодец и велосипед из шпагата и коктейльных трубочек

Хочу вас познакомить с мастерицей Sjusen и ее замечательными работами. Кашпо колодец и велосипед сделаны из коктейльных трубочек и шпагата. Как пишет автор, работы она сделала от безвыходности ( не было проволоки), от лени (лень было идти в гараж за проволокой) и от нетерпения (автор не собиралась ждать, пока похожие работы сделает кто-то другой). Вот вам наглядный пример того, как "вредные привычки"))) позволяют создавать шедевры своими руками) Огромное спасибо автору за доставленное наслаждение от просмотра и за доступные мастер-классы!

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Плетенки из газетных трубочек. Идеи и мастер-класс

Дорогие мои рукодельницы) Представляю вам новую маленькую подборку работ чешских мастериц. Вдохновляйтесь на здоровье) А ниже - мастер-класс на очень интересную экономную корзинку. Экономную, потому что для нее понадобится очень мало трубочек из газет. Для работы можно использовать не только газеты, подойдут и журнальные страницы (кроме обложек), и лента для кассовых аппаратов

[465x700]
[700x609]

Ниже - мастер-класс от автора ЕВЫ на такой вид плетения.

Поближе познакомиться с мастерицей вы сможете в ее блоге eva-pletenizpapiru.cz

[528x700]

[700x525]

[700x525]

Читать далее...