• Авторизация


Тесто для пиццы мягкое и пышное 07-10-2025 16:52

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Тесто для пиццы мягкое и пышное

image_large_28355bd71cf5bfb4940824469_40824469 (700x465, 58Kb)
Тесто для пиццы по этому рецепту выходит вкусным, а корочки мягкими и пышными. Свежие помидоры можно заменить томатной пастой.

Для теста:
Вода теплая – 200 мл
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли (без горки)
2 ст.л. растительного масла
Мука – около 400 гр

Для соуса:
250 гр помидор
Базилик – 1 горсть свежего или 1 ч.л. сухого
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу

Дрожжи и сахар растворить в теплой воде, добавить 3-4 ст.л. муки, все перемешать, оставить на 15 минут.В получившуюся опару добавить соль, растительное масло и муку, постепенно замешивая мягкое эластичное тесто. Вымесить минут 5, сформировать колобок и оставить тесто отдыхать минут на 40 – 1 час, тесто должно подойти и увеличиться в объеме.
Выход: около 600 гр теста.

Для «ленивого» соуса измельчить помидоры очень мелко, на сковороде выпарить из них лишнюю жидкость, добавить мелко нарезанный чеснок и базилик, соль и сахар по вкусу.Если не лениться, то можно убрать кожицу из помидор, предварительно их пробланшировав (опустить на 5 минут в кипяток, потом в ледяную воду, кожица будет хорошо отходить).

Тесто раскатываем в круг толщиной 0,5 см аккуратно, чтобы максимально сохранить сформировавшиеся пузырьки воздуха.Смазываем заготовку пиццы соусом. Сверху выкладываем начинку (начинки берите столько же, сколько и теста).Духовку прогреваем до 250 градусов, выпекаем 10-12 минут, не больше, не нужно пересушивать тесто и начинку.Корки готовой горячей пиццы можно смазать оливковым маслом, а можно этот шаг пропустить, сверху накрыть буквально на 2 минуты полотенцем, чтобы они размягчились.Тесто получается очень пышным и мягким.

https://yummybook.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Популярный журнал по вязанию №10 2025 07-10-2025 16:51

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Популярный журнал по вязанию №10 2025

Популярный журнал по вязанию. На его страницах представлены разнообразные модели для женщин всех возрастов, имеющих разный опыт вязания. Здесь вы найдете множество идей, как выглядеть модно и эффектно без особых затрат. Все модели представлены в нескольких размерах, поэтому женщины могут сами выбрать ту модель, которая подходит им наиболее удачно и соответствует их индивидуальному стилю.

0001
100020119_fiolet_Dalee (247x94, 23Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Воздушные булочки с маком из дрожжевого теста 07-10-2025 16:49

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Воздушные булочки с маком из дрожжевого теста

image_large_1945cd555e88802e57485185_57485185 (700x465, 78Kb)
500 гр муки
250 мл молока
2 ч.л. сухих дрожжей
5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 яйца
пакетик ванильного сахара
500 гр маковой начинки
60 г сливочного масла
растительное масло

В миску налейте теплое молоко, добавьте сухие дрожжи, сахар. Перемешайте венчиком.Добавьте соль, ванильный сахар и яйца. Взболтайте венчиком.Добавьте просеянную муку в несколько этапов.Сначала вымесите все венчиком или ложкой, а затем руками.
Стол припылите мукой, выложите тесто.Добавьте растопленное сливочное масло и вымешивайте его примерно 7-10 минут.
Миску смажьте растительным маслом, выложите в нее тесто, накройте полотенцем и оставьте на 1 час.Разделите тесто на 16 частей. Сформируйте колобки и раскатайте удлинённые лепешки.По всей поверхности лепешки разложите маковую начинку и заверните в рулетик. Тоже самое проделайте и с остальными колобочками.Булочки с маком выложите на противень застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Оставьте булочки на 30 минут.Через полчаса смажьте булочки яичным желтком и отправьте выпекаться в разогретую духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

https://yummybook.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Классические сосиски в дрожжевом тесте в аэрогриле 07-10-2025 16:48

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Классические сосиски в дрожжевом тесте в аэрогриле

44449163-768x768 (700x700, 60Kb)
Дрожжевое тесто получается пышным и воздушным, а сосиски остаются сочными.

Сосиски – 6 шт
Мука пшеничная – 300 г
Молоко теплое – 150 мл
Дрожжи сухие – 7 г
Сахар – 1 ст.л
Соль – 0,5 ч.л
Масло растительное – 2 ст.л
Яйцо для смазывания – 1 шт

Растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром, оставьте на 10 минут.Смешайте муку с солью, добавьте дрожжевую смесь и масло.
Замесите эластичное тесто, оставьте подняться на 1 час.Разделите тесто на 6 частей, раскатайте каждую.Заверните сосиски в тесто, смажьте яйцом.Выпекайте в аэрогриле 18 минут при 180°C.

Полезные советы
Сколько делать сосиски в тесте в аэрогриле зависит от их размера и типа теста. Для получения равномерной корочки переворачивайте изделия через 10 минут готовки.

https://ladyelena.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт чизкейка TWIX без выпечки 07-10-2025 16:47

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рецепт чизкейка TWIX без выпечки

23a9a6734d68c3977dd54dc0c739133b.0000000 (393x700, 25Kb)
На вкус — как пломбир, а сверху — сливочная карамель и шоколадный ганаш.

Чизкейк (на форму 20 см):

Творожный сыр 500 г
Сливки 33% 200 г
Сахарная пудра 90 г
Ванилин щепотка
Печенье 200 г
Молоко 100 мл

Карамель:
Сахар 150 г
Сливки 33% 130 г
Сливочное масло 82,5% 50 г

Шоколадный ганаш:
Шоколад молочный 90 г
Сливки 33% 60 г

Форму обтянуть пищевой пленкой с одной стороны и поставить на ровную поверхность.Из печенья сделать крошку и соединить с молоком, затем высыпать в форму и разровнять.Для чизкейка сначала взбить творожный сыр с сахарной пудрой и ванилином до плотной массы, затем отдельно взбить холодные сливки 33% до крепких пиков (на этой уйдет около 5-6 минут).К сливкам добавить сырную массу и взбить еще немного все вместе.Переложить чизкейк на основу и разровнять, убрать в холодильник минимум на 12 часов.Для карамели растопить сахар в сотейнике или сковородке с толстым дном. Когда сахар полностью расплавиться — добавить горячие сливки и быстро аккуратно перемешать, смесь будет бурлить.Уварить эту смесь пару минут и пробить блендером вместе со сливочным маслом.Перелить в контейнер, закрыть пленкой в контакт, остудить и убрать в холодильник на 8 часов.Для ганаша шоколад нужно залить горячими сливками и перемешать, чтобы масса стала однородной.
Перелить в контейнер, накрыть пленкой, остудить и убрать в холодильник на 8 часов.Достать готовый чизкейк, украсить карамелью и шоколадом.

https://msk.tortomaster.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Муссовый торт "Кофе с карамелью" 07-10-2025 16:44

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Муссовый торт "Кофе с карамелью"

image_large_531459b3ac0940c12_04949591 (700x465, 50Kb)
Бисквит:
4 яйца
65 г сахара
50 г муки
15 г какао порошка
30 мл подсолнечного масла
35 мл молока

Кофейный мусс:
60 мл молока
10 г растворимого кофе
2 желтка
20 г сахара
140 г жирных сливок 33%-35%, взбить
5 г желатина, замочить в холодной воде

Карамельный мусс:
50 г + 50 г сахара
15 мл воды
10 г сливочного масла
100 мл 33% сливок
2 белка, 1 яйцо
25 г муки
10 г желатина
0,5 л молока

Глазурь:
50 мл сливок
50 г шоколада

Для начала испечем бисквит. Для этого нужно отделить желтки от белков. 4 желтка и 10 грамм сахара взбивать 4-7 минут. Затем добавить 30 мл растительного масла и перемешать до однородности.Добавить 50 г муки, 15 г какао, 35 мл молока, перемешать. 4 белка взбить с 55 г сахара в пышную пенку. Добавить белки к шоколадной массе, аккуратно перемешать лопаткой до однородности.Противень застелить пергаментом, вылить тесто. Выпекать в хорошо прогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Затем корж слегка остудить и вырезать из него 2 кружочка с диаметром формы, где будем собирать торт. Диаметр моей формы - 21 см.

Теперь займемся кофейным муссом. Желатин залить небольшим количеством воды и оставить набухать.Молоко смешать с растворимым кофе и нагреть, не кипятить. Смешать желтки с сахаром.Влить желтки к кофе с молоком, нагреть, не доводя до кипения. Добавить желатин, перемешать до его растворения, затем пробить массу блендером.Сливки взбить в отдельной посуде и добавить к массе. Перемешать лопаткой.

Дно формы застелить пищевой пленкой, стенки - ацетатной пленкой (или тоже пищевой пленкой). Вылить кофейный мусс в форму, сверху положить первый корж (если корж тонет, лучше слегка слегка приморозить массу и только затем положить корж), слегка вдавив в массу и поставить в холодильник.

Для карамельного мусса необходимо сначала сварить карамель и замочить желатин, оставив его набухать. 15 мл воды и 50 г сахара смешать в сотейнике или сковороде с толстым дном.На среднем огне варить, пока сахар не начнет растворяться, желтеть и пузыриться. Ничем не нужно помешивать, иногда встряхивать посуду, чтобы сахар не перегорал.Добавить сливочное масло, помешивая довести до однородности. Не передержите, иначе карамель будет горчить! Затем снять с огня и добавить горячие сливки.В кастрюле смешать 2 белка, 1 яйцо, 50 г сахара, перемешать и добавить 25 г муки и 250 мл молока. Хорошо перемешать. Оставшиеся 250 мл молока довести до кипения. Соединить горячее молоко с ингредиентами в кастрюле, вернуть на огонь и постоянно помешивая, довести до загустения.В горячую массу добавить желатин, помешивая растворить его и добавить карамель. Массу тщательно перемешать. Если есть комочки - пробить блендером.

Вылить карамельный мусс поверх коржа, накрыть вторым коржом и поставить в холодильник до полного застывания.Затем вынуть торт из формы, перевернуть и украсить по вкусу. Я просто покрыла верх глазурью: сливки нагреть, снять с огня, измельченный шоколад добавить в горячие сливки и помешивать до растворения. Глазурь остудить и покрыть торт.

https://yummybook.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чизкейк Raffaello 07-10-2025 16:44

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Чизкейк Raffaello

dc4db813de9d5b6486d6f98319313bef (456x700, 77Kb)
Миндальная основа:
Печенье песочное 100 г
Миндальная мука 30 г
Миндаль 30 г
Масло сливочное 60 г

Сырная основа:
Сыр творожный 400 г
Сахар 140 г
Кокосовые сливки 120 г
Яйцо 2 шт
Кокосовая стружка 15 г

Приготовление миндальной основы:
Измельчить в крошку песочное печенье.Порубить миндаль и соединить с миндальной мукой. Немного разогреть масло до мягкости и перемешать с сухими ингредиентами.Форму 18 см застелить пергаментом и сделать из массы дно и бортики, плотно утрамбовать.

Приготовление сырной основы:
Соединить творожный сыр комнатной температуры, кокосовые сливки, сахар, яйца и измельчённую кокосовую стружку.Тщательно перемешать.

Приготовление чизкейка:
Вылить сырную массу на основу и выпекать чизкейк в духовке при 110C 1,5 часа.Остудить десерт и убрать в холодильник на сутки!

https://msk.tortomaster.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свитер с ромбами. 07-10-2025 16:42

Это цитата сообщения TAN4IK13 Оригинальное сообщение

Свитер с ромбами.

Описание https://www.passionforum.ru/posts/170879-sviter-s-bolshimi-rombami-opisanie.html

1.
9cca713f (423x700, 261Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сидр из яблок: как шампанское, только лучше! 07-10-2025 16:41

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сидр из яблок: как шампанское, только лучше!

7b6738f0afc45a228686920ed7dba73b (37x37, 3Kb) Этот напиток, приготовленный по всем правилам, веселит, но не туманит голову, его рекомендуют желающим похудеть, и наконец, он просто очень вкусный.

Яблочный сидр - один из тех алкогольных напитков, который можно приготовить в домашних условиях, не прилагая особых усилий. Для получения сидра из яблок дома не требуется специального оборудования и добавок - достаточно просто иметь под рукой большое количество спелых яблок.

Помимо того, что сидр приятный на вкус напиток, он также имеет и полезные свойства: выводит токсины из нашего организма.

Конечно, увлекаться сидром из яблок не желательно, так как по содержанию алкоголя, он равноценен пиву, но несколько бокалов холодного напитка с хорошей компанией можно выпить, а главное, никакого похмелья на утро.

sidr-iz-yablok1 (600x360, 102Kb)


Яблоки для приготовления сидра лучше брать самые обычные, пусть невзрачные, главное чтобы они не были порченными. Сочность яблок имеет значение в этом рецепте, из таких фруктов получится насыщенный и ароматный сидр. Но даже если у вас оказались суховатые яблоки, это не страшно, просто добавите потом немного воды (0,5-1 стакан) в банку.

Время подготовки: 20-30 минут

Время приготовления: 1,5-2 недели.

Выход: 1-1,5 литра.




07992d91ea970361424e7f2475275ec9 (105x79, 7Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЕЖНЕЙШАЯ СВИНИНА с подливой 07-10-2025 16:38

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

НЕЖНЕЙШАЯ СВИНИНА с подливой

anasty_cooking (Настина кухня)

 
Девочки, это очень вкусно 🔥
Порадуйте своих близких ♥️
 
Свиная шея замороженная 500-700гр
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные Бризоли с фаршем - очень нежные и сочные 07-10-2025 16:36

Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение

Картофельные Бризоли с фаршем - очень нежные и сочные




Готовлю это блюдо из простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне. Получается очень вкусно и сытно. Можно даже готовить впрок и замораживать как полуфабрикаты. Очень рекомендую приготовить.

Для блинчиков:
Картофель - 200 г
молоко - 200 мл
чеснок - 1 зубчик
яйца - 2 шт
соль
перец
зелень
мука - 6 ст л
растительное масло - смазать сковороду.

Для начинки:
Фарш куриный - 200 г
яйцо - 1 шт
соль
перец
зелень
сливочное масло - для обжарки

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ГРАНД МАРНЬЕ*: ФРАНЦУЗСКИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЁР (АДЕПТ) 07-10-2025 16:36

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

*ГРАНД МАРНЬЕ*: ФРАНЦУЗСКИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЁР (АДЕПТ)

Гранд Марнье домашний французский апельсиновый ликёр по вкусу не уступает оригиналу.
low-carb-grand-marnier-7--kd3-992w (700x350, 148Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пуловер. Спицы. 07-10-2025 16:30

Это цитата сообщения руки_без_скуки Оригинальное сообщение

Пуловер. Спицы.

ДАЛЕЕ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
B. Stricken №4 2025г 07-10-2025 16:28

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

B. Stricken №4 2025г

Специальный выпуск журнала для тех, кто любит вязать на спицах и крючком. В каждом выпуске представлено более 25 моделей (включая модели для мужчин и детей), которые пополнят сезонный гардероб, а также аксессуары для создания модных образов. Подробные инструкции снабжены схемами и выкройками.

Page-00031

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Краткое описание свитера оверсайз.. 27-08-2025 17:32

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Краткое описание свитера оверсайз...




daria-astashova-1693064835950
Фото профиля daria_astashova_
 
Ширина - 62см, длина - 60см.
Пряжа Menca "Aurum cashmere" в 50гр-350м.
Расход: ушло 8 мотков (3,5 -графит и 4,5- молочный).
Спицы 3,5 - резинка и 4-основное полотно. Вяжем в 2нити+1 вспомогательная нить.
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Популярный журнал по вязанию №10 2021 27-08-2025 17:29

Это цитата сообщения Alevtina10 Оригинальное сообщение

Популярный журнал по вязанию №10 2021

Page 00001

Серия сообщений "Популярный журнал по вязанию":
Часть 1 - Популярный журнал по вязанию №6/2016
Часть 2 - Популярный журнал по вязанию №4 2020
...
Часть 41 - Популярный журнал по вязанию №7 2025
Часть 42 - Популярный журнал по вязанию №8 2025
Часть 43 - Популярный журнал по вязанию №10 2021
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Скумбрия в бутылке вкуснее копченой, супер просто и вкусно 27-08-2025 17:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Скумбрия в бутылке вкуснее копченой, супер просто и вкусно

ec290624508be903b82a36f6cd6f6bb7 (49x25, 14Kb)Просто гениальный и при этом простой рецепт — скумбрия в бутылке. Конечно, если вы захотите, можно готовить и в банке, но вот как-то я так приловчилась и мне удобно. Когда я впервые читала рецепт, было написано, что рыба получается как копченая. Не получается, это я вам прямо скажу. Но рыбка такая вкусная, вот необычная очень, жирненькая, аппетитная. Вот обязательно попробуйте! Не пожалеете!


bf221ccdc35f1775b2afe4741a8176c7 (625x330, 134Kb)

5369832_17360378cartoonfishchef (90x131, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочный джем "Экономный": рецепт такой легкий, а результат такой замечательный 27-08-2025 17:24

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Яблочный джем "Экономный": рецепт такой легкий, а результат такой замечательный

И снова у меня джем . Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!


345870 (700x525, 227Kb)

345869 (700x525, 239Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Не пирог, а восторг: насыпной пирог «Королевская ватрушка» с курицей — готовила быстро, а получился шедевр! 27-08-2025 17:24

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Не пирог, а восторг: насыпной пирог «Королевская ватрушка» с курицей — готовила быстро, а получился шедевр!

Готовим королевскую ватрушку с курицей — песочный насыпной пирог, который покорит ваше сердце! Этот пирог сочетает в себе нежное рассыпчатое тесто и сочную ароматную начинку — настоящее королевское угощение без лишних хлопот! Это очень вкусно и главное много времени не займет. Тесто замешивается, практически, за 2 минуты, можно даже руками не касаться, а ингредиенты найдутся на любой кухне.

РЎРЅРёРјРѕРє (700x391, 514Kb)
Здесь главное удержаться и сразу все не съесть.

153313749_1578930495_35992_de4faf3c178a345d (150x150, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плавленый сырок "Любимый" 27-08-2025 17:24

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Плавленый сырок "Любимый"

4cd69bf7ae486ae74290538ce64de048 (39x36, 16Kb)Советую приготовить домашний плавленый сыр. Рецепт очень простой, а сыр получается очень вкусным. Попробуйте его, и вы больше никогда не пойдете за ним в магазин.

 

Рецепт: Плавленый сырок Любимый

151578260_146537763_142482622_403534642 (96x62, 3Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии