Это цитата сообщения Пипетища Оригинальное сообщение

Маринад для грудок с растительным маслом

Тут Гражданка_Горыныч написала РецЭбд двух салатов на Новый год, в один из которых среди прочего входят обжаренные куриные грудки и очищенная мякоть помела. По мне так уж лучше летать на неочищенном...
А Анатолий_Иванов в комментах предложил заменить помело ананасами из банки и жареные грудки готовыми копчёными. Сам РецЭбд не привожу здесь, я салаты не одобряю. Ну точнее, мой желудок их не одобряет, а я - так за милую душу! Но - платонически))) К тому же пост...
А вот облегчить Гражданке Горыныч жизнь и предложить маринад, который сделает приготовление грудок индейки и курицы настолько быстрым, что они прожарятся на горячей сковородке, даже не смазанной маслом, ещё до того, как начнут сверху обгорать, вот это я и хочу сделать.
Итак, маринуется мясо и птица в чём-нибудь кислом. (Хотя многие против уксуса для птицы - он делает её жесткой, так они пишут). Так что это лимон, кетчуп, газированная вода (там есть кислота), вино и прочее безобразие типа кефира.
А также мясо можно сделать мягким при помощи ферментов, для чего используется киви (тоже кислое), соевый соус, пиво, горчица и даже хрен, хотя не знаю, как его туда запхнуть. Лук репчатый. Хорошо вымытая шкурка банана.
А во многих рецептах маринадов предлагается и растительное масло. Зачем - не понимаю. Но я много чего не понимаю, а живу же как-то!
И решила я поставить ксперимент с маслом и замариновала грудку индейки в смеси соевого соуса, капельки уксуса и оливкового (оно только и было на тот момент!) масла. Соль в маринад я не кладу, я солю и в самом конце жарки.
Ну, грудь индейки все знают. Скука, холод и гранит - это про белое индюшачье мясо, а не про великий город. Я даже чуть её подморозила, чтобы нарезать пластинками потоньше, около сантиметра. Залила своим маринадом и оставила в кухне на некоторое время. Перемешивала, чтобы масло не поднималось вверх. А потом уже всё стояло в холодильнике дня три, доставалось, жарилось и елось мужской частью семьи с большим энтузиазмом.
Итак, разогрела я стальную сковородку, но не до дыма, а чтобы мясо зашипело чуток, когда его кладёшь. Сковородку не смазывала! Ну и разложила свои кусочки. И переворачивала. Ну малость даже поменьше сделала нагрев в конце. И правда, грудки прожарились, то есть стали на срезе белыми ещё до подгорания сверху. Отставила сковородку в сторону, посолила, но крышкой не накрывала. А то как накроешь крышкой, грудки и дадут сок, а нам это не надо. Ну постояли они так минуту-две, и можно было начинать их есть, мягкие и сочные.
А маринад с маслом мне жалко было выливать. Я в кастрюлю с ним чуть подсыпала муки, просто припорошила, быстро размешала веничком и вскипятила. Получилась подливка, как у нас в пионерлагере была)))

Это цитата сообщения Пипетища Оригинальное сообщение

Шапка с двойным отворотом, связанная от макушки спицами иным манером

Ну да, кругом Новый год и прочее. Опять вяжу шапку от макушки. Но с некоторым кспериментом, а то так не интересно штамповать.
Вид сзади:

Очередной ксперимент)))

Это цитата сообщения Пипетища Оригинальное сообщение

Шапка-шарф на круговых спицах иным манером

Попросили меня ко дню рождения связать шапку-шарф.

С помпоном.

Это цитата сообщения olgasav Оригинальное сообщение

пуловер с кокеткой "листья"

http://lishumin6688.blog.163.com/blog/static/200372266201802925944981/

пуловер с жаккардовой кокеткой "листья"связан спицами сверху.

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание-спицы >Расчет реглана сверху по Пучковой

http://www.knittingideas.ru/posts/2581-raschet-reglana-sverhu-po-puchkovoi.html

http://www.knittingideas.ru/posts/2581-raschet-reglana-sverhu-po-puchkovoi.html

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Пуловер без швов с круглой ажурной кокеткой спицами. Waking Tide Pullover by Courtney Spainhower.

http://vjazhi.ru/vyazanie-dlya-zhenshhin/pulovery/pulover-bez-shvov-waking-tide.html

Этот пуловер создан, чтобы быть комфортным.
Изюминкой этого пуловера является текстурный ажурный узор, который создает красивый волнистый край на кокетке.

Читать далее

Это цитата сообщения Mary_Lutik Оригинальное сообщение

Меринос 100%

Джилонг - указывает на то что для изготовления пряжи использовалась шерсть состриженная с тонкорунных мериносовых овец, причем только Австралийского Мериноса. Экстрафайн показывает, что в производстве использовались только очень тонкие шерстинки. Кэшвул - это особая обработка пряжи во время производства. Любой меринос - при первой стирке немного разбухает, но совсем не так как, скажем, кашемир. Сравнение Lana Gatto HARMONY и ZEGNA BARUFFA СASHWOOL Обе пряжи из 100% меринос экстрафайн, но изготавливаются по разной технологии. Lana Gatto считается лидером именно в производстве мериносов, HARMONY один из лучших мериносов, мягкий, с чудесным пушком, прекрасно держит форму. СASHWOOL Итальянской фабрики ZEGNA BARUFFA (именно ZB запатентовали технологию изготовления данной пряжи) - это тоже меринос экстрафайн, но совсем не похож на HARMONY. СASHWOOL более упругий, имеет явно выраженный блеск. Полотно шелковистое, практически не колется, пушок раскроется после нескольких стирок (сходное свойство с кашемиром). Но в отличии от кашемира, СASHWOOL отлично держит форму и араны-косы. Прекрасен в ажуре. Обе пряжи очень достойные, но совсем не похожие! кэшвул - особенный меринос из-за технологии производства. Он очень отличается от других мериносов, в том числе и от других суперфайнов. Во первых, кэшвул имеет характерный блеск, совсем небольшой, но при сравнении с другими Тонкими (суперфайн) мериносами (Например HARMONY Итальянской фабрики Lana Gatto), он заметен. Во вторых - более упругий, отлично держит араны и аналогичные "излишества" (сейчас сама ими балуюсь на Фильпине) В третьих - у него раскрытие при стирке происходит медленно 2-3 стирки, этим он и похож на кашемир и это надо учитывать при расчетах. В готовом изделии разница еще более заметна. Кэшвул совершенно не колючий, но не такой мягкий как та же HARMONY Lana Gatto. У них разное назначение из за их различных свойств. Tiamat Наталья 100% меринос Harmony обычно вяжу в 3 нити, но это зависит от толщины. В этот раз все в 3 нити получились Плотность для черного 4, для цвета розы 3. Эту пряжу я стараюсь покупать много и часто. Связано уже много из нее. Моя стиральная машина вполне справляется со стиркой, вешаю на сушилку вертикально, ничего ей не делается. И в ручном вязании хороша, и в машинном. Можно носить на голое тело. Это меринос в лучшем смысле - гладкая, с небольшим блеском, достаточно упругая. Но в резиночку я бы добавляла полиэстер, все-таки натуральное волокно. Valeria72 - Валерия Кэшвул после стирки довольно сильно разбухает в толщину, при маленькой плотности 24п. х 10см. изделие очень теплое и толстенькое. В четыре нитки можно шубу связать или отличное пальто. Форму держит великолепно, резинки упругие, на локтях не вытягивается, слегка пилингуется на месте, где болтается сумка. Впечатления самые положительные, качество много превышает цену. Джилонг - это город в Австралии. В окрестностях Джилонга выращивается порода овец, шерсть которых считается одной из самых лучших в мире. Шерстью ягнят "Джилонг" можно называть только такую шерсть, которую состригли с ягнят не старше 7 месяцев. Только шерсть, полученная с первого острига ягнят из района Джилонг, носит имя "Супер-Джилонг". Шерсть более старших овец продается как "обычная" шерсть ягнят, но опять же до того, как ягнятам исполнится 1 год. После этого шерсть Джилонг наконец становится овечьей шерстью. На ощупь шерсть Джилонг мягче другой шерсти ягнят и вместе с тем пряжа из нее намного прочнее. Правда, мягче всего она становится только после 3-4 стирок. Geelong - Гелонг - одна из самых лучших разновидностей шерсти Австралийской мериносовой овцы. Гелонг характеризуется своей белоснежностью, мягкостью и тонкостью. Из огромного количества сырья отбирается небольшое количество шерсти, достойной названия «Гелонг». Цена на Гелонг постоянно растет на мировых рынках и этот вид шерсти пользуется огромным спросом. Super Geelong (шерсть ягнят до 5 месяцев). Super geelong не производить статическое электричество, мягкая, высокообъемная, пружинит. Шерсть Джилонг ценится как одно из самых роскошных естественных волокон. Чистый Джилонг - сам exclusive. для этой пряжи используется особая технология, при которой волоски шерсти укладываются крест накрест. За счет этого между волокнами шерсти накапливается больше воздуха, поэтому пряжа держит тепло горадо лучше, для изделия требуется меньше сырья.Tiamat Наталья 100% меринос Harmony обычно вяжу в 3 нити, но это зависит от толщины. В этот раз все в 3 нити получились Плотность для черного 4, для цвета розы 3. Эту пряжу я стараюсь покупать много и часто. Связано уже много из нее. Моя стиральная машина вполне справляется со стиркой, вешаю на сушилку вертикально, ничего ей не делается. И в ручном вязании хороша, и в машинном. Можно носить на голое тело. Это меринос в лучшем смысле - гладкая, с небольшим блеском, достаточно упругая. Но в резиночку я бы добавляла полиэстер, Читать далее...

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

"Идеальные" варежки со жгутами. Подробный мастер-класс.

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Манишка, связанная спицами


Представляем вам манишку, связанную спицами, и 4 способа ее вывязывания.

[показать]

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

4 хитрости выращивания крупного редиса

 

1. Используйте самые крупные семена. Из крупных семян и вырастают гигантские корнеплоды редиса. Пригодятся поздние сорта – Чемпион, гибрид Русский размер, Красный великан, Рампоуш. Возможно применение и средних сортов, которые могут образовывать крупные корнеплоды – Сакса, Гелиос.

3. Поливать редис нужно регулярно, не давай почве пересохнуть. Только раз пересушите и дальше редиска расти не станет. Стоит сделать подкормку мочевиной – 1-ый раз во время образования первых листочков (разводим десертную ложка мочевины в 10 литрах воды), и 2-ой раз – спустя неделю (1 спичечный коробок азофоски на 10 литров воды). Придерживаясь данной схемы удобрения нитратами в корешках вы их не накопите.

4. По окончании роста (спустя 15-20 дней), чтобы наш редис не увеличивался в ствол и не образовал цветоноса, стоит применить такой агротехнический прием: С 19 часов и до 7 часов на ночь закрывайте посевы вашего редиса черной пленкой, уменьшив продолжительность световых суток ровно наполовину и создав подходящие условия для роста корнеплодов.

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Беляши, 30 лучших рецептов

Беляши

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение

Носки от Diana Sullivan

https://www.youtube.com/watch?v=jC8SNgqyG-4

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение

Вязаный спицами джемпер "Золотое сердце"

http://www.ladyknits.ru/index.php/dgem-svit-pul/1327-dg-zolotoe-serdce.html

Вязание спицами и крючком. Модели, схемы, описания и мастер классы.

Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение

Пуловер спицами
 

 

Читать далее

Это цитата сообщения HMF Оригинальное сообщение

пуловер для смелых и дерзких - Redford by Julie Hoover

Belosvetika 

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Джемпер с воротником-лодочкой и сетчатым узором

Красивый силуэт, оригинальное сочетание узоров и подчеркнутая женственность этого джемпера с горловиной-лодочкой понравятся поклонницам спокойной классики.

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Шарф - гармошка, вязанный своими руками!

Материалы: нитки, спицы 2-х номеров (разница между ними 3 номера). Для примера возьмем спицы №2 и №5.
На спицы №2 набираем 22 петли, вяжем платочной вязкой 4 ряда.
Спицы №5

далее

Это цитата сообщения LARISS_1 Оригинальное сообщение

Без заголовка

Читать далее...