СЛОЕНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО
Выглядит очень аппетитно!
Этот замечательный рецепт нашла на сайте http://wkusno-polesno.ru/blog/43344666337/SLOENOE-...rtesen.ru&paid=1&pad=1 и опубликовал его Михаил Стасов , 08.04.2016 в 03:00
Ах, это нежнейшее СЛОЕНОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО - это ЧУДО кулинарии!
Хочу предложить рецепт моего любимого теста. Не побоюсь громких слов, но этот рецепт должен быть в каждой кулинарной книге!
Во- первых, очень простое в изготовление и работе. Подходит для сладкой и солeной выпечки. Потрясающее на вкус и по консистенции. Позволяет фантазировать и так далее и тому подобное. Хвалить могу его долго, но лучше проверить на опыте. Надеюсь, вы его полюбите.
<<>>
Ингредиенты:
Мука — 250 г
Творог (домашний, мягкий) — 250 г
Масло сливочнoe — 150 г
Соль — 1/4 ч. л.
Масло смешать с творогом в однородную массу. Творог нужен без комков, очень нежный, лучше домашний. Добавить соль и просеянную муку.
Перемешать, собрать в колобок, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 10-24 часа.
Тесто готово!
Далее самое интересное.
Начнём с простого. Например, вы сделали тесто с вечера. Утром достали, отщипнули кусочки величиною с грецкий орех, раскатали и нарезали на полоски) , положили на противень и в духовку на 10-15 минут при 200 гр. и у вас готовы нежнейшие, хрустящие слойки на завтрак. Во время выпечки тесто подсядет и будет эдакая плюшка. Мажьте вареньем, ореховой или шоколадной пастой или сыром, икрой, песто…. На ваш вкус. Такое тесто смело можно хранить в холодильнике неделю и пользоваться по мере надобности.
Или раскатали, вырезали кружки, помазали нижний яичным желтком и посыпали сахаром,
накрыли вторым кружном, по центру примяли пальцем, нарезали " лучиками" на лепестки. В углубление насыпали сахар или положили джем.
Если хотите более элегантную выпечку, более профессиональную и слоистую, тогда тесто будем катать как классическое слоёное, только вместо масла в прослойках, будем использовать большое количество муки. Раскатали тонким слоем, посыпали мукой, свернули в 3 раза, отправили в морозилку на 5-10 минут, в холодильник на 20-30 минут. Достали, раскатали и того 3 раза.
А дальше полёт фантазии.
Можно сделать просто слойки, посыпанные сахаром.
Можно коричные (имбирные) рулеты.
Тесто раскатать, посыпать сахаром с корицей, свернуть в рулет, нарезать на кусочки.
Можно сделать несладкую выпечку. Полоски теста посыпать крупной солью и любимыми травами - базилик, тимьян, майоран….., прижать скалкой посыпку. Свернуть в спираль, соединить в кольцо. Испечь, вот и отличная закуска.
Можно нарезать тесто на квадраты. В центр положить не жидкую начинку, защепить с 4-х сторон. Готовы булочки-пирожки.
Можно приготовить торт «Наполеон». Испечь один большой пласт, нарезать, промазать кремом и готово.
Да, что я вас учу? Вы и сами всё лучше меня знаете. Пробуйте, экспериментируйте.
Есть у меня два уточнения.
1. Тесто, как и любое слоeное, не любит сырой начинки!
2. Нужно работать с ним быстро. Чем холоднее в помещение, тем лучше.
И напоследок. Тесто можно хранить в холодильнике 6-9 дней. Мне нравится его использовать на день 5, творог начинает, наверное, бродить и выпечка получается более воздушная. А ещe смело можете тесто держать в морозилке, перед использованием отогреть в холодильнике.
Драгоценные кружева дорого ценились во все времена, потому что в них всегда было вложено огромное количество времени и мастерства кружевниц. Тончайшие и нежнейшие тюли, изящные в своей неповторимости кружевные воротники и накидки — старинное искусство кружевоплетения по сей день считается источником вдохновения, восхищая нас совершенством и филигранностью ручной работы. Перенесемся в эпоху, с которой начиналась история кружева. Представим себе Венецию на рубеже 15-16 веков.
Венецианская Республика процветает. Склады полны товарами: лен, меха с севера, ковры, шелка и благовония с Востока. Воздух, пропитанный ароматом апельсиновых деревьев и пряностей, смешиваясь со зловонием каналов, напоминает о том, что жизнь, как всегда, полна неожиданных контрастов. Лица великих художников, еще не ставшие тенями, можно запросто встретить в толпе. Зеленоглазый Дюрер, великолепный Тициан, неотразимый Беллини: все они вместе — это и есть Возрождение.
В моде белое льняное полотно, вышивка белым по белому. Тоненькой иглой с золоченым ушком из легкой блестящей ткани — льнобатиста — выдергивают нитки утка, затем обшивают их в соответствии с заранее нанесенным узором. Эта сквозная вышивка получила название «филе». Ею были одержимы почти все женщины Северной Италии. Жена прокуратора Венеции так преуспела в украшении своей спальни, что ее кровать скорее походила на трон.
ВЕНЕЦИАНСКИЕ РУКОДЕЛЬНИЦЫ
Простая крестьянка и дама из общества каждую свободную минуту посвящали рукоделию. Этот вид творчества дал европейской женщине первые уроки достоинства, развивая таланты одних и давая другим возможность приобщиться к прекрасному. Посмотрите как венецианских кружевниц изобразил художник А. Паолетти.
Венецианцы — баловни судьбы, безошибочно доверившиеся великим граверам, печатавшим альбомы для вышивок и кружев, использовали как основу пергамент (сколок) с узором и нанесенными на него точками для вкалывания булавок (если мастерица предпочитала работать на коклюшках), но и этот вид кружева казался венецианцам слишком простым. Они достигли немыслимого совершенства в сложном игольном кружеве. К холсту пришивался пергамент с рисунком, прямо по нему шили узор, после чего нитки между пергаментом и холстом подрезались и узор повисал в воздухе. Он так и назывался — «стежок в воздух «.
Игольное кружево, 1620-1640, Италия
ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО КРУЖЕВНОЙ ВОРОТНИК
Итак, перед изумленной Европой предстал крепко накрахмаленный, мерцающий, как силуэт воздушного замка, Кружевной Воротник. Белый цвет — цвет безопасности и покоя. Это ощущения, уходящие корнями в праисторию человека, опасавшегося темноты. Все особенности этого цвета нашли свое выражение в кружеве не только благодаря моде, но и благодаря скромной игле, чья роль так значительна, что, несомненно заслуживает отдельного рассказа.
15 век — время изобретения ковки в форме. Этим видом ремесла итальянские кузнецы владели превосходно. Инструменты итальянских ремесленников эпохи Высокого
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Схема вязания крючком овального коврика и сумочки
Это цитата сообщения Светлана_Ковалевска Оригинальное сообщение
 |
|
Такого о России вы возможно и не знали...
Представляете, сколько всего интересного и необычного может происходить в самой большой в мире стране, которая занимает 1/7 часть суши на планете? Не удивительно, что даже мы, коренные жители этой части света можем чего-то о ней не знать.
Подлинная длина кремлёвских стен — 2235 метров.
Это цитата сообщения Александр_Док Оригинальное сообщение
Шедевры на прищепках. Ярмарка лоскутных одеял - 2015.
Продолжаю рассказ о творчестве ивановских мастериц лоскутного шитья. На сей раз показываю картинки с ярмарки лоскутных одеял, которая проходила в Иванове 30 мая - на день города.
Женщины со своим товаром расположились в одном из городских скверов, протянули бельевые верёвки между деревьями и на них развесили свои произведения искусства. Где ещё можно увидеть шедевры изобразительного и швейного искусства, развешанные на верёвочках и закреплённые обычными прищепками? Только у нас, в Иванове!))
Теперь подробнее.
Это цитата сообщения RED_ROSE_OLGA Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
По Питеру с Бэгги Боем (Санкт-Петербург)... Я так люблю свой Ленинград... Санкт-Петербург, да как хотите...
Я так люблю свой Ленинград
|
Я покажу развод мостов,
|
И, если сердце затрепещет
Хоть на мгновенье от восторга
То просто знайте - город лечит
Вы приезжайте. Не на долго.
[200x300]
От первого лица:
Меня зовут Бэгги это мое настоящие имя, Боем фамилия:)).
Родилась и живу в Санкт-Петербурге .
Живописью занимаюсь с детства , я окончила художественную школу, затем училище им. Рериха по классу живописи, а после Акадимию им. Штиглица архитектурный факультет. Основное занятие архитектура и дизайн интерьера. Пишу более 20 лет.
[показать]
Андреевский собор
Это цитата сообщения Pannat Оригинальное сообщение
"Нет, не любил он..." (История любимого романса)
[635x533]
Я не могу вспомнить сколько мне было лет, когда я впервые увидела «Бесприданницу» Протазанова (1936 г.) и услышала этот романс в исполнении Нины Алисовой, которая играла Ларису….
Но я очень хорошо помню, как это было. Телевизор тогда был еще большой редкостью, у нас еще не было и мы по вечерам ходили к соседям в гости - "на телевизор". Представьте такую картину: в углу комнаты, на высокой тумбочке стоит телевизор с большой линзой, в центре комнаты, за большим круглым столом сидят взрослые, а на полу, под столом и рядом с ним, сидя и лежа, задрав головы к верху, расположились мы, дети.:))
Вот так, из под стола, я восхищенно смотрела на экран, на красавицу Ларису:
Конечно, в том 7-8 летнем возрасте, понять, о чем поет Нина Алисова, я не могла, но уже тогда поняла, что романс этот очень грустный, даже трагический. У меня была очень хорошая память и поэтому уже на следующее утро, я ходила по квартире и громко пела:
«То улыбался, то слезы лил он,
То улыбался, то слезы лил он,
Но не любил он, нет, не любил он,
Нет, не любил он, ах, не любил меня!»
Взрослые конечно хохотали, все кроме бабушки.
Она усадила меня рядом с собой и рассказала, что первой исполнительницей этого романса была великая русская актриса Вера Комиссаржевская. Она была одной из первых исполнительниц роли Ларисы Огудаловой.
[486x700]
Много позднее я прочитала в книге, как это было:
Актер Ю. М. Юрьев вспоминал о первом спектакле 17 сентября 1896 года: "Появляется цыган с гитарою. Ее (Ларису) просят петь. Карандышев противится этому. Его настойчивость и твердая уверенность в том, что Лариса должна послушаться его, раздражают Ларису, и наперекор ему она соглашается петь...
Это цитата сообщения Pannat Оригинальное сообщение
Незабываемый голос из далекого детства - Эмиль Горовец
[267x341]
Молодым конечно трудно представить, что когда-то во времена детства и юности их родителей не было ни телевизоров, ни магнитофонов, много чего не было...:))
Было только радио с одной программой, да еще пластинки, с которых звучали любимые песни... Были любимые певцы, каждую вновь выходящую пластинку которых заслушивали до дыр...
Одним из таких был певец с очень красивым именем и чудесным голосом - Эмиль Горовец. Это был самый любимый певец моей мамы, она знала все его песни, гонялась за каждой пластинкой, сейчас бы ее назвали фанаткой и таких как она было великое множество....
Он был очень популярен, куда там нынешним... Его чарующий голос звучал изо всех окон... а потом исчез...
Просто пропал и поползли слухи, разные, мол его убили, он попал в тюрьму или уехал из страны... Пропал на многие годы, но я всегда помнила этого певца и его прекрасный голос.
Этот рассказ о нем.
Рахми́ль Я́ковлевич Го́ровец
(Эмиль Горовец, 10 июня 1923 Гайсин — 17 августа 2001, Нью-Йорк) — российский еврейский певец.
Выпускник еврейской театральной школы, солист ГОСЕТа. Начал выступать на идише. В 1955 году впервые пел в концертах джаз-оркестра Мосэстрады п/у Эдди Рознера. В 1959 выехал на гастроли в Париж вместе с группой других артистов-евреев на празднование 100-летия Шолом-Алейхема. А в 1960 году он стал лауреатом всесоюзного конкурса артистов эстрады. 1960 году Горовец запел на русском языке, который был для него третьим — после еврейского и украинского. Он был первым исполнителем знаменитых «Дроздов» Владимира Шаинского.
Горовец был первым исполнителем шлягеров, как «Королева красоты», «Голубые города», и, еще до того, как вышел фильм, песни Андрея Петрова «Я шагаю по Москве». Для Горовца писали Ян Френкель, Вано Мурадели, Арно Бабаджанян, Модест Табачников, Эдди Рознер.
После того, как в феврале 1963 года по радиостанции «Юность» прозвучал его 45-минутный концерт, к нему пришла настоящая слава...
Автор мастер-класса Канзи со «Страны Мастеров». Автор сплела роскошные корзинки из газетных трубочек, а крышки задекорировала вышивкой из лент.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Вы попадаете на сайт, где рассматриваются и другие полезные материалы.
Известно ли вам, что именно желатин, благодаря своему стягивающему эффекту, салоны красоты используют в «механических» масках для подтягивания щек и второго подбородка? Исходя из этого факта был получен рецепт крема вечной молодости для кожи вашего лица!
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Все больные и плохо развивающиеся растения поливать следующим раствором: 1`яичный белок залить в 1 стаканом теплой воды настоять неделю. Затем развести в 2 л. воды.
Если цветов много разведите 5-6 яичных белков залейте 1 л теплой воды и настаивайте неделю. Затем развести в 10 л воды.
Полила этим чудо-раствором не только погибающий цветок, но и все растения. Надо сказать, запах раствора был не совсем приятный.
Результат был действительно потрясающий: мои цветочки будто отведали эликсира молодости - листья заблестели, пошла молодая поросль.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Микроволновки у меня нет, но очень понравился рецепт своей простотой. Собираюсь в гости к приятельнице и там попробуем себя побаловать (техники у приятельницы много и разнообразной).
Бананово-грушевое суфле - это отличное блюдо для завтрака. Готовится оно очень быстро с самых простых ингредиентов, причём их тут минимум. Понравится как взрослым, так и детям. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения АЛЬФИЯ_ГАБДУЛЛОВНА Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Lyudmila2807 Оригинальное сообщение
[350x233]
[350x225]С программой Pic 2 Pat конвертировать Ваши собственные картинки в схемы для вышивания крестиком очень просто. Всего в три простых шага Вы сможете превратить картинку в прекрасную рассчитанную схему для вышивания. Впоследствии схему можно будет скачать на Ваш компьютер, откуда Вы сможете распечатать и использовать ее сразу же. Даже если Вы захотите распечатать схему позже, необходимости возвращаться на сайт не будет, потому что она будет находиться прямо у Вас под рукой на Вашем компьютере.
Pic 2 Pat делает Вашу жизнь проще, рассчитывая, какие цвета ниток потребуются Вам для Вашего изделия и даже посчитает количество рядов каждого цвета. Таким образом, Вы сможете начать создавать свое изделие практически сразу же.
Шаг 1: Выберите файл
Выберите файл с картинкой с Вашего компьютера и нажмите кнопку «Далее», чтобы закачать картинку на сервер Pic 2 Pat. Чтобы просмотреть все картинки, находящиеся на Вашем компьютере и найти нужную, нажмите кнопку «Обзор».
Pic 2 Pat принимает практически любой формат картинок. Максимальный размер файла составляет 4 MB (МегаБайта). Помните о том, что для закачки больших файлов на сервер Pic 2 Pat требуется несколько секунд времени. Поэтому после того, как Вы нажмете на кнопку «Далее», может пройти какое-то время, прежде, чем на экране высветится следующий шаг, где Вы сможете выбрать размер Вашего изделия и количество стежков на сантиметр.
Выберите файл: Далее
Серия сообщений "Вышивка":
Часть 1 - 101 способ вышивки на лицевой глади
Часть 2 - Вышивка на вязаном полотне
...
Часть 26 - Красивые схемы для вышивки
Часть 27 - Простые одноцветные котики (схемы одноцветной вышивки)
Часть 28 - Вышить фото - Схемы для вышивания крестиком из Ваших картинок - Бесплатно!
Часть 29 - Программа для создания схем - вышивка крестом, бисероплетение
Часть 30 - Основные виды стежков для вышивки
...
Часть 38 - Вышивка с девочками
Часть 39 - Набор схем с пасхальной тематикой, для редворка “пасхальные яйца”
Часть 40 - Вышивка на лицевой глади
Это цитата сообщения Elenlove Оригинальное сообщение
Не хотите сплести вазочку из сосновых иголок?
Представляю вашему вниманию идеи со страниц интернета и мастер-класс от автора Руководитель кружка. Поближе познакомиться с мастерицей вы сможете на ее странице на Стране мастеров. Уже потеплело и каждый из нас собирается выезжать на природу, в лес. Можно насобирать иголок и создать украшение для интерьера. Смотрим?
