Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
СКАЗОЧНО ВКУСНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
[показать]Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Шоколадное печенье с кокосовым кремом
Ну разве не прелесть???
Это цитата сообщения Ladi51 Оригинальное сообщение
Вязание пинеток зефирки .
Симпатичные пинетки «зефирки» легко и просто связать на двух спицах за один вечер в подарок молодой маме с малышом. Для вязания пинеток потребуется всего половина 50-ти граммового мотка детского акрила основного цвета, немного белого. Спицы использовать лучше чулочные для носков 2 шт №3, также потребуется штопальная игла.
Описание вязания пинеток для малыша (0-3 мес) с длиной стопы 9 см.
Для начала наберите нитью розового цвета 22 петли и вяжите платочной вязкой (лицевые и изнаночные ряды лицевыми петлями) полотно длиной 10 см, примерно 50 рядов – это будет задняя часть пинетки. Если вам необходимо связать пинетки на больший размер, то вяжите эту часть длиннее.
Для перехода к вязанию передней части пинетки с края 51-го ряда закройте 8 петель. Для этого провязывайте вместе 8 раз две крайние петли вместе лицевой, затем переснимайте петлю с правой спицы на левую. Закрыв петли, присоедините нить белого цвета и довяжите ряд лицевыми петлями. Следующие 3 ряда вяжите лицевой гладью: 52й ряд лицевыми, 53-й ряд изнаночными, 54 ряд лицевыми. Теперь возьмите в работу розовую нить, просто протянув ее по боковой стороне, для перехода свяжите 55-й ряд лицевыми петлями, затем следующие 3 ряда изнаночной гладью: 56-й ряд лицевыми, 57-й ряд изнаночными, 58-й ряд лицевыми.
Снова чередуйте цвет нити и переходите на лицевую гладь. Так свяжите цветной узор «гармошку», который с лицевой стороны будет составлять 8 белых полосок лицевой гладью и 7 розовых полосок изнаночной гладью. Закройте петли и обрежьте нити, оставив длинный отрезок для сшивания пинетки.
Так выглядит основная деталь пинетки:
Вначале сшейте боковую часть, соединив начало и конец основной детали. Оставленный отрезок нити вденьте в штопальную иглу и сделайте шов на изнаночной стороне.
Вденьте второй отрезок нити в иглу для сшивания стопы. Вначале необходимо сформировать носок пинетки полукругом. Для этого часть связанную гармошкой нажиуливаем и стягиваем нитью. Сделайте пару закрепительных стежков и далее шейте заднюю часть пинетки простым швом.
Теперь формируем верхнюю часть носка. Для этого нажиульте иглой верхнюю часть связанную гармошкой и стяните нить, сделав пару закрепительных стежков, закрепите нить.
Вывернув пинетку на лицевую сторону, заверните манжету, и украсьте верхнюю часть связанным цветком с бусиной в центре. Завязки проденьте через вязаное полотно крючком. Завязками могут быть шелковые ленточки или связанная крючком цепочка воздушных петелек.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
домашняя ветчина из куриного мяса с черносливом и орехами
[b]Беспроигрышное сочетание курицы с черносливом и грецкими орехами. Получается нежно и в то же время богато по вкусу.
[700x516]
По истине божественный вкус...Это цитата сообщения TATIANA_36 Оригинальное сообщение
Мясо в "термосе"
Мясо прекрасно украсит и праздничный стол.
И на каждый день, и для диеты, и деткам…
ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю,
что у меня мясо не получится!
Не переживаю, что мясо будет
пересушенным или недопеченным.
[600x450] Ингредиенты :
[500x667]Для пирога:
3 яйца
2 столовые ложки муки
3 столовые ложки растопленного сливочного масла
3 столовые ложки сахара
150 г кокосовой стружки
1/2 чайной ложки порошка выпечки
Слива Глазурь:
500 г слив
3/4 стакана сахара (я даю 1/3)
гелеобразующий сахара, на порцию 500 г (я даю половину пакета Konfiturex кофитюр)
можно заменить желатином, достаточно 1 чайной ложечки.
Тесто: Взбейте яйца и сахар. Добавить натертый кокосовый орех, муку,порошок для выпечки, растопленное сливочное масло. Всю смесь смешать. Положите его в форму 20 х 24 см, выстеленную бумагой для выпечки. Выпекать около 20-25 минут при 180 ° С.
Глазурь: сливы очистить от косточек, разрезать на мелкие куски. Переложить в кастрюлю, добавить сахар, и желирующие смеси. Поварить в течение приблизительно 3 минут или немного дольше, чтобы смягчить сливы и мякоть распалась. Дать остыть. Когда глазурь остынет, полить кокосовый пирог.
http://kulinarnespotkania.blogspot.co.il/2012/10/kokosowiec-z-polewa-sliwkowa.html
[500x667]Тесто:
1 1/2 стакана муки
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка порошка выпечки
110 г сливочного масла
1 яйцо
500 г абрикосов
пудинг :
2 пакета ванильного пудинга
750 мл молока
5 столовых ложек сахара
Крошки :
3/4 стакана муки
5 столовых ложек сахара
75 г сливочного масла
примерно 1 чайная ложка какао-порошка (опционально)
Тесто: В кухонном комбайне смешать муку , сахар ,порошок для выпечки и масло. Добавить яйцо и снова перемешать . Достаньте и быстро замесите гладкое тесто. Вы также можете замесить тесто традиционно вручную. Раскатать тесто и положить в формы 20 х 24 см выложенные бумагой для выпечки , формируя края около 3 см . Положите в духовку, предварительно нагретую до температуры 200 ° С и выпекать около 15 минут. Достаньте и охладить. Уменьшите температуру в духовке до 180 ° С.
Крошка :Смешать муку с сахаром. Растопите сливочное масло и вылить в муку. Смешать вилкой до образования комков. В тесто может быть добавлено какао.
Пудинг : В 1/2 стакана молока смешать с порошковым пудингом. Вскипятить оставшееся молоко с сахаром. Когда молоко закипит, залить смешанным пудингом и варить пудинг хорошо помешивая до загустения . Пудинг остудить , поместите половинки абрикосов на тесто кожей вниз . Сверху вылить пудинг, посыпать шоколадной крошкой. Поставить в духовку и выпекать при 180 ° С, около 40-45 минут.
http://kulinarnespotkania.blogspot.co.il/2012/07/k...sto-z-morelami-budyniem-i.html
[500x667]
[500x667]Тесто:
250 г пшеничной муки
100 г сахара
150 г сливочного масла
2 яичных желтка
1 чайная ложка порошка выпечки
пудинг:
1 чашка полусладкого белого вина
1 стакан яблочного сока
100 г сахара (я дал 50 г)
2 пакета ванильного пудинга
Другое:
около 700 г яблок
2 чайные ложки корицы
Из этих компонентов замесить гладкое тесто. Разделить пополам, одну часть заверните в фольгу, положить его в морозильную камеру. Другая часть раскатать и положите в форму для выпечки 20 х 20 см выстеленную бумагой для выпечки. Сок и вино смешать, отлить полстакана, а остальную часть вскипятить с сахаром. Пудинг смешать с оставшимся соком, влить в кипящую жидкость (сок с вином) и варить помешивая, пока смесь не загустеет.
Очистите яблоки, натереть на терке и смешать с корицей. Выложить яблоки на тесто, потом готовый пудинг. Потрите оставшееся тесто сверху.
Поставить в духовку и выпекать около 40-50 минут при температуре 190 градусов.
http://kulinarnespotkania.blogspot.co.il/2012/10/winna-szarlotka-z-budyniem.html
[500x667]Песочное тесто :
2 стакана муки
1 яйцо
1/3 чашки сливочного масла
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка порошка выпечки
Слой яблочный
примерно 700-750 г яблочного пюре
2-4 столовые ложки манной крупы (количество в зависимости от консистенции мусс)
Слой пудинг :
2 ванильный пудинг / крем
3 стакана молока
3 столовые ложки сахара
Подготовить тесто : смешать муку с сахаром и порошок для выпечки, добавить холодное масло и растереть тесто в крошку. Добавить яйцо, сметану и все месить до гладкого теста. Разделить на две части в соотношении 2/3 и 1/3 , завернуть в пищевую пленку и положите в морозильную камеру. Форму с размерами 20 х 24 см выстелить бумагой для выпечки. Большую часть теста натереть на терке и аккуратно выложить на дно формы.
Пюре яблочное смешать с манной крупой и выложить на тесто.
Подготовка пудинг 2 1/2 стакана молока довести до кипения с сахаром, оставшееся молоко смешать 1/2 чашки пудинга. Залить кипящим молоком на подготовленную массу и варить, пока смесь не загустеет . Оставить до легкого застывания. Заварной крем выложить слоем на яблочный мусс. Верхний слой затереть тестом и отправить пирог в духовку для запекания, около 40-50 минут при 180 ° С.
http://kulinarnespotkania.blogspot.co.il/2012/04/ciasto-jabkowo-budyniowe.html
Чизкейк с карамельными яблоками
Основа
300 гр печенья
100 гр сливочного масла
60 гр грецких орехов
Карамельные яблоки
1100гр зеленых яблок
100 гр сливочного масла
160 гр сахара
150 мл 35% сливок
225 гр сливочного сыра (Филадельфия, Альметте, Буко)
112 гр сахара
2 яйца комнатной температуры
225 гр сметаны
Карамельные яблоки
В большой сковороде смешать масло и сахар. Довести до интенсивного кипения.
Яблоки очистить, убрать сердцевину и нарезать на дольки 6 мм толщины.
Добавить яблоки на сковородку, готовить пока жидкость не выпарится.
Довести сливки до кипения. Когда яблоки покроются карамелью, влить горячие сливки и перемешать до объединения.
Дать яблокам остыть до комнатной температуры.
Основа
С помощью кухонного процессора из мельчить печенье и орехи в мелкую крошку.
Добавить растопленное сливочное масло, смешать что бы получилось "песочное тесто". Консистенция "теста" не должна быть слишком мокрой, если сжать его в кулаке, оно слипнется как мокрый песок.
Выложить основу в заранее подготовленную форму, хорошо утрамбовав.
Если форма разъемная, то необходимо тщательно обернуть ее дно фольгой.
В чаше миксера смешать сливочный сыр с сахаром на низкой скорости до объединения.
Добавить по одному яйца. Добавить сметану.
На песочную основу выложить яблоки, сверху распределить сырную массу.
Выпекать на водяной бане 40 минут при температуре 175С.У готового чизкейка серединка должна слегка "подрагивать".
Дать остыть при комнатной температуре 30 минут, затем убрать в холодильник на ночь.
[540x405]Для теста:
2 яйца
мука, столько сколько весят яйца
сахар, столько, сколько весят яйца
около 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
пудинг :
2 пакета ванильного пудинга
3 стакана молока
2 столовые ложки сахара
Клубничный мусс :
700 г клубники
2 столовые ложки сахарного песка
14 г желатина
1/3 чашки горячей воды
Взбейте яйца с сахаром до густоты. Смешайте муку ,порошок для выпечки , взбитые яйца и аккуратно перемешать ложкой. Формы 20 х 24 см выстелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и поставить в духовку . Выпекать около 20 минут при 180 ° С.
Пудинг смешать в 1/2 стакана молока , оставшееся молоко и сахар довести до кипения. Залить кипящим молоком пудинг, перемешать, пока смесь не загустеет. Отложите некоторое время для полного остывания, а затем положить на бисквит и дать остыть полностью.
Желатин , залить горячей водой , размешать , чтобы растворить и дать остыть . Взбейте в блендере клубнику с сахаром , чтобы получился мусс. Добавить охлажденный желатин в клубнику и перемешать. Залить на холодный заварной крем и охладите до полного застывания желатина.
http://kulinarnespotkania.blogspot.co.il/2011/07/c...niem-i-musem-truskawkowym.html
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Ажурный белый жакет вязание спицами
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Пуловер спицами
[436x700]Источник: http://vyazy.ucoz.ru/publ/japonskie_modeli/japonsk...mi/pulover_spicami/70-1-0-1330
Это цитата сообщения MAM3EJIbKA Оригинальное сообщение
меренги
идейки как можно оформить и использовать обычные меренги
[590x443]
[643x461]
[507x525]
[360x450]
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Медовый торт с яблоками и сливочным муссом
Это цитата сообщения MAM3EJIbKA Оригинальное сообщение
фруктовые соусы(curd)
хочу рассказать Вам про замечательный сладкий соус, который очень любят англичане – это курд (керд). Больше всего отдается предпочтение лимонному курду, потому что он имеет замечательный цитрусовый вкус и, естественно, аромат. По традиции сладкий соус курд применяется как начинка для лепешек. Но сегодня его с радостью используют и как крем для пропитки тортов, и как начинку в пирожки, кексы, пирожные и рулеты.
рецепт приготовления одинаков рассмотрим на примере лимонно-малинового курда
Ингредиенты для малиново-лимонного курда:
Сахар – ¾ стакана;
Лимон – 2 штуки (небольшие);
Яйца – 3 штуки;
Сливочное масло – 40 гр.;
Малина – 1 стакан.
Способ приготовления малиново-лимонного курда:
С самого начала приготовления, нужно малину, лимон промыть под проточной водой. Затем удалить с лимонов косточки, выдавить из них сок. Малину необходимо пропустить через сито, чтобы тоже удалить косточки. Сок лимона и протертую малину перемешиваем вместе, в итоге должно получиться ½ стакана малиново-лимонного крема.
Теперь берем сахар с яйцами и взбиваем их до образования однородной массы, при этом сам сахар в конце взбивания должен полностью раствориться.
Доводим до кипения полученный малиново-лимонный крем, убавляем огонь до минимума и по немного вливаем взбитые яйца, при этом не стоит забывать о непрерывном помешивании.
Курд будет готов в течение 5 минут, его структура станет густой, но огонь должен быть всегда на минимуме. В уже готовый крем кладем сливочное масло. К столу малиново-лимонный курд подается в холодном виде. Курд малиново-лимонный готов! Приятного Вам аппетита!
с маракуей
на 500 мл
6яиц
120г слив масла
1 стак сахара
1 стак мякоти маракуйи
http://drizzleanddip.com/2012/03/09/easy-passion-fruit-curd
апельсин и грейпфрукт
Мелко тертая цедра и сок 1 маленький красный грейпфрут
Мелко тертая цедра и сок 1 апельсина
8 ст. (115г) несоленого сливочного масла кубиками
1 чашка (200 г) сахара
2 больших яйца, слегка взбить
2 больших яичных желтка
http://www.melangery.com/2013/02/orange-and-grapefruit-curd.html
Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение
КАК сделать ветку сирени ИЗ МАСТИКИ?СМОТРИМ ФОТО-РЕЦЕПТ
[показать]Вот такой веткой сирени можно украсить торт,а сделана она из мастики.
Насколько она получилась настоящей судить вам.