![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=1){kind=small}
Первый секрет этих котлет - свежие грибы. Какие найдутся! У меня - шампиньончики.
Мелко нарезать большую луковицу, чеснок, грибы и... квашеную капусту (это секрет второй!). Вообщем типично для баварской кухни.
Ингредиенты:
* Фарш мясной (смешанный) — 600 г
* Лук белый — 1 шт
* Чеснoк — 2 зуб.
* Грибы (свежие) — 150 г
* Масло сливочное — 100 г
* Булка (сухая, в оригинале -2 вчерашних брецеля) — 4 ломт.
* Молокo — 100 мл
* Капуста белокoчанная (квашеная) — 3 ч. л.
* Горчицa — 1 ч. л.
* Хрен (тёртый) — 1 ч. л.
* Майоран — 1 ч. л.
* Специи (перец, соль, карри (по желанию))
* Петрушка (рубленая зелень) — 3 ч. л.
* Яйцо куриное — 3 шт
Приготовление
Первый секрет этих котлет - свежие грибы. Какие найдутся! У меня - шампиньончики.
Мелко нарезать большую луковицу, чеснок, грибы и... квашеную капусту (это секрет второй!).
На разогретую сковороду положить кусочки сливочного масла (примерно грамм 80) и слегка обжарить в нем лук, чеснок и грибы. Дать остыть.
По рецепту полагалось взбить 3 яйца и "замочить" в них раскрошеную на кусочки булку (от меня: не все наши булки размочаться,могут и колом встать...тогда используйте молоко,чисто по нашему, или бульон для размачивания).
Фарш можно брать и пожирнее. У меня смесь говядины и свинины. Добавить в фарш мелко порезанную квашеную капусту и размоченную булку.
Добавить ложку горчицы, тертого хрена, майоран, соль, перец. По рецепту положено добавить ложку карри, но не всем "нотка" нравится.
Добавить к фаршу остывшие обжаренные грибы с луком. Мелко порезанную петрушку. Все хорошо перемешать.
Сформировать небольшие котлетки и обжарить их на разогретой сковороде на смеси сливочного и растительного масла.
Guten Appetit!
Грибы придают котлетам сочность, а капуста "хрусткость".
Это цитата сообщения Африканочка Оригинальное сообщение
Простые шали
Простые шали
Специально для "Люда1234 "!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Всего один квадрат... Вязание крючком.
[250x]
С этим квадратом я познакомилась ОЧЕНЬ давно. В полной мере оценила рисунок, попробовав связать шаль, тунику, летнюю маечку.
До сих пор он радует меня своей ажурностью и возможностями использования в самых разных изделиях.
Посмотрим, как он выглядит?
[200x]
Белый жакет.
Описание вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/oliviya2/post134045641/
[200x]
Шаль из квадратов.
Описание и схема ЗДЕСЬ http://webposidelki.ru/i/VZ/Hali/23,1.jpg
[200x]
Вот такая модель была опубликована в журнале( Журнал Мод 2005 №477)
из этой модели я взяла прицып и вязала похожую тунику и маечку.
[200x] А это то, как я использовала этот квадрат.
Шаль с каймой из квадратов из толстой пряжи.
А еще я вязала такими квадратами пончо из тонкой пушистой пряжи с манжетами., делала и модификацию шали - цветы в серединке вязала красным, а сетку - черным, а еще..
Но фото нет. Поэтому я просто предлагаю Вам самим изобрести нечто неповторимое.
У Вас обязательно получиться! Я узнавала!
Это цитата сообщения Живая_река Оригинальное сообщение
Шали, пончо, палантины- новый журнал
Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение
Красивый мангал для дачи, своими руками
Нашла шикарный пост в ЖЖ-сообществе "Мастер-класс"
Очень креативный автор SokolikVeritas (Елена Соколова) (sokolikveritas)описала процесс изготовления красивого домашнего стационарного мангала. Смотрится замечательно, делать достаточно легко и не особенно затратно. Мне например остается только пнуть любимого супруга и мотивировать его на сей подвиг.
Полностью привожу пост Елены, кстати советую заглянуть в ее журнал, там столько замечательных идей для дачи
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скажем "ДА" домашней,вкусной колбасе! Скажем "НЕТ" магазинному безпределу!
[300x225]
Домашняя вареная колбаса из курочки и ветчины готовится достаточно быстро и просто. Я сама была очень этому удивлена, когда решилась впервые испробовать этот кулинарный рецепт.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Фиалки: «жилищный» вопрос
-
Фиалки: «жилищный» вопрос
Я люблю, чтобы в их квартире были цветы, потому что они незаметно для нас создают ощущение мира и покоя. Для меня нет лучшего отдыха, чем посвятить час-другой общению с цветами, уходу за ними, поливанию, подстриганию... да мало ли что можно придумать. В конце концов, можно просто посидеть и полюбоваться на цветы, ведь далеко не все из них цветут летом. Представьте, как хорошо, когда за окном осенняя слякоть и дождь, а у Вас в квартире - небольшой райский сад. С какого-то момента места на нашем любимом подоконнике перестаёт хватать, чтобы разместить всех "жителей".
источник:fialki.ru
Автор: Галина Грачкова
Стеллаж из подоконника
[428x640]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
причёска для внучки - Просто и красиво!
[201x300]
У вас есть внученька, и вы часто задаетесь вопросом: что быстро и симпатично соорудить на голове внучки, потратив минимум времени утром? Меня этот вопрос тоже очень и очень интересует.
Материалы
плойка
резиночки для африканских косичек
ваша фантазия
Способ изготовления
сделать шесть маленьких хвостиков, затем каждый хвостик разделить на две части. соединять вместе по одной части каждого хвостика, делая тем самым сеточку.
нашла здесьhttp://by-hand.ru/item/view/15389
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов
Сообщество на Li.ru: Закуски из мяса и птицы
Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Мужская шапка спицами
[700x700] Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Очень удобная юбка для дома
Идея - проще не бывает! И она замечательно подходит для всех нас в качестве домашней одежды, она идеальна в период беременности и очень удобна для молодых мамочек
Как утверждает Мелисса (http://sewlikemymom.com) - это самая легкая в изготовлении юбка, очень удобная и дешевая. Не верите?
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Торты для Нового года,Рождества или Торжества
Это цитата сообщения Taniky Оригинальное сообщение
ТОРТ "РАФАЭЛЛО"
Посмотрите какой чудесный тортик...Представьте как он будет смотреться на новогоднем столе...))Просто сказка)))
[показать]Это цитата сообщения Богданова_Ирина Оригинальное сообщение
Котлеты от баварского шеф-повара
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
как приготовить глазурь и помадку для выпечки в домашних условиях
Глазурь белковая
Яичный белок 2 штуки [370x320]Сахарная пудра 300 граммов
Лимонный сок – 1 столовая ложка (можно использовать разведенную лимонную кислоту)
Отделите от желтка белок, взбейте до увеличения раза в 3-4 миксером. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавляйте небольшими порциями сахарную пудру. Чтобы глазурь хорошо держала объем, в процессе взбивания добавьте лимонную кислоту или лимонный сок (если их у вас в наличии нет, можно взять 5-6 капель столового уксуса). Взбейте глазурь до пышного состояния и белого цвета. При желании добавьте в глазурь краситель нужного цвета.
Глазурь белковая заварная
Яичный белок 2 штуки
Сахар 200 гр.
200 гр. воды
При желании можно добавить ароматические добавки и пищевые красители
Это цитата сообщения James_york Оригинальное сообщение
из старых джинсов......идеи...3
Не выбрасывайте старые джинсы!
http://moikompas.ru/compas/starye_dzhinsy
Здесь пошаговое шитье, правда на английском: http://www.craftster.org/forum/index.ph
http://www.craftster.org/forum/index.ph
http://www.craftster.org/forum/index.ph
На этих форумах и выкройки разные есть. Моя выкройка состоит из двух прямоугольников 30х36, донышка 12х24. Размеры без припусков на швы. Подкладка из тонкого ситца. Так что ничего сложного.
# 04_01. Подушки из джинсов. |
| Осинка // Школа шитья / Идеи декора / От С. Барсуковой / |
Это цитата сообщения nelli1710 Оригинальное сообщение
ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками
ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!
[показать]3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
[показать]4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.
[показать]5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.
[показать]6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.
[показать]7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.
[показать]8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.
[показать]9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...
[показать]приятного аппетита.
[показать] А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения narmar Оригинальное сообщение
Отличные мастер классы по пошиву штор
Ассметричный сваг. Раскрой, сборка, особенности
http://www.krestyle.de/ru/swag/223-2011-02-05-11-44-51
[700x525]Кроим равносторонний сваг без выкройки.
http://www.krestyle.de/ru/swagi-bez-vikrojki/136-2009-09-25-15-18-41
[480x640]Кокилье. Раскрой и сборка
http://www.krestyle.de/ru/coquille/167-coquille
[480x640]
Серия сообщений "Интерьер":
Часть 1 - Коврики
Часть 2 - КОТ гирлянда
...
Часть 98 - Эксклюзивные элитные шторы
Часть 99 - Шьем шторы (новая модель 2011 года с выкройкой)
Часть 100 - Выкройки ламбрекенов и наиболее сложных элементов драпировок штор
Серия сообщений "Мастер-Классы":
Часть 1 - Бандо
Часть 2 - Бахрома нераспускающаяся
...
Часть 47 - Ассимитричный сваг
Часть 48 - Как снять размеры для штор и расчитать расход ткани
Часть 49 - Отличные мастер классы по пошиву штор
Часть 50 - Хорошие мастер классы по пошиву штор
Часть 51 - Как делать розочки и бутоны из атласных лент
...
Часть 58 - Чудесный тортик для малышей. Из памперсов!
Часть 59 - Как связать аккуратную планку для жакета
Часть 60 - Колье НЕЖНОСТЬ
Серия сообщений "Шитье":
Часть 1 - Раздвижные шторы своими руками
Часть 2 - ШЬЕМ ПЛАТЬЕ
...
Часть 15 - Шторы
Часть 16 - Шторы
Часть 17 - Отличные мастер классы по пошиву штор
Часть 18 - Хорошие мастер классы по пошиву штор
Часть 19 - Шторы на два окна
...
Часть 23 - "Розарий " из ткани (мастер-класс)
Часть 24 - Декорируем штору из остатков ткани. Буф на шторной ленте
Часть 25 - 10 самых нужных вещей в гардеробе современной женщины