Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Узвар из малины

[375x375]
500 гр малины;300 г сахара;3 л воды;100 г вина;1 ч.л. лимонной кислоты.

В кипятке развести сахар,лимонную кислоту и довести до кипения.Малину перебрать,промыть в холодной воде и залить ягоды сиропом.Узвар выдержать 1 час и охладить.После охлаждения добавить вино.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Коктейль «Мохито» (Mojito)

[468x698]
Ингредиенты (на 1 бокал):
* белый ром (например, Bacardi) - 50 мл.;
* мята - 10-15 листочков;
* сок лайма - 2 ст.л.;
* сахар - 1 ч.л.;
* газированная вода (лучше всего Sprite) - 100 мл.;
* колотый лед;
* для украшения: мята и лайм.

В высокий стакан высыпаем сахар и кладем листья мяты; Длинной коктейльной ложкой слегка и очень аккуратно надавливаем на листья мяты, стараясь не повреждать их форму и внешний вид, перемешиваем с сахаром; Добавляем сок лайма; Заполняем стакан до краев колотым льдом;
Вливаем ром и газированную воду, аккуратно перемешиваем коктейльной ложкой; Украшаем долькой лайма и веточкой мяты. Подаем с трубочкой.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Как варить кофе в турке?

[357x500]
Кофе является самым популярным напитком в мире. И это не удивительно. Ароматный, бодрящий, немного терпкий... Как самостоятельно варить кофе в турке?
Для начала необходимо купить кофе в зёрнах. Лучше всего покупать уже обжаренные кофейные зёрна и молоть зёрна непосредственно перед приготовлением кофе. Знатоки кофе утверждают, что молотый кофе довольно быстро выветривается, поэтому не стоит сразу все зёрна молоть. Засыпьте в мельницу одну - две столовые ложки кофейных зёрен и измельчите их. Теперь в чистую и сухую турку необходимо всыпать необходимо количество молотого кофе. Примерно одна чайная ложка молотого кофе (с горкой) понадобится для приготовления чашки кофе. Теперь вливаем в турку воду одну чашечку (кофейную). Заливать можно холодной очищенной водой, но некоторые кофейные гурманы утверждают, что заливать молотый кофе в турке необходимо именно горячей водой (вскипячённой и немного остывшей). Теперь ставим турку на огонь. Огонь должен быть медленным. Ложечкой специальной (или чайной) необходимо помешивать кофе по часовой стрелке. Как только пена "активируется" и начнёт подниматься, сразу же снимайте турку с огня. Пусть турка минуту постоит с ароматным напитком внутри, а затем уже выливайте его величество кофе в чашку. Добавлять в кофе можно молоко, сливки, сахар... Всё по собственному вкусу.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Домашний вишнёвый лимонад

[400x209]
Лимонад, этот напиток знаком с детства. Сладкий, газированный. В магазине сейчас можно купить лимонад на любой вкус, но ни один магазинный газированный продукт не сравнится с домашним вишнёвым лимонадом...

Что нам понадобится для приготовления домашнего лимонада?
Потребуется один лимон (лайм), пол стакана сахара, полтора стакана вишен (причём вишен уже без косточек), два литра воды газированной (можно и не газированной, если вы предпочитаете не газированные напитки) и веточка мяты.

Как готовить?
Вишни необходимо промыть и все косточки вынуть. Лимон нарезаем дольками и в высокий графин кладём кусочки лимона, сверху посыпаем их сахаром. Пусть так лимон в сахаре постоит некоторое время. Затем ложкой приминаем лимон, засыпаем все вишенки (половинки вишен) и сверху наливаем воду газированную. Размешиваем и даём настояться лимонаду час (два). Можно залить вишни не газированной кипячёной тёплой водой. Дать остыть воде и это тоже будет лимонад (но без газа).
Украшаем в бокалах лимонад кубиками льда и мятой.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Вино из чёрной смородины

[299x400]
I способ. Отбирают 3 кг черной смородины, ягоды снимают с гребней, перебирают, удаляя посторонние примеси, моют чистой, годной для питья водой, раздавливают и всыпают в 8 — 10-литровый баллон. В отдельную посуду наливают 3 л чистой воды, добавляют 1 кг сахара и нагревают смесь до полного растворения сахара. Раствор сахара охлаждают до 22 — 25° и вливают в баллон со смородиной. Брожение проводят при 22 — 24° в продолжение 5 — 6 дней. По окончании брожения вино процеживают через ткань, затем фильтруют через вату и разливают в чистые и сухие бутылки. Бутылки укупоривают вымытыми и замоченными в вине пробками и хранят в сухом и прохладном помещении. Вино из черной смородины можно хранить также в чистых и сухих бутылях, которые следует наполнять до середины горловины или даже до самой пробки, чтобы предотвратить соприкосновение вина с воздухом.

II способ. 5 кг ягод черной смородины отделяют от гребней, отжимают сок при помощи соковыжималки и полученный сок вливают в баллон. В отдельной посуде растворяют 1,5 кг сахара в 5 л воды. Сахарный раствор вливают в баллон с соком смородины. Брожение проводят при умеренной температуре (22 — 25°) в продолжение 6 — 7 дней. По окончании брожения полученное вино фильтруют через вату и разливают в чистые и сухие бутылки. Бутылки укупоривают чистыми, замоченными в вине пробками и хранят в сухом и прохладном помещении в горизонтальном положении.Мезгу, оставшуюся после отжатия сока, смешивают со свежими ягодами черной смородины и используют для приготовления повидла.

III способ. 5 кг ягод черной смородины отделяют от гребней, промывают чистой водой и пропускают через соковыжималку. Отдельно отжимают сок 10 кг ягод красного винограда. Отжатый виноградный сок нагревают до 25 — 30°, добавляют в него 500 г сахара и, не охлаждая, смешивают с соком черной смородины. Смесь помещают в бутыль и подвергают брожению при комнатной температуре (22 — 25°). Брожение длится 8 — 10 дней. По окончании брожения вино фильтруют через вату и разливают в вымытые и высушенные бутылки. Бутылки укупоривают замоченными в вине пробками и хранят в горизонтальном положении в сухом и прохладном помещении.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Коктейль из винограда и "Мартини"

[530x414]
Для приготовления такого изысканного по вкусу коктейля понадобится гроздь спелого винограда и конечно же сухой "Мартини".

Составляющие коктейля: "Мартини" сухой, грозди винограда крупного (желательно взять красный мясистый виноград), лайм, сахарная пудра, свежая мята, кубики льда, сироп из чёрной смородины (но можно обойтись и без данного ингредиента).
Приготовление довольно кропотливое и трудоёмкое. Надо обмыть виноград, все бубочки сорвать и с каждой снять по возможности шкурку. Если нет времени возиться со шкурками, то просто в большую миску каждую виноградину разрезайте на пополам.Мяту нарезаем мелко и посыпаем мятой виноградинки. Пудрой присыпаем. Теперь лайм режем на пополам, сок половины давим на виноградины и мяту. Перемешиваем и слегка придавливаем. Теперь блюдо ставим на десять минут в холодильник. Затем вынимаем блюдо, ещё раз придавливаем ложкой (ступкой). Получится сок. Вот этот сок нам для коктейля и нужен.В бокалы в равных количествах полученный сок и "Мартини" наливаем + лёд + черносмородиновый сироп (по чайной ложке).

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Секс-коктейли в домашних условиях

[267x400]1. Игривая клубничка!!!

Классика эротического жанра. Но от этого не менее волнующая.Вам понадобится:•шампанское•пюре из свежей клубники - 50 г•лимонный сок свежевыжатый - 25 г,•сахар - 1 ч.л.Клубничное пюре легче всего приготовить в блендере, сложнее - в миксере, еще сложнее - обычной давкой. В полученную кашицу добавляем лимонный сок и сахар. Тщательно перемешиваем. Перекладываем все в бокал, куда затем наливаем охлажденное шампанское. Можно украсить края бокала ягодкой клубнички.

Серия сообщений "Эротическая кухня":
Часть 1 - Искусство кулинарного соблазнения: руководство для мужчин.
Часть 2 - Превратить даму из спящей красавицы в неутомимую любовницу помогут и всем известные цитрусовые.
...
Часть 4 - О пользе инжира.
Часть 5 - Секс-коктейли в домашних условиях
Часть 6 - Секс-коктейли в домашних условиях
Часть 7 - Секс-коктейли в домашних условиях
Часть 8 - Секс-коктейли в домашних условиях

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Безалкогольный секс на пляже

[200x300]
1 часть клюквенного сока
1 часть персикового сока
1 часть апельсинового сока
гренадин
колесико апельсина для украшения

Бокал коллинз наполнить льдом, влить соки, перемешать, сверху капнуть гренадина, украсить апельсином и подавать.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

10 уникальных рецептов коктейля Мохито для вечеринки

[515x515]
5 основных ингредиентов этого прекрасного напитка: ром, сахар, лайм, шипучка и мята. Изумительное соседство сладости, кислоты лайма и свежести мяты никого не оставит равнодушным. Именно этому букету суждено ласково оттенить крепость рома.

Классический рецепт Мохито
лайм
листья мяты
60 мл белого рома
содовая
лед
немного коричневого сахара
Выжимаем в сахар сок лайма, обязательно вручную. Слегка рвем листья мяты, кладем в высокий стакан. Сверху кладем лед, мы предпочитаем колотый, хотя, считается, что лед кубиками выглядит более эффектно. Вливаем в стакан ром и содовую.

Итальянский Мохито
60 мл белого рома
60 мл итальянского газированного вина Proseco
15 мл сока лайма
1 чайная ложка коричневого сахара
1 чайная ложка сахарного сиропа
1 веточка свежей мяты
В высокий стакан положить мяту, сахар, влить сироп и сок лайма. Аккуратно перемешайте. Затем добавляем лед, ром и заливаем газированное итальянское вино. Отличительной особенностью этого Мохито по-итальянски является необходимость перед подачей на стол тщательно перемешать состав.

Яблочный Мохит
40 мл яблочного рома Баккарди
12 свежих листиков мяты
половина лайма
7 частей клаб-соды
2 чайная ложка простого сахарного сиропа или 4 чайных ложки сахара
веточки мяты для украшения
Порвать листья мяты, порезать лайм, положить все это в бокал. Полить сиропом, наполнить стакан льдом. Добавить сверху ром и клаб-соду, помешать прямо в бокале.

Голубой Мохито
30 мл голубого ликера
60 мл белого рома
6 листиков мяты
Для приготовления этой разновидности Мохито нам будет нужен шейкер.
Влить в шейкер ром, ликер, добавить мяту и лет и потрясти. Вылить в стакан для виски и полить клаб-содой.

Безалкогольный Мохито
Изумительно освежающий, не менее вкусный, чем его алкогольный брат – безалкогольный Мохито.
3 веточки мяты
половинка лайма или лимона
вода, содовая или тоник
яблочный сок
лед
На дно бокала положите колотый лед или лед кубиками, сверху положите листья мяты, лайм или лимон порежьте, чтобы выделился сок. Сверху полейте содовой.

Апельсиновый Мохито с сахарным тростником
Экзотический рецепт всеми любимого коктейля.
20 веточек мяты
60 мл сахарного сиропа
120 мл сока лайма
300 мл светлого рома (Баккарди)
сок 2-х крупных апельсинов
содовая
стебли сахарного тростника
В стакане смешать мяту, сироп, сок лайма и перемешать, чтобы мята выделила сок. Влить в стакан сок апельсина, перемешать еще раз. Сверху влить содовую.

Рецепт коктейля «Мохито с малиной»
1,5 рюмки белого рома
1,5 рюмки малинового ликера (например, De Kuyper)
содовая
1/2 рюмки сахарного сиропа
сок половинки лайма
листья мяты
Листья мяты растереть с сахарным сиропом в хайболе. Добавить колотый лед или лед мелкими кубиками, затем сок лайма, далее добавляем ликер и ром. Сверху вливаем содовую.

Мохито в стиле Маргариты
Мохито? Маргарита? Ваши гости удивятся внешнему сходству двух коктейлей и узнают неповторимый вкус Мохито.
листья мяты
пол чашки сахара
пол чашки свежевыжатого сока лайма
1 чашка светлого рома
лед
2 чашки клаб-соды
лайм и мята для украшения
В отдельной посуде растереть мяту с сахаром и соком лайма. Добавить ром, поставить в холодильник на полтора-два часа.Охладите бокалы, смочите соком лайма кромку и обсыпьте сахаром.
В блендер положите лед, влейте туда ромово-мятую настойку через сито(!), влейте клаб-соду, а также свежие листья мяты. Взбивайте, пока коктейль не станет однородным.

Шисо Мохито
Восточная разновидность самого распространенного и известного коктейля Мохито – Шисо Мохито. Шисо Мохито — это Мохито, в котором вместо мяты используются листья шисо (периллы). Это растение можно найти в основном в Юго-Восточной Азии, оно содержит эфирные масла, которые собственно и придают неотразимый аромат коктейлю.
2–3 свежих лайма
4–6 листьев шисо
2–3 ч. л. коричневого сахара
60 мл светлого рома
30 мл кашасы
Лаймы нарезать дольками и положить в стакан для смешивания, листья порвать, положить туда же, засыпать сахаром и растереть. Добавить ром, кашасу, лед и потрясти. Перелить в подготовленный бокал и подавать.

Мохито «В черном»
Мохито с ежевикой — самый востребованный вариант сезона! Не ожидали? Встречаем
6 листьев мяты
5 ягод ежевики
15 мл сахарного сиропа
30 мл свежевыжатого сока лайма
30 мл белого рома
30 мл ликера Крим де Кассис
30 мл содовой
ветка мяты, ежевика и палочка для коктейля для украшения
Мяту растереть с сахарным сиропом и ягодами. Влить сок лайма, ром и ликер, перемешать. Добавить лед, сверху полить содовой, еще раз перемешать. Украсить и подавать.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Коктейль "Секс на пляже"

[468x335]
водка – 80 мл.
ликер персиковый – 25 мл.
сок клюквенный – 50 мл.
сок апельсиновый – 50 мл.
сок ананасовый – 50 мл.
лед – 3 кубика
вишня – для украшения

В шейкер влить водку, ликер и соки. Перемешать. Добавить лед. Коктейль влить в высокий стакан. Украсить вишней.

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Домашняя «Фанта» от Tata_N


Этот рецепт появился в те времена, когда напиток «Фанта» не был доступен в провинциальных городках и цитрусовые круглый год продавались только в столице. Сейчас, когда в магазине можно купить самые разнообразные напитки, этот рецепт может быть интересен тем, что он не содержит таких составляющих, как консерванты, «ароматизаторы, идентичные натуральным», усилители вкуса и т.п.

Готовится этот напиток так:берем корки 7-8 мандарин; заливаем тремя литрами кипятка; оставляем на сутки.

Через сутки:процеживаем; корки пропускаем через мясорубку; жидкость доводим до кипения, заливаем перемолотые корки; оставляем на сутки

Еще через сутки:добавляем 2 кг сахара и 6 чайных ложек лимонной кислоты; доводим до кипения, не кипятить;
остужаем; процеживаем.

Полученный напиток очень концентрированный — он имеет чрезвычайно насыщенный вкус.Поэтому, при употреблении, его нужно разводить холодной кипяченной водой.Концентрат хранить в холодильнике. Как долго? Не могу сказать, сколько он может храниться, так как напиток настолько вкусный, что выпивали его всегда довольно быстро.

Замечание
Если разводить концентрат газированной минеральной водой, то получится «фанта, идентичная натуральной» .

Дополнение
Можно сделать подобный напиток и из корок апельсинов, для чего ингредиенты используются в следующих пропорциях:
корки с 2-х апельсинов,
кусок лимона,
2 литра кипятка,
1 кг сахара +3 чайные ложки лимонной кислоты.

Технология приготовления — та же.

Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение

Тарталетки с лимоном

Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение

Голубцы мясные

Голубцы мясные

Читать далее...

Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение

Голубцы мясные

Голубцы мясные

Читать далее...

Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение

Голубцы мясные

Голубцы мясные

Читать далее...

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ

сыр=свинина=майонез=приправы=картофель молодой=растительное масло

Противень смазать маслом,выложить кусочки мяса,посыпать приправой.
Сверху уложить нарезанный картофель,посыпать специями и свежим укропом. Поставить в духовку на 35 минут. Помешать. Сверзу посыпать тёртым сыром и полить майонезом. И ещё раз в духовку на 5-10 минут.
Получилось сочно,вкусно,ммм....пальчики оближешь..)))))
[700x525]

[700x525]

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Булочки с грибами и креветками (очень вкусные!))))

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение

Салат «Морская ракушка» ( от Ирины Обуховой)

Салат «Морская ракушка»

 

Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение

Салат «Морская ракушка» ( от Ирины Обуховой)

Салат «Морская ракушка»

 

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рыбный суп из карася или щуки без костей от Аромат

[400x300]
Карась (щука)
5-6 средних картофелин
2 зубчика чеснока
2 шт. лука
2-3 шт. моркови
Зелень
растительное масло
специи
горошек зеленый свежий или консервированный

На сковородке жарим рыбу на растительном масле на большом огне по 5 минут с двух сторон. Бросаем туда перец, горошек, любые специи по вкусу (я бросала фенхель, розмарин) и две измельченные зубчики чеснока. А теперь заливаем немного поджаренную рыбку кипятком (до верха сковородки) и оставляем кипеть на 15-20 минут. В это время жарим натертые на терку морковку и мелко порезанный лук. Потом в пол кастрюльки кипящей воды бросаем картошку порезанную кубиками. Рыбка в сковородке сварилась - сливаем всю юшку со сковородки в суп, бросаем зажарку и варим пока картофель не будет готов (минут 15). За пять минут до конца бросаем грамм 100 горошка, а когда уже выключен - зелень. А теперь самое интересное. Берем нашу рыбку . Отрываем только ребрышки от которых с легкостью отделяем кости. Режим и бросаем в кастрюльку или прямо в тарелку.
Но спинки рыбки мы не выбрасываем а используем к гарниру на второе.
Рыбка - пальчики оближешь