Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог бисквитный с яблоками "Гость на пороге"

Ожидаете гостей или просто желаете скрасить чай чем-нибудь вкусным? Бисквитный яблочный пирог – оптимальное решение вашему желанию.

[700x525]
Ароматный и очень нежный бисквитный пирог с кисло-сладкой яблочной начинкой по праву является одним из самых популярных и часто употребляемым кондитерским изделием. Его присутствие на столах во время домашних чаепитий или тихих семейных праздниках всегда кстати.
Яблочный пирог на таком тесте вызовет восторг у гостей.

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Омлет с капустно-сырной начинкой

[510x340] Омлет с капустно-сырной начинкой Ингредиенты: - 3 яйца - 50 мл молока - любимые специи - соль по вкусу - тертый сыр 100 гр - капуста белокочанная - одна луковица - 2 столовых ложки сметаны - 2 зубчика чеснока, выдавленного через пресс Способ приготовления: - Нашинковать капусту и лук - Поджарить лук на сковороде, добавить капусту, стакан кипяченной воды и протушить на медленном огне 30 минут. Посолить , поперчить, выложить в тарелку и отложить - В этой же сковороде разогреваем 2 столовых ложки сметаны, добавляем терты сыр, выдавленный чеснок и на медленного огне доводим до однородной констистенции. Затем снимаем с огня и перемешиваем с капустой. - Готовим омлет, взбиваем яйца с молоком, добавляем любимые специи, солим, перчим и жарим омлет . Далее на одну сторону омлета кладем капустно-сырную начинку и закрываем другой стороной омлета. Сверху посыпаем сыром и зеленым луком. Готово!

 

это очень вкусный и сочный пирог, умеренно сладкий, а фрукты можно использовать разные.
[480x640]
черника замороженная (или любая ягода) – 300г
груши – 2 шт.
сахар – 100г +50г
уксус бальзамический – 1 ст.л.
масло сливочное – 100г
мука – 1,5 стакана
разрыхлитель – 1/2 пакетика
йогурт натуральный (сметана ) – 140г
сахарная пудра – 2 ст.л.
[550x550]
В сковородку или сотейник высыпать 100г сахара, влить бальзамический уксус, добавить очищенную и нарезанную грушу и оттаянную чернику.
Потомите ягоды на медленном огне, пока они не пустят сок.
[550x550]
Муку и масло раскрошить, добавить щепотку соли, 50 г сахара, йогурт или сметану и замесить тесто.
Приваренные ягоды выложите в любую жаропрочную емкость.
Из теста слепить шарики и положить их поверх фруктов, оставляя немного места, чтоб тесто поднялось
[550x550]
Посыпьте сверху 2 ст. л. сахарной пудры. Выпекайте в духовке 35-40 минут при температуре 190 С.

[550x550]

[640x480]

фарш рыбный – 500г
тыква мякоть – 200г
мука – 3 ст.л.
яйцо – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
соль, перец
растительное масло для жарки


[550x550]
Рыбу я покупала уже чищеную, поэтому осталось только снять с нее кожу и освободить от костей.
Мякоть рыбы провернуть на мясорубке или измельчить блендером.
Тыкву очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, смешать ее с рыбным фаршем, добавить взбитое вилкой яйцо, пропущенный через пресс чеснок, перемешать, всыпать муку, хорошо вымешать фарш, посолить его и по желанию поперчить.
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать сформованные влажными руками котлетки и обжаривать их по 3-4 минуты с каждой стороны.

[550x550]
Приятного аппетита!
[640x480]

[655x416]
Закуска волшебная! Нам всем очень понравилось. Это так вкусно!! Сладкий холодный виноград в сочетании с солёным острым сыром – это что-то! А под бокал вина, лучше и желать нечего.

Продукты:

виноград сладкий крупный

творожный сыр (у меня Карат с зеленью) 140 г

сыр с плесенью (дор-блю) 40 г

фисташки ( вес со скорлупой) 120 г

Приготовление:

Виноград вымыть обсушить, оторвать от веточек. Я вытаскивала косточки. Каждую виноградину надрезала не до конца.
[655x438]
Смешать сыр с плесенью или другой острый сыр и творожный сыр. Охладить.
[655x438]
Фисташки очистить от скорлупок и , по возможности, от шелухи. Порубить ножом в крошку.
[655x438]
Каждую ягодку винограда облепить сырной смесью, чтобы получилось равномерно и обвалять в фисташках.


[655x438]
Сложить шарики в контейнер и убрать в холод.
[655x438]
Подавать в качестве закуски.


[655x426]

Это цитата сообщения olga55 Оригинальное сообщение

Тефтели с фасолью и черносливом

[700x468]
Тефтели получились вкусные с нежной консистенцией.
Продукты:

говядина 700 г
капуста 2-3 средних листа (необязательно)
фасоль варенная 250 г
яйцо 1 шт.
лук 2 шт.
панировочные сухари 2 ст. л.
порошок из сухих грибов 1 ст. л.
чернослив 15 шт.
растительное масло для жарки
бульон или кипяток 250 г
соль
перец
зелень

Приготовление:

Говядину измельчить в мясорубке вместе с капустой (можно и без капусты, если не любите).
Фасоль отварить. За неимением времени, использовала консервированную, слив рассол и промыв кипяченой водой. Фасоль вместе с яйцо (сырым) растолочь толкушкой.
[655x438]
Лук мелко нарезать. Половину лука и яично-фасолевую смесь добавить в фарш. Посолить поперчить , добавить измельченную зелень.

[655x438]
Фарш хорошо вымешать и дать отдохнуть.


[655x438]
Вылепить тефтели, обвалять в сухарях


[655x438]
и слегка обжарить на растительном масле.


[655x438]
Добавить чернослив и зонтик укропа для запаха.
[655x438]
На другой сковороде пассеровать лук, добавить порошок из сухих грибов (у меня собственного изготовления),
[655x438]
слегка обжарить, посолить,
[640x428]
влить бульон, довести до кипения и залить этой подливой тефтели. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
[655x438]
Подавать с рисом, посыпав зеленью.


[655x438]

[700x468]
Тефтели получились вкусные с нежной консистенцией.
Продукты:

говядина 700 г
капуста 2-3 средних листа (необязательно)
фасоль варенная 250 г
яйцо 1 шт.
лук 2 шт.
панировочные сухари 2 ст. л.
порошок из сухих грибов 1 ст. л.
чернослив 15 шт.
растительное масло для жарки
бульон или кипяток 250 г
соль
перец
зелень

Приготовление:

Говядину измельчить в мясорубке вместе с капустой (можно и без капусты, если не любите).
Фасоль отварить. За неимением времени, использовала консервированную, слив рассол и промыв кипяченой водой. Фасоль вместе с яйцо (сырым) растолочь толкушкой.
[655x438]
Лук мелко нарезать. Половину лука и яично-фасолевую смесь добавить в фарш. Посолить поперчить , добавить измельченную зелень.

[655x438]
Фарш хорошо вымешать и дать отдохнуть.


[655x438]
Вылепить тефтели, обвалять в сухарях


[655x438]
и слегка обжарить на растительном масле.


[655x438]
Добавить чернослив и зонтик укропа для запаха.
[655x438]
На другой сковороде пассеровать лук, добавить порошок из сухих грибов (у меня собственного изготовления),
[655x438]
слегка обжарить, посолить,
[640x428]
влить бульон, довести до кипения и залить этой подливой тефтели. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
[655x438]
Подавать с рисом, посыпав зеленью.


[655x438]

[500x375]
Пангасиус запеченный в рукаве с картошкой
-
Продукты:
-
Пангасиус - 1,2 кг
Картошка - 6 шт
Морковка - 2 шт
Лук - 2 шт
Сливки 20% - 3 ст л
Твердый сыр
Растительное масло
Соль, перец и зелень по вкусу
-
Приготовление:
-
Растительным маслом смажем сковороду.
Картошку нарежем брусочками.
Среднюю морковку 2 штучки нашинкуем на мелкой терке Бернера.
Лук порежем полукольцами.
Картошку, морковку, лук положить в сковороду, добавить сливки, посолить, поперчить и все перемешать.

[500x375]
Сверху, на овощи выложить нарезанную на порционные кусочки рыбу. Рыбку сверху посолить и поперчить.
[500x375]
Сыр натереть на мелкой терке. Рыбку обсыпать сыром.
На сковородку надеть мешок для запекания и поставить в горячую духовку на 35 минут. Затем разрезать сверху мешок и дать рыбке подрумяниться еще 10 минут.
При подаче на стол украсить зеленью.

[400x315]

Рулет из фарша очень удобно запекать в рукаве. Начинить его можно омлетом и сырой морковью. На большой сковороде приготовить омлет из 4-х яиц, 100 граммов сметаны, чайной ложки муки и нарезанной киндзы. Все смешать, взбить венчиком и вылить на горячую сковородку с маслом. Закрыть крышкой и оставить на маленьком огне на несколько минут. Пока готовится омлет, в 1 кг фарша добавить специи, зелень киндзы, 2 ст.ложки томат-пасты,ломтик замоченной в воде булки. Постепенно подливая 100 г воды, тщательно вымесить фарш. Поставить его в холодильник. Омлет снять со сковородки. Пока он охлаждается 1 крупную морковь нарезать соломкой. Фарш выложить на стол, застеленный пищевой пленкой. Разровнять его в прямоугольник толщиной в полтора- два сантиметра. На пласт фарша выложить омлет.

[400x292]
Сверху омлета положить морковь. Взяться за край пленки и с ее помощью свернуть пласт в рулет. Края защипать. В подготовленный рукав аккуратно уложить рулет швом вниз. Завязать
[400x306]
и запечь в духовке около часа. Рукав разрезать, рулет выложить на блюдо,
[400x296]
а образовавшийся от запекания сок вылить в чашку и использовать в качестве соуса.

Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение

Заварные блинчики на кефире

Ингредиенты:

кефир (1% жирности) 350 мл
кипяток 250 мл
мука 250 г
яйцо 3 шт.
соль 0,5 ч. л.
сахар 1 ст. л.
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 3 ст. л. (в тесто)
творожный сыр с зеленью (для начинки)

Приготовление:

Взбить яйца с солью и сахаром.
Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются. Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше.
Соду погасить в кефире. Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток. В готовое тесто добавить 3 ст. л. масла.
Выпекать блинчики на сильном огне, смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.
Добавляем начинки для блинчиков по желанию. В этом рецепте - творог.
[604x404]

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Супер тесто на пельмени и вареники

[496x323]

Читать далее...

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

Вкуснейшие рецепты солянок и рассольников

[показать]

Рассольник по-кубански	Рассольник	Рассольник домашний	Солянка рыбная с грибами	Солянка по-ленинградски	Рассольник грибной
Солянка по-грузински	Солянка рыбная с копченой горбушей	Рассольник с курицей	Солянка	Рыбная солянка	Солянка овощная
Солянка с грибами	Рассольник с зубаткой	Солянка с креветками	Солянка сборная на сковороде	Солянка сборная мясная	Солянка из птицы
Рассольник домашний с кальмарами

Читать далее...

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Малосольная семга

Состав:

Семга или форель - 1 кг
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.

Приготовление:
Рыбу вымыть. Удалить хребет и кости.
Соль и сахар хорошо перемешать. Получившейся смесью натереть рыбу с о всех сторон, сложть в миску и поставить в холодитьник на 12-16 часов.
Все зависит от того на сколько соленой должна быть раба. Через 12 часов попробуйте на вкус. Когда рыба просолилась , её нужно хорошо промыть, нарезать и можно подавать на стол. Что бы кусочки были тонкими, рыбу можно не надолго положить в холодильник.
Семга готова! Приятного аппетита!

1.
[520x441]

2.
[520x316]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Рыбный пирог на скорую руку.

[604x453]

Читать далее...

Это цитата сообщения EMILIA55 Оригинальное сообщение

С Днём рождения Женечка (geniavegas)!!!

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Рецепты блюд с грибами

Читать рецепты блюд из грибов

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Много рецептов из теста

Читать рецепты блюд из теста

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Рыбка "в пальто" - нежная рыбка в из еще более нежном кляре

Этот кляр на СУХАРЯХ прекрасен, он привносит в даже самую скучную рыбу что-то свое, необычное: сохраняет мякоть сочной, не дает рыбе пересушиться, дарит зажаренную золотистую корочку.

Предлагаю вам рецепт рыбы в кляре, замечательного и нежного блюда, который вряд ли вас оставит равнодушными, если вы любите рыбу.
[700x524]
Очень просто приготовить...

Cупруга Дмитрия Медведева давняя поклонница таланта певицы Валерии! Огромное количество цветов и море подарков, преподнесенных друзьями народной артистке РФ Валерии в честь ее 45-летия надолго ей запомнятся. Чтобы порадовать одну из самых ярких звезд поп-небосклона России, коллеги по цеху, пришедшие на ее концерт в Crocus City Hall, дарили ей изделия самых известных и дорогих ювелирных брендов, предметы искусства и даже спортивный инвентарь. Среди звезд, поздравивших Валерию в фойе концертного зала, были замечены: Кристина Орбакайте с мужем Михаилом Земцовым, композитор Игорь Крутой, Лариса Долина, Аркадий Укупник, Валерий Сюткин, певица Слава с супругом бизнесменом Александром Данилицким, продюсер Виктор Дробыш с женой Татьяной, Иосиф и Нелли Кобзон, Яна Чурикова с супругом Денисом Лазаревым, Эмин Агаларов, Геннадий Зюганов, Арман Давлетяров, Николай Валуев и многие другие. После грандиозного шоу, в ходе которого Валерия поразила всех блистательным вокалом и исполнением и своих раскрученных поп-хитов, и классики, и неожиданных дуэтов, всех ВИП-гостей ждал шикарный банкет, устроенный для виновницы торжества в этом же концертном зале. Там к Валерии выстроилась настоящая очередь с подарками. Николай Басков подарил ей роскошные серьги за 400 000 рублей. К слову, серьги певице подарил и Игорь Крутой - еще накануне дня рождения. На юбилее она уже их надела. Глава Bosco Михаил Куснирович отличился не вполне стандартным подарком, презентовав Валерии спортивный велосипед. Известно, что 45-летняя певица обожает спорт - именно благодаря упражнениям и ежедневной йоге ей удается выглядеть потрясающе свежо и молодо. Певица Алсу презентовала супруге Иосифа Пригожина роскошное платье. Лариса Долина - красивое кольцо с бриллиантом и изумрудом. А самый экстравагантный подарок сделал Дон Кинг - "крестный отец" американского профессионального бокса. Как выяснилось, г-н Кинг - давний поклонник русской певицы и прилетел в Москву специально ради ее шоу. Дон подарил Валерии настоящие боксерские перчатки, которые она тут же примерила. Безмерно тронул Валерию и ее супруга продюсера Иосифа Пригожина красивый жест со стороны супруги российского премьер-министра Дмитрия Медведева. От Светланы Медведевой на концерт Валерии доставили изысканную корзину цветов и зачитали теплое поздравление с юбилеем. Как выяснилось, супруга Дмитрия Медведева давняя поклонница таланта певицы. Ну, а самым веселым гостем на юбилее Валерии стал по традиции Николай Басков. - Вас с Валерией никто не догонит! - обратился Николай к имениннице и присутствующей на праздновании Кристине Орбакайте. - Мне кажется, на твоем дне рождении, Кристин, вам нужно будет спеть с Лерой дуэтом песню "Нас не догонят". Мы уже пели ее с Филиппом, а теперь ваша очередь. Только спойте ее в мини-юбках и обязательно поцелуй взасос в конце! К слову, Басков не был бы Басковым, если бы не выдал перл. - В честь юбилея твоей жены, Йосиф, я прощаю тебе долг! - неожиданно заявил Коля. И пояснил, что речь идет о сумме 3750 долларов, которую, в свое время, не доплатил ему Пригожин, когда они снимали клип на дуэт Баскова и Валерии и скидывались на него каждый из своего кармана. На шутку Коли Иосиф нисколько не обиделся. - Я как-то раз включила телевизор и увидела, как ты садишься на шпагат и выделываешь другие разные трюки, - вслед за Басковым взяла слово почетная гостья праздника - Нелли Кобзон. - Тебя, ну никак нельзя назвать женщиной, Лера. Ты - девочка, ты выглядишь, как девочка, и ею ты остаешься в душе! Отдельной гордостью для Валерии стал выход с поздравлениями к маме всех троих ее детей - 19-летней дочери Анны, 18-летнего сына Артемия и младшего - 15-летнего Арсения. Ребята от всего сердца пожелали любимой маме здоровья и произнесли самые теплые слова, растрогавшие Валерию до слез. Гости банкета гуляли и поздравляли певицу несколько часов кряду, а самой Валерии пришлось нанимать два грузовика, чтобы вывезти с банкета все букеты и подарки.

Источник:Heat.ru
[244x180] [244x364]


[370x450]

[600x400]

— картофель нужно опускать в хорошо разогретое на сковороде масло
— перемешивать не больше 3-4-х раз за всю готовку
— солить в самом конце
— лук или чеснок, а также специи добавляются за 3-5 минут до готовности, иначе подгорят
Порезанный картофель опускаю в раскалённое масло на сильном огне и не трогаю 3-4 минуты пока не схватится корочка, затем аккуратно переворачиваю лопаткой, уменьшаю огонь на чуть менее средний, накрываю крышкой и так готовлю минут 7-9.
Потом аккуратно перемешиваю, накрываю крышкой и готовлю ещё 7-9 минут.
Затем добавляю лук или чеснок, а иногда и всё вместе, перчу, солю и опять аккуратно перемешиваю и довожу на чуть более сильном огне до готовности уже без крышки

Степень румяности вы выбираете сами и не забывайте о том, что картофель бывает разных сортов, поэтому время приготовления от этого фактора тоже нужно учитывать.