[590x393]

Потребуется:

0,5 л кефира
300 гр маргарина
1 ч. л. соды без горки
5 ст. муки в тесто
1 ст. муки на подсыпку
С этого количества теста получается два пирога

Начинка:

Вишня без косточек
Сахар

Приготовление:

Смешать соду с мукой и перетереть руками с маргарином в крошку. Маргарин должен быть холодным.

[300x199]
Добавить кефир и быстро замесить тесто. Долго его не не рекомендуется месить, иначе не будет слоиться. Все ингредиенты должны быть холодными. Тесто получается липким. При раскатке его нужно присыпать мукой. Положить тесто в холодильник на час.
[300x199]
После того как тесто полежало в холодильнике, с ним можно работать. Отделить небольшую часть теста от общего куска и раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 4 мм. Нарезать пласт на полоски шириной 8 мм, удобно это делать ножом для пиццы.
[300x199]
Разложить на каждой полоске теста близко друг к другу вишенки без косточек. Посыпать вишню сахаром.
[300x199]
Защипнуть края теста. Получатся трубочки.
[300x199]
Завернуть трубочки улиткой, соединяя каждую со следующей. Делать это нужно на противне застеленной бумагой для выпечки или в силиконовой форме.
[300x199]
[300x199]
Выпекать в духовке при 180* 30 мин. При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.
[300x199]

[593x600]

Ингредиенты : рис ( сырой) 4 ст. л.,яйцо 5-6 шт.,рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка,яблоко 1 шт.,лук 1 шт. (маленькая),масло сливочное 80 г,майонез 200 г,сахар 1 ч. л.,лимонный сок 1 ст. л.

Рис сварить, остудить.
Соус:масло из консервов слить в отдельную посуду, добавить 1/2 порции майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько размешать.
Яйца сварить, отделить белки от желтков, не разрушать по возможности, они нам понадобятся для внешнего оформления салата.
Лук мелко нарезать, яблоко очистить и натереть на тёрке.
Консервированную рыбу размять вилкой.


Выкладываем салат слоями на блюдо.
1-й слой – измельчённые желтки,
2-й слой – половину измельчённых консервов,
3-й слой – рис, смазываем майонезом (вторая его часть, та, что не использована для соуса) с помощью вилки (именно смазываем, а не заливаем)
4-й слой – тёртое яблоко,
5-й слой – вторая половина консервов смешанных с луком,
6-й слой – сливочное масло натёртое на тёрке (предварительно можно заморозить)
Салат заливаем соусом, аккуратно начиная с середины и немного к краям. Сверху красиво разложить нарезанный белок.
Украшаем на своё усмотрение (у меня брусника и мята). Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.

[600x450]

Ингредиенты : 200 гр маргарина, 200 гр сахара, 2-3
яблока, 2 яйца, 200 мл молока, 250 гр муки,
1 ч. ложка соды, цедра одного
лимона, изюм, 10 гр сливочного масла

Смешиваем мягкий маргарин с сахаром. Добавляем яйца и лимонную цедру и хорошо перемешиваем. Затем добавляем молоко и муку с содой. Тесто готово.
Яблоки очищаем от шкурки и серединки, режем на 4 части и каждую четвертинку режем, но не до конца. Выливаем тесто в смазанную маслом форму и выкладываем яблоки сверху, не продавливая их до
дна. Смазываем поверхность яблок расстопленным сливочным маслом и посыпаем весь пирог немного сахаром и изюмом. Печем 40 минут при температуре
170С.
Форма на 22 см. Поместилось всего 9 кусочков, потому что яблоки
были большими. Нужно брать поменьше, когда Вы разрезаете готовый пирог, в каждом кусочке пирога должно быть яблоко. Пирог вкуснейший. Нежное бисквитное тесто с лимонным запахом не оставит Вас равнодушными.

[433x394]
Ингредиенты : 250 г творога, 1 ст. кефира, 1 яйцо-1 ч.л. соли,1 ст.л. сахара без верха
1 ч.л. с горкой разрыхлителя, 3 ст. муки

Необходимо замесить в миске творожное тесто. Для этого в миску вылить кефир и добавить разрыхлитель, сахар-песок, соль, яйцо, все хорошо размешать. В эту массу добавить творог, затем постепенно вводить муку, нужно замесить тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Оставить тесто минут на двадцать. За это время сделать начинку, это может быть: тушеная капуста с отварным яйцом; картофельное пюре с жареным луком; творогом и многие другие начинки.
После этого необходимо распылить муку на столе и сделать шарики, которые раскатать в небольшие лепешки, положить на серединку начинку и защипать. Затем жарить на сковороде с большим количеством масла, до янтарной корочки.

Берем:
Белый хлеб,
Сливочное масло,
Яблоки кислые, зеленые,
Лук - чтоб был вкусный,
Яйца куриные,
Селедку - хочется чистить - берите целиковую с икрой или молокой
[450x366]
Хлеб режем и сушим в духовке, яйца варим. Вареные яйца фотографировать не буду!
[450x379]
Яблоки чистим и сразу кидаем в подкисленную половинкой лимона холодную воду.
[450x389]
Лук мелко режем
[450x389]
Потом смешиваем все - селедку, лук, сухари, масло, яблоки.
[450x365]
И через мясорубку два раза.
[450x365]
Потом сильно перчим черным свежемолотым, выжимаем половинку лимона и кидаем порубленные мелко яйца.
[450x366]
Тщательно перемешиваем, потом заворчиваем в целлофан и на пару часиков в холодильник.
[450x368]

[590x393]

Потребуется:

1 кг баклажан
2 шт. сладких перца
1 головка репчатого лука
1/2 пучка петрушки
4 зубчика чеснока
Молотый красный перец

Для маринада:

3 ст. л. кипяченой воды
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
50 мл 9% уксуса
70 мл растительного масла

Приготовление:

Небольшие баклажаны разрезать пополам и каждую половинку еще на 4 части.
[300x199]
Закипятить 1,5 л воды с добавлением 3 ст. л. соли с маленькой горкой. В кипящую воду опустить баклажаны и придавить сверху грузом, чтобы они не всплывали.
[300x199]
Варить 5 мин. После чего откинуть на дуршлаг и дать стечь и остыть. Приготовить заправку из овощей и маринад. Сладкий перец нарезать соломкой.
[300x200]
Порубить мелко зелень.
[300x199]
Лук порезать мелкими кубиками.
[300x199]
Перемешать в посуде овощи и зелень. Добавить ингредиенты для маринада, красный молотый перец по вкусу, так же баклажаны и все перемешать.
[300x199]
Поставить посуду с баклажанами на 4 часа в холодильник, после чего наслаждаться ароматной закуской.

Приятного аппетита!!!

[590x405]

Потребуется:

2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 ст. мака
1 ст. грецких орехов
1 ст. муки (+ 0,5 ст., если сметана жидкая)
8 гр разрыхлителя
Форма 24 см

Для крема:

1 ст. сметаны
0,5 ст. сахара

Взбить.

Приготовление:

Орехи помолоть в блендере, но не сильно, чтобы была крупная крошка. Яйца взбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты, кроме муки. Еще раз взбить. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать лопаткой до однородности. Выпекать в смазанной растительным маслом форме при 180* 30-35 мин. Остывший корж разрезать на два равных коржа. Смазать нижний корж половиной крема, оставшимся кремом смазать верх пирога. Посыпать молотым орехом и и тертым шоколадом.
[300x205]

Источник : http://vkus-landia.ru/o-sajte.html

Рецепт приготовления куриных крылышек в вине с розмарином, шалфеем и чесноком с пошаговыми фотографиями. Я обожаю этот рецепт. При том что я не любитель обгрызать косточки, но это блюдо я съедаю до последнего кусочка. Хорошо прожаренные и протушенные крылышки становятся очень мягкими и сочными. А благодаря аромату розмарина, шалфея и чесночка отказаться от добавки просто невозможно. Белое вино придает птице легкий кисловатый привкус, который оттеняется специями и блюдо становиться очень необычным. Кроме того финансовые затраты на данное блюдо невелики, так что побаловать себя сможет каждый.

Ингредиенты: Куриные крылышки – 1 кг. Чеснок – 3-4 зубчика. Розмарин – 2 веточки. Шалфей – 2 веточки. Белое сухое вино – 200-300 мг. Оливковое масло для жарки. Соль , перец.

Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 35-40 минут.
[242x182]Крылышки промыть и при необходимости очистить от оставшихся перьев.
[242x182]Каждое крылышко разделить на 3 части.
[242x182]Порезанные крылышки посолить и поперчить. Можно так же добавить смесь перцев горошком.
[242x182]Перемешать крылышки со специями.
[242x182]Выложить крылышки на разогретую с маслом сковородку. Не нужно наливать слишком много масла.
[242x182]Розмарин и шалфей помыть, просушить и поломать на кусочки. Чеснок порезать кусочками.
[242x182]Когда куриные крылышки подрумянились со всех сторон добавляем розмарин, шалфей и чеснок. И жарим еще 3 минуты.
[242x182]Добавляем белое сухое вино. Вино должно покрывать крылышки на 1/2 –2/3. Если Вам покажется что вина мало, то его можно потом добавить. Нужно дать вину покипеть 2-3 минуты без крышки, что бы испарился алкоголь.
[242x182]После того как вино закипело и алкогольные поры испарились Вы делаете маленький огонь и накрываете мясо крышкой. На маленьком огне Вы тушите крылышки до готовности. Чем больше времени крылышки будут тушиться, тем мягче они будут.
[242x182]Можно подождать пока все вино выкипит или же оставить немного вина для подливки.
[300x225]\

Приятного аппетита!

[700x464]
Ингредиенты
Масло сливочное
(граммы) 150
Яйцо куриное
(штуки) 5
Крахмал
(столовые ложки) 1
Соль
(граммы) 3
Лимон
(штуки) 2
Сахар
(граммы) 170
Сахарная пудра
(граммы) 50
Мука пшеничная
(граммы) 300

Рецепт пирога лимонника. Торт лимонник

1. Перетрите в крошку муку с маслом. Тесто должно быть рассыпчатое и не прилипать к рукам.
2. Добавьте щепотку соли, 2 ст.л. сахара, 1 яйцо, 2-3 ст.л. воды и замесите тесто.
3. Распределите тесто в форме по всему объему. Отставьте в сторону.
4. Натрите цедру 1 лимона на мелкой терке для аромата.
5. Отожмите сок лимона через пальцы рук, чтобы не попали косточки.
6. В сок и цедру разбейте яйца. Добавьте крахмал и сахар, перемешайте веничком.
7. Начинку вылейте в форму с тестом. Отправьте на 30 мин. в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Готовый пирог переложите на доску. Отрежьте кусочек и выложите его на тарелку.
9. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте долькой лимона.

[700x394]

Глазированные сырки

Ингредиенты:

Творог (творог надо брать сухой) — 400 г
Масло сливочное — 25 г
Сливки (30 % жирности, но можно и меньшей) — 25 мл
Пудра сахарная — 100-150 г
Шоколад — 100 г

Приготовление:

1. Смешиваем творог, сливки, сахарную пудру и мягкое масло. Масса не должна быть жидкой (количество масла и сливок зависит от влажности творога)
2. Слепить из массы шарики, брусочки. Форму выберете, какая вам больше нравится. Поставить в морозилку минут на 10 -15, тем временем приготовить глазурь.
3. Растопить шоколад со сливками в микро в большой емкости. Достаем сырки из морозилки, кладем в шоколад, обваливаем его со всех сторон и с помощью 2 вилок достаем. Кладем на пергаментную бумагу. Ставим в холод.
[604x356]

Это очень простой, быстрый и экономичный рецепт. А благодаря мультиварке, за ним не нужно следить. Только вытащить по окончании программы. Рецепт этот я нашла на форуме сайта Готовим дома, только изменила пропорции, чтобы бисквит пропекся в моей мультиварке.

Такой бисквит отлично подойдет для приготовления торта, или просто так с чаем, как кекс.
[550x413]
Время приготовления: 45 минут

Количество: бисквит диаметром 18 см и примерно 4-5 см в высоту

Калорийность на 100 г: 340 ккал

Ингредиенты:
Мука – 140 г
Кокосовая стружка – 50 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль на кончике ножа
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт
Растительное масло – 60 г
Кефир – 125 г

Как приготовить кокосовый бисквит на кефире в мультиварке:

Немного взбейте кефир, яйца, растительное масло.

Добавьте сахар, соль, разрыхлитель, кокосовую стружку и муку. Размешайте не взбивая. У меня получилось вот такое тесто (даже с небольшими комочками)
[550x413]
Вылейте тесто в мультиварку, поставьте режим выпечка на 40 минут. После сигнала, проверьте готовность зубочисткой, и дайте постоять бисквиту с закрытой крышкой еще 5 минут на подогреве.

Затем вынимайте бисквит и дайте ему остыть.
[550x409]
Бисквит получается чуть влажным, но в то же время, очень мягкий, воздушный и пушистый! Рекомендую всем!

Приятного аппетита и хорошего настроения

Этот капустный салат простой, но он внесет разнообразие в ваше повседневное меню. Он носит гордое название Бертран.

Время приготовления: 30 минут

Количество: 4 порции

Калорийность на 100 г: 120 ккал

Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 250 г
Кукуруза консервированная – 100 г
Половинка куриной грудки
Яйца – 2 шт
Майонез
Соль, перец

Как приготовить капустный салат с курицей:
Куриное филе и яйца отварите
Капусту тонко нашинкуйте, разотрите руками с солью.
Курицу нарежьте соломкой.
Белок яйца мелко нарежьте, желток разотрите с майонезом.
Смешайте все ингредиенты, добавьте кукурузу, перемешайте.
Вместо обычной капусты можно взять пекинскую.

Приятного аппетита!
[300x223]

[300x219]
Тушеная капуста в мультиварке это вкусное и к тому же диетическое блюдо. Капуста, как и все овощи, очень полезна, особенно весной. Потушить капусту можно с мясом или как гарнир. Сегодня я расскажу, как тушить капусту в мультиварке с курицей.

Время приготовления: 1 час 40 мин

Количество: 8 порций

Калорийность на 100 г: 55 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг

Филе курицы – 400 г

Лук репчатый – 1 шт

Морковь – 1шт

Томатный сок (натуральный) – 100 г (или 1 ст. л. томатной пасты)

Оливковое масло – 1 ч.л.

Как приготовить тушеную капусту в мультиварке:
Ставим мультиварку в режим выпечка на 40 минут (если капуста молодая и мягкая, то 20 минут).
Наливаем немного растительного масла в кастрюльку . Режем лук, трем морковь на крупной терке – отправляем в кастрюльку.
Курицу порежем небольшими кусочками, отправим к луку и моркови.
Капусту тонко нашинковать и тоже отправить в кастрюльку. На этом этапе я ничего не перемешиваю, не солю, жду окончания режима выпечка. За это время лук, морковь, курица слегка обжарятся, а капуста просядет.
Когда мультиварка подаст сигнал, выливаем в капусту томатный сок (или томат пасту), солим, перчим, добавим приправы по вкусу, перемешаем капусту и ставим режим тушение на 1 час. Через час капуста готова.

На приготовление в среднем уходит 25 минут. Список ингредиентов расчитан на 4 порции. Этот рецепт относится к средиземноморской кухни.

Ингредиенты:
300 гр. мяса рапаны
2 средние луковицы
1 средняя морковь
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка томатной пасты
3 ст. ложки оливкового(подсолнечного) масла
Щепотка перца
2/3 чайной ложки соли

Рецепт блюда: мясо рапаны в томатном соусе

1 В основном мясо рапаны идёт двух видов, свежемороженное либо предварительно проваренное, в том случае если оно было проварено, то следует перейти ко второму этапу приготовления. В том случае, если мясо свежемороженное, то вскипятить воду и отварить его в течение минуты, не более. Далее мы разделываем каждую рапану на мелкие кубики и откладываем в сторону. Параллельно мы шинкуем не мелкие кубики лук и перетираем на крупную тёрку морковь. Затем обжариваем лук, в масле, до светло золотистого цвета и добавляем морковь, тушим в течение 5-8 минут, затем добавляем мясо рапаны, соль, перец и томатную пасту и тушим на слабом огне ещё в течение 4-7 минут. За минуту до выключения огня, засыпаем мелко нарезанный чеснок и накрываем крышкой.

[300x300]

Сердце заранее отварите в подсоленной воде в течение около 2 ч. Сваренное сердце нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Грибы порезать кубиками и обжарить на сливочном масле, в конце жарки добавить порезанный зеленый лук, посолить. Вареный и очищенный картофель натереть на крупной терке.

Ингредиенты для "Сердце Валентина"

Сердце говяжье — 600 кг
Грибы — 300 г
Картофель — 2 шт
Сыр — 100 г
Соленый огурец — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зеленый лук
Свекольный сок — 20 мл
Майонез

Соус: порезать мелко соленый огурец (1 или 2 ), добавить майонез и рубленый укроп, тертый на мелкой терке чеснок, поперчить и все перемешать. Не бойтесь добавлять чеснок, 2 зубчика это не много, да и потом чеснок считается одним из афродизиаков.

Салат укладывать слоями, смазывая соусом, слой картофеля лучше слегка посолить:
1 слой – картофель
2 слой – сердце
3 слой – грибы
4 слой – сыр
5 сл – картофель
6 сл – грибы
7 сл – сердце
8 сл – сыр
Обильно смазываем весь готовый салат следующим соусом: майонез + 1 ст. л. свекольного сока (он придаст салату розовый цвет)
Украсить помидорами и оставить в холодильники на пару часов.

[300x300]
Ингредиенты для "Салат "Банкетный""

Язык свиной (очищенный) — 2 шт
Грибы опята (у меня мороженные ) — 300 г
Помидор — 1 шт
Огурец — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Горошек (консервированный) — 1 бан.
Петрушка — 1 пуч.
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Майонез
Соль

Язык отварить, очистить, остудить и порезать кубиками. Грибы, лук порезать и обжарить на растительном масле до готовности. Остудить. Также кубиками порезать огурцы, помидоры, яйца.
Добавить горошек, рубленную петрушку, соль, майонез, перемешать.

Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение

Хлебная бабка с яблоками

            Очень удобный рецепт, все продукты простые и как правило есть под рукой. Готовится просто и быстро. Украсит любое чаепитие.       

[700x526]

Смотреть рецепт

[600x450]

Ингредиенты : 300г отварной телятины,100г грибы маринованные,100 г йогурт без добавок,
2 яйца,1-2шт огурец соленый,зеленый горошек консервированный,зелень петрушки,горчица,соль,перец


Отварное мясо нарезать тонкой соломкой,яйца измельчить.
Грибы и огурцы нарезать кубиками.
Йогурт смешать с 5г горчицей.
Порезанные ингредиенты соединить,добавить мелко порубленную зелень петрушки,2-3 ст.л.зеленого
горошка,присолить,добавить перец по вкусу и смешать с йогуртово-горчичной смесью

Отличная закуска,лучше и не
придумаешь!
[600x450]


Ингредиенты : цветная капуста - 1кг, 1 большая
морковь, пакетик специй к моркови по-корейски
4 ст.ложки уксуса, 0,5 ст.
растительного масла, 1 головка чеснока ,1 болгарский сладкий
перец,
петрушка


Капусту помыть, разобрать на соцветия.
Отварить в кипящей воде15- 20 мин (до легкой мягкости). Остудить.
Морковь натереть на крупной терке,перец нарезать тоненькими
полукольцами, петрушку мелко порубить.Смешать с капустой, добавить специи,
уксус,чеснок и залить подогретым растительным маслом.
Через 12 часов капуста готова.

[500x375]

Ингредиенты : 200г свинины,3шт отварного
картофеля,2-3шт отварная морковь,1 головка репчатого лука,майонез

Свинину отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца горошком.
Остудите и нарежьте мелкой соломкой.
Лук нашинкуйте и замаринуйте на полчаса Маринад : 50мл 9% уксуса,2 ч.л.сахара,1/2 ч.л.соли
Салат выкладывается слоями и каждый промазывается
майонезом.
1 слой - отварной картофель,порезанный кубиками
2 слой -
свинина
3 слой - маринованный лук
4 слой - отварная морковь
Все слои повторите не менее 2 раз,поставьте в холодильник на 2 часа для пропитки