Не так давно выкладывала очередную подборку новогодних салатов . Особое восхищение у большинства вызвал салат со скромным названием " Сиротский" В подборке было представлено краткое описание данного салата. Но по многочисленным "просьбам трудящихся" и в виду того, что колоритное описание автора заслуживает отдельного внимания, представляю подробнейший мастер-класс! Вся стилистика автора сохранена. Итак..

Салат сиротский

[показать]
Почему "сиротский" — помните?
Карабас Барабас бросился перед начальником на колени и, бородой раз-
мазывая слезы по лицу, завопил:
— Я несчастный сирота, меня обидели, обокрали, избили...
— Кто тебя, сироту, обидел? — отдуваясь, спросил начальник.
— Злейший враг, старый шарманщик Карло...
(С) ("Толстой, "Золотой ключик или приключения Буратино").

Для приготовления нам понадобится:
— креветки (сырые, чищеные) — около 400 гр
— красная рыба (филе, слабосоленая) — около 350 гр
— красная икра — около 200 гр
— авокадо — 1 шт
— перец сладкий — 1 шт
— капуста китайская — около 1/4
— сок половинки лимона (лимон не купили, но был сам сок — это зеленая бутылочка)
— майонез — около 150-200 гр
[показать]

Приготовление:
Креветки отварить в подсоленой воде и откинуть на дуршлаг (рекомендую забрасывать в кипящую воду и после закипания варить не более 2-3 минут)
[показать]

Филе красной рыбы очистить от шкуры и костей и нарезать кубиками 7-10 мм
[показать]

Почистить и нарезать сладкий перец и авокадо
[показать]

Покромсать китайскую капусту (кто-то режет, кто-то рвет, кто-то комбинирует оба способа)
[показать]

ну а потом, все ингридиенты сваливаем в салатницу
[показать]

Теперь все сбрызнуть лимонным соком
[показать]

Перемешиваем, добавляем майонез и опять перемешиваем (не солить!)
[показать]

Ну и, наконец, украшаем салат красной икрой (можно просто выложить слой сверху)
[показать]

Получается такая "вкусняшка"
[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Автор vakula537
[показать]