Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Варим домашний сыр

Сегодня закончился Петров пост, разговлялись. Очень вкусным домашним сыром угощала Анна. Я подумала, что рецепт сыра в моей копилке просто необходим. Да и многим из вас, наверняка, интересно будет узнать, как приготовить сыр в домашних условиях.

  [240x320] 

РЕЦЕПТ с подробностями

Это цитата сообщения zamkadom Оригинальное сообщение

Кельтская арфа

Красивая мелодия. Хочется в замок, где камин и танцы.

Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение

Как своими руками построить беседку

Как своими руками построить беседку

[показать]

[показать]

[показать]

Автор: Administrator

[показать] Подобную беседку в саду вполне можно построить своими руками. Ее можно сделать открытой – без окон и двери, или закрытой – с окнами и дверью. Какой вариант сложности вы выберите – решать вам. Ознакомьтесь с чертежами и руководством.

Читать далее...

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1125711#1125711

http://rozik1965.livejournal.com/26128.html#cutid1

[700x393]

серый хлеб на бездрожжевой закваске с кунжутными и тыквенными семечками
[700x393]

[700x393]

[700x393]

http://www.lightray.ru/?library/read/43

Это цитата сообщения Леночек700 Оригинальное сообщение

Рольмопс

[500x659]
Родина этого блюда с таким смешным для русского уха названием (чудится в нем что-то собачье) – Северная Германия. Именно оттуда рольмопс начал свое победное шествие сначала по странам Балтии, а затем и по всему миру. Немцы и сейчас продолжают считать, что вкуснее рольмопса ничего нет… разве что сосиски с пивом.

Начинайте готовить за 48 ч до подачи

Вам потребуется:

2 крупные жирные сельди
2 средние луковицы
2 средние морковки
1,5 ст.л. растительного масла
100 мл 3%-ного уксуса
1 ч.л. сахара
1 лавровый лист
2 бутона гвоздики
Корица на кончике ножа
Перец

10-12 порций
Подготовка: 48 ч
Приготовление: 10 мин.

Читать далее...

Слушать этот музыкальный файл

http://sirina007.livejournal.com/11538.html

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Закуска из баклажан*Огонек*

[480x360]Ингредиенты:

Баклажаны - 3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Перец горький - 2-3 шт.
Чеснок - 4 зубка.
Уксус - 1 стакан.
Соль
Масло растительное.

Приготовление:
Баклажаны нарезать кружками.Посолить и оставить на некоторое время,что бы ушла горечь.В это время прокрутить на мясорубке перец горький и сладкий.Выдавить чеснок, перемешать и добавить уксус. Баклажаны обжарить на сковороде и горячими окунать в смесь перцев и уксуса. Подавать к столу охлажденными.
Можно баклажаны "Огонек" закрыть на зиму.Для этого горячими укладываем их в банки.Стерилизовать 10 минут и укупорить.

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Домашняя докторская колбаса

[320x320]
Рецепт домашней докторской колбасы:

Состав (на один 400 граммовый батон колбасы):
300 г. свинины (высшего сорта или жилованной),
100 г. говядины (высшего сорта или жилованной),
1 яйцо (по-рецепту 12 г., так что, вполне можно взять перепелиное),
8 г. сухого молока,
9 г. соли,
1 г. сахара,
1/3 чайной ложки молотого мускатного ореха или кардамона.
Читать далее...

Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение

Домашняя колбаска от Анны Мецгер

[460x307]
Ингредиенты:

Кишки свиные
Мясо свиное
Чеснок
Соль
Перец
Специи по желанию

Кишки можно купить на рынке в мясном павильоне, я покупаю уже готовые к приготовлению. А если нет, то их необходимо тщательно промыть, надев на кран с проточной водой минут на 10. Вывернуть. Затем тупой стороной ножа соскоблить всю слизь и удалить всякие плевочки. Потом вывернуть обратно и можно начинять.

Итак, мясо (можно и телятину добавить) перекрутить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Из специй можно еще добавить орегано, майоран, мускатный орех, смесь перцев и т.д.
Наши предки добавляли соль, перец, чеснок!
В комплекте к мясорубке часто прилагается насадка для колбас, но если у Вас ее нет, то можно использовать пластиковую бутылку. Отрезать ту часть, которая с горлышком, чтобы получилась лейка. На горлышко надеть кишку, придерживать рукой, чтобы не сползала, а с другой стороны проталкивать начинку, и таким образом начинить колбасы.

Затем взять иголку и протыкать кишку со всех сторон, особенно там, где попал воздух. Потом колбасу можно опустить в кипяток на 5 минут, а потом до готовности в духовку.

Приятного аппетита!

P.S. По системе минус 60 можно кушать на обед

http://www.nimbul.ru/2009/05/rganoj_hleb_zakvaske/

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл