Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Шведское рождественское печенье
[показать]2 1/2 ст. простой муки
2 ч. л. молотого кардамона
1/4 ч. л. соли
1 ст. (250 г) сливочного масла комнатной температуры
1 ст. сахара
1 яйцо комнатной температуры
1 ст. л. ванильного экстракта
1 ч. л. тертой лимонной цедры
для украшения: разноцветный подкрашенный сахар или измельченные орехи
1. Просеять муку, кардамон и соль в большой миске. В кухонном комбайне порубить сахар с маслом, добавить яйцо, ваниль и лимонную цедру и все перемешать. Добавить муку с кардамоном и солью и замесить мягкое тесто.
2. Разделить тесто пополам, положить в пищевую пленку и сформировать две колбаски. Положить их в холодильник на 30 минут, чтобы немного затвердели, сформировать ровные полена и положить их в холодильник на 2 часа или на ночь.
3. Разогреть духовку до 200 гр С. Насыпать цветной сахар или орехи на рабочую поверхность и покатать полена, чтобы они были равномерно покрыты посыпкой.
4. Нарезать на кружочки толщиной 1/2 см и запекать в духовке в течение 20-25 минут. Дать остыть на решетке.
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кружевная шоколадная ваза
[показать]1. Накрыть стеклянную или металлическую круглую миску алюминиевой фольгой.
2. Переложить растопленный шоколад в пластиковый пакет. Отрезать маленький кончик у мешка, чтобы через отверстие можно было выдавливать шоколад.
3. Обрызгать шоколадом миску, создавая кружевной рисунок.
4. Поставить миску на противень, шоколадом вверх, и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы шоколад затвердел.
5. Когда шоколад затвердеет, снять стеклянную миску. Затем аккуратно отделить фольгу от шоколада, собирая от краев к центру.
6. Храните вазу в холодильнике до необходимости. Ее можно наполнять фруктами, ягодами, щербетом или мороженым.
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Хлебцы "Безумно вкусные"
Ингредиенты
Это цитата сообщения novaya_skazka Оригинальное сообщение
Картины на бересте Сергея Сурина
|
На слой ложится слой, Встает луна, печально дремлют ели. Мы в домике своём сидим с тобой, И говорим под тихий свист метели. Очём? Да вроде вовсе ни о чём... Что сын растёт, а мы с тобой стареем. Что под печальным жизненным дождём Лица как прежде прятать не умеем. Что краски жизни всё ещё свежи, И сок березовый ещё всё так же сладок, И что еще остались рубежи, Которые преодолеть бы надо.(с)С.Быков(2009г.)
Роспись по бересте известна на Руси с XV века, однако сегодня этим занимаются единицы. Наверное, слишком тонка и необычна эта работа. Природа "расписывает" бересту по своему усмотрению, украшая причудливыми наплывами, завитками и сочетаниями штрихов. Не каждый может создать свое полотно, не нарушив гармонии естественного рисунка. Сюжеты работ - богатая природа, жанровые композиции, православная тематика. При взгляде на картины не оставляет ощущение чего-то родного, близкого. Это и понятно, ведь береза издавна почитается как символ России и души русского народа. |
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Шортбред с розмарином и кедровыми орешками.
Очень нежный и рассыпчатый, очень ароматный. А если к нему еще бокал винааа...)))
[показать]
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пряный пирог с брусникой и миндалем
Это цитата сообщения Linat Оригинальное сообщение
Белые интерьеры в особняке под Сиэттлом
Белые интерьеры в особняке под Сиэттлом
Вам тоже нравится белый цвет в дизайне интерьера? Вы любите, когда поверхности с разной текстурой, но все одинаково белые, составляют дивный ансамбль, сочетаясь между собой? Тогда вы обязательно должны увидеть белые интерьеры этого дома. А есть и те среди вас, которые считают интерьер в белых тонах слишком безликим или слишком марким. Приверженцы этого мнения тоже должны увидеть фото помещений этого дома, чтобы, возможно, изменить свое отношение к белому цвету в интерьере.
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Уютный светлый интерьер дома от Haust, Норвегия
[800x200] [683x1024]
[800x552]Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Винтажный интерьер дома от Eye Candy Creations ~ Jenn Hayslip
[800x600]Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Творожный штоллен - Quarkstollen от Dr.Oetker
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Кулебяка с лососем
Предрождественские мероприятия захватили меня с головой: то в гости, то сама гостей принимаю... Да и родственники из других стран к празднику уже подтягиваются, так что дома - постоялый двор, только успеваю поворачиваться. Но для этого рецепта я просто обязана была найти время именно в эти дни - настолько праздничное и торжественное блюдо получается!
Русская кулебяка, пройдя "французскую школу", превратилась в Coulibiac, претерпела некоторые изменения, приукрасилась и стала еще более соблазнительной. В новом облике она – по-настоящему праздничное блюдо. Работы с ней много, но результат стоит усилий.
Это цитата сообщения Otragenie Оригинальное сообщение
Без заголовка
Профитроли с заварным кремом
[показать]
Для профиитролей надо:
1 ст. муки
1 ст. воды или молока
100 гр. масла сливочного
4 средних яйца (3 крупных)
щепотка соли
В посуду, в которой будет завариваться тесто, вылить воду и положить масло, порезанное на кусочки. Поставить воду на маленький огонь и довести до кипения и расстворения масла. Стакан просеянной муки высыпать в кипящую воду с маслом и быстро замесить мягкое тесто. Снять тесто с огня и дать ему остыть, примерно до 70 градусов. В получившееся тесто по одному вмешать яйца. По одному, во-первых, так удобнее вымешивать, во-вторых, можно контролировать консистенцию теста. В итоге оно должно получится пластичным, не жидким, но немного расплывающимся, как мягкое мороженое.
На противень, смазанный тонким слоем масла из конверта отсадить маленькие профитрольчики (можно просто выложить чайной ложкой или ложкой для мороженого). Слой масла должен быть тонким, иначе дно будет дырявое. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке минут 10, после чего немного убавить жар и печь до золотистого цвета.
[показать]
Вынуть готовые профитроли и остудить на доске. Пока остывают пирожные, приготовить заварной крем из 1 стакана молока и ганаш из 100 грамм горького шоколада. В крем я добавляю ваниль, а в ганаш пол ложки мятного сиропа.
[показать]
Профитроли начинить кремом и глазировать ганашем. Начинять можно шприцем, я начиняю ложкой, через надрез крышечки пирожного.
[показать]
У профитроей есть один, очень существенный недостаток, они очень быстро заканчиваются.
[показать]
Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение
Пирожное
Песочное пирожное, в состав которого входят финики, изюм, фундук, миндаль, сгущенное молоко. Украшено сеткой белого и черного шоколада, забавными фигурками
[500x590]Источник
Это цитата сообщения San_i_Co Оригинальное сообщение
Шоколадно-ореховое дерево
http://eva.ru/house-and-hobby/blog/17.htm?firstResult=10
Шоколадно-ореховое дерево
Шоколадно-ореховое дерево.
Для рецепта Вам потребуются: - горький шоколад - 500г - орехи жареные - 250г для склеивания частей: - темный шоколад - 60г - сахарная пудра - 2 ч.л. Орехи (я брала грецкие и миндаль) измельчить, но не сильно мелко, положить в кастрюльку и обжарить. Шоколад растопить. Все перемешать. Постелить фольгу на доску, начертить на ней кресты и на эти кресты разложить орехово-шоколадную массу. Дать хорошо застыть. Потом осторожно уложить "ветки" друг на друга, склеивая их размягченным шоколадом. Посыпать сахарной пудрой. Можно украсить.
Автор работы: AnTaLeNa http://eva.ru/recipes/passport/209358.htm
Это цитата сообщения TPABKA Оригинальное сообщение
Конфетки из тыквенных семечек
Цитата сообщения
sharm Рецепт конфет из тыквенных семечек
[520x353]
Конфеты из тыквенных семечек" />
Все знают, что тыквенные семечки полезны. Все знают, что мёд – это самое полезное лакомство, непосредственно от природы-матушки, из первых рук, так сказать. Но знаете ли вы, насколько вкусно и полезно совместить эти два продукта вместе и полакомиться домашними конфетами?
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
Пирог Бабочка
Сообщение Верлиока
Подготовить хрущёвское тесто.Как готовится тесто я описывала в предыдущих рецептах. Но на этот раз я не ставила тесто на холод. После замеса я оставила на 1,5 часа на подъём, после чего приступила к лепке пирога.
[показать]
Начинка:творог — 250 г,яйцо куриное (белок в творожную начинку, желток для смазывания пирога) — 1 шт,мак (в начинку) — 1 ст. л.,ванилин (в начинку),варенье (любое, у меня клубничное варенье и абрикосовый джем).Творожная начинка: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой.Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек.
[показать]
Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нем овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку.Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю),
сплести косу (выложить её на середину)
и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки).
[показать]
Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем. [показать]
Тесто смазать яичным желтком.Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т* 200-210*С до готовности.
Приятного аппетита! [показать]
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Трехэтажный бутерброд
Часть 2 - Колбасные розанчики
...
Часть 98 - Пирог Виноградная лоза
Часть 99 - Пирог Самовар
Часть 100 - Уроки фигурной выпечки