Сливовый пирог с манным кремом
200 г. муки
щепотка соли
100 г. сливочного масла
1 желток
2-3 ст.л. холодной воды
50 г. мягкого сливочного масла
50 г. мелкого сахара
50 г. манной крупы
тертая цедра 1 лимона
1 яйцо
750 г. спелых слив, разрезанных пополам, без косточки
4 ст.л. абрикосового джема
1. В миску просеять муку с солью. Добавить сливочное масло и перетереть пальцами до образования крошек. Добавить желток и перемешать лопаточкой. Добавить необходимое количество воды, мешая, пока тесто не начнет собираться в комок. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Раскатать тесто и поместить в форму диаметром 23см. Вилкой проткнуть основание теста, затем охладить 30 минут.
3. Для начинки, взбить масло с сахаром до светлой массы.Вбить манку, цедру и яйцо, затем намазать кремом основу из теста. Уложить сверху половинки слив, срезом вниз.
4. Выпекать 30-45 минут при 190С, пока тесто не зарумянится, а начинка не приобретет золотистый цвет. Смазать поверхность пирога теплым абрикосовым джемом и подавать теплым или остывшим.
Источник: пропорции из книги "Выпечка. Пироги и Торты"
http://recipes-and-ideas.blogspot.com/
[384x512]
Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение
Модели юбок и схемы выкроек к ним.
Юбки: вот здесь очень много: gallery.ru/watch
У меня накопилось некоторое количество обещаний, с которыми мне по-хорошему-то стоило бы разобраться до еще Нового года, да встала на пути лень-матушка.
http://crucide.livejournal.com/195890.html#cutid1
[700x455]
Этот большой красивый батон назывался парижским. Это очень подходящее название, он действительно очень похож на хороший, простой, правильно сделанный "французский" хлеб. И в то же самое время это тот довольно необычный для нашего хлеба случай, когда ранний вариант менее интересен, чем поздне-советский.
http://crucide.livejournal.com/198906.html#cutid1
[698x329]
Вам хочется внести немного ярких красок в интерьер?
Разбавить приевшиеся пастельные тона каким-нибудь нестандартным цветом?
Поэкспериментируйте с интерьером своей квартиры — добавьте ярких акцентов в отделку стен и обивку мебели.
Обратите внимание на коралловый цвет и его оттенки.
Этот цвет мягче, чем красный и оранжевый и энергичней, чем розовый.
Он хорошо комбинируется с белым, ванильным, серым, венге, бледно-зеленым и нежно-желтым.
При его участии получаются очень интересные сочетания с цветом хурмы, мандарина, манго и другими оттенками оранжевого цвета.
Уверенно используйте теплый коралловый цвет в деталях интерьера.
Он вполне подойдет для спальни, кухни или гостиной.
Более насыщенные оттенки кораллового цвета можно смело применить даже в интерьере мужской комнаты. Если при этом компенсировать некоторую агрессивность цвета, светлыми оттенками бежевого и сливочного, получится очень гармоничный интерьер
http://home-files.net/design/191-korallovye-ottenk...-interera-detalyami-detalyami-
nestandartnogo-cveta.html
[512x512]
[300x295]
[700x500]
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Бисквитный торт с черносливом
[показать]Ингредиенты:
1кг чернослива
3 ст. ложки коньяка
1/4 стакана сахара
Бисквит
1 стакан муки
8 яиц
200г сахара
1/2 стакана миндаля или абрикосовых ядрышек
Заварной крем
200г сливочного масла
0,5 стакана молока
1 стакан сахара
1 яйцо
Способ приготовления:
Приготовить бисквит, добавив дополнительно в тесто размолотый миндаль. Корж остудить и разрезать на три части.
Чернослив вымыть и замочить в кипятке на 30 мин. Вынуть косточки и провернуть через мясорубку.
Приготовить заварной крем.
Бисквитные коржи пропитать сиропом (1 стакан воды, 1/4 стакана сахара, 3 ст. ложки коньяка). Коржи смазывать кремом и прокладывать черносливом. Толщина слоя чернослива должна быть не менее толщины коржа.
Бока и верх торта намазать кремом и посыпать тертым шоколадом. Можно украшать по вашему усмотрению.
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение
Торт " Принц-регент"
Всем Сладкоежкам Кулинарный Подарок ! Праздники не за горами ! ))
Вкусненький тортик " Принц-регент" !
Многослойный торт немецкой кухни .
Сочетание коржей и шоколадного крема и залитый шоколадной глазурью
Рецепт Натальи М_Н_В взят на форуме и немного изменён :
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Лимон в медовой карамели
Дольки лимона, сваренные до состояния цукатов, с медом и имбирем.
Вкусно и с чаем, и с кофе.
Да и простуженному горлышку весьма полезно - пожевал такой цукатик, сразу легче стало.
Выбирайте тонко-корые лимоны, белая прослойка между цедрой и непосредственно лимонной мякотью дает горечь.
Если корочка тонкая, то и горечь в этих цукатах будет чуть слышная, пикантная.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тефтели из гречки с грибами в соусе - постные блюда
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Колечки из заварного теста с творогом и малиной
[254x318]Для сладкоежек колечки из заварного тестас творогом и малиной — настоящее лакомство.
Воздушное тесто и творожный крем — станут отличным дополнением к чаю или кофе.
Для теста:
125 г муки,
3 яйца,
50 г сливочного масла,
соль.
Для помадки:
2 ст. ложки сахара (без горки),
0,5 ст. ложки лимонного сока.
Для глазури:
200 г сахарной пудры,
2 ст. ложки лимонного сока,
2 сл. ложки водки или коньяка.
Для крема:
80 г сахарной пудры,
12 г желатина,
200 г творога,
1 стакан малины.
1 стакан сливок.
Приготовить заварное тесто.
125 г воды довести до кипения.
Положить в кипящую воду масло и соль.
Понемногу, размешивая, всыпать муку. Постоянно помешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отделяться от стенок посуды.
Тесто остудить и затем вбить в него 3 яйца. Хорошо перемешать.
При помощи корнетика выдавить тесто в форме колец на противень, смазанный маслом.
Выпекать в духовке при температуре 220 градусов минут 20-25.
Тем временем приготовить помадку, крем и глазурь.
Для помадки: 2 ст.ложки сахара залить 2 ст.ложками воды, добавить 0,5 ст. ложки лимонного сока и варить смесь до прозрачности.
Для крема: смешать творог, 80 гр сахарной пудры, сливки, малину и разведенный желатин.
Для глазури: смешать 200 г сахарной пудры с 2 ст.ложками лимонного сока и 2 сл.ложками коньяка или водки.
Готовые кольца вынуть из духовки, охладить и разрезать вдоль на 2 равные части.
Половинки смазать помадкой и соединить кремом.
Сверху колечки слегка полить глазурью.
Продукты в рецепте рассчитаны на 14 колечек диаметром около 8 см.
Малину можно заменить на другие сезонные ягоды или замороженные.
http://home-files.net/cooking/160-kolechki-iz-zava...esta-s-tvorogom-i-malinoj.html
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Цукаты из тыквы
[показать]Ингредиенты
Способ приготовления
| 1 Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки. |
| 2 Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры. |
| 3 Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными. Затем, надо дать стечь сиропу. |
| 4 Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50. Когда цукаты подсохнут, их можно будет переложить емкость и использовать по назначению |
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Рулет с маком и изюмом от Лида Кантемирова
[560x371]Мука пшеничная — 250 г
Масло сливочное — 150 г
Мак — 250 г
Сахар — 125 г
Изюм — 50 г
Корица — 1/2 чайные ложки
Молоко — 1/4 л
Соль — 1 щепотка
Пудра сахарная — по вкусу
200 грамм муки просеять на стол. В середине сделать углубление и добавить туда соль, 5 столовых ложек тёплой воды и 50 грамм растопленного сливочного масла. Затем подсыпать муку с боков. Замесить упругое гладкое тесто. Придать ему форму шара. Обмазать тесто жидким маслом и завернуть его в фольгу. Чтобы тесто было эластичным и легко раскатывалось, следует положить его на 30 минут в сухую тёплую кастрюльку и накрыть крышкой. Для начинки: смешать мак с сахаром, корицей 50 граммами растопленного сливочного масла, добавить столько горячего молока, чтобы масса была не слишком мягкой и ее можно было намазывать. Изюм вымыть и откинуть на сито. Тесто раскатать на посыпанном мукой полотенце в пласт. Затем растянуть его руками до размера около 50x70 см. Смазать растопленным маслом. Затем выложить маковую начинку, оставив продольные края на 3 см. Посыпать изюмом. Открытые края подвернуть вовнутрь. Тесто свернуть рулетом. Оба конца прижать. Рулет положить на смазанный жиром противень и смазать растопленным маслом.
Температура выпекания 175 градусов. Время выпекания около 50 минут. Во время выпекания рулет постоянно смазывать растопленным маслом. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Яблочная пастила
Готовила на пробу, всего из 1 кг. яблок, сушила в форме 20х20 см, поэтому пласт получился такой тонкий. Буду обязательно делать еще и намного больше.
[500x452]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Guimauves (Маршмеллоу)-делаем сами
[показать]Я долго искала рецепт маршмаллоу, который был бы прост в исполнении и по-настоящему вкусен, похож на те сладости, которые продаются в кондитерских, а не на обычный конвейерный из супермаркета, что годится разве только для мастики и украшения тортов. Наконец я нашла чудесный рецепт в книге Кристофа Мишалака "C'est du g?teau!".
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Тарталетки с кремом патисьер,шоколадом и ягодами
Для основы на форму для тартов диаметром 24 или 5 небольших тарталеток:
1 1/4 стакана муки
1/4 стакана молотого миндаля
1/2 стакана сахарной пудры
щепотка соли
140 г холодного сливочного масла
1 желток
1 пачка ванильного сахара(10 г)
Это цитата сообщения Mrs_Black_Diamond Оригинальное сообщение
АНТИКВАРНАЯ ШКАТУЛКА
Объект Квартира в Москве
Общая площадь 150 м2
Архитекторы Выговская Елена, Фарвазова Елена
Фотограф Константин Дубовец
Съёмка сентябрь 2007 года