• Авторизация


Разное-прекрасное-много рецептов 05-07-2011 20:40


[700x525]
http://laperla-foto.livejournal.com/120229.html#cutid1
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
шоколадно-банановый джем и вишнёвый мусс 05-07-2011 20:32


[360x480]
http://olyaw.livejournal.com/42290.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

диетический торт с йогуртовым муссом и черешневым желе 29-06-2011 22:15


[400x600]
http://api.viglink.com/api/click?format=go&drKey=1...%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кюрдан-кебаб 22-06-2011 20:12


[500x644]
http://api.viglink.com/api/click?format=go&drKey=1...%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
жюльен из осетрины с луковым соусом 22-06-2011 20:07


[400x600]
http://api.viglink.com/api/click?format=go&drKey=1...%D0%BE%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%BC
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
белый пшеничный хлеб 22-06-2011 09:04



http://api.viglink.com/api/click?format=go&drKey=1...%B9%20%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
интерьер - марокканский стиль 12-06-2011 21:08


[700x485]
http://www.79ideas.org/2011/06/french-apartment-in-moroccan-style.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ватрушки фрейлин 12-06-2011 21:01


2038-150x150 (150x150, 9Kb)
http://niksya.ru/?p=7614
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бёрек с картошкой { турецкая кухня } 12-06-2011 20:56


[700x474]
http://irica-summer.livejournal.com/151000.html#cutid1
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
хлеб "Гармошка" 12-06-2011 18:53


[558x304]
http://verifica.wordpress.com/2011/05/26/%d1%85%d0...-pane-a-fisarmonica/#more-5552
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
летнее платье 07-06-2011 21:37


[224x330]
http://vykroyka.com/page/letnee-plate-s-vyrezom-karmen#cut
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
сырное печенье 04-06-2011 14:12


[640x424]
http://foodclub-ru.livejournal.com/543232.html#cutid1
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
белый пентхауз в Лондоне 04-06-2011 13:34


[700x446]
http://www.79ideas.org/2011/05/white-dreamy-place-in-london.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вилла в северной Швеции 04-06-2011 13:32


[466x700]
http://www.79ideas.org/2011/05/white-elegant-villa-in-northern-sweden.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
дизайн от Лиз Уильямс 04-06-2011 13:25


[600x429]
http://www.79ideas.org/2011/06/classic-residential-living-design-by.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
галеты с фруктами 04-06-2011 13:12


[640x479]
http://ginger-blonde.livejournal.com/26360.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
бриошь из Ванде 04-06-2011 13:06


[456x640]
[456x640]
http://cookeatsmile.livejournal.com/5993.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пирог и булочки 04-06-2011 13:03


[640x462]
http://letterberry.livejournal.com/32997.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
закусочный шарлотт 04-06-2011 12:58


[350x500]
http://n-dolgikh.livejournal.com/36913.html#cutid1
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 31-05-2011 20:11

Это цитата сообщения lj_mariana_aga Оригинальное сообщение

Французская булка из муки 2с.

[показать]

В ассортимент советских булочных изделий с самого начала (1930-х годов) входили несколько "настоящих" французских булок и батонов, например,

- французские булки (позднее стали называться "городские булки", горбулки)
- французские батоны (позднее стали называться "столичные батоны")
- парижские батоны (позднее стали называться "городские батоны")

Их особенностью является сухая, хрустящая корка с приподнятыми над надрезами гребешками, и неравномерная пористость, которую легче получить при ручной разделке теста на куски и формовке изделий, чем при механизированной заводской.

Горбулочка впоследствии совсем обрусела, утратила французский хлебный размер (400г) и характер хлебной корки и пористости и стала чисто советской небольшой булкой из белой муки в.с. или 1с. с меленькой ажурной пористостью. Поэтому сегодня я показываю какой она была, когда выпекалась в виде округлого пузатого хлебца из муки 2с. Это был очень вкусный и ароматный серый хлеб. Ну очень! В наше время такой хлеб часто называют "сельским" или "фермерским", потому что он очень пшеничный и с кремово-серым мякишем.
Читать далее

http://mariana-aga.livejournal.com/135488.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии