Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
котлеты "Ни капельки мяса"
[300x292]
Постное меню: скоромно и со вкусом:
гороховые котлеты
На 10 шт.
Ингредиенты
Горох 0,5 кг
Лук 2 шт.
Шампиньоны 200 г
Крахмал 2 ст. л.
Масло растительное 100 г
Панировочные сухари 4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Время приготовления
1 час
Приготовление
Горох отварите в подсоленной воде до готовности, взбейте в пюре. Добавьте в массу крахмал, перемешайте и разделите на 10 порций. Грибы и лук порежьте и поджарьте на растительном масле. Порции гороха разомните в виде лепешек, на середину которых выложите остывшую грибную начинку. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и поджарьте на разогретом сливочном масле в течение 3 мин. с каждой стороны
Источник
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Ажурный берет и шарф
Кокетливый берет и шарф связаны крючком. Интересны 2 момента в этом комплекте: у берета вместо плотной резинки, вывязан ажурный узор, а обычная бахрома на шарфе заменена очаровательными спиральками.
[333x589]Это цитата сообщения AVE-Elvira Оригинальное сообщение
Пуловер с узором - косой
[показать]Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
ЦИМЕС
Это - рецепт моей подруги, Ритули. Даже не Ритули, а ее бабушки. Год назад, когда я впервые его увидела в ее книге - покоя не находила, пока не приготовила. А когда приготовила - обалдела. Это невозможно ни с чем сравнить. Это нужно только попробовать, чтобы понять, какое восхитительное блюдо - Цимес.
http://forum.say7.info/topic672.html
За этот год я приготовила его уже несколько раз. И каждый раз не перестаю удивляться потрясающему вкусу.
[показать]
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Ажурный пуловер спицами
Ажурный пуловер спицами из меланжевой пряжи – это красивая модель, которую вы можете без труда связать самостоятельно. Пуловер имеет большой V-образный вырез, который очень украшает эту вязаную модель. Этот пуловер прямой, не имеет приталенности и отлично подходит под джинсы или короткую юбку. Модель скорее молодежная, хотя такой пуловер могут позволить себе носить и дамы средних лет, одевающиеся по моде.
Размеры: 38/40 (46/48)
Вам потребуется: 700 (800) г оливковой пряжи Binario (50% хлопка, 45% вискозы, 5% полиамида, 100 м/50 г); прямые спицы № 5; крючок № 4.
Ажурный узор: число петель кратно 8 + 7 + 2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р. В изн. р. петли и накиды вязать изн. или как указано. Начинать с 1 кром., затем повторять петли раппорта, заканчивать петлями до стрелки и 1 кром. С 1-го по 30-й р. выполнить 1 раз, затем повторять с 3-го по 30-й р.
Внимание! Число петель внутри узора варьируется. Во всех последующих расчетах приводится начальное число петель.
Плотность вязания: 16 п. и 26 р. = 10 х 10 см.
Спинка: набрать 73 (89) п. и связать 1 изн. р. лиц. (этот р. в дальнейших расчетах не учитывается). Затем вязать ажурным узором. Через 44 см = 114 р. от наборного края закрыть с обеих сторон для пройм 1 х 8 п. = 57 (73) п. Через 60 см = 156 р. (65 см = 170 р.) от наборного края закрыть для выреза горловины среднюю петлю (см. стрелку посередине работы на схеме) и обе стороны закончить раздельно, при этом с внутреннего края набрать по 1 кром. = 29 (37) п. в каждой половине. Через 65 см = 170 р. (70 см = 182 р.) от наборного края все петли закрыть.
Перед: вязать как спинку, только с более глубоким вырезом горловины. Для этого через 33 см = 86 р. (38 см = 100 р.) от наборного края закрыть среднюю петлю и обе стороны закончить раздельно, при этом с внутреннего края набрать по 1 кром.
Рукава: набрать 41 (49) п. и связать 1 изн. р. лиц. Затем вязать ажурным узором. Для скосов прибавить с обеих сторон, начиная от наборного края, 13×1 п. в каждом 8-м р. (3 х 1 п. в каждом 8-м р. и 14 х 1 п. в каждом 6-м р., включая прибавленные петли в узор = 67 (83) п. Через 49 см = 128 р. от наборного края все петли закрыть.
Сборка: выполнить плечевые швы. Вырез горловины обвязать 1 круг. р. «рачьего шага» (= ст. б/н слева направо). Втачать рукава. Выполнить боковые швы и швы рукавов.
Vyazalochka.spb.ru
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
6)
Корзиночка с десертом
[250x186]Корзиночка с десертом - лучший способ удивить гостей или домочадцев не только вкусным лакомством, но и прекрасным художественным исполнением блюда.
Съедобная корзинка с ажурными стеночками, через которые слегка просвечивает начинка (а это могут быть и ягоды, и мороженое, и сливки - все, что душе угодно) никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт. (30 г. белка)
сахар - 30 г
мука - 30 г
масло сливочное - 30 г
Способ приготовления:
Приготовить тесто очень легко. Его называют «все по 30» из-за одинаковой дозировки белка, сахара, муки и масла.
На смазанном сливочным маслом и посыпанным мукой противне
«нарисовать» тестом «сеточку» диаметром примерно 20 см.
Выпекать в духовке.
Снять с противня, обернуть тесто вокруг, к примеру, бутылки, чтобы получить требуемую форму.
Остудить.
При желании можно сделать ручки для корзиночки, скатав из теста жгут.
Перед подачей корзиночку заполнить шариками мороженого, фруктами,
взбитыми сливками, украсить клубникой, дольками апельсина.
Надежда КУНАРЕВА
Благодарим за помощь в организации съемок
Школу Кулинарного Мастерства Журнала ГАСТРОНОМЪ.
Как приятно иногда побаловать своих близких чем-нибудь вкусненьким или необычным! «Женские страсти» предлагают своим читательницам коллекцию лучших рецептов.Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ
ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ ( СИМИТЫ)
Вообще то эти бублики делаються в кунжуте, но так как моя Юля любит мак, для неё я сделала с маком
[показать]
Автор рецепта safarli
Свои изминения я напишу синим цветом
1 кг. муки ----550 гр
40 г. дрожжи (свежие) ----8 гр сухих
1 ст.л. соли ----1 ч л
200 гр. маргарина----70 гр растопить
1 ст.л. сахара ----0,5 ст л
2 яйца
200 г. кунжута
подсолнечное масло----100мл
вода----1 стак молока
Для смазывания я взяла 1 яйцо и 50 мл воды, всё это взбила
Первым долгом, доводим до нужной консистенции дрожжи, добавив в них одну ложку сахара, полстакана теплой воды, чуток муки. Потом всю опару, а также соль, размякший маргарин добавляем в муку и хорошенько замешиваем тесто. Если понадобится, добавьте еще воды. Тесто должно быть чуток твердым, упругим. Накрываем полотенцем, даем постоять полчаса при комнатной температуре.
Затем берем по кусочку теста, скручиваем в колбаску и придаем ему форму всем известного бублика
Вообщем, так, отщипываем по кусочку тесто и раскатываем в два жгутика ( извините за фотки, сама и лепила и фоткала, дома кроме меня никого не было )
[показать]
Затем, при помощи двух рук лепим бублик, работаем сразу двумя руками, правая от себя, левая на себя (в кадр попала только правая рука, так как левая держит фотик
[показать]
Вот что должно получиться
[показать]
Смазываем симиты яичным желтком (туда можно добавить одну чайную ложку куркумы, разведенной в полстакане теплой воды) и щедро посыпаем кунжутом. Выкладываем их на противеньна небольшом растоянии друг от друга, покрытый смазанным маслом пергаментом, даем постоять еще 10 минут, после чего отправляем в духовку.
Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Симиты должны быть светло-коричневого цвета.
Обмакиваем бублики с двух сторон в яичной смеси и обваливаем с двух сторон в кунжуте
[показать]
И вот они в готовом виде
[показать]
[показать]
И срединка
[показать]
из моего кол-ва теста получилось 10 бубликов
Источник http://forum.say7.info/
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Мужской пуловер с аранами
[показать]