Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Кефирный крем - легкий летний десерт.
Кефирный крем
Автор: миссис Пампкин
Кефирный крем – десерт, который можно приготовить за 10-15 минут, взяв все продукты в холодильнике. Нежный кисломолочный крем, воздушный, легкий, малокалорийный, из полезного кефира – отличное лакомство для детей, да и взрослым придется по душе.
Такой десерт, я думаю, пригодится летом, когда хочется холодненького и легкого: и готовить нежарко, и на стол подать приятно. Кефирный крем можно приготовить с любыми сезонными ягодами – положить прямо в крем или подать в вазочке и есть вприкуску. Для того чтобы оттенить честный кисломолочный вкус кефира, мне кажется, идеальны апельсиновая цедра и ванильный сахар, а если добавить в крем тертый или мелко нарубленный шоколад, получится домашняя альтернатива покупным творожкам с шоколадной крошкой. Стаканчик крема и пару печений вполне заменят полдник или небольшой перекус. Попробуем?
[показать] Это цитата сообщения lyplared Оригинальное сообщение
Для немедленного получения денег
|
Это цитата сообщения Лидия-Бирюза Оригинальное сообщение
Катушки против шишек.
против шишек |
Это цитата сообщения Снова_весна Оригинальное сообщение
10 рецептов самых потрясающих тортиков
Шоколадно-абрикосовый торт
[показать]
Ингредиенты:
Для бисквита:
Растительное масло для смазывания формы
2/3 чашки просеянной муки для тортов
3 больших яйца
2 больших яичных желтка
1/2 чашки сахара
1/4 чашки(половина палочки , 56 г) несолёного сливочного масла, растопленного и охлаждённого
1/3 чашки какао порошка
1/3 чашки кипятка
Для абрикосового мусса:
3/4 чашки сухого белого вина
1 1/2 ст.л. + 3/4 чашки сахара
170 г кураги
1 1/2 чашки молока
1 чашка сливок для взбивания
3 больших яйца
3-4 ст.л. крахмала
несколько капель экстракта ванили
2 1/4 ч.л. желатина
Для ганаша:
170 г шоколада, маленькими кусочками
1 - 1 1/4 чашки жирных сливок
Приготовление:
Шоколадный бисквит с опьяняющим абрикосовым муссом соединены в этом торте, который можно и сделать в виде шарлотт, или пирожными. Для детей, вино в этом рецепте можно заменить апельсиновым соком, a количество сахара в абрикосовом муссе можно регулировать по вкусу, зависит от сладости кураги и от вина, кот. используется.
Противень (31*41 см) сбрызнуть растительным маслом, застелить листом пергаментной бумаги и снова сбрызнуть маслом.
Разогреть духовку до 450F/230C (если выпекать в круглой форме диаметром 23 см, разогреть духовку до 400F/200C)
В металлическую чашку положить яйца, яичные желтки с сахаром, чашку поставить на водяную баню и взбивать миксером до полного растворения сахара и слегка тёплого состояния. Затем чашку снять с водяной бани и продолжать взбивать на большой скорости, масса должна быть густой и светлой, взбивать в течение 4 минут.Смешать какао порошок с горячей водой в однородную смесь и продолжая взбивать, влить её в яйца. Просеять муку на яичную смесь, аккуратно перемешать лопаткой. Когда мука почти полностью вмешается, добавить тоненькой струйкой растопленное сливочное масло. Перемешать.Тесто вылить в приготовленную форму и поставить в духовку выпекаться на 5 минут.(Если выпекать в форме диаметром 23 см- 15 минут)За это время не открывать дверцу духовку! Готовность бисквита проверить лучинкой. Когда бисквит будет готов, форму выбрать из духовки, перевернуть противень на чистое полотенце, посыпанное сахарной пудрой, снять пергамент и завернуть в рулет. Оставить на 15 минут, затем развернуть, выбрать полотенце, завернуть снова и дать полностью остыть. Остывший бисквит нарезать на ленты.
Для мусса соединить вино с 1 1/2 ст.л. сахара и абрикосами в небольшой кастрюльке, довести до кипения, выключить, дать постоять до полного остывания.
Яйца взбить с 1/2 чашкой сахара, и крахмалом.
Молоко довести до кипения, влить его тоненькой струйкой в яичную смесь, не прекращая взбивать а небольшой скорости. Затем перелить крем обратно в кастрюльку, поставить на средний огонь и непрерывно помешивая деревянной ложкой, довести крем до загустения, но НЕ кипятить! Снять с огня.
Отлить 1/4 чашку вина от кураги в кружечку и замочить в нём желатин на 5 минут. Курагу с остальной жидкостью пюрировать в блендере. Растопить желатин на маленьком огне, но Не кипятить! Добавить к абрикосовому пюре и хорошо перемешать на высокой скорости.
Абрикосовое пюре соединить с заварным кремом.
Сливки взбить с оставшимся сахаром и добавить в несколько приёмов к абрикосовому крему.Дать постоять минут 10.
Затем ленту шоколадного бисквита промазать кремом, скрутить в рулет, поместить его в разьемную форму так, чтобы слои шли вертикально, и залить оставшимся муссом. Поставить в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Для ганаша довести до кипения сливки, залить ими шоколад, дать постоять минут 5, затем размешать в однородную массу, залить торт, разровняв поверхность лопаточкой.
Приятного чаепития!
Клубнично-малиновый торт
[показать]
Ингредиенты:
бисквит:
яйца 3 шт.
сахар 6 ст. л.
масло сливочное 150 г
кефир или сметана 100 г
мука 2 стакана
разрыхлитель 1 пакетик
крем:
сливки 350 г
риккота или любой творожный сыр 250 г
сахарная
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Пчелиный воск - дар Вашему телу
[350x] Еще осенью купила кусочек пчелиного воска для приготовления мази (старой мало осталось). Кстати, мазь очень экономичная, делала лет 6-7 назад, половину от рекомендуемого количества. Мы за зиму так и не использовали остатки (да и проблем не возникало). Так что задумалась об использовании воска.Очень популярно применение пчелиного воска и в приготовлении домашней косметики, особенно, что касается кремов для ухода за сухой и увядающей кожей.
Помимо своих питательных и смягчающих свойств, пчелиный воск также выступает в качестве хорошей вязкой, консервирующей и устойчивой основы. Пчелиный воск не растворяется в воде, в глицерине, и практически не растворим в спирте. Но при этом он хорошо растворяется в жирных и эфирных маслах.
Имейте в виду, что для самостоятельного приготовления кремов, или других домашних средств для лица, пчелиный воск не рекомендуется расплавлять в металлической, чугунной, железной или медной посуде. Так как в этом случае происходит взаимодействие жирных кислот содержащихся в воске с отдельными видами металла, в результате чего образуются вредные соли.
Лучше всего для этой цели подойдет посуда из нержавеющей стали, алюминиевая, эмалированная или же деревянная посуда.
Плавиться воск начинает при температуре 63-65°С.
Запомните: плавить воск нужно только на водяной бане! Если Вы будете плавить его в микроволновой печи, то сначала Вы увидите искры электричества от воска, а потом воспламенение самой микроволновки.
Для большего удобства приготовления косметических средств из пчелиного воска его рекомендуется натереть на терке, или же сделать из него стружку, при помощи ножа. Так вам будет удобно отмерять необходимые его пропорции.
Срок хранения пчелиного воска достаточно длительный, даже при обычной комнатной температуре.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
мини-прянички (на два укуса) на жжёнке
Уж насколько я не люблю пряники из магазина (особенно со всякими приторными начинками типа варёнки и в глазури ядовитых цветов) настолько мне понравились домашние прянички.
[640x426]Прянички нам всем понравились, вкусненькие такие. И, что не мало важно, готовятся просто!
[640x426]
Вы не смотрите, что много фото, делается все это гораздо быстрее...Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Как сделать сметану самому. Совет от Алии.
Источник: http://kulinariya123.blogspot.de/2013/06/578.html#more
И в этом мне снова помогла Светлана. Такой простой рецепт, а результат превзошел все мои ожидания!
Ну, настолько вкусная получилась сметанка, что пробуешь, пробуешь и напробоваться не можешь!
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
ЛАПЧАТКА БЕЛАЯ - САМОЕ ЭФФЕКТИВНОЕ РАСТЕНИЕ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
[225x170]Лапчатка белая - многолетнее травянистое растение с толстым корневищем, тонким стеблем и довольно крупными цветками. Цветение наблюдается весной и в первый месяц лета. С конца 18 века лапчатка белая применяется для лечения различных заболеваний щитовидной железы.
ЛАПЧАТКА БЕЛАЯ ЯВЛЯЕТСЯ ЕДИНСТВЕННЫМ РАСТЕНИЕМ, КОТОРОЕ ИСПОЛЬЗУЮТ ПРИ ВСЕХ ФОРМАХ ЗАБОЛЕВАНИЙ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ ЧЕЛОВЕКА. ОНА ВОЗДЕЙСТВУЕТ НА ЩИТОВИДКУ НА КЛЕТОЧНОМ УРОВНЕ И ВОССТАНАВЛИВАЕТ УТРАЧЕННЫЕ ФУНКЦИИ.
Сейчас популярность лапчатки белой просто огромна. Настойку из корня лапчатки применяют не только для лечения заболеваний щитовидной железы, но и для их профилактики. Это объясняется тем, что лапчатка сначала "выводит" из организма то, что нарушает его деятельность, а затем начинает "наводить" в нём порядок: у гипертоников разжижается кровь, подлечиваются сосуды и понижается давление; помогает "наладить" работу поджелудочной железы; сердечным больным устранит аритмию, отрегулирует работу сердечно - сосудистой системы.
Способности лапчатки белой ещё полностью не изучены, но возможности её впечатляют. Для сравнения возьмем широко разрекламированный бальзам "Биттнер", состоящий из 24 трав и содержащий 16 микро - и макроэлементов. А лапчатка белая содержится 21 такой элемент, и она одна способна навести полный порядок в нашем организме.
Она содержит дубильные вещества, кальций, натрий, йод, серебро, медь, кобальт, цинк, железо, молибден, марганец, никель, алюминий, лантан, висмут и др.
Настойку нужно делать так:
измельчить 50 грамм корней лапчатки и залить их 0,5 литра водки.
Настаивать в тёмном месте при комнатной температуре 3 недели.
Принимать по 30 капель 3 раза в день до еды.
Через 3 месяца необходимо сделать перерыв в один месяц и повторить курс. Таких курсов лечения нужно провести не меньше трёх. Но уже после первого курса состояние заметно улучшается.
Замечено, что при применении настойки из лапчатки, кисты, если они есть, исчезают быстрее, чем узлы, которые образовывались и на самой щитовидной железе, и на перешейке, и на тканях около щитовидки. Вещества, содержащиеся в ней, не имеют побочных действий и не оказывают вред организму.
http://vsenarodnaya-medicina.ru/lapchatka-belaya/#ixzz2RZlOZVbc
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Влажный шоколадно-кофейный пирог на оливковом масле (пошаговый рецепт)
Этот мега шоколадный с кофейным ароматом пирог - похож на брауни, только не на сливочном масле, а на оливковом. Очень вкусно и теплым, и холодным, и с ягодами, и с мороженком. Красота а не пирог!
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Летние напитки домашнего приготовления!
Долгожданное лето наконец-то вернулось и к нам, поэтому самое время готовить прохладительные напитки. Мохито, лимонад, тархун и айс ти уже давно стали классикой. А так как я к мировой кулинарной классике неравнодушна, то отсутствие этих четырех рецептов в моем блоге было явным упущением. Исправляюсь!
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Чизкейк
[показать] Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как отчистить пригоревшие кастрюли чтобы сияли
[434x288]Любая домохозяйка сталкивалась с вопросом: как отчистить кастрюли которые пригорели надежными средствами, и чтоб до блеска? Я предлагаю вам несколько вариантов решения данного вопроса: как мы знаем, старые и добрые методы, которые прошли испытания много раз, никого ещё не подводили, поэтому в первой части обсудим эти проверенные методы. А затем и методы которые нам предлагает наша химическая промышленность.
как отчистить кастрюли?Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Английский для всех! Полезные сайты
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ПСЕВДОКОПЧЕНАЯ КУРОЧКА или копченая курица без копчения и жидкого дыма
Псевдокопченая курица очень вкусное блюдо, способное приятно удивить ваших гостей не только своим видом, но и потрясающим вкусом.
[640x404]В этом блюде шелуха лука дает цвет, шелуха чеснока аромат.
По вкусу напоминает варено-копченую курятину домашнего приготовления. На вкус магазинной «варенно-копченной» курицы не похож.
Вкусно, ароматно и даже красиво!...Это цитата сообщения ЛеннТолльна Оригинальное сообщение
Засекаем время...зажимаем уши...
ЗАСЕКИТЕ ВРЕМЯ...ЕСЛИ БУДЕТЕ ПЕЧЬ ЭТОТ ПИРОГ.
Зажмите уши.....потому что ваши домашние будут требовать добавку!
ИТАК....
Это мой дебюююют)))))
[700x525]Луковая подушка.
[700x525]Возьмите только одну баночку сайры.Достаточно будет.
[700x525] [700x525]Тесто как на шарлотку.
[700x525]Консервы выливаем вместе с маслом.
[700x525] [700x525]Венчик сам разобъет рыбку.
[700x525] [700x525] [700x525] [700x525] [700x525] [700x525] [700x525] [700x525]А теперь...зажимайте уши!!! Визг восторга обеспечен!
[700x525]Ну и что? что он немного скособочился у меня))))
[700x525] [700x525]Это всё,что осталось через 5 минут...
[700x525]
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Хумус без тахини
Ингредиенты
- 1 банка нута (турецкого гороха/chickpeas/garbanzo beans), 400-500 г
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. молотого кумина
- Щепотка кайенского перца (ок. ¼ ч.л.)
- ½ ч.л. соли
- 2-3 ст.л. лимонного сока (или по вкусу, зависит от кислотности сока)
- ¼ чашки оливкового масла (extra virgin)
- Зелень петрушки, кинзы, паприка и/или кедровые орешки для украшения
[показать]Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение
Португальские пирожные и "Эстерхази"
В моем кулинарном списке планов - миндальные печенья макаронс (как только разживусь на миндальную муку), пахлава, итальянская коломба...
Недавно там еще числились и португальские пирожные:)
Так вот, я их таки испекла:):):)
За основу взяла рецепт отсюда. Это одно из мест, куда я хожу за вдохновением, спасибо автору за прекрасный блог!
Делала все по рецепту , готовила домашнее слоеное тесто с добавлением смальца (который, кстати, сама топила из хорошего сала), крем с сахарным сиропом и лимонной цедрой . Получилось очень даже неплохо, но трудоемко, да. Возможно, повторю, но на покупном слоеном тесте.
После приготовления пирожных остались белки, часть основы для крема и часть сахарного сиропа с лимонной цедрой. Решила испечь "Эстерхази", добавила еще 2 белка (для теста), 2 желтка добавила в кремовую основу, туда же сироп, проварила - получился прекрасный заварной крем с легкой лимонной ноткой, взбила охлажденный со сливочным маслом. Вместо миндаля в этот раз использовала грецкие орехи. Ожидаемо вкусно!
[700x874] [700x930]Читать далее
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Быстрый рулет с повидлом.
Это, действительно, очень быстрый рулет с повидлом, хотя в качестве начинки можно и не только повидло использовать. Готовится очень просто, занимает минимум Вашего времени. Гости и родные будут просто в восторге от такого десерта.
Полезные заметки.
Хорошо, когда за чашечкой чая собирается вся семья. Для семейной уютной обстановки не плохо бы было иметь и такие серебряные подстаканники от производителя . Ещё издавна любой серебряный подстаканник считался символом благополучия. Пусть в Вашей семье царит всегда любовь, уют и благополучие!
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Творожный рулет " Баунти "
|
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Блины с курицей и грибами в сливках и с сыром
|
