Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Нежные куриные котлеты
Котлетки действительно очень нежные и вкусные. Ведь готовятся они с сыром и сметаной. Читать далее
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
КУРИНЫЙ РУЛЕТ из Кулинарной книги АЛИИ
[400x601]Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.
Готовила по этому рецепту (первоисточник - http://forum.say7.info/topic298.html), но т.к. противень у меня небольшой (35х28 см), то решила сделать омлет на 3-х яйцах... Поэтому даю пропорции, как готовила я.
Понадобится:
Для омлета:
3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки
Для начинки:
300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец
Приготовление:
Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску
[640x426]и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...
[640x426]Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц. Я взяла столько
[640x426]Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле
[640x426]Затем сложила его в блендер...
[640x426]...и измельчила
[640x426]Соединила фарш, лук, соль и перец
[640x426]Хорошо перемешала
[640x426]Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом
[640x426]Вылить тесто
[640x426]Печь при 180 С до небольшого зарумянивания
[640x426]Убрать бумагу
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Цветы из шелка
Фотографии в альбоме «Цветы из шелка» ELEHA01 на Яндекс.Фотках
[показать]
[показать]<<
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Шкатулка для рукоделия из лоскутков. МК.
Взято с китайского сайта
[490x367]Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение
Футболки: переделать и носить
Футболки: переделать и носить
У нас, наконец, жара. Готовится к ней нужно было заранее. Но... как уж получилось. Теперь ношусь в поисках быстрых и подходящих идей. Интересного нашлось много. Делюсь
Это скорее блузка, но из футболки. На спинке кружево и шифон в тон.
2.
Трикотаж и шёлк - отличные партнёры. Для стройности главное - по цвету подобрать.
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Лечение язвы желудка народными средствами
Лечение язвы желудка народными средствами
- Вечером в термос засыпьте четыре ложки не сильно обжаренной гречневой крупы, добавьте 10 ст. л. кипятка, а утром съешьте кашу. Курс – 1,5 месяца.
- Чтобы Ваша язва быстрее зарубцевалась, принимайте по 100 мл трижды в день 5% настой цветов пижмы обыкновенной (1 ст. л. на 200 мл кипятка, настаивать три часа). Этот настой обладает вяжущим, противовоспалительным и противомикробным свойством. Но более двух недель его пить не следует, так как может сказаться токсическое воздействие растения от передозировки, а малышам, беременным и кормящим грудью женщинам вообще противопоказана.
- Для затягивания язвы надежным средством считается смесь растительного масла с кефиром. Пейте ежедневно по стакану кефира, предварительно добавив в него 1 столовую ложку растительного масла. Эту смесь лучше употреблять перед сном, чтобы ее обволакивающие свойства ускорили заживление и лечение язвы желудка.
- Для лечения язвы желудка используют грецкие орехи, собранные в конце мая или в начале июня месяца. 12 ядер измельчите и залейте 0,5 л 60% спирта, настаивайте 10 дней. Настойку пейте перед едой: первые три дня по 5 мл., потом увеличивайте каждый день дозу на 5 мл, которая должна дойти до 45 мл на прием (это произойдет на 11 день). После 11 дня дозу настойки уменьшайте в обратном порядке (каждый день на 5 мл) и до исходной дозы – 5 мл. Вы придете к 20-му дню. Далее пьете по 5 мл ежедневно еще 7 дней.
- Чтобы ускорить лечение язвы желудка, исключите из суточного рациона питания продукты, раздражающие слизистую оболочку желудка: перченая, кислая, грубая, острая пища, алкоголь, очень горячая или холодная еда, кофе. Лучше есть геркулесовые и рисовые каши, молоко, супы. Отлично помогает рыбий жир или препараты с ним. Не рекомендуется кислая еда, но присутствие витамина С необходимо: печень, сладкий перец, капуста.
- Настой подорожника и шалфея. Делается смесь из 1 ст. ложки подорожника и 1 ст. ложки шалфея. Заливается 2 стаканами кипятка и оставляется на 2-3 часа. После этого процеживаем и применяем 1 раз в день по ½ стакана в течение недели.
- Лечение язвы желудка народными средствами необходимо начинать с первых признаков появления язвы. Если болезнь не лечить весьма велик риск появления кровотечений. При такой стадии хорошим народным средством от язвы служит листья алоэ. Необходимо оборвать с трехлетнего листа шипы, промыть и съесть утром и в обед с 1 столовой ложкой сахара. После съедения листа через 30 минут необходимо выпить стакан молока (желательно козьего). Процедура выполняется в течение месяца.
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Салат «Сердце для двоих»
Салат «Сердце для двоих»
Этот салат порадует вас своим вкусом и позволит насладиться прекрасным вечером в компании с любимым человеком.
Ингредиенты
Свекла - 1 шт;
Куриное филе - 1 шт;
Сыр твёрдый - 120 граммов;
Яйца - 3 шт;
Чернослив вяленый - 100 граммов;
Чеснок - 2 зубчика;
Майонез - по вкусу;
Гранат - по вкусу.
- Время приготовления: 1 час
- На 2 человек
- Калорийность: 195 кКал на 100 гр.
- Хранить в холодильнике.
Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
ШВЕЙЦАРСКОЕ БЕЗЕ
ШВЕЙЦАРСКОЕ БЕЗЕ
Безе, которое получается всегда
И способ приготовления необычный. Белки взбивают на водяной бане:))
Автор: Анжела Сон
[604x391]
Ингредиенты:
2 белка (у меня 60г)
120 г сахара (или сах. пудры)
ванилин
** сахара должно быть в 2 раза больше по весу, чем белков
Приготовление:
Подготавливаем водяную баню.
Лопасти миксера и миску в которой будут взбиваться белки нужно хорошо обезжирить и высушить.
** Дно миски не должно касаться воды!
** Миску возьмите побольше, при взбивании, белки сильно увеличиваются в объеме.
Белки с сахаром помещаем в миску, ставим на паровую баню (вода должна слабо кипеть) и на минимальной скорости начинаем взбивать миксером.
Взбиваем массу (постепенно увеличивая скорость миксера) до того момента пока не белки не станут плотными и блестящими.
В самом конце взбивания добавляем несколько капель лимонного сока и взбиваем еще пару минут. Общее время взбивания 5 -7 минут.
** Я взбивала ровно 10 минут.
Масса получается очень густая и плотная, не падает с перевернутой ложки.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки небольшие безешки (можно просто ложкой, а можно с помощью кулинарного мешка).
И сушим в разогретой духовке при t 100"С, 1-1,5 часа, а затем в выключенной духовке держим 1 час.
Выпеченные изделия должны быть насквозь просушенными и должны легко сниматься с противня - это и есть показатель готовности безе.
Приятного чаепития!
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Пирожное «День-Ночь»
Пирожное «День-Ночь» идеальное лакомство для тех, кто любит себя вкусненько побаловать. Его готовить достаточно легко, да и вкус Вас не разочарует…сладкий…нежный, просто тает во рту. А детишек и вовсе за уши от этого пирожного не оттащишь.
Это цитата сообщения Tasika Оригинальное сообщение
Слоеные трубочки - очень просто!
Слоеные трубочки - очень просто!
Понадобится:
слоеное тесто( бездрожжевое)
швейцарское безе (см.далее)
_______________________________
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
Трубочки с белковым кремом
Трубочки с белковым кремом
Ингредиенты:
2 квадратные пластины слоеного теста
1 яйцо для смазывания
50 мл воды
100 г сахара
2 белка.
Приготовление:
1. Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27—30 см.
2. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
3. Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек.
4. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.
5. Смазать взбитым яйцом (желтком). Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20—25 минут.
6. Приготовить белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого воду с сахаром нагревать до температуры 118 градусов (или до пробы на средний шарик). Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены.
Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
7. Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки.
8. Посыпать сахарной пудрой.
Советы:
- Вместо яйца для смазывания можно использовать те желтки, которые останутся после отделения белков от желтков для приготовления белкового крема.
- Выкладывать трубочки на противень лучше «швом» вниз, чтобы во время выпечки трубочка не раскрутилась.
- Проба на средний шарик проводится так: в холодную воду надо капнуть сироп — если шарик тут же образуется, то сироп готов.
- Один из вариантов подачи трубочек — можно вместе с трубочками выпечь и обрезки слоеного теста, а потом их раскрошить с помощью скалки. Готовую начиненную трубочку обмакнуть широким концом в крошку. Это еще и практично: так трубочки не будут прилипать к стенкам той тары, в которой вы их будете хранить.
- Кстати, хранить трубочки нужно в холодильнике и желательно не дольше суток. Впрочем, практика показывает, что они «уходят» моментально.
- Лимонную кислоту при взбивании белка можно и не добавлять, но с ней трубочки получаются не такими приторными.
- Если использовать готовые металлические конусы для накручивания трубочек, то трубочки получатся, конечно, идеально круглыми внутри (все-таки бумага в процессе выпечки «сдается» под весом теста). Зато про эти трубочки всегда можно сказать, что это настоящая ручная работа, с магазинными они не сравнятся
1.
[700x466] 2.
[700x463] 3.
[700x463] 4.
[700x465]
Это цитата сообщения КонсТаНтА_ИлЛюЗиЙ Оригинальное сообщение
БРАУНИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ
[694x563]Для рецепта :
Шоколад горький — 100 гр.
Масло сливочное — 120 гр.
Сахар — 150 гр.
Яйца — 4 шт.
Мука пшеничная — 150 гр.,
Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л.
Творог (мягкий) — 300 гр.
Ванильный сахар — 1 пакетик,
Вишня (свежая или замороженная) — 300 гр.
Соль (щепотка)
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Мятное варенье: 3 способа приготовления
Мятное варенье
Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.
Первый способ.
250 г листьев мяты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды.
Приготовление:
Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки. После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.
Второй способ.
400 г листьев мяты, 1 кг сахара, 1 ч. ложечка лимонной кислоты, 1 стакан воды.
Приготовление:
Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.
Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту. Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.
Третий способ.
200-300 г мяты, 0,5 л воды (можно и побольше, увидите по ходу), 2 лимона 1 кг сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)
Приготовление:
Собранные листики мяты вместе с веточками, стебельками и цветочками, а также лимоны, порезанные вместе со "шкуркой" залить водой и варить 10 минут. Настоять одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить. Добавить сахар и варить до готовности, часа два на маленьком огне, снимая пенку.
Через три часа еще немного поварить и разлить по банкам. В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время. Для зимы - чудесное ароматное лекарство от простуды, а также приятные воспоминания о лете!
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Открытый пирог в "грузинском стиле" от Николая Цескаридзе
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рисовые шарики с сыром в панировке.
Очень вкусное и нарядное блюдо. Приготовьте такие рисовые шарики с сыром в панировке. Они отлично подойдут и к рыбе и просто к салату.Рецепт не сложный.
Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Творожный пудинг с бананово-абрикосовым соусом
Вкусный нежный десерт не оставит равнодушным маленьких сладкоежек. Этот пудинг я часто готовлю для своих маленьких племянниц. Летом обычно добавляю свежие абрикосы, а не в сезон - абрикосовый джем или варенье
Сметана (20%) — 50 г
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Мода от природы (Стильные меховушки)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Плавленый сыр из творога в домашних условиях
[x375]друзья! Сегодня я расскажу как сделать плавленый в домашних условиях из творога. Когда я смотрю в магазине на состав его, мне становится плохо – сплошная химия и вредность. А меж тем сделать домашний плавленый сыр проще простого, и быстро настолько, что вы удивитесь, прочитав рецепт.
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Нежный рулет для любителей кальмаров
[x375]600 гр. кальмаров
300 гр. тертого сыра
2 сырых куриных яйца
3 вареных куриных яйца
100 гр. творожного сыра типа Альметте
1 огурец свежий
1 огурец маринованный
зелень любая
специи - по вкусу
[показать]
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Печенье "Улитки" (очень простой рецепт)
Источник: http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1045169
Volody24 gl