|
|
| Летнее меню Свежо, полезно и вкусно В жаркую погоду особое предпочтение отдается холодным блюдам: овощным и фруктовым салатам, супам-пюре и конечно же окрошке! Суп-пюре из моркови [640x]Время приготовления: 45 мин На 4 порции: • 250 мл сливок • 600 г моркови • 150 г риса • 50 г сливочного масла • соль • молотый черный перец • 1 пучок укропа 1. Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. Разогреть в кастрюле с толстыми стенками сливочное масло и обжарить морковь. Добавить рис и слегка подрумянить. Залить небольшим количеством воды, посолить и варить 15 мин. 2. Половину супа отлить, из остального сделать с помощью блендера пюре, влить сливки и довести до кипения, посолить и поперчить. Добавить в пюре кружочки моркови с рисом и снова разогреть. 3. Разлить готовый суп по тарелкам и посыпать рубленым укропом Окрошка с хреном Время приготовления: 1 ч 20 мин На 4 порции: • 250 г вареной колбасы • 2 клубня картофеля • 1 пучок редиса • 2 свежих огурца • 1 пучок зеленого лука• 2 яйца • 1 чайн. ложка сахарного песка • 2 чайн. ложки тертого хрена • соль • моло- тый черный перец • 4 стол. ложки сметаны • 1 л кваса 1. Яйца сварить вкрутую. Картофель отварить в кожуре. Дать остыть, очистить и нарезать кубиками или брусочками. 2. Редис и огурцы вымыть и нашинковать соломкой. Колбасу нарезать тонкими полосками или кубиками. 3. Зеленый лук мелко нарезать и размять с солью, чтобы он дал сок. Добавить сахар и хрен. Все перемешать, залить квасом, добавить сметану. Куриный суп со шпинатом [640x]Время приготовления: 60 мин На 4 порции: • 300 г куриного филе • 2 луковицы • 50 г корня сельдерея • 200 г шпината • 300 мл воды • 200 г сметаны • соль • несколько горошин розового перца 1. Куриное филе залить 1 л воды и варить 45 мин. Затем достать, в бульон добавить нарезанные лук и сельдерей, посолить и варить 10 мин. Добавить нарезанное куриное филе и сделать пюре. 2. В другой кастрюле залить небольшим количеством подсоленной воды шпинат, варить 10 мин, добавить сметану. Сделать пюре. 3. В тарелки суп наливать одновременно с двух сторон из двух кастрюль, чтобы получились мраморные разводы. Сельдерей с орехами Время приготовления: 35 мин На 4 порции: • 3 черешка сельдерея • 2 зубчика чеснока • 100 г очищенных грецких орехов • 1 яичный желток • 2 стол. ложки вин- ного уксуса • 2 стол. ложки оливкового масла • соль • молотый чер- ный перец 1. Сельдерей почистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками или кружочками. Чеснок очистить и мелко нарубить. Половину руб-леного чеснока смешать с оливковым маслом и винным уксусом. Залить получившимся маринадом сельдерей и оставить на 25 мин. 2. Грецкие орехи нарубить и смешать с оставшимся чесноком. Яичный желток слегка взбить, залить им орехи с чесноком, посолить, поперчить, перемешать и заправить получившимся ореховым соусом сельдерей. Можно украсить половинками грецких орехов и бази-ликом. Болгарский салат с перцем [640x]Время приготовления: 60 мин На 4 порции: • 250 г листового салата • 30 г кедровых орешков • по 1 стручку красного и желтого сладкого перца • 200 г брынзы • 3 яблока • 2 стол. ложки лимонного сока • 20 г зеленого лука • 1 зубчик чеснока • 100 мл натурального йогурта • 2 стол. ложки апельсинового сока • 50 г ростков пшеницы • йодированная соль 1. Салат перебрать, промыть и обсушить. Нарвать или крупно нарезать. Кедровые орешки поджарить на сковороде без масла. Дать остыть. 2. Сладкий перец нарезать полосками, брынзу — маленькими кубиками. Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком. Зеленый лук нарезать колечками. 3. Чеснок пропустить через пресс. Смешать с йогуртом и апельсиновым соком. Заправить салат. Фруктовый салат с йогуртом [640x]Время приготовления: 20 мин На 4 порции: • 3 зеленых яблока • 3 абрикоса • 100 г ягод малины • 2 стол. ложки меда • цедра 1 лимона |
Предшествующий пост о веерах смотрите ниже,а там по ссылкам (кому интересно!):
~ * ~ * ~
Paul de La Boulaye (1849 - 1926)
С осенним веером
Печалюсь о тебе,
Когда давно
Твоей не слышу
флейты голос...
С весенним веером
Встречаю утро,
Когда с тобой,
рука в руке
Луну мы провожаем
на покой...
Раскрою летний веер
Под дождь твоих
клубничных поцелуев
В саду, где наши розы
Не увянут...
А зимний веер -
Если ты меня забудешь...
Olof Johan Södermark (1790 - 1848)
Кнопочка Win довольно удобна в использовании, так как с её помощью мы можем обращаться с Главным меню Windows даже при отсутствии мыши!
И ещё несколько полезных функций этой кнопочки.
[567x457]
ЗДЕСЬ далее...
Я снова в райской благодати. Я- в разноцветье островов. Всех чувств моих не передать мне: попала в царство я цветов. Передо мною россыпь маков, желтки яичные мимоз. Дурманит терпкий запах мяты и вздох бутонов чайных роз. И буйство орхидей и лилий, очарованье хризантем. Манят оттенки бугенвилей в волшебный, сказочный Эдем. И надо мной порхают птицы в прозрачной, чистой синеве. И мнится мне, что я царица и фея в этом волшебстве.. Тебя я с нежностью касалась, БЛАГОУХАННАЯ ЗЕМЛЯ! В душе природа отзывалась как "белый выдох миндаля" © Copyright: Кира Крузис, 2011 Свидетельство о публикации №21108060273 |
АСТРУЛЯ [показать] |
|
| ||
| Из дневника Аструли |
[720x]Николай Заболоцкий ЧЕРТОПОЛОХ Принесли букет чертополоха И на стол поставили, и вот Предо мной пожар, и суматоха, И огней багровый хоровод. Эти звезды с острыми концами, Эти брызги северной зари И гремят и стонут бубенцами, Фонарями вспыхнув изнутри. Это тоже образ мирозданья, Организм, сплетенный из лучей, Битвы неоконченной пыланье, Полыханье поднятых мечей, Это башня ярости и славы, Где к копью приставлено копье, Где пучки цветов, кровавоглавы, Прямо в сердце врезаны мое. Снилась мне высокая темница И решетка, черная, как ночь, За решеткой - сказочная птица, Та, которой некому помочь. Но и я живу, как видно, плохо, Ибо я помочь не в силах ей. И встает стена чертополоха Между мной и радостью моей. И простерся шип клинообразный В грудь мою, и уж в последний раз Светит мне печальный и прекрасный Взор ее неугасимых глаз. |
| Из дневника Аструли |
[показать]