Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko Оригинальное сообщение

Баба Яга png

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Торт Дары лета

[489x367]рецепт

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Рыба-бандероль(фоторецепт)

 

 Этот рецепт очень мне нравится !Хочу предложить и порадовать Вас своим любимым рецептом ! Приятного аппетита !!

 

приготовление

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Рулет из бедра индейки с орехово-горчичной начинкой

 

[640x427]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

хлеб всему голова

СЛАДКИЙ ХЛЕБ С КУНЖУТОМ

Ингредиенты:

мука пшеничная - 500 гр.
дрожжи прессованные - 40 гр.
сахар - 100 гр.
яйца - 3 шт.
желток яичный - 1 шт.
сливочное масло - 200 гр.
соль - 1\2 ч. ложки
цедра 1 апельсина
семена кунжута - 50 гр.

Приготовление:

[400x220]
Муку просейте через сито. В большой чашке смешайте дрожжи с шестью столовыми ложками теплой воды, чайной ложкой сахара и частью муки, накройте опару полотенцем, оставьте на 30 минут в теплом месте. В небольшую кастрюлю положите сливочное масло, растопите его при слабом нагреве, снимите с огня. Смешайте с оставшимся сахаром, яйцами, тертой цедрой апельсина. Добавьте масляную смесь к опаре, всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Оставьте его в теплом месте для брожения на 1 час. Тесто считается готовым, когда увеличится в 2 раза. Треть теста отрежьте, отложите в сторону. Оставшееся тесто скатайте, придавая ему овальную форму, и уложите на противень, смазанный маслом. Оставшееся тесто разделите на 4 части, из каждой скатайте длинный жгут. Переплетите между собой по два жгута. Сплетенные жгуты уложите по краю хлеба, прижмите. К яичному желтку добавьте столовую ложку воды, смешайте венчиком. Смажьте хлеб взбитым желтком, посыпьте кунжутом. Хлеб оставьте в теплом месте на 15 минут для расстойки. Выпекайте 40 минут при 180 С. Готовый хлеб выньте из духовки и, как только он остынет, нарежьте его ломтиками.
источник: "Subscribe.Ru"

Это цитата сообщения Персефонаа Оригинальное сообщение

Как избавиться от расширенных пор на лице. Маски простые, народные

Источник

Читать далее...

Здесь можно найти интересные журналы (для скачивания) по интересам для любого возраста
http://www.zapostim.ru/foto-grafic-zines

liveinternet.ru/users/32263...110869889/

ТАРТ ТАТЭН С ИНЖИРОМ







[показать]
 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение

15 видов французского теста

  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Сания_Магизова Оригинальное сообщение

Шторы. Мастер-класс по изготовлению ламбрекена

Портной дизайнер по шторам Инна Латанская

показывает изготовление наиболее сложного элемента ламбрекена - свага.

 

1. Симметричный сваг без лекал и выкроек.

[показать]

 

 

 

Читать далее...

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Фото рецепт рулетов из баклажанов

 Летнее блюдо ,которое я очень люблю,хочу предложить настоящим ценителям вкусной еды!Приятного аппетита!!

приготовление

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Мини-чизкейки с ягодами

Этот рецепт - прямое доказательство того, что чизкейк - совсем не та выпечка, которой стоит бояться. Времени они отнимают меньше, чем один большой торт - на выпекание основы и самих пирожных в общей сумме требуется около получаса. Плюс время на подготовку крошки и крема.

[550x406]

Читать далее...

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Пирог из слоеного тзеленью

[700x394]

Хотите приготовить сытное блюдо? Этот пирог - то, что надо. Он хрустящий, он вкусный, он сырный, сдобренный пряными ароматами зеленого лука, укропа и петрушки.

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сырные шарики с виноградом

[показать]
[показать]
читать далее

[403x600]
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО

Прежде всего, хотела бы сказать, что не стоит ждать сезона клубники, а просто использовать фрукты, доступные на данное время года, либо просто взять консервированные. Гарантирую, что будет не менее вкусно. Пропорции рассчитаны на 4 небольших порции.


* 250 г не густого кремообразного творога (fromage blanc, quark)
* 2 яйца
* 3-4 ст.л. сахарной пудры
* 1 ч.л. натурального ванильного экстракта
* 1 ст.л. кукурузного крахмала
* 1 белок

* 250 г клубники
* 1 ст.л. лаймового сока
* 1 ст.л. ликера Лимончелло
* 2-3 ст.л. сахара (по вкусу)
* 1 ч.л. цедры лайма (факультативно)

* Порезать клубнику на 2 части (крупную на 4)
* Смешать сок лайма с сахаром, цедрой, ликером и залить клубнику. Осторожно перемешать и поставить в холодильник на 15 минут
* 4 огнеупорные формочки смазать маслом и посыпать сахарным песком
* Выложить на дно формочек клубнику
* Отделить белки от желтков
* Смешать творог с сахарной пудрой, ванильным экстрактом, крахмалом, желтками и взбить миксером
* Взбить отдельно белки в устойчивую пену и частями добавить в основную массу. Осторожно перемешать
* Наполнить формочки на 3/4 полученной массой и запечь в предварительно нагретой до 190 С в течение 20 минут
* Готовый пудинг сразу же сервировать

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ

Очень простой рецепт, но очень вкусный. Пудинг получается настолько нежным, и воздушным, что по консистенции очень напоминает суфле. Вместо лайма и лимончелло использовала сок и ликер из пассифлоры. Количество сахара зависит от личного вкуса и сладости клубники. Я использовала сахарин. Самое главное, что бы творог был не сухим и без крупинок. Зернистый суховатый творог или рикотту, желательно протереть через сито и смешать с 3 ст.л. молока или сливок. Добавив белки в основную массу, ни в коем случае нельзя долго перемешивать. Пусть вас не беспокоит, если останутся в творожной массе целые « капли» белка. Все сравняется при выпечке. Это гораздо лучше, чем если при долгом и интенсивном перемешивании, масса потеряет свою воздушность.



источник : http://carina-forum.com/ricette/desserts/assorti/0000030.php

[464x600]
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО

Я писала неоднократно, что фруктовые десерты очень часто присутствуют в моем меню. Предпочитаю их остальным по многим причинам: вкусно, легко и быстро в приготовлении, малокалорийно и главное полезно. Клубника у нас круглый год в продаже, местная, поэтому, естественно, пользуясь этим, стараюсь использовать ее в различных вариантах.



* 300 г клубники
* 40 г очищенных несоленых фисташек
* 5 - 10 листиков лимонной мелиссы
* 3 ст.л. сока пассифлоры (2 ст.л. сока лайма)
* 1 - 2 ст.л. сахарного песка

* Порубить не очень крупно ножом фисташки и обжарить на сухой сковороде в течение 1 - 2 минут
* Порезать мелиссу.
* Смешать сок пассифлоры и сахар и тщательно размешать
* Порезать клубнику на небольшие кусочки, разложить по креманкам, и полить соком пассифлоры, осторожно перемешать и поставить на 30 минут в холодильник
* При подаче посыпать клубнику фисташками и мелиссой

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ

Я обычно добавляю к соку еще 1-2 ст.л. ликера из пассифлоры. По желанию лимонную мелиссу можно заменить мятой или свежим базиликом



источник : http://carina-forum.com/ricette/desserts/assorti/0000029.php

[414x600]
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО

Издавна принято сочетать груши с корицей, это вошло уже в традицию. В этот раз, мне захотелось отступить от стереотипов, и вместо корицы использовать кардамон, который я очень люблю. Однако выбор специй, остается за вами.


Грушевый крамбль с кардамоном

* 500 г крепких груш
* 50 г коричневого сахара
* 3-4 ст.л. сока маракуйи (лайм)
* 2-3 ст.л. брэнди (коньяк)
* 1/2-1 ч.л. молотого кардамона
* 1-2 ч.л. топленого масла

ШТРЕЙЗЕЛЬ

* 100 г пшеничной муки
* 50 г коричневого сахара
* 60 г сливочного масла

* Очистить груши от кожи и семян и порезать на небольшие кусочки.
* Высыпать в блендер муку, добавить масло, порезанное небольшими кусочками, сахар и на режиме « пульсант» сделать несколько оборотов, пока масса не примет крошкообразное состояние.
* Выложить штрейзель в посуду и поставить в холодильник
* Разогреть сливочное масло на сковороде, выложить груши и обжарить в течение 1 минуты
* Добавить сахар, и непрерывно мешая, подержать на огне пока сахара полностью не растворится
* Добавить сок, брэнди, увеличить нагрев и непрерывно помешивая, дать покипеть в течение 1 минуты
* Снять груши, с огня, добавить кардамон, осторожно перемешать и разложить по огнеупорным креманкам
* Нагреть духовку до 180 С
* Слегка остывшие груши покрыть штрейзелем и поставить запекать на 25-30 минут
* Подавать с ванильным мороженым.

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ

Я предпочитаю фрукты не подвергать термической обработке. Предварительно порезав, складываю в посуду, посыпаю сахаром, добавляю сок, алкоголь и оставляю « мариноваться» на 20- 30 минут. Затем выделившийся сок, увариваю, пока жидкость не уменьшится на 1/ 4 и затем добавляю его к фруктам перед запеканием. В этом случае фрукты сохраняют гораздо больше витаминов и остаются достаточно упругие на вкус. Но это личные вкусовые предпочтения. Это количество ингредиентов рассчитано от 2 до 6 порций, все зависит от формы подачи и величины посуды, в которой запекается крамбль.



источник : http://carina-forum.com/ricette/desserts/assorti/0000028.php

[379x550]
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО

Еще один рецепт легкого и освежающего летнего десерта, на приготовление которого требуются считанные минуты.



* 1/2 арбуза (или один небольшой арбуз)
* 50 - 70 г (по вкусу) сахара
* 100 мл сока пассифлоры (сок одного лимона)
* 50 - 100 мл рома (ликера, водки, брэнди и.т.д.)
* 1/2 ч л ванильного экстракта или стручок ванили
* Ананас, груши, бананы, яблоки, любые фрукты по вкусу

* Слегка подогреть сок пассифлоры, добавить сахар и тщательно размешать.
* Смешать алкоголь с ванилью и соком пассифлоры.
* Очистить от кожи и порезать арбуз на тонкие дольки
* Выложить арбуз на блюдо или не глубокую посуду, залить " маринадом", накрыть пленкой и поставить на 30 мин в холодильник
* Выложить дольки арбуза на тарелку, сверху положить порезанные фрукты и полить выделившимся соком

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ

Очень вкусно при подаче посыпать карпаччо немного черным перцем. Количество алкоголя и сахара зависит от вкуса и сладости арбуза, хотя, на мой взгляд, без добавления сахар на вкус получается гораздо хуже. Ванильный сахар (искусственная ваниль) не рекомендовала бы использовать. На мой взгляд, вкус блюда радикально меняется в худшую сторону. Лучше брать натуральную ваниль.




источник : http://carina-forum.com/ricette/desserts/assorti/0000023.php

[336x510]
ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО

Причиной выкладки этого рецепта, послужил не фруктовый салат, который знают все, а соус, которым он заправляется. Я очень люблю пассифлору с медом, поэтому и решила использовать это сочетание для салата.


* 2 киви
* 1 большая груша
* 1 большой апельсин
* 200 г клубники
* 1 большой персик
* 2 карамболы
* 100 - 150 мл мякоть пассифлоры без косточек
* 50 мл водки (рома)
* 3 - 4 ч.л. меда

* Смешать мед с водкой и мякотью пассифлоры
* Порезать фрукты кусочками, разложить по креманкам и добавить мякоть пассифлоры с медом и водкой
* Осторожно перемешать и поставить на 30 минут в холодильник.

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ

Фрукты можно использовать для салата в соответствии с личным вкусом, водку заменить ромом, ликером. Мед использовала апельсиновый.



источник : http://carina-forum.com/ricette/desserts/assorti/0000022.php