Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Печенье на майонезе
Вкусный рецепт из советских времен....Печенье просто тает во рту...
| Пошаговые фото приготовления: | |||||||||
|
|||||||||
| |||||||||
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Птичье молоко
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 Оригинальное сообщение
розовая шляпка
Эту шляпку вязали на осинке. Нитки - кошемир меринос + шелк (Sublime Yams Coshmere Merino Silk DK)
[524x699]
[524x699]
Это цитата сообщения tati1 Оригинальное сообщение
Рецепт приготовления холодного фарфора
Вам наверняка много раз встречались в интернете различные поделки из, так называемого, BISCUIT. Это игрушки, различные украшения, цветы… Масса изделий может быть выполнена из этого материала.
Что же это такое? Слово BISCUIT можно перевести, как БИСКВИТ. Но это не совсем правильный перевод. Это не смесь для кулинарного бисквита, хотя, некоторые ингредиенты действительно кулинарные, а в итоге получается пластичная масса, типа теста. В данном случае все эти изделия сделаны из пластичной масса – по-другому, мы называем ее ПЛАСТИКА. Ее же называют и «холодным фарфором». Просто на воздухе изделие из такой пластичной массы очень быстро застывает, затвердевает и становится очень прочным, как фарфор. Эта масса очень пластичная, из нее можно легко лепить различные изделия.
Пластику не надо путать с пластилином! Это совершенно разные вещи. Пластика застывает на воздухе, пластилин – нет.
Купить готовую пластику можно в магазинах канцелярских товаров. Она стоит, кстати, не так дешево. Да и цвета бывают, далеко не те, какие хотелось бы. Поэтому появились рецепты приготовления такой пластичной массы в домашних условиях из ингредиентов, которые довольно просто купить. Но надо очень тщательно соблюдать пропорции и брать те компоненты, которые указаны в списке – делать все строго по рецепту.
Приведу пример одного рецепта, который я нашла в интернете и, у которого есть фотографии этапов работы, что упрощает работу. Сопроводительный текст был на иностранном языке, поэтому пришлось его перевести и дополнить своими комментариями.
Ингредиенты:
- 1 стакан (250 гр.) белого клея ПВА,
- 1 стакан (250 гр.) кукурузного крахмала,
- 1 столовая ложка вазелина,
- 2 столовые ложки лимонного сока,
- 1 столовая ложка крема для рук (нежирного и без силикона).
Из данного количества получится примерно 350 гр. пластичной массы белого цвета.
Посуда:
- Миска для замешивания – стеклянная огнеупорная,
- Пластиковый шпатель,
- Подложка для раскатывания массы,
- Ложка для размешивания массы,
- Кусок полиэтиленовой пленки.
Этапы работы:
1. В огнеупорную миску высыпаем крахмал, вливаем клей ПВА и добавляем вазелин. Все очень тщательно перемешиваем ложкой.
2. Затем добавляем сок лимона (или лайка, как на фото) и размешиваем все до получения пластичной однородной массы.
3. Поставить миску в микроволновку на 1 минуту – мощность максимальная. Через первые 30 секунд массу хорошо размешать. Выдержать вторые 30 секунд и вынуть из микроволновки.
4. Крем для рук размазать по поверхности, на которую потом будете выкладывать массу из миски.
5. Взять миску с массой. Снять ложной застывшую корку с поверхности (она образовалась там) и выбросить ее. Нам нужна только пластичная масса.
6. Вывались оставшуюся массу на намазанный кремом стол.
7. Теперь замешиваем массу, как обычно замешивают тесто. С помощью шпателя соскребаем все с поверхности. Месим энергично в течение 5 минут, пока оно не станет гибким и упругим.
Это цитата сообщения needlib Оригинальное сообщение
Праздничная выпечка.Спецвыпуск журнала "Лучшие рецепты"
Название: Праздничная выпечка.Спецвыпуск журнала "Лучшие рецепты"
Выпуск: 2010
Формат: pdf Язык: rus Размер: 6Mb Описание: Лучший сборник рецептов праздничных тортов и пирожных с цветными фотографиями.
Скачать (Hotfiles)
Это цитата сообщения needlib Оригинальное сообщение
Cookie Swap: Creative Treats to Share Throughout the Year
Название: Cookie Swap: Creative Treats to Share Throughout the Year
Автор: Julia M. Usher
Формат: jpg Язык: eng Размер: 52Mb Описание: Encouraging Christmastime cookie swappers to up the ante with plans for eight themed swaps-including Valentine's Day, bridal shower, garden party and Halloween (plus Christmas)-Usher produces a wealth of eye-catching bakery, decoration and entertainment ideas for hosts of all experience levels. Recipes are helpfully categorized by skill level, time commitment and type, allowing readers to decide quickly if they're up for the task of Eggnog Cheesecake Streusel Bars, a one on Usher's scale, or the mini Chocolate Chai Burgers on Sesame Seed Buns.
Скачать
(Hotfiles)
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет «Трюфель» с французской крошкой. Автор: Shushundra
[640x480]Десерт декорируется специальной шоколадной посыпкой для тортов (французской крошкой), рецепт которой вы найдёте здесь же.
Бисквитное тесто:
3 яйца
2 ст.л. сахара
5 ст.л. крахмала
50 гр муки
2 ст.л. какао
Крем:
100 гр сливочного масла
1 ст.л. сахарной пудры
3 ст.л. сгущенного какао
2 ч.л. коньяка
Французская крошка:
100 гр шоколада
30 мл сливок
3 ст.л. какао
Дополнительно:
сахар
сливочное масло
растительное масло
Для бисквитного теста яйца растираем с сахаром до бела. В массу всыпаем просеянную муку, крахмал и какао. Тщательно вымешиваем однородное тесто.Тесто выливаем на противень выстланный пекарской бумагой. Предварительно бумагу необходимо хорошенько смазать маслом. Бисквитное тесто разравниваем в тонкий пласт и выпекаем 5 – 8 мин. на среднем жару.Для того чтобы пласт бисквитного теста получился ровным лист в духовке должен стоять максимально ровно. Чтобы корж в последствии легко сворачивался и не ломался во время выпечки на дно духовки лучше поставить небольшую ёмкость с горячей водой.Пока выпекается корж можно приготовить французскую крошку. Для крошки, подогреваем сливки, засыпаем рубленный шоколад и какао. Всё хорошенько перемешиваем до полного растворения шоколада. Массу охлаждаем, ставим в холодильник и трём на крупной тёрке.После выпечки корж снимаем с листа и выкладываем на льняное (или хлопковое вафельное) полотенце, посыпанное сахаром. Быстро, но осторожно вместе с полотенцем сворачиваем корж в рулет, убираем в мешок и оставляем остывать.Для крема мягкое масло до однородности взбиваем со сгущёнкой, пудрой и коньяком.Остывший корж разворачиваем, смазываем кремом и сворачиваем обратно в рулет, но уже без полотенца.Рулет слегка подрубаем с краёв и укладываем в мешок швом вниз. Сверху кладём что-нибудь не очень тяжёлое, но способное придать рулету слегка приплюснутую форму. Например небольшой мешочек с крупой. Даём рулету пропитаться минут 15 – 20.Кистью смазываем рулет растопленным сливочным маслом или любым жидким сиропом. Обсыпаем рулет французской крошкой и нарезаем.
Это цитата сообщения Kulinaric Оригинальное сообщение
макаруны
Для макарун:
110 г миндальной пудры
225 г сахарной пудры
25 г порошка какао ( без сахара )
120 г яичного белка ( около 4 яиц )
50 г мелкого сахарного песка
30 капель пищевого красителя ( красный цвет )
Для ганаша:
30 г сливок
125 г молока
125 г шоколада à 53% какао
Разогреть духовку до 150 °C.
Смешать миндальную пудру, сахарную пудру и какао в блендере или комбайне, около 2 минут.
Я смолола миндальные листочки, так как миндальной муки здесь не нашла. смолола в несколько заходов, сначала один миндаль, потом еще раз - миндаль с сахарной пудрой, иначе выделяется масло, его нам совершенно не нужно. Первая возможная ошибка - недостаточно мелко помолот миндаль. Миндаль должен быть бланшированный, то есть белый, без шкурки. Если бланшируете и снимаете шкурку сами - надо обязательно хорошо просушить.
Затем высыпать эту смесь на противень, предв. выстел. пергаментной бумагой, поставить в духовку минут на 5, для подсушивания.
Затем просеять через очень мелкое сито. Обязательно!
Взбить белки, постепенно добавляя сахарный песок, до появления блеска. Важно НЕ перевзбить белки, иначе не получится то, что нужно. Тестом на готовность служит переворачивание миски со взбитыми белками над собственной головой. Они не должны падать или сползать, но быть на грани этого.
Добавить миндально-сахарную смесь в белки, хорошо перемешать шпателем, добавить краситель и ещё раз хорошенько перемешать- яичная смесь будет по "тягучей" по консистенции. Мешать шпателем или деревянной ложкой, но не металлической. Краситель может быть жидким или в порошке. Подозреваю, что с тем, что в порошке будет попроще. Тягучей смесь будет из-за шоколада. Мешание белковой смеси происходит определенным образом - просеянные сухие ингредиенты (пудра, миндальная мука и какао) добавляются во взбитые белки, начинам мешать от стенок посуды, аккуратно вкладывая пудру в белки, не вмешивая, не взбивая, просто чтобы слегка перемешалось. Когда все перемешано, некоторые советуют быстро, но как следует размешать, разбить шпателем меренгу.
Эту смесь выложить в кондитерский мешочек с насадкой/тюллей около 8 мм в диаметре, на противень, выст. пергаментной бумагой выдавливать кружочки около 3 см в диаметре, кружочки должны быть одинаковыми по размеру. Как можно легко увидить по моим макарунам, я решила пропустить этот шаг (массы было очень мало, я ведь делала половину порции, которую я разделила еще на 2 части, чтобы получились шоколадные и розовые макаруны. Я боялась, что масса просто размажется по кондитерскому шприцу и макарунов получится еще меньше.) и выкладывала пластмассовой ложкой - они растеклись и получились большие, неровные и кривые. В следующий раз буду делать полную порцию и обязательно сделаю их маленькими! Многие советуют нарисовать круги на пергаменте прежде, чем выкладывать макаруны.
Оставить противень на 1 час на столе для "le croûtage"- образования корочки! Это очень важная фаза, если корочка не образуется, то поверхность макарун при выпечке образует трещинки. Проверить наличие "le croûtage" можно дотронувшись слегка пальцем до поверхности яичной массы, если не прилипает, то можно ставить в духовку и выпекать. Я открыла духовку, разогретую до 50 примерно градусов, поставила противень, выстеленный бумагой, с макарунами на нем на открытую дверцу духовки. Из-за влажности в кухне корочка может не образоваться, тогда макаруны не испекутся как надо и не будет воротничка. Некоторые сушат макаруны феном (пробовала), некоторые просто оставляют противень на час на столе. У меня было 2 противня, у макарунов, стоящих на столе, корочки не получилось, я их потом ставила на дверцу открытой духовки и только тогда они застыли. Можно проверить, есть ли корочка даже не дотрагиваясь пальцем до макаруна (если вы не уверены, что уже можно), глянцевая
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Создай свою фотокнигу!
Хотели бы вы создать свою собственную фотокнигу, фотокалендарь с уникальным дизайном или целый глянцевый журнал, целиком посвященный вам, вашим близким или какому-либо событию в вашей жизни? Теперь happybook.su предоставляет всем такую возможность. С помощью бесплатного редактора фотокниг «happybook» легко подготовить свое уникальное «издание», а уже через два дня вы сможете получить его на руки в любом количестве экземпляров. Смотрим на видео, как выглядит процесс, на примере глянцевого журнала:
Это цитата сообщения Настя_Марципан Оригинальное сообщение
Baked Alaska
Рецепт нашла на просторах жж,на вид шикарно,думаю на вкус будет тоже.Итаааак!!!!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожки на сметанном тесте
Очень вкусные и воздушные пирожки!
[показать]1 ст. сметаны
0,5 ст. кефира
1 шт. яйцо
2 ст. л. растительного масла
1 неполная ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
2.5 ст. муки
любая начинка
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Фаршированные картофельные крокеты
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 1 ч. л. соли
- 1 луковица
- 1 вареное яйцо
- 400 г отварного мяса птицы (без кожи и костей)
- 1 ч. л. изюма
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. нарубленной зелени петрушки
- 1/4 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ст. л. мясного бульона
- 1 желток
- 2-3 ст. л. кукурузной муки или мелкомолотого подсушенного батона без корки
- масло для жарки
Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение
Как избавиться от папиллом
Nudeloper
Как убрать папилломы с кожи - это я и без ЗОЖа знаю. Причем, никто еще не сказал что не удалось. Значится так: берешь кусок хозяйственного мыла 72%. И натираешь пораженное место. Без особого остервенения, просто чтоб смазать. Хочешь - сухим мылом мокрую кожу. Хочешь - мокрым мылом сухую кожу. Без разницы. Обычно так делают на ночь (почему-то все случаи которые мне встречались - это были папилломы на шее, а ходить на работу с коричневыми разводами на шее неприлично). В общем - на ночь натрешь кожу, утром смоешь. И так где-то 3-4 вечера (ночи). Потом кожа воспаляется, краснеет, слегка чешется. Значит, процедуры нужно прекращать. Еще пару дней уйдет на то чтобы кожа приняла здоровый вид. К тому времени от папиллом и следа не останется. Проверено неоднократно.
Серия сообщений на тему «Здоровье»
Почему мадама распрыгалась
Трофическая язва
Скорлупа и зубы
Геморрой (в комментариях к статье «Кизил уже осыпается»)
При солнечном ожоге
Жердели – спасение сердечникам
Зря считается
Сухие мозоли
Межпальцевый грибок
О систоле с диастолой
Печень - сластена
Похудальные мандарины
Ангину меньше чем за сутки
Похудеть от кабачков и духов
Пищевые и цветовые жиросжигатели
Хурма для талии
Недержание
Толстый ноготь на ноге
Ногтевой грибок
Почему волосы выпадают
Снова про волосы
О волосах и жгучем перце
Как он избавился от бородавки
Диагностика рака по крови
Атеросклероз. Фракийский рецепт