2. Мед взбейте с сахаром, добавьте яичные желтки, ванилин, взбивайте еще 1-2 минуты.

3. Во взбитую массу добавьте муку и соду, гашенную уксусом, перемешайте, введите взбитые яичные белки.

4. Приготовленное тесто перелейте на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекайте 25 минут при 180°С.

5. Для крема масло взбейте со сгущенным молоком в пышную устойчивую массу.

6. Для глазури сливочное масло разотрите с сахаром и какао-порошком, прогревайте смесь на водяной бане, пока масса не станет однородной.

7. Выпеченный корж разрежьте по горизонтали на три пласта, смажьте каждый кремом и уложите один на другой.

8. Равномерно покройте торт приготовленной шоколадной глазурью.

9. Оформите торт изюмом и грецкими орехами.

В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложите половину каши, затем фрукты и накройте их оставшейся кашей, запекайте 20 минут при 190 °С.

При подаче посыпьте запеканку сахарной пудрой и нарежьте на порции.

2. Тесто разделите пополам, в одну часть добавьте изюм.

3. Во вторую половину всыпьте грецкие орехи, перемешайте.

4. Выпекайте коржи до готовности при 200°С. Готовность проверьте, протыкая коржи зубочисткой: из готовых коржей она должна выходить сухой.

5. Коржи охладите, разрежьте каждый по горизонтали пополам.

6. Для крема сварите манную кашу на молоке, охладите. Соедините кашу с размягченным маслом и сахаром, взбейте миксером до образования пышной массы. Лимон натрите на терке, добавьте в крем и перемешайте.

7. Коржи смажьте кремом, уложите один на другой, чередуя коржи с изюмом и орехами.

8. Оформите торт тертым белым шоколадом и ягодами.

2. Манную крупу смешайте с сахаром и сметаной, выдержите 30 минут для набухания.

3. В манную смесь вбейте яйца, перемешайте.

4. Всыпьте муку, смешанную с содой, и взбейте смесь в однородную массу.

5. Приготовленное тесто вылейте в смазанную маслом форму и выпекайте 25-30 минут при 240°С.

6. При подаче разрежьте манник на порции и посыпьте сахарной пудрой.

Готовое тесто разделайте на небольшие шарики, положите на смазанный маслом противень. В каждом шарике сделайте углубление и заполните его вареньем.

Смажьте печенье подслащенной сахаром водой и выпекайте при

180–200 °С 15 минут.

Приготовить начинку: 100 г размягченного масла, сахарный песок, ванильный сахар — смешать, добавить муку до получения рассыпчатой массы.

Каждую из частей теста раскатать толщиной 3 см. 1/3 начинки, равномерно распределить по всей поверхности. Свернуть рулетом, плотно прижимая руками. Нарезать ромбиками, смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов.

2. Два яичных желтка разотрите с 250 г сахарной пудры добела. Два яичных белка взбейте.

3. Смешайте масло и яичные желтки и, постепенно добавляя половину молока, взбейте массу, в конце взбивания введите яичные белки.

4. Миндаль ошпарьте, снимите оболочку и обсушите его. Подготовленный миндаль мелко порубите и разотрите с оставшейся сахарной пудрой до пастообразного состояния, разведите оставшимся молоком, перемешайте и добавьте к яично-масляной смеси. Взбивайте вместе 1–2 минуты.

5. К этой массе добавьте половину муки и замесите тесто.

6. Изюм пропустите через мясорубку, цукаты нарежьте мелкими кубиками. Изюм, цукаты, лимонную цедру смешайте и введите в тесто.

7. Тесто смешайте с оставшейся мукой и разрыхлителем, быстро замесите.

8. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте формочкой или тонким стаканом заготовки для печенья в форме полукругов.

9. Выложите их на слегка посыпанный мукой противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте ширвани-нан 5–7 минут при 180–200 °С.

2. Затем всыпьте муку, размешайте массу до однородной консистенции и, постепенно добавляя молоко, взбейте.

3. Выдержите тесто 10–15 минут в холодном месте.

4. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и вырежьте из него тонким стаканом кружки.

5. Выпекайте курабье на сухом противне 3–5 минут при 200 °С.

6. После выпечки печенье слегка охладите и посыпьте смесью сахарной пудры и ванильного сахара.