Для приготовления этого блюда спаржа и курица нарезаются полосками примерно одинакового размера, чтобы стри-фрай выглядел более эстетичным, и его удобней было есть китайскими палочками. Куриные грудки предварительно подморозьте, чтобы легче было тонко нарезать, и замаринуйте кусочки в смеси из хереса, соевого соуса, имбиря и чеснока, она придаст блюду экзотический азиатский вкус. Затем курица со спаржей быстро обжариваются на сковороде и смешиваются. Вкус получается изумительным. Подавайте стир-фрай с варёным рисом и наслаждайтесь.
Ингредиенты
-
200 мл сливки 33-35%
-
200 мл молоко
-
100 г сахарный песок
-
4 шт желатин листовой
-
1 шт манго
Как приготовить
-
Желатин замочить в воде для набухания.
-
Манго почистить и превратить в пюре.
-
Молоко и сливки соединить добавить сахарный песок и прогреть смесь до растворения песка (не кипятить).
-
Желатин добавить в молочную массу. Затем добавить манго и все перемешать дать полностью остыть. Разлить по формам и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Пробовала я немецкие оладьи настороженно, тогда как зять и муж заказали себе еще по порции, нам же с дочерью хватило и по одной, они достаточно сытные. Но я была приятно удивлена вкусом, цветом и структурой оладьев.
А яблочный мусс замечательно подходит к этому блюду, такой вкусный контраст и блюдо уже не кажется таким тяжелым, как при подаче со сметаной.
Процесс изготовления панфорте довольно прост. Сахар растворяется в мёде, а различные орехи, фрукты и специи смешиваются с мукой. Вся смесь выпекается в неглубокой форме. Готовый диск посыпают сахарной пудрой.
Здоровое питание – это такое питание, которое обеспечивает рост, правильное развитие, полноценную жизнедеятельность, способствует укреплению здоровья и профилактику заболеваний, включая диабет, болезни сердца, инсульт и онкологию.
Здоровое питание на протяжении всей жизни - главный элемент сохранения и укрепления здоровья нынешних и будущих поколений и непременное условие достижения долголетия.
Вчера я играла в Золушку, только не в плане туфелек, а в плане работы по дому. В том числе и наконец попробовала вот это.
Я вот вообще не очень люблю хлебцы, но эти мне очень понравились. Они пахнут жареными семячками :)
Делала первый раз, печь их надо 45 мин - час, но активной работы совсем немного. Вчера приходили вечером гости на тыкыенный суп и они очень к ним подошли. А еще было вкусно сверху нутовую пасту мазать. С вином тоже вкусно, на перекус, ну и детям всяким с собой в школу давать.
Ну и типо вроде как немного как и полезно. Во всяком случае не самая вредная еда :)
Можно, конечно, извратиться и назвать блюдо "рыба под периной" или еще как, но можно и просто как есть.
Как-то я такую рыбу делала и рецепт не записала. вчера стала искать, ибо очень хороший лишнежидкостьвыводительный
и соответственно похудательный эффект был (несмотря на сливки, а может и благодаря им?);
но не могла найти. Поэтому делала по памяти и наитию.
Еще хорошо, что сюда любая рыба пойдет, даже суховатая белая без особенного вкуса.
Предлагаю приготовить сытную вкусную баранину с нутом. Блюдо получается ароматным, с восточным колоритом.
Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт маринованного лосося в кленово-соевом соусе.
По такому рецепту можно готовить любую рыбу.
На гарнир крупа киноа (Guino), обжаренные помидоры черри и зеленый лук.
Этот рецепт вам наверняка понравится, так как в нем есть сочетание: соленого, сладкого и кислого, а также глубина вкуса кленового сиропа.
Сегодня выкладываю рецепт одной из самых известных испанских тапас — Ensaladilla Rusa, или «русский салат».
Это не подражание нашему «оливье», а вполне самостоятельное блюдо, которое попало в Испанию не из России, а из Франции (впрочем, и наш «оливье», как известно, имеет бельгийские корни). Что роднит отечественный и испанский варианты, это то, что с годами они сделались гораздо более аскетичными, утратив покушения на аристократические ингредиенты (дичь в одном случае, омаров – в другом).
В Испании современный «демократичный» русский салат стал особенно популярным в годы Гражданской войны в силу своей простоты и сытности. После поражения республиканцев, в годы правления Франко даже совершались попытки заменить название салата с «русского» на «национальный» и даже «имперский». Но эти попытки обернулись пшиком: вне зависимости от идеологии владельца испанского бара в его репертуаре всегда была, есть и, надо полагать, будет Ensaladilla Rusa, к каковой бармен нацедит ледяного пива в длинный бокал, именуемый caña.
Возвращаясь к салату. Ensaladilla Rusa не содержит никакого мяса или птицы
(тем более вареной колбасы за ее отсутствием в Испании); их заменяет консервированный тунец.
Любезные нашему сердцу соленые огурцы в испанском варианте материализуются в оливки.
Вообразите, это вкусно.
Испанцы склонны не экономить на майонезе в салате; я стараюсь не проявлять подобной щедрости.
Jказалось, что соус тоннато идеально дополняет нежную, сладковатую мякоть запечённых перцев. Оригинальное начало ужина, начинка для питы, закуска-мезе для вечеринки или лёгкий обед с куском свежего хлеба, которым можно будет подобрать вкусный соус — дальнейшую судьбу этих перцев определяете вы.
Еще один представитель домашней кондитерской классики периода 90-х. Сметанный торт - с коржами на сметане и сметанном креме. Вкус детства - сейчас такого плана торты я не готовлю совсем. Но поностальгировать иногда хочется.
Сметану для этого торта лучше брать максимально жирную - около 30%. Или взять с запасом с меньшей жирностью и отвесить на дуршлаге с марлей на пару часов.
Автор: Ольга Бакланова
Остров Пантеллерия расположен в Сицилийском проливе между Сицилией и Тунисом
Близость Африки здесь настолько очевидна, что местные жители говорят
на собственном диалекте пантеска, который представляет собой
причудливую смесь сицилийского диалекта итальянского языка с арабскими словами.
При весьма скромных физических размерах в 83 кв. километра (на территории Сицилии могли бы разместиться 300 таких островов) Пантеллерия производит собственную марку сладких мускатных вин и очень вкусные каперсы.
Но главная гордость островитян – Insalata Pantesca, салат, носящий имя Пантеллерии, в котором, как вы догадались, присутствуют каперсы. И это один из лучших известных мне способов с толком распорядиться помидорами, пока они еще не потеряли вкус.
На самом деле креветки готовить совершенно несложно.
Вся штука в том, как сделать это из креветок откровенно ниже среднего качества.
Это как бег в мешках: выигрывает не тот, кто лучше бегает, а тот, кто лучше бегает в мешках.
Однако вот рецепт, который я позаимствовала на американо-китайском ресурсе Woks of Life.
Когда готовите креветки на пару, они получаются с очень нежным натуральным вкусом.
Это настолько хорошо, что даже не хочется портить соусами.
